Menurut Jabatan Perhubungan Awam Derzhprodzhozhivsluzhby, sejak undang-undang dari Ukraine hanya mula menyesuaikan diri dalam bidang langkah-langkah sanitasi dan fitosanitasi sesuai dengan keperluan Kesatuan Eropah, kerja sedang dilakukan untuk pembaharuan sistem kawalan negara dan pemantauan keselamatan makanan. Undang-Undang Ukraine 07.22.2014 Bil. 1602-VII "Mengenai Prinsip dan Syarat Asas untuk Keselamatan dan Kualiti Makanan" mula berkuat kuasa setahun yang lalu. Pelaksanaan peruntukan Undang-undang yang ditetapkan Ukraine memastikan penubuhan mekanisme ilusi untuk menyediakan ikrar negeri untuk keselamatan dan mutu produk makanan. Di samping itu, terdapat kawalan negara dalam bidang langkah kebersihan dan fitosanitasi, sekali lagi, selaras dengan kehendak undang-undang euro.
Agar pengeluar secara beransur-ansur beralih kepada pelaksanaan prosedur HACCP, undang-undang Ukraine mentakrifkan peringkat peralihan pelaksanaannya, khususnya untuk:
- Kapasiti yang bekerja dengan produk makanan, termasuk komponen yang tidak dirawat asal haiwan (kecuali untuk kapasiti kecil), - 3 tahun dari tarikh penerbitan Undang-undang (sejak 20.09.2017);
- Kapasiti yang bekerja dengan produk makanan yang tidak mengandungi komponen haiwan yang tidak dirawat (kecuali untuk kapasiti kecil), 4 tahun selepas Undang-undang diterbitkan (dari 20.09.2018);
- Kapasiti kecil - 5 tahun selepas Undang-undang diterbitkan (dari 20.09.2019).
Tempoh peralihan menyediakan pengendali pasaran dengan peluang untuk mengorientasikan diri mereka kepada permintaan baru dan, jika perlu, menghasilkan produk makanan mengikut peruntukan Undang-undang baru. 
