Bagaimana untuk membekukan pudina untuk musim sejuk di rumah

Mint adalah salah satu bahan tambahan pedas yang paling wangi, tanpa yang anda tidak boleh lakukan di dapur. Di samping itu, teh dari daun pudina akan sesuai dengan mana-mana gourmet. Selain itu, pudina, tanpa mengira jenisnya, adalah salah satu ubat tradisional terbaik, komponen utama dalam decoctions yang bertujuan untuk sembuh dari penyakit. Dalam hal ini, pengguna sering tertanya-tanya bagaimana untuk menjaga pudina segar untuk musim sejuk. Cara terbaik untuk mencapai matlamat ini ialah membekukan pudina, rahsia utama dan kaedah yang akan dibincangkan.

Kelebihan kaedah

Mendengar tentang pembekuan tumbuhan pedas wangi, ramai orang bertanya hampir soalan retorik, adakah mungkin untuk membekukan pudina sama sekali. Kami mengesahkan bahawa ia bukan sahaja mungkin, tetapi perlu, kerana pembekuan budaya ini banyak faedah, jika kita membandingkan proses ini dengan pengeringan:

1. Ranting atau daun daun beku sepenuhnya mengekalkan rasa dan rasa mereka.
2. Dalam proses pembekuan, satu kompleks vitamin pudina dipelihara, yang membawa manfaat yang tidak ternilai kepada tubuh manusia.
3. Frost adalah peluang unik untuk menikmati teh harum dari pudina segar pada waktu musim sejuk, menghiasnya dengan daun salad segar dan pencuci mulut.
4. Warna daun cair budaya adalah tepu dan cerah, yang tidak dapat dicapai dengan pengeringan.
5. Kaedah penyimpanan rempah wangi sememangnya mudah dan mudah diakses oleh semua orang, tidak memerlukan kos bahan dan masa.

Bilakah yang terbaik untuk dikumpulkan?

Selalunya orang mengadu bahawa mereka mematuhi semua syarat untuk membuat ramuan ajaib ini, tetapi kesannya tidak sama: teh mint hampir tidak mempunyai aroma yang menarik. Masalahnya, budaya itu dikumpulkan pada masa yang salah. Tempoh optimum untuk mengumpul pudina - peringkat berbunga. Ia adalah pada masa ini di daun, perbungaan dan pucuk tumbuhan yang kebanyakan minyak pati, mentol dan nutrien berkumpul, yang antara lain, penghasil bau tepu.

Jika anda ingin menyediakan daun-daun budaya, mereka mesti dikumpulkan sebelum berbunga, di peringkat membuat perbungaan. Mahu menyiapkan batang keseluruhan, potong mereka pada saat berbunga, yang berlaku pada akhir bulan Julai - awal bulan Ogos.

Bersedia membekukan

Proses penyediaan pudina untuk membekukan adalah agak mudah: dikumpulkan daun yang sihat dan batang budaya perlu dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir. Bersihkan bahan kerja yang perlu dibaringkan pada tuala, atau masukkan colander supaya ia kering dengan baik.

Cara membekukan

Pembekuan bahan mentah pudina adalah proses yang agak baru yang baru-baru ini dimulakan. Walaupun begitu, terdapat banyak cara untuk membekukan tanaman: daun keseluruhan, tangkai, dicincang halus dan dalam kiub ais. Pilihan terakhir - anugerah bagi mereka yang tertanya-tanya bagaimana untuk membekukan pudina untuk musim sejuk untuk "Mojito".

Daun keseluruhan

Untuk kaedah pembekuan ini anda perlu memilih hanya daun pudina yang sihat, tanpa ganti rugi dan noda. Daun kosong mesti dibungkus dalam bekas plastik atau tin kecil dan letakkan di dalam penyejuk beku. Untuk memelihara integriti daun adalah bank yang paling sesuai. Ia tidak disyorkan untuk membekukan daun dalam beg, kerana mereka akan kehilangan daya tarikan mereka.

Untuk membekukan daun pudina untuk musim sejuk secara keseluruhan adalah penyelesaian terbaik yang akan membolehkan menggunakan tumbuhan aromatik di musim sejuk untuk teh dan untuk pencuci mulut.

Seluruh ranting

Selain daun, anda juga boleh membekukan ranting pudina. Cawangan-cawangan yang dikumpul di kilang diperiksa, bersih dan dicuci. Selepas pengeringan, mereka dibalut dengan bungkus plastik, kerajang atau beg plastik biasa, cuba untuk tidak memerah cawangan, dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Cincang halus

Kaedah ini tidak sering terpaksa, kerana dipercayai bahawa dalam proses penggilingan bahan mentah mint kehilangan losyen dan jusnya yang luar biasa, di mana unsur-unsur surih yang bermanfaat ditumpukan.

Walau bagaimanapun, ini adalah cara terbaik untuk pudina. Bahan mentah yang dikumpulkan dihancurkan (anda boleh dipotong dengan pisau, dan anda boleh menggunakan pengisar atau pemproses makanan). Produk yang dihasilkan mesti dibusarkan ke dalam acuan kecil dan beku, selepas itu, rempah sudah beku, dituangkan ke dalam pakej yang lebih padat dan dimeterai.

Dalam kiub ais

Kiub ais dengan daun pudina adalah cara yang baik untuk pudina minuman berperisa dan koktelkhususnya, "Mojito". Kami mengesyorkan resipi yang agak mudah untuk membekukan pudina dalam kiub.

Untuk melaksanakan teknik ini, bekas ais atau cetakan silikon kecil diperlukan, di mana daun pudina diletakkan dan dituangkan dengan air rebus yang disejukkan, supaya tepi daun berada di dalam air.Selepas ini, bekas diletakkan dalam peti sejuk. Apabila kiub dibekukan, ia boleh dituangkan ke dalam pakej yang besar untuk penyimpanan mudah.

Hidup rak

Tidak ada kehidupan rak yang tepat untuk pudina. Untuk memahami bahawa tempoh ini tamat, mungkin dengan cara produk akan kehilangan rasa dan aromanya.

Cara menggunakannya

Pudina beku adalah ramuan terbaik untuk membuat teh penyembuhan wangi semasa musim sejuk, yang bukan sahaja akan bertindak dengan tenang, tetapi juga membantu mengatasi masalah selesema, masalah dengan saluran pencernaan dan penyakit lain. Daun pudina dihancurkan adalah komponen penting dalam merawat buatan sendiri kegemaran: pencuci mulut dan kursus utama. Pudina beku digunakan untuk memasak daging, sayuran, salad, sup, hidangan ikan, pelbagai kaserol.

Cub ais mentega adalah aditif aromatik yang sangat baik untuk hampir mana-mana koktel (alkohol atau tidak alkohol), komponen wangi segar, smoothie atau komposit biasa. Untuk koktel "Mojito" anda perlu memilih daun yang paling indah.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk membekukan pudina untuk musim sejuk. Teknik ini akan membolehkan bukan sahaja untuk memanjakan orang yang dikasihi dan tetamu dengan hidangan lazat dan perasa mint, tetapi juga untuk menyimpan sejumlah besar vitamin dan bahan yang sihat untuk musim sejuk.