Kentang manis - Kentang manis eksotik

Kentang manis adalah tumbuhan tropika yang sangat sedap seperti ubi jalar. Walaupun asalnya di selatan, ia telah menetap dengan sempurna di lorong tengah.

Semasa pertumbuhan, ia menyebar di sepanjang tanah, seperti pokok anggur, membentuk penebalan pada akarnya. Ia adalah ubi ini yang boleh dituai, disediakan dan dimakan. Bagaimana untuk tumbuh keajaiban seperti di taman saya dan menyelamatkan tanaman, kita akan bercakap lagi.

Kentang manis

Di seluruh dunia tumbuh sejumlah besar ubi keledek, tetapi tidak semuanya sesuai untuk penanaman dalam iklim kita. Para petani domestik harus memberi perhatian kepada jenis tumbuhan awal yang masak, yang tempoh tumbuh-tumbuhannya adalah 90-110 hari.

Tetapi walaupun dalam keadaan seperti itu, anda boleh mendapatkan pelbagai jenis tanaman dari segi warna pulpa, kulit dan rasa. Dengan cara ini, beberapa jenis mempunyai rasa yang sedikit manis, yang lain manis. Terdapat orang-orang yang tidak dapat dibezakan daripada kentang biasa, tetapi terdapat ubi-ubi dengan sedikit rasa gila.

Oleh itu, sukar untuk mengatakan dengan tepat apa rasa cita rasa manis.Marilah kita menerangkan secara ringkas jenis utama yang berkembang di lorong tengah:

1. "Ungu" mendapat namanya untuk warna ungu gelap pulpa, yang berterusan walaupun selepas rawatan haba. Rasanya seperti kentang biasa jenis yang terbaik. Ia mempunyai tempoh matang purata, ia mekar pada pertengahan musim panas. Adalah dipercayai bahawa ia mengandungi bahan-bahan yang memanjangkan hayat.
2. "Jepun" Ia mempunyai daging berkrim ringan dan kulit merah, ia juga rasanya seperti kentang, tetapi lebih manis dan agak kering.
3. "Tynung T-65" telah dilancarkan di Taiwan. Ini adalah salah satu varieti awal yang terbaik, yang membentuk ubi-ubi yang cukup besar. Ia mempunyai daging kuning dan kulit merah jambu yang manis. Tahan kepada penyakit dan perosak.
4. "O'Henry" - kering, manis dengan daging kuning dan gred kulit krim ringan. Tahan kepada penyakit. Ripens dalam masa 90 hari.

5. Kemenangan-100 diedarkan di latitud kami, menghasilkan hasil yang sangat baik, walaupun pada tahun-tahun kering. Ia juga mempunyai daging kekuningan dan rasa manis.
6. "Ginseng Merah" mendapat namanya dari kulit putih-merah, walaupun dagingnya putih-kuning. Ubin umbi memberikan hasil yang baik.
7. "Manchurian" mempunyai daging manis yang berwarna cerah, ditutup dengan kulit merah. Corak pertumbuhan dan hasilnya bagus untuk kawasan kecil.
8. "Putih" adalah keturunan varieti klasik, mempunyai kemanisan minimum, paling mirip dengan kentang biasa.
9. "Garnet" Popular di Amerika Syarikat dan kami suka kanak-kanak untuk warna oren daging dan rasa manis yang sangat baik. Benar, hasilnya tidak begitu tinggi.
10. "Permata" ia mengambil akar dengan baik dalam keadaan iklim yang berlainan. Daging manis manis jeruk yang ditutupi dengan kertas pasir berwarna tembaga.
11. "Beoregard" - Pelbagai jenis Amerika yang tahan terhadap penyakit dan perosak. Ia dicirikan oleh hasil yang tinggi, sementara ubi-ubi retak sedikit. Ini adalah variasi awal dengan kematangan sehingga 110 hari. Ia mempunyai daging oren manis yang manis dan kulit berwarna tembaga.
12. "Ruby Carolina" mendapat namanya untuk kulit ruby-merah dan daging oren rapat. Manis, basah, jarang sakit.

13. "Vardaman" sama seperti rasa kentang biasa, walaupun ia mempunyai daging oren cerah dan sedikit manis.
14. "Covington" pulpa berwarna oren manis yang padat. Ubi mempunyai permukaan rata. Baik disimpan.

Menanam benih di rumah

Cara utama pembiakan ubi jalar - pucuk atau anggur, yang dipotong dari akarnya. Masih ada kemungkinan tumbuh dari benih, tetapi tidak semua varietas memberi mereka dalam kuantiti yang mencukupi. Oleh itu, benih dikumpulkan terutamanya untuk pembiakan, terutama sekali kerana mereka bertumbuh sangat keras.

Masa penanaman umbi bergantung kepada di mana anda memperolehnya. Jika di kedai, ia bercambah 2-4 bulan sebelum penanaman. Tumbuh yang dibeli dari batatovods diletakkan dalam 1-2 bulan.

Untuk menanam ubi pada anak benih dalam dua cara: mendatar atau menegak.

Dalam kes pertama, tangki dengan lubang saliran diisi dengan tanah yang dikukus, pasir dituangkan di atas 1-2 cm (kadang-kadang dengan habuk papan). Umbi ditenggelamkan hingga separuh, tanah disiram dengan banyaknya.

Bekas diletakkan di tempat dengan suhu melebihi 20 ° C dan sentiasa disiram.Sebaik sahaja pucuk muncul, kapasiti boleh dibawa ke tempat yang terang. Anda boleh menunggu pucuk mencapai 10-15 cm, tetapi kemudian mereka harus diajar secara beransur-ansur ke cahaya.

Penanaman menegak melibatkan lokasi semulajadi umbi, kerana mereka tumbuh di taman. Terdapat beberapa cara percambahan itu. Pilihan bergantung pada pelbagai ubi jalar.

Sekiranya bercambah dengan cepat, percambahan kering boleh digunakan apabila umbi ditanam seperti dalam mod mendatar, tetapi ditetapkan secara menegak dan tidak air.

Dengan percambahan "basah", ia adalah 1/3 secara vertikal direndam dalam air. Dalam kaedah ini, adalah dibenarkan untuk memotong umbi yang melintang dan berkecambah di bahagian. Mereka juga boleh tenggelam sedikit di dalam air, ditebang atau dirawat dengan karbon diaktifkan dan perlahan-lahan ditekan ke dalam tanah yang disediakan.

Apabila muncul sprouts, mereka menunggu ketika mereka mencapai sekurang-kurangnya 15 cm panjang dan dipotong supaya ada 2-3 internodes dalam kuman. Mereka diletakkan di dalam air dan menunggu rooting.

Pencahayaan

Adalah penting untuk mengetahui bahawa tumbuhan itu sangat mencintai matahari.Walaupun bayangan kecil di atasnya merosakkan. Oleh itu, perlu menanam benih dan ubi itu sendiri hanya dari sebelah selatan dan di kawasan yang terang.

Tanah dan baja

Tanah yang sesuai untuk ubi jalar adalah silit, berpasir, berpasir, lapar, di mana air terletak pada kedalaman lebih dari dua meter. Ia adalah perlu untuk menggali tanah, kerana kilang itu suka kelonggaran tanah, tetapi tidak lebih daripada 20 cm, jika tidak, akar akan menjadi terlalu panjang dan nipis, dan tanaman akar tidak akan terikat kepada mereka.

Membiakkan tanah Di bawah penanaman hendaklah pada musim gugur. Pada masa ini, ia mesti digali dengan baja pada kadar 3 kg rumpai atau kompos 5-6 kg, 20 g super fosfat, 15 g kalium sulfat per meter persegi tanah.

Menyiram dan membaja tanah

Kilang ini tahan kepada kemarau, tetapi pada bulan-bulan pertama, apabila terdapat pertumbuhan intensif tambal, ia mesti disiram dengan banyaknya. Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, jumlah penyiraman harus dikurangkan, dan dua minggu sebelum penuaian, berhenti sama sekali.

Semasa musim yang semakin meningkat, satu atau dua baja tambahan dengan baja organik perlu berlaku. Pada pertengahan bulan Ogos, mereka cuba untuk memberi makan dengan kandungan kalium, kerana pada masa ini panen sedang dibuang. Walaupun dia bertindak balas dengan baik untuk makanan organik.

Bagaimana menanam benih di tanah terbuka

Sekarang mari kita lihat bila untuk menanam ubi jalar di tanah. Jawapannya mudah - apabila akarnya menjadi kira-kira 5 cm panjang, jika ia masih terlalu sejuk untuk tanah terbuka, anak benih boleh diletakkan dalam cawan dengan tanah, tetapi jangan menyimpannya di sana untuk jangka masa yang panjang supaya akarnya tidak menjejali, merosakkan penuaian berikutnya.

Beri perhatian kepada ini apabila mendarat di tempat terbuka. Jika akarnya terlalu tebal, mereka boleh dipangkas. Adalah disyorkan untuk menanam pucuk hampir mendatar berhubung dengan tanah. Kemudian akar terletak berdekatan dengan permukaan dan mempunyai kira-kira saiz yang sama. Tetapi dalam mana-mana, 2-3 simpul harus direndam di dalam tanah..

Adalah mungkin untuk menanam tumbuhan di tanah terbuka selepas frosts terakhir apabila tanah menyejukkan sehingga 18 ° C. Pada suhu 15 ° C, ia mungkin tidak tumbuh, dan pada suhu 10 ° C ia mungkin mati.

Adalah wajar untuk membuat katil longgar, kerana ubi mempunyai panjang yang tinggi. Pada mulanya mereka harus ditutup dengan filem, lebih disukai telus. Jadi kilang akan menerima dosnya panas, dan rumpai tanpa akses udara akan mati. Fikirkan sistem penyiraman di bawah filem terlebih dahulu.

Penuaian dan Penyimpanan

Anda boleh menuai apabila dedaunan mula berubah menjadi kuning. Sebagai peraturan, 90-110 hari selepas mendarat. Tetapi adalah penting bahawa suhu tanah tidak jatuh di bawah 11 ° C. Semasa menggali, ingat bahawa ubi sekarang sangat rapuh, dan mereka boleh berada jauh dari belukar.

Selepas penuaian, segera pilih akar untuk benih, basuhnya dalam larutan kalium permanganat. Ini mestilah tubers bersaiz sederhana tanpa kerosakan.

Satu lagi persoalan ialah cara menyimpan keladi supaya dia dapat mengekalkan "komoditi "nya untuk masa yang lama. Pertama, ia mesti disimpan selama seminggu pada suhu 30 ° C dan kelembapan relatif 90-95%, secara berkala ventilasi. Dalam kes ini, ubi mesti kekal tidak dimakan.Setelah prosedur tersebut, kulit tuber akan mengeras, calar akan sembuh, dan tanaman boleh disimpan sehingga dua tahun.

Sekiranya tidak ada syarat khas, mereka disimpan selama dua minggu di tempat yang hangat, sentiasa memantau supaya mereka tidak berkembang. Ubi dituangkan dengan kemas di dalam kotak dan disimpan di tempat yang kering, gelap, berventilasi dengan suhu 12-20 ° C. Dalam keadaan basah, ia hanya boleh membusuk.

Ciri-ciri berguna yam

Kilang ini popular kerana kandungan kalori manisnya agak rendah - 61 kcal per 100 g sayur-sayuran. Di samping itu, jumlah produk ini mengandungi 2.5 g protein, 14 g lemak, 13.9 g karbohidrat, 1.3 g abu, 81 g air. Juga kentang manis kaya dengan vitamin B, C, PP, A, riboflavin, tiamin, niacin, asid askorbik, fosforus, kalsium, karotena.

Pada masa yang sama, kandungan kanji agak rendah berbanding dengan kentang biasa. Walaupun kanji kentang merawat penyakit saluran gastrousus. Serat lembutnya disyorkan untuk mereka yang tidak tahan dengan serat sayur-sayuran biasa.

Bagi ramai, persoalan timbul sama ada ia mungkin untuk makan yam mentah. Daging beberapa jenis sangat lembut dan manis sehingga sukar untuk menolak kesenangan tersebut.Ternyata penggunaan sedemikian agak dapat diterima. Tetapi, pada dasarnya, tanaman akar dapat diterima oleh pelbagai pemprosesan, dan dari situ anda boleh memasak banyak hidangan lazat.

Berbahaya dan kontraindikasi untuk memakan ubi jalar

Kentang manis sering disyorkan untuk wanita dalam menopaus, kerana dipercayai sayur-sayuran itu tepu dengan hormon wanita. Walaupun tepat kerana ini, ubi jalar tidak disyorkan semasa kehamilan dan penyusuan. Oleh itu, adalah mustahil bagi bayi untuk diberikan sama ada.

Selain hamil dan menyusu, terdapat kategori lain orang yang boleh membahayakan sayuran. Pertama sekali, ini adalah orang yang mempunyai intolerans individu terhadap produk. Ia juga bernilai menolak jika anda mempunyai:

• ulser duodenal;
• gastritis;
• diverticulosis;
• kolitis ulseratif;
• ulser perut spastik;
• urolithiasis;

Masalah bahaya dan manfaat juga dibincangkan dalam menentukan kadar penggunaan sayuran. Pakar pemakanan mengesyorkan makan tidak lebih daripada 200-300 g yam sebulan, dan peraturan ini perlu dibahagikan kepada dua kali.

Tonton video itu: Dahsyatnya balado kentang trio jaran goyang bikin hati meleleh. TKW HONGKONG (April 2024).