Kami berurusan dengan mereka setiap hari. Kami membawa mereka dari kedai, mengoyakkannya dari tempat tidur dan jarang memikirkan kesannya terhadap kesihatan kita. Tetapi kadang-kadang produk yang paling mudah dan biasa boleh mengejutkan. Contohnya kubis Peking yang biasa.
Tumbuhan yang indah ini, yang mempunyai banyak ciri-ciri berguna, patut mengenalinya lebih baik. Sama seperti jiran hijaunya di rak di kedai. Dalam artikel ini kita akan mempertimbangkan apakah perkara yang sama adalah kubis Cina dan Cina, serta salad Iceberg. Marilah kita berikan maklumat tentang mana sayur-sayuran ini lebih berguna, bandingkan dengan kubis yang digunakan Rusia.
Definisi dan penerangan botani spesies sayuran
Beijing
Kubis Beijing adalah tanaman kubis, subspesies turnip. Satu tumbuhan dwitahunan, tetapi tumbuh dalam pertanian sebagai tahunan. Kilang ini juga dikenali dengan nama seperti selada, petsai atau salad Cina.
"Peking" mempunyai daun yang sangat lembut, daun berbentuk bujur. Daun bergerigi atau bergerigi di pinggir, dengan urat median putih menonjol. Pepejal, sessile, dengan bilah daun berkerut, ketinggian 15 hingga 35 cm Warna boleh dari kuning ke hijau terang.Kadang-kadang ada pubescent yang lemah di pangkal daun. Mereka dipasang di soket atau kepala kepadatan yang kecil.
95% tumbuhan terdiri daripada air. Komposisi produk ini termasuk pelbagai protein, lemak dan karbohidrat, serat.
Produk ini kaya dengan vitamin A, B, C, E, PP dan microelements:
- Mengandungi asid amino yang sangat berharga, yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pertumbuhan semula tisu dan mempunyai sifat antiseptik.
- Menguatkan sistem imun, menyokong sistem kardiovaskular dan saluran gastrousus.
- Ia membantu untuk mengeluarkan garam logam berat dari badan.
- Ia disyorkan untuk penyakit sendi dan gout.
- Ia membantu menguatkan sistem saraf, membantu mengatasi tekanan dan kemurungan, mengatasi keletihan kronik.
- Memperbaiki keadaan kulit.
Belokochannaya
Kubis putih (taman) - tumbuhan dwitahunan, tanaman pertanian; spesies genus Kubis, keluarga kubis atau Cruciferous. Dalam bidang pertanian, ditanam sebagai tahunan. Daun pokok yang dipendekkan dikumpulkan di kepala.Dalam bentuk, mereka boleh menjadi bujur, bulat, rata atau bahkan kon. Ketumpatan varieti yang berbeza juga berbeza.
Daun - besar, mudah, elastik, dengan kelebihan yang licin. Dengan petioles kecil atau sessile. Warna daun atas sering berwarna hijau, beberapa jenis mempunyai warna ungu. Lembaran dalaman - putih, kadang-kadang kekuningan. Vena utama daun tebal, sangat menonjol. Di Jepun, kubis ditanam sebagai tumbuhan hiasan.
- Memampatkan dari daun budaya ini membantu melegakan bengkak dan mempunyai kesan analgesik.
- Juga, kubis mempunyai sifat anti-radang, ia merangsang proses metabolik tubuh, mempunyai kesan positif pada kerja perut dan jantung.
- Produk ini juga berguna untuk orang yang mengalami penyakit buah pinggang, penyakit batu empedu dan iskemia.
Iceberg Salad
Lettuce es ialah tanaman sayuran genus Latuk dari keluarga Astrov.Merujuk kepada selada kepala. Daunnya luas, hijau muda, berair dan renyah dalam rasa. Mereka boleh licin atau berbukit, sedikit berbulu di luar dan lebih padat di tengah. Dikumpulkan dalam kubis kecil, longgar, sama dengan kubis.
Produk ini kaya dengan asid folat, vitamin C, B, K dan A, kolin. Selain itu, salad mengandungi fosforus, kalium, kalsium, natrium, tembaga dan magnesium.
- Serat serat dan diet yang terdapat di dalam salad, sangat diperlukan dalam perjuangan untuk angka langsing, kerana mereka meningkatkan motilitas usus.
- Produk ini menyumbang kepada peraturan metabolisme dalam tubuh dan memperbaiki komposisi darah.
- Asid folik, yang kaya dengan selada ais, membantu menguatkan sistem saraf.
- Ia juga membantu mengatasi tekanan dan gangguan emosi.
- Ia disyorkan untuk beban mental yang aktif, seperti sesi peperiksaan.
Cina
Kubis Cina adalah tumbuhan yang ditanam dari keluarga Kubis, subspesies dari Turnip. Jangan membentuk kepala. Tarik daun pada kaki berair sehingga 30 cm tinggi dikumpulkan di outlet.Terdapat dua jenis yang boleh dibezakan dengan warna. Salah satu jenis kubis Cina yang paling biasa adalah bok choy. Digunakan secara meluas dalam masakan Cina.
Komposisi kubis Cina termasuk vitamin A, K, C, PP dan B, unsur-unsur surih fosforus, kalium, kalsium, natrium dan besi. Seperti jenis kubis lain, Cina mengandungi sejumlah besar asid amino semulajadi, lisin dan serat.
- Produk rendah kalori ini boleh digunakan dengan selamat oleh orang yang menonton berat badan mereka.
- Penggunaan kubis Cina adalah pencegahan yang sangat baik untuk sembelit, serta cara yang baik untuk membersihkan usus dari toksin, kolesterol dan bahan berbahaya yang lain.
- Daun tumbuhan mengandungi asid askorbik, yang sangat berguna dan perlu untuk kesihatan manusia. Dengan penggunaan biasa, produk meningkatkan keanjalan saluran darah dan menjadikan kulit lebih elastik.
- Ia juga menormalkan pembekuan darah dan mempercepat pembaharuan sel-sel kulit.
- Mengandungi vitamin yang baik untuk penglihatan.
- Membantu dengan anemia.
- Jus kubis Cina mempunyai kesan bakteria, boleh digunakan untuk merawat luka bakar, ulser dan luka.
- Asid folik dalam komposisi produk adalah perlu untuk otak berfungsi dan untuk perkembangan janin yang penuh semasa mengandung.
Analisis terperinci perbezaan kubis Peking
Dari ais
Kentang ais dan kubis Cina sangat dekat dengan komposisi dan rasa bahawa suri rumah sering menggantikan satu sayur dengan yang lain dalam hidangan yang berbeza.
Kedua-dua budaya mempunyai daun yang renyah berair. Beijing dan Iceberg berbeza dalam bentuk daun dan kepala.
Daun Peking mempunyai bentuk yang panjang, kubisnya berbentuk silinder.
Ketua selada Iceberg adalah bulat, lebih seperti kubis. Tetapi pada jarak dekat, bulat, nipis, lembaran tebal dan susunan yang lebih bebas menunjukkan bahawa ia adalah salad yang kita ada sebelum kita.
Dari putih
Kubis Peking berbeza dari kubis putih dalam bentuk dan kepadatan kepala. Daun kubis taman adalah bulat, elastik dan licin, kubisnya bulat dan padat. Di Beijing - daun bujur nipis yang halus dikumpulkan dalam kepala longgar bentuk silinder.
Dari cina
Kubis Cina, tidak seperti Peking, tidak membuat kepala. Daun kubis Beijing lebih lembut dan berair. Batang kubis Cina lebih kasar, secara beransur-ansur bergerak ke bahagian tengah urat daun. Untuk peking, urat putih, datar atau segi tiga terletak di tengah-tengah daun adalah ciri. Kubis Beijing jauh lebih besar daripada kubis Cina.
Semua sayur-sayuran ini mengandungi banyak bahan yang sihat dan membantu kita menyingkirkan banyak penyakit. Mereka menjadikan kita lebih muda dan lebih cantik. Mereka memberi inspirasi untuk membuat berpuluh-puluh hidangan berbeza dan memberi mereka rasa yang unik. Nah, mana dari pokok-pokok yang indah ini untuk memberi keutamaan - satu perkara rasa setiap kita.
