Apa yang berguna untuk kacang tanah

Ramai orang suka membakar kacang goreng di hadapan skrin TV, walaupun tidak mengetahui jumlah nutriennya. Pakar pemakanan menunjukkan produk ini dalam senarai wajib untuk kegunaan harian. Masak datang dengan banyak hidangan dengannya, dan para pelajar tidak memikirkan perubahan mereka tanpa kacang yang enak dan enak. Apa yang unik tentang mereka? Bagaimanakah kacang tanah berguna untuk lelaki dan wanita dan boleh membahayakannya? Dalam semua ini, kami akan cuba memahami lebih lanjut dalam artikel ini.

Kalori, Vitamin dan Mineral

Kacang, yang biasa kita lihat di kedai-kedai, boleh tumbuh dan berbuah di latitud kita. Biji yang boleh dimakannya tersembunyi di belakang sekam coklat ungu dan kerang, shell longgar dengan corak yang mengagumkan.

Dalam komposisi kimia kernel kacang, yang saintis mengklasifikasikan sebagai kacang, kebanyakan unsur jadual berkala ditemui. Nilai pemakanan produk adalah asid lemak tepu (8.3 g), serat (8 g), air (7.9 g), kanji (5.7 g), sakarida (4.2 g), dan abu (2.6 g ). Dalam benih kecil, semua vitamin B dikumpulkan, serta C, PP, E, kolin, zink, kalsium, selenium, magnesium, tembaga, natrium, fosforus, besi, mangan dan kalium. Apabila makan 100 g biji, 45.2 g lemak, 26.3 g protein, 10 g karbohidrat dan 622 kilocalories memasuki tubuh manusia.

Sifat berfaedah kacang tanah

Di rumah, kacang dianggap tumbuhan kebangsaan, ia digunakan secara meluas bukan sahaja dalam industri makanan dan konfeksi, tetapi juga untuk pembuatan bulu buatan, gam dan plastik.

Doktor Eropah mengesyorkan setiap hari menggunakan biji kacang untuk melindungi tubuh dari radikal bebas, kerja seimbang saluran pencernaan, sistem kencing, pundi hempedu, untuk peremajaan dan pengisian tenaga penting.

Yang paling berharga dalam teras adalah antioksidan, dengan bilangan kacang yang hanya boleh bersaing dengan delima. Orang yang makan di sana ada apa yang dipanggil "kacang", praktikal tidak mengalami penyakit kardiovaskular, tumor ganas, mereka mempunyai memori yang baik dan pendengaran, daya hidup yang tinggi dan mood yang baik. Para saintis menjelaskan ini dengan kehadiran serotonin, yang biasanya dikenali sebagai "hormon kebahagiaan." Kacang yang berguna untuk keletihan fizikal dan emosi, kemurungan dan gangguan neurotik.

Malah ahli pemakanan wanita yang pernah melangsingkan badan memberi nasihat setiap hari untuk makan sebilangan kecil kacang tanah. Terlepas dari kandungan kalorinya, produk ini menyediakan tubuh dengan vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan, tanpa peregangan perut. Adalah penting untuk mengetahui langkah dalam jumlah makanan istimewa ini.

Penggunaan ubat tradisional

Dengan bantuan kacang kacang, penyembuh rakyat menasihatkan anda untuk menyingkirkan penyakit nasofaring, batuk, sakit kepala, dan juga mengubati prostatitis.

Dalam proses terapi tidak semestinya mempunyai kernel. Sebagai contoh, untuk lulus sinusitis, sudah cukup untuk 10 hari untuk menyedut asap yang datang dari kuali dengan kacang panggang.

Tetapi dalam kes bronkitis kronik dengan dahak, ia perlu untuk memulakan setiap pagi dengan rebus 60 g kacang tanah selama 4 minggu. Selepas rawatan haba 15 minit, bijirin perlu dimakan pada perut kosong. Batuk dengan eksploitasi boleh dirawat dengan cara lain: menyediakan rebusan kacang tanah, kurma dan madu. Untuk melakukan ini, ambil semua ramuan hingga 30 g, tuang setengah liter air dan masak selama 30 minit. Minum segelas setiap hari selama seminggu.

Dalam penyakit hipertensi, serta mengurangkan suhu dan menguatkan dinding arteri, ubat tradisional menasihati dua kali sehari untuk makan segelas bijirin, yang anda mesti tuangkan 100 g cuka meja bersama sekamnya.Ini dilakukan di bank, kerana agar produk menjadi berkesan, ia mesti ditutup dengan tudung yang ketat.

Terapi kacang juga termasuk dedaunan dan merebus tumbuhan mereka. Jika anda mengalami pening yang kerap, pakar herba moden dinasihatkan untuk meminum rebusan akar dedaun segar 2 kali sehari. Untuk menyediakan segelas cecair, 50 g ramuan adalah mencukupi.

Lelaki dengan adenoma prostat harus minum sup kacang. Ia disediakan oleh biji tanah panggang dan halus tanpa sekamnya. Serbuk ini memerlukan 2 sudu besar, dan masih perlu untuk mendapatkan 3 sudu akar Althea yang dicincang halus. Tuangkan semua komponen ke dalam termos dan tuang setengah liter susu panas rebus. Selepas 20 minit, tutup tudung dan biarkan ia dalam sekelip mata. Pada waktu pagi, anda boleh memulakan terapi, mengambil empat kali ½ cawan kaldu setiap hari setengah jam sebelum makan. Selepas makan malam, pastikan makan 2 ulas bawang putih dan bawang kecil. Kursus rawatan berlangsung selama 10 hari, dan selepas itu jeda 2 minggu adalah disyorkan.

Cara memilih kacang ketika membeli

Jualan anda boleh mencari kacang mentah, dikupas, dengan dan tanpa kulit. Ia juga berbeza dengan kos: biji bersih, tanpa kulit merah jambu, telah dirawat haba dan jauh lebih mahal daripada kacang mentah biasa dalam cangkerang tebal. Biji-bijian dibungkus dan dijual mengikut berat.

Orang yang tahu banyak mengenai kacang, ketika membeli, dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada tanda-tanda seperti itu:

1. Biji segar. Melalui beg plastik, kriteria ini boleh dinilai secara visual.
2. Kesucian produk. Jangan beli kacang, dalam pakej yang kelihatan unsur tidak jelas, sampah, zarah sekam.
3. Kemunculan kacang tanah. Biji-bijian yang dikupas, dikupas menunjukkan produk yang berkualiti rendah, serta kehadiran cacing dan kerosakan lain yang ditinggalkan oleh serangga pada kulit. Buah-buahan, tanpa mengira tahap pembersihan, harus sentiasa bersih, bebas dari noda, retak, dll.
4. Kernel kering, yang menunjukkan produk yang baik.
5. Aroma buah.Ia harus menjadi ciri tumbuhan legume, tanpa bau.
6. Kondensat dibungkus. Jika ada, lebih baik untuk mencari produk lain.
7. Bunyi benih dalam cangkangnya. Apabila menjentik kacang berkualiti, bunyi bising yang tersendat selalu didengar.
8. Bentuk teras. Produk dari satu beg sentiasa mempunyai bentuk, warna dan rasa yang sama. Sekiranya anda ditawarkan residu campuran campuran, maka jangan tergesa-gesa untuk membeli. Dalam kes ini, rasa tidak akan berfungsi.

Cara menyimpan di rumah

Jika bijirin kacang tidak menyediakan keadaan penyimpanan, titisan berminyak pada mereka, pahit akan muncul dalam rasa, dan miselium kulat - dalam komposisi. Daripada buah-buahan ini tidak boleh mengharapkan kesan terapeutik. Sekiranya disimpan dengan tidak betul, kacang menjadi berbahaya kepada kesihatan manusia.

Untuk menyimpan kacang-kacangan di dapur anda untuk masa yang lama, cari bekas kering dengan penutup. Kontena boleh dari mana-mana bahan, kecuali plastik dan polietilena. Sekiranya tidak sesuai, gunakan balang steril biasa atau beg tisu yang tisu. Sebelum tidur di dalam tangki bijirin, periksa mereka dan ambil sampah.Sesetengah suri rumah dinasihatkan supaya pra-panas kacang dalam ketuhar, tidak kira sama ada mereka berada di dalam cangkerang atau tanpa ia. Prosedur ini berlangsung selama 10 minit pada 50 ° C.

Produk hancur tidak sesuai untuk simpanan, kerana ia terdedah kepada pelepasan minyak yang intensif, yang mengakibatkan kerosakan. Maksimum 14 hari boleh disimpan biji goreng, asin atau manis.

Kacang boleh dibekukan, dengan syarat tiada tanda minyak. Semak sama ada terdapat curiga pada bijirin, serangga, sama ada rasa dan aroma mereka telah berubah.

Pakar mengatakan bahawa jangka hayat kacang tanah yang belum disahkan adalah 1 tahun. Biji putih tanpa sekam dapat disimpan di tempat yang gelap selama tidak lebih dari 9 bulan. Di dalam peti sejuk, mereka tidak akan kehilangan nilai pemakanan selama setengah tahun.

Bagaimana Untuk Memanggang Kacang Tanah

Anda boleh mendapatkan bijirin goreng dalam pelbagai cara. Kami akan faham bagaimana menggoreng kacang dalam kuali, dalam ketuhar dan microwave.

Dalam kuali

Pertama, kupas kacang mentah dari cangkangnya.Kemudian tuangkannya ke dalam periuk panas dan letakkan pada api perlahan. Tidak perlu menambah lemak. Jangan lupa untuk mengaduk biji supaya mereka panggang dengan rata. Selepas 15 minit, biji-bijian akan mula retak, tetapi ini tidak bermakna kesediaan mereka. Tentukan ia hanya boleh dirasakan.

Dalam gelombang mikro

Kacang yang telah disediakan hendaklah dituangkan ke dalam hidangan istimewa untuk ketuhar gelombang mikro atau dituangkan di atas dulang. Pemasa dihidupkan untuk kuasa maksimum, tetapi untuk jangka waktu yang singkat. Selepas 20-30 saat, kernel dikacau. Rata-rata, memakan 200 gram bijirin mengambil masa 4 minit.

Dalam ketuhar

Cara menggoreng adalah yang paling lama. Dulang pembakar dengan bijirin yang dikupas ditetapkan dalam oven yang dipanaskan hingga 175 ° C. Adalah penting bahawa kacang-kacangan diletakkan dalam lapisan nipis. Selepas 15 minit, dulang digegarkan, dengan demikian mencampurkan teras, dan suhu dinaikkan kepada 200 ° C. Apabila anda mendengar kemalangan, ketuhar boleh dimatikan. Tetapi jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan kuali - biarkan ia dipanaskan selama kira-kira 15 minit.

Contraindications

Seperti semua herba dan ubat-ubatan, kacang-kacangan dicirikan oleh sifat bermanfaat dan kontraindikasi. Sekiranya anda mengambil teras yang tidak terkira, anda boleh mencetuskan gangguan sistem pencernaan, obesiti, reaksi alergi. Dan dalam kes biji berminyak dan kasar, keracunan teruk mengancam.

Terdapat kumpulan risiko yang mana Terapi dan profilaksis dengan kernel kacang tidak disyorkan. Ini termasuk:

• orang dengan penyakit hati;
• penghidap alahan;
• menderita penyakit perut, usus, pankreas;
• pesara dengan arthrosis dan arthritis;
• mereka yang mengalami gout;
• lelaki dan wanita dengan vena varikos;
• kanak-kanak;
• ibu-ibu masa depan dan kejururawatan (kacang semasa mengandung dan menyusukan adalah tindak balas alahan berbahaya, yang boleh menyebabkan kejutan anaphylactic).