Resipi terbaik untuk menuai epal untuk musim sejuk

Loading...

Apple kosong untuk musim sejuk mengikut resipi yang terbukti akan menjadi tambahan yang berguna untuk diet harian. Dengan pemeliharaan teknologi penyediaan, produk ini tidak hanya akan menggembirakan pencinta epal dengan rasa indahnya, tetapi juga akan menjadi sumber vitamin yang sebenar untuk tubuh.

  • Resipi jam tangan Apple
    • Jem epal
    • Apple dan jem pir
    • Jem epal dan plum
    • Apple dan Labu Jam
    • Jem Apple dengan lemon
    • Jem Apple dengan viburnum
    • Jem Apple dengan kacang dan rempah
  • Resipi jam tangan Apple
    • Jam dari epal
    • Jem Apple dengan buckthorn laut
    • Jam dari epal dengan oren
    • Jem epal dengan coklat
  • Cara memasak epal kering
  • Apple Marmalade
  • Candied Apple
  • Cawan epal
  • Apple adjika

Adakah anda tahu? Dalam semua lukisan di Rusia Purba, Taman Eden ditanam dengan pokok apel.

Resipi jam tangan Apple

Apabila menuai jem dari epal untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan pelbagai resipi.

Jem epal

Untuk jem epal klasik anda perlu:

  • epal - 2 kg;
  • gula pasir - 1.5 kg;
  • Kayu manis - satu secubit.
Pertama anda perlu mencuci, keringkan epal, keluarkan benih dan potong buah-buahan ke dalam pinggan yang kemas.

Ia penting! Kulit adalah lebih baik untuk tidak dipotong, kerana ia mempunyai banyak nutrien.

Kemudian anda perlu meletakkan epal dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal, tutupnya dengan gula dan biarkan selama beberapa jam, atau lebih baik, sepanjang malam.

Komposisi yang dihasilkan direbus pada api kecil selama 7-10 minit. Buih yang dihasilkan dikeluarkan, dan lapisan atas epal bercampur dengan baik, sehingga mereka juga membocorkan sirap. Produk separa siap dibiarkan sejuk sepenuhnya.

Selepas prosedur ini diulang dua kali lagi. Pada akhir, memasak ketiga menambah kayu manis.

Ia penting! Jika jatuh pada sudu tidak tersebar, jem epal sudah siap.

Rawat dibentangkan di atas tin steril yang telah dibasuh dan dimeteraikan dengan kunci kanister. Seterusnya, bekas terbalik, dibalut dengan kain tebal dan dibiarkan sejuk.

Apple dan jem pir

Bahan-bahan untuk jem dari apel dan pir:

  • epal - 1 kg;
  • pear - 1 kg;
  • gula - 1 kg;
  • air minuman - 2 gelas;
  • gula vanila - secukup rasa.
Dibasuh, buah-buahan yang dikupas dipotong menjadi kepingan dan dicelupkan selama 10 minit. Kemudian mereka dipindahkan ke colander dan disejukkan.

Gula, gula vanila ditambah kepada cecair di mana buah itu disediakan, dan lagi rebus.Rebus buah-buahan di dalam minuman mendidih dan campurkan mereka secara berterusan sehingga mereka menjadi lembut dan jem mempunyai konsistensi yang diingini.

Produk ini dibentangkan dalam bekas steril dan dilancarkan. Seterusnya, bank terbalik, tutup dengan seprai yang padat dan biarkan sejuk.

Jem epal dan plum

Untuk membuat jem yang lazat dari epal dan plum di rumah, anda perlu:

  • epal jenis masam, 1 kg;
  • plum berair masak - 1 kg;
  • gula pasir - 0.8 kg;
  • air minuman - 100 ml;
  • asid sitrik - 0.5 tsp.
Pertama anda perlu membasuh dan mengeringkan buahnya. Epal dipotong ke dalam kepingan, plum, dikupas dari keratan dan lubang, dipotong dua. Kemudian gula diperkenalkan ke dalam air mendidih dan buah dicurahkan ke dalam cecair ini.

Campuran direbus selama tidak lebih daripada 10 minit, secara berkala mengeluarkan busa, dan kemudian dibiarkan sejuk selama 4 jam. Prosedur ini diulang dua kali lagi. Pada kali ketiga, apel mendidih dan pir selama 10 minit, asid sitrik dimasukkan ke dalam jem dan direbus selama 5 minit lagi. Produk siap diletakkan pada balang disterilkan, gulungkannya dan sejuk.

Apple dan Labu Jam

Untuk mendapatkan jem dari epal dan labu, anda mesti:

  • labu (pulpa) - 1 kg;
  • epal - 1 kg;
  • gula pasir - 1 kg;
  • air minuman - 1.5 cawan;
  • lemon - 1 pc.
Langkah pertama ialah mendidih air, menambah sedikit 0.5 kg gula. Rebus sirap selama 7-10 minit sehingga gula sepenuhnya dibubarkan.

Dalam cecair pecah labu dan buah-buahan, tuangkan jus lemon, campurkan segalanya dan masak selama 5 minit lagi.

Ia penting! Zaitun lemon juga boleh ditambah kepada pencuci mulut buatan sendiri anda. Ini akan memberikan produk itu piquancy.

Setelah 5 jam, masakan diulang. Sediakan campuran kek manis pada api kecil selama 7 minit dan biarkan sejuk semula.

Kali ketiga, jemanya akhirnya dibawa ke kesediaan, mendidih selama 15 minit dan menuangkan 0.5 kg gula ke dalamnya.

Kemudian ia perlu dituangkan ke dalam bekas steril, digulung dan dibiarkan di dapur yang hangat sehingga ia sejuk.

Jem Apple dengan lemon

Untuk menyediakan tuan rumah makanan istimewa ini perlu:

  • epal - 1 kg;
  • gula pasir - 0, 7 kg;
  • air minuman rebus - 1 cawan;
  • lemon besar - 1 pc.
Pertama anda perlu menyediakan buah: epal yang dibasuh, dikupas dari semua biji dan kulit, dihancurkan, lemon diproses dalam pengisar atau pengisar daging, meninggalkan kulitnya.

Epal, air dan gula dicampur dalam periuk dan dibiarkan selama 5-7 jam. Kemudian campuran ini dibawa ke mendidih dan masak selama setengah jam dengan api yang rendah, kacau perlahan-lahan.

Setelah buahnya menjadi telus, letakkan pengisar tepat di dalam kuali dan bawa jem ke konsistensi tulen.

Ia penting! Cecair panas apabila bekerja dengan pengisar boleh "menembak", jadi anda perlu berhati-hati untuk tidak membakar diri sendiri.

Kemudian lemon yang disediakan ditambah kepada campuran dan direbus selama 6-7 minit lagi.

Pergeseran jam di balang bersih, dimeteraikan dan tunggu penyejukan, untuk menyusun semula storan di dalam sejuk.

Jem Apple dengan viburnum

Bentuk asal persiapan musim sejuk - jem epal dengan viburnum.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • epal segar - 2.5 kg;
  • beri viburnum - 0.7 kg;
  • gula - 2.5 kg.
Epal dikupas, potong inti, dipotong menjadi kepingan. Beri Viburnum juga dibasuh, dipisahkan dari keratan dan jus diperah dari mereka ke dalam mangkuk yang berasingan.

Buah bercampur dengan gula. Selepas beberapa jam, mereka menyerah jus. Kemudian mereka diletakkan pada api yang rendah dan direbus selama 10 minit.

Jus Kalin ditambah kepada cecair yang disejukkan. Kemudian campuran direbus semula selama 10 minit dan disejukkan.

Jam sejuk dicurahkan ke dalam tin dan ditutup dengan penutup plastik biasa. Jem semacam ini boleh disimpan selama kira-kira satu tahun pada suhu bilik.

Jem Apple dengan kacang dan rempah

Untuk mendapatkan jem yang baik dengan apel dan rempah, anda harus mengambil:

  • apel masak matang - 1 kg;
  • gula pasir - 1 gelas;
  • dikupas walnut - 0.2 kg;
  • daun bay - 1 daun;
  • allspice - 4 kacang;
  • lemon besar - 1 pc.;
  • Air minuman adalah setengah gelas.
Daripada buah yang anda perlukan untuk membuang benih, potong ke dalam irisan atau kiub kecil. Seterusnya, tambah epal, gula, lemon yang dihiris, rempah-rempah, tuangkannya dengan air dan masak selama sepuluh minit di dalam mangkuk memasak.

Kemudian kuali dikeluarkan dari dapur, cecair disejukkan, daun bay, lemon dan allspice diambil darinya.

Selepas menambah walnut, campuran direbus selama satu jam lagi. Makanan istimewa panas segera diletakkan pada bank dan roll.

Selepas 24 jam, apabila ia telah disejukkan hingga akhir, anda boleh menjemputnya di tempat yang sejuk (ruang bawah tanah, ruang penyimpanan, balkoni).

Resipi jam tangan Apple

Resipi apel yang boleh dipercayai yang diperbuat daripada epal untuk jaminan musim sejuk merupakan hasil yang sangat baik untuk tuan rumah.

Jam dari epal

Ramuan yang diperlukan:

  • dibasuh, tanpa kulit dan biji epal - 1 kg;
  • air minuman - 150 ml;
  • gula pasir - 0.5 kg.
Epal dipotong menjadi kepingan kecil, dipenuhi air dan dimasak dengan api kecil selama kira-kira setengah jam, sehingga menjadi lembut.Pada masa yang sama, anda harus sentiasa mengaduk campuran supaya pencuci mulut masa depan tidak terbakar.

Kemudian ia disejukkan dan dihancurkan dengan pengisar daging atau pengisar sehingga halus. Kemudian jem ia dimasak selama 10-30 minit lagi - semuanya bergantung pada ketebalan produk yang diutamakan. Walaupun masih panas, ia dibuang ke atas tin bersih, digulung, ditutup dengan sesuatu yang hangat dan dibiarkan sejuk.

Jem Apple dengan buckthorn laut

Untuk membuat pencuci mulut yang luar biasa ini anda perlu:

  • epal (masam manis) - 1 kg;
  • gula pasir - 2 kg;
  • Beri laut buckthorn - 0.3 kg.
Epal perlu dipotong menjadi kepingan kecil, keluarkan bahagian tengah dan tempat dalam periuk. Laut buckthorn dituangkan di sana.

Campuran dimasak dengan api kecil selama seperempat jam, sehingga buahnya kehilangan kekerasannya. Kemudian jisim yang disejukkan adalah melalui penyaring, gula ditambahkan ke dalam minuman dan mestilah dicampur.

Seterusnya, rebus 15 minit, jika perlu, kumpulkan busa. Jem selesai diletakkan dalam balang yang bersih dan ditutup dengan penutup. Simpan produk siap di tempat yang sejuk.

Jam dari epal dengan oren

Mistresses memerlukan:

  • epal manis - 1 kg;
  • gula - 1 kg;
  • besar, oren masak - 2 keping;
  • air - 250 ml;
  • Kayu manis - secukup rasa.
Pertama, dibasuh, potong ke dalam sapu oren rebus dalam jumlah tertentu air untuk melembutkan kulit. Kemudian mereka menambah gula.

Epal dicincang selama 5 minit, dituangkan di sitrus dan direbus jem ke ketebalan yang dikehendaki. Letakkannya dalam bekas dan gabus yang dilapisi haba dengan penutup plastik. Simpan produk sebaik-baiknya semasa sejuk.

Jem epal dengan coklat

Masak perlu menyediakan:

  • apel jenis manis - 1 kg;
  • jus lemon - 2 sudu besar. l.;
  • serbuk koko - 2 sudu besar. l.;
  • gula - 250 g
Sebilangan buah, selepas mengeluarkan benih, digosok ke atas parutan kasar dan dihantar ke api selama seperempat jam, sehingga mereka kehilangan kekerasannya.

Jisim yang terhasil adalah tanah dalam penggiling daging (boleh menjadi pengisar) untuk membuat kentang tumbuk halus.

Serbuk kakao dan gula dicurahkan ke dalamnya, jus sitrus dicurahkan dan direbus, diaduk, selama 40-45 minit lagi, hingga ketebalan yang diperlukan.

Jam dibungkus dalam bekas bersih. Anda boleh menutupnya dengan topi plastik biasa.

Cara memasak epal kering

1 kg dicuci, dipotong menjadi bulatan nipis epal perlu mencurahkan 100 gram gula. Campuran hendaklah dihidangkan selama 10-12 jam di dalam peti sejuk, tekan ke bawah dengan objek berat. Di bawah kuk, jus dibentuk, ia dikeluarkan, dan epal diletakkan pada lembaran penaik.

Mereka mesti dikeringkan di dalam ketuhar selama kira-kira 3 jam (suhu - 65 ° C). Mereka kemudian dibiarkan sejuk dan akhirnya kering. Simpan makanan istimewa di dalam beg linen bersih atau kotak kadbod.

Apple Marmalade

Untuk membuat marmalade epal di rumah anda perlu:

  • gula pasir - 0.6 kg;
  • dibasuh, tanpa kulit dan benih epal - 1 kg.
Buah-buahan wangi mendidih pada api yang rendah sehingga mereka kehilangan kekerasannya. Kemudian jisim perlahan-lahan digosok melalui penyaring. Gula diperkenalkan ke dalam serbuk ini dan direbus ke ketebalan pilihan. Pada masa yang sama ia sentiasa diaduk.

Pada akhirnya, marmalade dicurahkan ke dalam acuan dan dibiarkan sejuk. Sebarkan kepingan ke dalam gula.

Candied Apple

Epal cendawan dibuat daripada:

  • epal - 0.6 kg;
  • gula - 0.4 kg;
  • air minuman - 700 ml;
  • Asid sitrik - seperempat sudu teh.
Epal dipotong menjadi kepingan atau bulatan yang besar. Air dengan gula dan asid dicerna selama 5 minit. Epal dimasukkan ke dalam sirap dan direbus selama 5 minit lagi. Tunggu sehingga jisim telah disejukkan sepenuhnya.

Prosedur dengan mendidih dan penyejukan diulang 4-5 kali, sehingga buah-buahan menjadi telus. Kemudian mereka diletakkan dalam colander selama 1.5-2 jam untuk mengalirkan sirap.

Potongan yang dihasilkan dikeringkan di dalam ketuhar selama 5 jam pada 50 ° C dan disimpan dalam bekas yang bersih.

Cawan epal

Apa yang perlu dilakukan dengan epal untuk musim sejuk, jika taman itu gembira dengan tuaian yang berlimpah? Salah satu pilihan untuk memproses buah adalah marshmallow.

Adakah anda tahu? Marshmallow dianggap sebagai pencuci mulut klasik oleh penduduk Slavia, yang dikenal sejak abad ke-14.

Untuk penyediaannya diperlukan:

  • epal (sebaiknya Antonovka) - 2 kg;
  • gula pasir - 0.2 kg;
  • air jernih - setengah gelas.
Epal iris yang tersebar di atas lembaran pembakar, tuang jumlah air yang diperlukan dan bakar dalam ketuhar selama 40 minit pada suhu 170 ° C.

Kemudian buah meredah melalui penapis. Jisim yang terhasil harus direbus kira-kira sepertiga dalam masa setengah jam dan disejukkan.

Kemudian gula diperkenalkan ke dalamnya dan campuran dicairkan dengan teliti supaya ia benar-benar cair.

Kemudian kentang tumbuk tersebar di lapisan 2-3 cm dalam lembaran penaik, sebelum membuatnya dengan kertas kertas. Di dalam ketuhar, masukkan produk separuh siap kepada kesediaan dengan pemanasan yang paling rendah dan dengan pintu dibuka.

Jika produk tidak melekat pada jari, marshmallow siap. Ia boleh dipotong dan dihiasi dengan gula dalam.

Apple adjika

Untuk memasak adjika dengan epal, anda perlu:

  • wortel, epal, lada manis - 1 kg setiap satu;
  • tomato - 3 kg;
  • lada panas - 2 buah;
  • garam - 5 sudu besar. l.;
  • 9% cuka, gula pasir, minyak bunga matahari, 250 ml setiap;
  • bawang putih - 0.2 kg.
Pertama, semua sayur-sayuran, kecuali bawang putih, mesti dicincang (menatal melalui penggiling daging atau dicincang halus) dan memberi api kecil.

Selepas 45 minit, tambahkan garam, gula, cuka, minyak bunga matahari ke dalam kuali dan masak campuran selama 10 minit lagi.

Kemudian anda perlu menambah bawang putih dan rebus adjika 5 minit. Produk siap dibungkus dalam tin yang dirawat haba dan ditutup dengan penutup logam biasa.

Oleh itu, pemilik yang berminat mengetahui bahawa mereka boleh dibuat dari epal untuk musim sejuk dan secara aktif bereksperimen dengan banyak resipi sehingga tidak satu buah dari panen hilang dengan sia-sia.

Loading...