Menumbuhkan dan menjaga kilang marjoram yang sihat

Marjoram Sejak zaman purba, orang telah menggunakannya sebagai rempah-rempah, memberikan rasa pedas dan aroma yang cerah kepada banyak hidangan, serta kilang perubatan, yang menenangkan sistem saraf dan menggalakkan sikap positif. Oleh itu, penanaman marjoram di kebun telah menjadi sangat popular hari ini.

Marjoram: perihalan tumbuhan herba

Taman marjoram (Orīganum majorāna) - Ia adalah herba semen, semak, tetapi ia ditanam sebagai tahunan. Banyak batang bercabang marjoram 30-50 cm panjang membentuk semak di sekitar setengah meter tinggi. Daun kecil (1-2 cm), mempunyai bentuk spatula yang panjang. Buah-buahan marjoram yang dirasai, kurus, seperti bulu-bulu, kecil, dan bujur. Buah-buahan marjoram adalah kacang-kacangan kecil, licin, tunggal, berbentuk telur.

Tanah air marjoram dianggap Mediterranean dan Asia Kecil, tetapi hari ini ramuan ini ditanam hampir di mana-mana. Ramai saintis menganggap marjoram tumbuhan oregano yang berkaitan (oregano), akibatnya mereka sering keliru. Walau bagaimanapun, daun kelabu-hijau marjoram mempunyai rasa yang lebih manis dan halus daripada oregano.

Memilih tapak pendaratan untuk marjoram

Marjoram - tumbuhan yang cukup mencintai. Untuk pendaratannya memilih kawasan yang dilindungi dari angin ribut kuat, cerah dan juga hangat. Teduh dan penanaman marjoram di lereng utara membawa kepada penurunan hasil kayu keras dan kemerosotan dalam kualiti minyak penting marjoram.

Keperluan tanah

Kilang ini menyukai tanah yang ringan, longgar, berkaliber yang mengandungi kapur. Pasir pasir atau pasir yang sesuai, kerana tanah ini lebih baik dipanaskan oleh matahari. Adalah baik untuk menanam marjoram di tempat yang sebelum ini diduduki oleh kentang Sebelum menanam, tanah dilonggarkan beberapa kali dan substrat ditambah. Untuk ini, anda boleh menggunakan humus atau kompos bercampur dengan urea dan kalium sulfat (20 g setiap), dan 30-40 g super fosfat.

Berkembang marjoram

Marjoram yang semakin berkembang bukanlah satu tugas yang mudah untuk mana-mana tukang kebun, kerana tumbuhan sangat menuntut setiap faktor. Oleh itu, seseorang perlu mengkaji dengan teliti teknologi pertanian marjoram dan memerhatikan dengan teliti. Pada masa kini, dua jenis marjoram terutama ditanam: berdaun dan bunga. Daun marjoram adalah tumbuhan yang lebih kuat dengan batang yang sangat bercabang dan jisim daun yang kaya. Bunga mempunyai batang kurang maju dan banyak bunga.

Menanam marjoram dari benih

Marjoram menyebarkan kedua-dua benih dan benih. Ia ditanam apabila tanah sudah cukup panas. Untuk pertumbuhan dan penuaian yang baik, anda perlu menggali katil ke kedalaman kira-kira 20 cm dua minggu sebelum menanam dan menambah setengah baldi substrat kepada setiap meter persegi tanah. Untuk menanam marjoram, anda perlu campuran benih dengan pasir kering dan menanamnya ke kedalaman 1-1.5 cm. Lebar antara baris harus 70 cm.

Tumbuh akan muncul pada 15-18 hari selepas penanaman.

Menanam anak benih marjoram

Anak benih Marjoram ditanam di tanah lembab yang banyak dibasuh, setelah sebelumnya telah menambahkan substrat kepada setiap sumur, serta ketika menanam benih.Selepas mereka meletakkan benih bersama-sama dengan benjolan bumi, jatuh tertidur dengan tanah, padat dan air. Anak benih ditanam pada jarak 15-20 cm dari satu sama lain, dan kira-kira 50 cm ditinggalkan di antara baris. Anak benih berakar dalam 2-3 minggu.

Bagaimana untuk menjaga tanaman marjoram

Keadaan utama untuk pertumbuhan marjoram yang baik: berhati-hati melonggarkan tanah di antara barisan, penyiraman biasa dan penyiangan. Sebaik sahaja anak benih diambil dengan baik (kira-kira 14-18 hari selepas penanaman), salah satu pengairan digabungkan dengan pakaian atas. Untuk mempersiapkan pakaian atas, anda perlu membubarkan 15 g of saltpeter dalam 10 liter air, jumlah ini dibelanjakan untuk 1 meter persegi katil. Disarankan juga sebagai baja campuran garam urea dan kalium 10 g dengan 20 g super fosfat.

Tuai marjoram

Penuaian berlaku semasa tempoh berbunga pada bulan Julai dan Ogos. Gunakan pisau tajam untuk memotong bahagian-bahagian hijau tumbuhan dengan berhati-hati, meninggalkan pokok jerami pada 1-1.5 cm. Untuk digunakan dalam pemeliharaan, marjoram dipotong dalam seksyen yang diperlukan. Untuk mempersiapkan marjoram kering, seluruh kawasan itu dipotong pada masa yang sama.

Daun yang dipintal dikumpulkan dan dikeringkan di tempat pengudaraan atau diikat di tandan dan digantung di bawah naungan.Selepas pengeringan, bahan-bahan mentah diisih, membuang daun kuning dan rosak, dihancurkan, diletakkan dalam bekas dengan penutup yang ketat dan disimpan di tempat yang gelap. Marjoram kering boleh disimpan dalam kapal yang tertutup selama bertahun-tahun, tanpa kehilangan nutrien dan rasa.

Penggunaan marjoram

Marjoram tumbuhan digunakan secara meluas dalam masakan sebagai perasa terutamanya kerana keupayaannya memecah lemak dan membantu penyerapan hidangan berat.. Di samping itu, tumbuhan ini adalah komponen beberapa ubat yang digunakan dalam kosmetologi dan ubat tradisional.

Buah marjoram kaya dengan minyak pati (dari 1 hingga 3.5%), yang mempunyai ciri aroma yang jelas, menyerupai pada masa yang sama lada, pudina, buah pelaga dan chamomile. Juga dalam komposisi marjoram adalah vitamin A, B, D, vitamin C, lutein, folat, phytoncides, fenol, asid organik dan mineral, yang disebabkan oleh banyak ciri-ciri bermanfaat.

Permohonan marjoram dalam memasak

Marjoram betul boleh dipanggil mencari masakan, ia adalah bahan unik yang boleh digunakan bukan sahaja sebagai rempah-rempah. Daun dan tunas bunga diletakkan dalam bentuk segar dan kering di hampir mana-mana hidangan, mereka juga dimakan panggang. Di rumah memasak, marjoram dipenuhi dengan daging, sup, salad, dan minuman.

Ia meningkatkan rasa timun acar, tomato, squash dan zucchini. Daun daun marjoram diletakkan dalam salad dan sup, cuka juga ditarik pada daun dan dibalut dengan salad. Hampir setiap negara mempunyai hidangan tradisionalnya sendiri, yang mesti ditambah dengan marjoram. Sebagai contoh, di Perancis ia adalah tampal hare; di Republik Czech - sup daging babi, kentang dan cendawan, di Itali - sup daging dan nasi. Di Jerman, tiada produk sosej boleh dilakukan tanpa marjoram, manakala di Armenia ia adalah rempah wajib, yang secara lalai dihidangkan ke mana-mana jadual, seperti lada hitam dan garam.

Marjoram kering digunakan secara meluas untuk pengeluaran sosej di banyak negara Eropah dan di Amerika Syarikat. Oleh kerana harta untuk memperbaiki pencernaan, marjoram digabungkan dengan makanan berat dan berlemak. Di Jerman, ia juga dipanggil "wurstkraut", "rumput sosej", kerana rempah ini membantu mencerna sosis berlemak.

Marjoram digunakan dalam banyak sayur-sayuran, terutamanya yang dinasihatkan untuk menggunakannya dengan sayur-sayuran berat - kentang, kubis dan kekacang. Marjoram ditambah kepada krim masam dan sos tomato, yang digunakan dalam pengeluaran bir, wain, minuman ringan. Selain itu, perasa ini adalah pengganti garam bagi pesakit diabetes.

Penggunaan marjoram untuk tujuan perubatan

Marjoram mempunyai sifat emolien, analgesik, antibakteria dan sedatif. Ia digunakan untuk insomnia, kemurungan dan sakit kepala, untuk penyakit saluran pernafasan, asma. Ia membantu dengan selesema, serta reumatik, keseleo dan kekejangan.

Minyak pati Marjoram mempunyai antiseptik, antioksidan, menyerap, diaphoretic, expectorant, kesan penyembuhan pada tubuh manusia. Salad disediakan dari marjoram, yang membantu dengan hidung, keseleo, sakit otot, dan dislokasi.

Minyak pati Marjoram digunakan secara luaran untuk tujuan perubatan dan kosmetik. Ia menggalakkan penyembuhan luka, lebam, luka, penghapusan kutil, bisul dan melembutkan kulit yang kasar. Untuk rawatan penyakit sistem saraf dan selesema, mereka minum teh dari marjoram atau mandi, menambah sedikit titis minyak penting marjoram.