Mungkin di kalangan semua lembu tenusu lembu mempunyai populariti yang paling tinggi.
Lagipun, haiwan ini dapat menggembirakan kita setiap hari hanya dengan menghasilkan ruang, dan mereka sering juga memakan daging, dan daging lembu yang diperoleh dari mereka juga mempunyai nilai yang tinggi.
Selalunya, lembu itu dibesarkan di ladang besar yang membekalkan susu mereka ke tumbuhan besar. Tetapi, untuk isi rumah individu, mereka tidak sesuai, kerana permintaan untuk susu buatan rumah stabil tanpa menghiraukan krisis dan masa tahun.
Di bawah ini kami akan mengenali jenis kulit hitam dan motley ini dan akan memberitahu anda secara terperinci mengenai ciri dan produktiviti mereka.
Semua maklumat yang paling penting dan penting untuk penternak lembu pada lembu hitam dan putih.
Sejarah baka dan populasi yang paling biasa
Untuk mendapatkan lembu dengan produktiviti susu yang tinggi, pemilihan pembiakan yang sangat panjang telah dilakukan, serta penyebaran baka Rusia tempatan dengan lembu hitam dan putih asal Belanda.
Akibatnya, banyak kumpulan serantau bagi haiwan ini dicipta, dan perbezaan antara sesetengahnya adalah signifikan.
Perbezaan utama adalah bahawa mereka dihasilkan dari baka induk yang berbeza, serta di bawah keadaan iklim dan pola makan yang berlainan. Lagipun, matlamat utama para penternak adalah membiakkan baka polikonik baru hitam dan putih dari lembu satu baka Belanda.
Antara baka ternakan ibu negara untuk lintasan telah digunakan:
- Baka Rusia yang hebat.
- Zauralskaya.
- Grey Ukraine.
- Siberia.
- Asia Tengah.
Kini, lima populasi baka hitam dan putih terbesar diketahui, iaitu: yang terbesar adalah pusat (berasal dari sapi Rusia Tengah), Baltik, Siberia dan Ural.
Dan populasi kelima terdiri daripada wakil-wakil zon iklim dan serantau yang berlainan - Belarus, Ukraine, Asia Tengah dan bahagian-bahagian wilayah Transcaucasian. Kami menarik perhatian anda ciri-ciri tiga keturunan ternak terperinci:
- Lembu hitam dan putih dari kumpulan pusat dianggap sebagai saiz terbesar dan adalah yang paling biasa.
Berat wanita berkisar antara 550-650 kilogram.Petunjuk-petunjuk besar seperti jisim haiwan adalah lebih tinggi daripada ciri-ciri jenis daging dari produktiviti daripada susu, termasuk hitam dan motley.
Fakta ini menunjukkan bahawa kumpulan pusat juga kuat dalam produktiviti daging. Dalam perlembagaan, kumpulan yang diterangkan agak kompak, mempunyai luaran yang sangat indah.
Perhatian khusus tertarik dengan kaki pendek, yang tidak menghairankan dengan berat badan yang begitu besar. Tetapi selain berat badan, kumpulan itu juga mempunyai hasil tertinggi, yang boleh menjadi 5500-6500 kilogram setiap tempoh laktasi.
Tetapi kelemahan anak lembu hitam dan putih ini adalah kandungan lemak rendah susu mereka - hanya 3.6-3.7%.
- Perwakilan dari anak-anak Ural baka hitam-putih lebih ringan dan membina.
Badan mereka agak kering dan padat, beratnya adalah dari 500 hingga 600 kilogram. Kesan daging lembu ini agak rendah, seperti ditunjukkan oleh kaki yang lebih tinggi.
Produktiviti susu juga sedikit di belakang kumpulan sebelumnya (5000-6000 kg), bagaimanapun, dari segi kandungan lemak, susu lembu Ural adalah lebih tinggi - 3.8-3.9%.
- Kumpulan Siberian lembu hitam dan putih lebih kecil dengan berat badan - hanya 450-550 kilogram.
Perlembagaan sedemikian kecil masih mampu membawa banyak daging lembu yang baik.
Walaupun kesuburan ketinggalan dari segi tahap dua kumpulan terdahulu, ia tetap tinggi: dalam tempoh satu laktasi, rata-rata, 4500-5000 kilogram susu boleh didapati, kandungan lemaknya ialah 3.7-3.8%.
Dua kumpulan lembu hitam dan putih, yang tidak diterangkan, adalah perantaraan dalam kualiti mereka, walaupun mereka tidak lebih rendah daripada yang disebutkan di atas dalam kesuburan dan produktiviti daging mereka.
Semua ciri-ciri lembu hitam dan putih: apa lagi yang berbeza mengenai baka?
Sebagai tambahan kepada yang diterangkan di atas, baka ini juga mempunyai ciri-ciri yang bersifat mutlak dari semua anggotanya, tanpa mengira kumpulan serantau. Pertama sekali, ia adalah udder dan ciri-cirinya:
- Udder mempunyai bentuk cawan, yang menunjukkan saiznya yang besar (sekurang-kurangnya 120 sentimeter dalam lilitan) dan lampiran ketat pada badan lembu.
Ia juga agak luas, mempunyai bahagian mendatar, tetapi pada masa yang sama ia mudah untuk memerah susu dan tidak mengganggu haiwan ketika bergerak.
Kulit udder sangat elastik, yang membolehkan ia meregang semasa pengumpulan susu dan menurun selepas memerah susu.
- Oleh kerana puting yang ditempatkan pada jarak yang berbeza antara satu sama lain, udder memperoleh bentuk asimetris. Khususnya, sepasang puting belakang lebih dekat jarak antara satu sama lain daripada sepasang depan, yang tidak menjejaskan proses pemerah susu dengan kedua-dua tangan dan radas.
- Indeks udder sangat tinggi - 43-45%.
Penunjuk ini adalah salah satu yang paling penting untuk lembu tenusu, kerana ia menunjukkan nisbah jumlah susu yang dihasilkan dari dua puting depan kepada jumlah susu yang dihasilkan oleh lembu.
Angka yang tinggi itu, seperti baka ini, menunjukkan bahagian suku yang berkembang pesat daripada udder dan produktiviti susu tinggi wakil-wakil baka.
Secara luaran, lembu hitam dan putih dapat dibezakan oleh tubuh yang cukup kuat. Tulang belakang dalam haiwan juga sangat tahan lamawalaupun agak mudah. Limbs kuat dan stabil, kedudukan yang betul.
Kemungkinan besar, ciri ini dipindahkan kepada wakil baka dari nenek moyang Rusia mereka. Juga, anda harus memberi perhatian kepada belakang yang rata dan bahagian belakang badan yang lebar, bahagian bawah dan salib. Dada haiwan juga luas dan mendalam.
Perutnya agak besar, yang tipikal hampir semua wakil jenis tenusu prestasi. Tubuh lembu ini agak panjang, tetapi berkadar.
Warna lembu ini semulajadi hitam dan motley. Untuk sebahagian besar, kot dan warna kulit mereka hitam, dengan batang bawah putih, ujung ekor dan tempat putih di kawasan klavikel. Kulit agak kasar, dan di bawah tempoh musim sejuk lapisan tisu adipose tebal biasanya berkumpul.
Huraian parameter perwakilan baka hitam dan putih
Dalam hampir semua haiwan, parameter individu jenis lelaki lebih tinggi daripada parameter individu jenis wanita.
Oleh itu, jika jisim heifer baka ini boleh berbeza-beza dari 450 hingga 650 kilogram, maka jisim lembu - dari 650 dan lebih daripada 1000 kilogram. Dalam luntur, ketinggian yang biasanya biasanya tidak melebihi 130 sentimeter, dan ketinggian kedua rata-rata 132 sentimeter.
Antara parameter penting yang perlu diperhatikan:
- Kedalaman dada rata-rata 67 sentimeter.
- Lebar payudara - dari 39 hingga 41 sentimeter.
- Lilit dada adalah 178-182 sentimeter.
- Panjang badan adalah dari 153 hingga 158 sentimeter.
- Dalam Maklak lebar badan adalah 45-46 sentimeter.
- Lingkaran metacarpus adalah 19-20 sentimeter.
Kelebihan utama yang harus diketahui oleh pemilik masa depan sapi hitam dan putih
Sudah tentu, adalah lebih baik untuk dilihat sekali daripada mendengar banyak kali, tetapi masih pengenalan yang terperinci dengan kebaikan baka akan membolehkan anda yakin tentang keunikannya.
Tidak dinafikan, kelebihan yang paling penting ialah pengeluaran susu dan kesesuaian untuk menjaga di ladang besar dan individu.
Tetapi, lebih spesifik ciri-ciri wakil-wakil ternakan hitam dan putih:
- Menyesuaikan diri dengan keadaan iklim pembiakan yang berbeza.
Campuran gen dari wakil-wakil tempatan di kawasan yang berbeza membolehkan pemelihara dan pembiakan ternakan ini di kedua wilayah selatan dan utara. Ini adalah apa yang cuba dicapai oleh penternak apabila membiak baka hitam dan putih.
Walau bagaimanapun, untuk memastikan wakil-wakil baka di rumput bebas sepanjang tahun tidak dibenarkan, kerana mereka tidak disesuaikan dengan suhu sejuk. Dalam cuaca panas, mereka memerlukan banyak air dan tempat perlindungan khas, awning.
- Kestabilan imuniti terhadap kesan pelbagai penyakit.
Ciri ini boleh dikaitkan dengan yang paling penting, kerana ia amat penting untuk lembu tenusu. Hakikatnya adalah apa sahaja penyakit yang memberi kesan kepada haiwan itu, ia selalu menjejaskan pengeluaran susu.
Lembu hitam dan putih agak tahan terhadap penyakit virus biasa, dan juga untuk leukemia lembu yang tidak dapat diubati.
Mastitis dan penyakit pernafasan ditoleransi oleh individu secara agak mantap, biasanya tanpa komplikasi. Kestabilan imuniti juga ditunjukkan dalam haiwan muda yang diberi susu ibu.
- Penggunaan makanan hijau yang baik untuk kawasan besar padang rumput, silaj dan jerami.
Untuk mendapatkan hasil susu yang baik mestilah makanan yang sangat baik, menggunakan sebanyak mungkin makanan vitamin hijau. Oleh itu, pada musim panas, haiwan ternak yang terbaik di padang rumput terbuka, yang mereka akan praktikal "membersihkan".
Pada masa yang sama, makanan seperti itu akan cukup untuk pengumpulan susu normal. Pada musim sejuk, silase dan rumput kering harus menjadi asas pemakanan, walaupun menambah sayuran dan pekat juga akan memberi kesan yang baik terhadap produktiviti keseluruhan.
- Keupayaan individu untuk menyesuaikan diri dengan mudah untuk berat badan dan aliran susu.
Faktor ini sangat penting bagi mereka yang akan membeli seekor baka baka yang diterangkan di rantau lain. Ini tidak akan menimbulkan sebarang kesulitan untuk anda, kerana haiwan itu dapat memindahkan adaptasi tanpa sebarang masalah dan akan berkembang sepenuhnya.
Juga, wakil-wakil baka mudah terbiasa dan menyesuaikan diri dengan perubahan mendadak dalam keadaan cuaca, tempoh hujan yang berpanjangan dan kemarau berpanjangan.
- Kemunculan haiwan.
Baka lembu ini bukan sahaja cepat mendapat berat badannya, tetapi juga dengan cepat menjadi siap untuk inseminasi dan menetas anak lembu.
Mencapai berat lebih daripada 400 kilogram pada usia satu setengah tahun, anak ayam sudah mula menunjukkan aktiviti seksual, jadi anak ayam pertama mereka biasanya bermula 2-4 bulan lebih awal daripada baka lain.
Pada masa yang sama, mereka menunjukkan sifat-sifat ibu yang sangat baik, sikap yang sangat peduli terhadap anak mereka. Calving biasanya mudah, tanpa bantuan.Burenka tetap aktif dalam hal ini walaupun selepas 10 tahun, sementara tidak mengurangi pengeluaran susu.
Ia juga perlu diperhatikan bahawa lembu-lembu yang diterangkan adalah sangat sesuai untuk memerah susu mesin. Ini menyumbang kepada susunan puting yang mudah dan panjang optimum mereka untuk peranti ini.
Juga, mudah untuk ini adalah jarak dari udder ke lantai, yang rata-rata 61 sentimeter. Selain itu, terima kasih kepada penggunaan mesin pemerah susu, proses pemerah susu dikurangkan kepada jumlah masa yang minimum, kerana susu keluar dari puting susu dengan cepat dan mudah.
Juga menyumbang kepada ini dan alam semula jadi yang tenangyang mudah menyesuaikan diri dengan bunyi buatan. Apabila pemerah susu manual juga tidak timbul kesukaran, kerana puting hanya sesuai dengan selesa di tangan, kerana panjangnya 5-6 sentimeter.
Susu mula berlari dari tekanan yang sedikit, terutama jika udder penuh. Oleh kerana keanehan ini, sikap tidak responsif terhadap pemerah susu haiwan baka ini sering kali menyebabkan kemunculan penyakit seperti mastitis.
Kerja pembiakan dan penternakan berhubung baka ini masih berterusan. Mereka terutamanya bertujuan meningkatkan kandungan lemak susu. Apabila menyeberang dengan baka lain, lembu hitam dan putih adalah sumber gen yang menghasilkan susu, menyesuaikan diri dan sistem imun yang kuat.
Berapa tinggi prestasi lembu yang diterangkan: penunjuk yang paling tepat
Produktiviti susu sebagai kriteria utama untuk permintaan ternakan
Jika kita mengambil kira bahawa di antara semua lembu tenusu di Rusia, ia adalah lembu hitam dan putih yang menduduki sebahagian besar (iaitu 53%), maka kita dapat menyimpulkan bahawa produktiviti sangat tinggi.
Jika kita merumuskan hasil pengeluaran susu yang benar-benar semua keturunan baka, maka secara purata penunjuk hasil susu adalah 5.5-8.5 ribu kilogram susu.
Pada masa yang sama, kandungan lemak biasanya berkisar antara 3.4 hingga 4.2%, dan penunjuk kandungan protein dalam susu berbeza dari 3 hingga 3.4%.
Adalah juga penting bahawa lembu hitam dan putih mempunyai intensiti hasil susu yang sangat baik. Apabila memerah susu dengan bantuan alat khas dalam satu minit, anda boleh mendapat dari 1.2 hingga 1.4 kilogram susu.
Ciri-ciri produktiviti daging baka
Adalah jelas bahawa mana-mana haiwan di tempat pertama adalah bernilai tinggi dari segi mendapatkan daging yang baik, dan terutama ketika datang kepada sapi. Oleh itu, walaupun terdapat susu susu yang tinggi, Lembu hitam dan putih digunakan sama ada untuk inseminasi atau untuk penyembelihan.
Nilai itu walaupun daging lembu yang mencapai kematangan.
Hakikat bahawa produktiviti daging baka ini tinggi dapat difahami oleh berat individu, penunjuk yang telah kami katakan di atas. Tetapi, ia juga bernilai menyebutkan bahawa anak muda dari baka hitam dan motley dapat menaikkan berat badan dengan cepat.
Oleh itu, jika pada waktu lahir, anak lembu mempunyai berat 35-40 kilogram, maka ketika makan dengan susu ibu dengan menambah makanan berkhasiat dengan 15-16 bulan berat badan mereka sudah mencapai 420-480 kilogram.
Sekiranya anda memohon penggemukan biasa kepada golongan muda, kenaikannya ialah dari 600 hingga 800 gram sehari, dan dengan penggemukan intensif ia akan menjadi kira-kira 1 kilogram.
Sudah pada usia 1.5-2 tahun, lembu biasanya dibenarkan untuk daging. Output penyembelihan dari bangkai tunggal mungkin dari 50 hingga 60%. Penunjuk ini juga menyumbang kepada tulang-tulang yang sangat ringan bagi haiwan.
Kualiti daging lembu yang diterima dari lembu hitam dan putih dianggap memuaskan.Ia agak lemak dan berair, tetapi menurut kriteria utama untuk ciri-ciri rasa daging jenis ini, ia masih tidak mencapai petunjuk yang dikehendaki.
