Kubis Beijing sendiri adalah produk yang sangat berguna, yang dibezakan tidak hanya oleh kandungan vitamin yang tinggi, tetapi juga dengan keupayaan unik untuk mengekalkan sifat-sifatnya yang bermanfaat sepanjang musim sejuk, tidak seperti salad dan kubis putih. Oleh itu, salad yang dibuat dengan kubis Peking akan berguna.
Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak kubis Cina yang lazat dan kaya "Pengantin" dengan ayam goreng atau ayam, menunjukkan gambar pilihan hidangan.
Apa hidangan ini?
Salad "Pengantin" - salad puff klasik. Biasanya ia dihidang berbentuk di hemisfera dan ditaburi dengan protein putih, yang menjadikannya kelihatan seperti pakaian pengantin perempuan, oleh itu namanya. Pandangan yang indah dari hidangan ini dari luar dan lapisan berwarna-warni yang cerah di dalam membuat hiasan yang baik di meja, jadi salad Pengantin sering dihidangkan untuk cuti. Salad itu sangat cepat disediakan, mempunyai rasa ringan, tetapi pada masa yang sama ia berkhasiat.
Bahan-bahan
Pada salad ini, tradisi pergi:
- ayam;
- telur;
- kentang;
- Kubis Cina;
- keju
Ini adalah klasik, tetapi selalunya sesuatu yang lain ditambah kepada salad, beberapa suri rumah, sebagai contoh, meletakkan epal hijau.Ayam biasanya diambil rebus, tetapi anda juga boleh mengambil goreng atau asap, keju keras boleh digantikan dengan keju cair. Anda boleh mengambil apa-apa salad atau kubis bukannya Beijing, contohnya, selada ais.
Komposisi dan kalori
Satu hidangan (100 g salad) mengandungi:
- 218.7 kcal;
- 4.3 g protein;
- 18.5 g lemak;
- 9.4 g karbohidrat;
- 1.2 g serat makanan;
- 64.8 g air.
Bahan penting yang penting ialah kubis Peking, yang mengandungi sejumlah besar vitamin yang perlu, mengandungi dua kali lebih banyak vitamin C dan dua kali lebih banyak protein daripada kubis putih. Sebaliknya, kubis Cina dalam salad tidak begitu banyak, hanya 4 daun, jadi mustahil untuk mengatakan bahawa salad ini sangat berguna.
Kaedah memasak
Klasik
Bahan-bahan:
- Kubis Beijing: 4 daun.
- Ayam fillet: 0.3 kg.
- Kentang: 2 keping.
- Telur: 4 keping.
- Keju keras
- Mayonis.
Memasak:
Letakkan kentang mendidih "dalam pakaian seragam", dan rebus telur rebus. Jika boleh, lebih baik untuk melakukan ini pada masa yang sama, pada pembakar yang berbeza, untuk menjimatkan masa.Anda boleh melakukannya terlebih dahulu, katakan, setengah hari sebelum memasak salad "pengantin".- Basuh dan masak fillet ayam.
- Kupas kentang, gosokkannya di atas parut, garam sedikit dan letakkan di atas piring - ini akan menjadi lapisan pertama. Tidak boleh anda meletakkannya seperti lapisan lain: salad sepatutnya menjadi "lapang" untuk sepenuhnya membenarkan namanya.
- Pisahkan kuning telur dan putih, potong kuning (misalnya, dengan garpu) dan letakkannya dalam lapisan kedua, sambil mengeluarkan putih.
- Sapukan pada mayonis mesh lapisan kedua.
- Letakkan ayam yang dimasak, potong kiub kecil, lapisan ketiga.
- Basuh kubis Peking, berus dengan titisan air dan keluarkan daun. Daun harus dipotong bahagian putih keras. Potong ke dalam kotak kecil, letakkan lapisan seterusnya, tutup dengan mayonis.
- Keringkan kasar keju dan letakkan lapisan seterusnya dan terakhir.
- Keluarkan protein dan gosokkan pada grater besar, taburkan salad dengannya, tutupnya dengan mesh mayonis dan biarkan salad berdiri di dalam peti sejuk selama dua jam. Salad sudah siap!
Letakkan kentang mendidih "dalam pakaian seragam", dan rebus telur rebus. Jika boleh, lebih baik untuk melakukan ini pada masa yang sama, pada pembakar yang berbeza, untuk menjimatkan masa.Anda boleh melakukannya terlebih dahulu, katakan, setengah hari sebelum memasak salad "pengantin".Dengan keju cair
Bahan-bahan:
- Kubis Beijing: 4 daun.
- Ayam fillet: 0.3 kg.
- Kentang: 2 keping.
- Telur: 4 keping.
- Keju krim: 2 keping.
- Mayonis.
Memasak:
Hampir tidak berbeza daripada memasak salad klasik "Pengantin" dengan kubis Peking, tetapi bukan keju keras, keju diproses diambil, yang sebelum dibekukan di dalam peti sejuk selama 20-25 minit, selepas itu mereka digosok sebahagian besarnya.
Dengan payudara goreng
Bahan-bahan:
- Kubis Beijing: 4 daun.
- Ayam fillet: 0.3 kg.
- Kentang: 2 keping.
- Telur: 4 keping.
- Keju krim: 2 keping.
- Mayonis.
Memasak:
Hampir tidak berbeza daripada penyediaan salad klasik "Pengantin" dengan kubis Cina, tetapi ayam goreng. Sebelum memanggang ayam boleh diadakan di dalam pengasam: Rempah-rempah keping ayam disalut dengan yoghurt dan bawang putih atau serbuk bawang putih yang dicincang, asin dan dibiarkan dalam bentuk ini semalaman atau setengah jam sebelum memasak salad.
Bagaimana untuk berkhidmat?
Lebih baik membentuk hemisfera lapisan selada, tetapi anda boleh menjadikannya lebih rata. Anda juga boleh meletakkan mesh mayonis terakhir bukan pada telur, tetapi pada keju, dan hanya kemudian taburkan salad dengan protein, jadi salad akan kelihatan lebih bersih. Biasanya salad diperoleh dengan diameter kira-kira 20 cm
Salad dipotong dengan tepat supaya setiap lapisan cat kelihatan jelas: jadi salad "Pengantin" akan menjadi cantik walaupun dalam proses penggunaan.
Foto
Dalam foto, anda dapat melihat bagaimana anda boleh menguruskan salad "Pengantin" sebelum berkhidmat.
Kesimpulannya
Oleh itu, kami menawarkan anda resipi langkah demi langkah untuk salad "Pengantin" klasik dan beberapa variasi: dengan keju cair dan ayam goreng, dan juga menunjukkan gambar pelbagai pilihan hidangan untuk hidangan ini. Dengan penyediaan dan penyediaan yang betul, salad ini bukan sahaja dapat merawat para tetamu, tetapi juga hiasan yang baik dari meja. Kami berharap nasib baik dalam usaha masakan anda!
