Cendawan ringan tapi berkhasiat kek keju - resipi dan arahan memasak terperinci

Sup Kembang kol dan keju lembut dan lazat. Walaupun anda bukan peminat sayuran atau kursus pertama.

Ia boleh dimasak di musim sejuk menggunakan kembang kol beku, tetapi dari segar ternyata sangat lazat!

Sup kek masak dengan kembang kol dan keju tidak mengambil banyak masa, jadi sup ini boleh menjadi pilihan yang baik apabila anda perlu memasak makan malam dengan cepat.

Tiada siapa yang akan kekal acuh tak acuh, kerana ia berguna, mudah disediakan dan sempurna sebagai makan malam untuk seluruh keluarga.

Faedah dan bahaya sayuran

Sayuran "keriting" sangat berguna - kerana ia mengekalkan banyak ciri berguna semasa memasak. Ia kaya dengan vitamin A, B, C, D, E, K, PP, mineral - kalium, kalsium, kobalt, klorin, natrium, zink, magnesium, besi dan asid amino - malic, lemon, tartronic.

Kegunaan kembang kol yang disarankan adalah disyorkan untuk orang yang mengalami gangguan saluran gastrointestinal seperti:

• sembelit;
• buasir;
• masalah pencernaan.

Dengan penggunaannya yang kerap, dinding saluran darah diperkuat, dan kolesterol berlebihan dihapuskan.. Produk berguna ini ditunjukkan untuk pesakit diabetes mellitus dan juga menghalang pertumbuhan sel-sel malignan di dalam badan.

Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, produk ini digunakan secara meluas dalam diet yang seimbang untuk menjimatkan berat badan atau menurunkan berat badan. Terdapat hanya 28 kcal setiap 100 gram, yang mana:

• protein - 1.6 g;
• lemak - 0.5 g;
• karbohidrat - 4.9 gram.

Seorang wakil budaya sayur ini sempurna membakar lemak, kerana kandungan seratnya yang tinggi, dan menindas kelaparan untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, terdapat kontraindikasi untuk digunakan. Orang yang menghidap gout, gastritis dengan keasidan yang tinggi dan dengan penyakit usus akut harus menahan diri daripada penggunaannya.

Resipi klasik

Kini, pertimbangkan langkah demi langkah untuk memasak sup lazat.

Kita perlukan:

• Kepala kembang kol.
• 1 bawang.
• 2 lobak sederhana.
• 3 kentang. Perlu diperhatikan bahawa lebih banyak kubis, sayur-sayuran yang kurang perlu. Sekiranya berat kepala kubis adalah 500 gram - letakkan 3 kentang, jika 800 gram - dua sudah cukup.
• 50-100 gram keju parut.
• garam, lada, rempah secukup rasa.

1. Sebagai permulaan, sediakan semua bahan.
   • Bilas kubis dengan baik;
   • untuk memisahkan perbungaan dari kaki kasar dan daun;
   • potong jika mereka besar;
   • sayur-sayuran yang tinggal - kulit, basuh di bawah air yang mengalir dan potong;
   • cincang bawang dalam cincin separuh;
   • lobak merah dan kentang - potong kepada kiub;
   • keju parut pada parut kasar.
2. Pembungaan diletakkan dalam periuk dengan air mendidih asin dan masak selama 10-15 minit. Sekiranya anda merancang membuat serbuk selepas memasak, masak sedikit lagi, jika anda meninggalkan kepingan itu, ambil masa tidak lebih daripada 10 minit untuk melakukan ini.
3. Memeriksa kesediaan - plag dengan mudah menembusi perbungaan - lipat dalam colander.
4. Letakkan periuk tebal di atas api dan tuangkan sedikit minyak bunga matahari atau mencairkan sekeping kecil mentega - jadi rasa akan menjadi lebih lembut.
5. Hantar bawang goreng, dan apabila ia menjadi telus, tambah lobak lobak dan kentang. Sayuran rebus selama kira-kira 5 minit - pada masa ini wortel akan memberi jus.
6. Kemudian tuangkan 1.5 liter air. Untuk membuat makanan sihat, lebih baik menggunakan air yang disaring atau siap untuk memasak. Kemudian, apabila proses mendidih bermula, tutup dengan tudung, kurangkan sedikit haba dan masak sehingga siap. Ia mengambil kurang dari setengah jam.
7. Dalam sup yang menyebabkan meletakkan perbungaan.
8. Tambah keju parut.
9. Garam, lada, anda boleh mencurahkan perasa sup kegemaran anda dengan ramuan Provencal, hops-suneli, basil kering yang sesuai, bawang putih yang baru dimasak.
10. Biarkan ia mendidih dan masak selama beberapa minit lagi. Hidangan sudah siap!

Pilihan lain

Kacang ayam

Untuk kenyang yang lebih besar, cuba masak dengan ayam.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan 300-400 gram daging ayam. Anda boleh menggunakan payudara, kaki dan paha. Dengan hidangan payudara lebih banyak pemakanan, tetapi rasanya agak kering, tidak seperti kaki.

1. Basuh daging, letakkan dalam periuk.
2. Masukkan keseluruhan bawang, dan masak selama sekurang-kurangnya sejam.

   Rasa akan menjadi lebih kaya jika ayam tidak dipotong sebelum memasak.

   Jangan lupa untuk membersihkan buih secara berkala, supaya sup ayam menjadi telus emas.

3. Selepas sejam, keluarkan bawang, potong burung ke dalam kepingan, keluarkan tulang (jika anda memilih kaki) dan mula menambah seluruh bahan dalam urutan yang telah dijelaskan di atas.

Sup Krim Keju

Sup krim sup krim yang lazat diperolehi selepas menambah krim, dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 10%. Biasanya untuk keseragaman, bahan yang dimasak adalah tanah menggunakan pengisar.. Pada peringkat terakhir, apabila semua produk sudah siap, tuangkan 100 ml krim hangat dan masak selama 5 minit.

Sup krim yang terbaik dimasak pada satu masa dan tidak disimpan di dalam peti sejuk selama lebih daripada sehari.Walau bagaimanapun, mereka begitu lazat sehingga mereka tidak mengalami stagnasi untuk masa yang lama.

Dengan keju cair atau roquefort

Gabungan yang baik untuk "pertama" akan menjadi:

• Keju Krim. Ia dijual dengan pinggan dan oleh sekeping. Pada 1.5 - 2 liter sup akan mengambil 6 kuasa dua. Letakkan mereka sedikit lebih awal dan pastikan mereka benar-benar larut.
• Roquefort. Ia sering dipanggil biru. Tambah bersama dengan kembang kol, kerana ia memerlukan sedikit masa untuk meleleh daripada yang digosok biasa. Sekitar 150-200 gram keping dihiris akan pergi ke kuali.

Dengan cendawan

Satu lagi pilihan hebat untuk makan tengah hari yang sihat. Sup dengan cendawan dan kembang kol mengambil kedudukan yang baik dalam bidang kursus pertama. Rasanya kaya dan bahan-bahan yang boleh diakses menjadikannya lebih menarik di antara kursus pertama yang lain, dan rasa lembut sup krim tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan.

Anda memerlukan 200 gram champignons - ini 5-6 keping. Mereka mesti dibasuh dengan baik, potong memanjang dan masak pada mulanya - bersama-sama dengan bawang. Kulat adalah sumber protein dan, oleh kuantiti, menggantikan daging, yang menjadikan makanan lebih berkhasiat.

Hidangkan hidangan

Hidangkan dalam plat dalam dengan sudu krim masam (jika krim tidak digunakan semasa memasak). Untuk hiasan, anda boleh memotong herba segar - bawang hijau, dill, pasli. Jika anda membuat sup sup, kemudian jangan campurkan beberapa buah perbungaan, gunakan sebaliknya.

Kesimpulannya

Jika anda tidak pernah mencuba ini "pertama" - maka sudah tiba masanya untuk memperbaikinya, terutamanya kerana hampir semua produk selalu di dalam peti sejuk. Sup keju sempurna mempelbagaikan keluarga anda dan akan merayu kepada semua ahli keluarga.. Pilih pilihan kegemaran anda atau cuba semuanya satu demi satu.