Kini, terdapat banyak cara untuk menyimpan kentang. Dalam kedudukan yang menguntungkan terdapat orang-orang yang memiliki tanah sendiri atau rumah persendirian, di mana kentang lebih mudah disimpan.
Agar umbi-umbi menjadi utuh sehingga musim semi, adalah perlu untuk mengikuti hanya beberapa peraturan dan yang paling penting ialah suhu penyimpanan. Pertimbangkan pada suhu dan bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran.
Keadaan suhu optimum
Sebaik-baiknya, suhu di mana anda boleh menyimpan hasil panen kentang, haruslah + 2 ... +4 darjah. Hanya dalam rangka seperti itu, ubi akan tahan lama dan tidak akan kehilangan vitamin dan unsur surihnya.
Selepas menggali kentang, ia mesti dimulakan untuk menyediakan petunjuk suhu yang boleh diterima. Proses ini dipanggil tempoh penyejukan. Ia adalah perlu untuk secara beransur-ansur mengurangkan suhu tempat di mana kentang itu terletak. Harian mengurangkan kos sebanyak 0.5 darjah. Prosedur penyejukan ini mengambil masa kira-kira 12-15 hari.
Dalam keadaan galian kentang yang besar, rejim suhu boleh dikekalkan dengan ketepatan ijazah, tetapi pada keadaan semula jadi dacha akan membantu: dalam 2 minggu suhu praktikal akan turun dengan sendirinya - musim luruh adalah di luar.Apabila diperlukan + 2 ... +4 darjah dicapai, proses fisiologi dan biokimia akan membekukan di dalam kentang. Selepas itu, ubi sudah siap untuk simpanan jangka panjang.
Dengan berapa darjah membekukan tanaman akar?
Sayuran sangat memudaratkan suhu tolak.. Pada 0 darjah, kanji ditukar kepada gula. Oleh itu, kentang menjadi manis dan lembab.
Bagaimanakah jangka hayat sayur bergantung kepada suhu?
Suhu mempunyai kesan langsung pada hayat simpanan ubi. Jika anda mengikuti cadangan dan menyimpan kentang dalam suhu optimum untuknya, maka sayuran dengan mudah boleh berbaring sehingga musim bunga.
Tidak terjejas dengan peningkatan ambang suhu minimum yang disyorkan: pucuk muncul dan kentang pudar. Penurunan membawa kepada pembekuannya. Terutamanya berhati-hati anda perlu berada di musim bunga, kerana ubi mula menanam tunas dan menghambat pertumbuhan, suhu sengaja diturunkan sebanyak 2-3 darjah lebih rendah daripada semasa tempoh simpanan utama.Dengan bantuan apa-apa kesan pada kentang, ia boleh disimpan sehingga permulaan bulan Mei.
Bagaimana untuk mewujudkan keadaan yang perlu?
Di dalam ruang bawah tanah
Untuk memastikan suhu yang betul untuk menyimpan sayur-sayuran di dalam bilik bawah tanah dengan betul, anda perlu menjaga penebat haba.
- Pintu ke ruang bawah tanah harus memberi perlindungan daripada sejuk dan panas.
- Semua retakan dan retak, perlu ditutup, untuk mengelakkan draf.
- Dinding dan siling harus dilindungi dengan buih.
Di balkoni
Di persekitaran kediaman, tempat terbaik untuknya ialah balkoni kaca atau loggia. Untuk penyimpanan kentang di loggia, ia akan mencukupi untuk meletakkan ubi dalam kotak terlindung. Di sana, suhu akan kekal di tahap yang diingini.
Balkoni perlu dilengkapi sedikit supaya sayur-sayuran tidak membeku di dalam sejuk, kerana walaupun dalam versi berlapis, sejuk akan masuk ke dalam.
- Sama seperti di ruangan bawah tanah anda perlu menutup semua retak.
- Tingkap boleh dimeteraikan agar tiada udara sejuk mengalir.
- Kotak tertebat sering dibuat.
- Sekiranya balkoni selepas semua prosedur ini masih terlalu sejuk, gunakan pemanas.
Di garaj
Selalunya kentang diangkut dalam garaj pada musim sejuk.. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kelemahan dan yang paling penting adalah ketidakupayaan untuk mengawal suhu, jika garaj tidak dilengkapi dengan sistem pemanasan. Untuk sayur-sayuran untuk berdiri sepanjang musim sejuk, ia perlu untuk memanaskan bilik.
- Gerbang ke garaj tidak sepatutnya membiarkan sejuk.
- Dinding boleh dibendung dengan buih.
- Penyelesaian terbaik untuk menyimpan kentang di dalam garaj adalah penciptaan kotak terlindung khas di bawahnya. Kotak tersebut diperbuat daripada kayu, logam, papan lapis dan penggunaan sistem pemanasan lantai.
Apa lagi yang perlu dilakukan untuk menyelamatkan kentang untuk masa yang lama?
Agar kentang untuk berbohong sepanjang musim sejuk dan boleh dimakan, perlu mematuhi beberapa peraturan simpanan.
- Sebelum meletakkan ia perlu sedikit kering dan lebam. Tumbuh ubi atau ubi berwarna hijau tidak boleh memasuki jumlah jisim.
- Di dalam bilik di mana sayuran terletak, kelembapan optimum harus 80-85%, suhu + 2 ... +4 darjah. Tidak ada lubang dan celah. Pastikan anda memerlukan pengudaraan.
Dalam penyimpanan sayuran ini tidak rumit. Kita hanya perlu ingat beberapa cadangan dan mematuhi suhu yang optimum..
