Hanya tentang yang sukar: bagaimana untuk menyimpan kentang di musim sejuk di balkoni?

Kentang adalah bahagian penting dalam diet harian banyak keluarga. Hari ini anda boleh menemui banyak resipi yang menggunakan sayur ini. Tambahan pula, bagi kebanyakan orang, produk ini menjadi penting pada musim sejuk. Memandangkan ini, kentang dibeli dan disimpan sepanjang tempoh sejuk.

Sayur-sayuran sentiasa memerlukan rawatan khas dan, apabila ia datang kepada kentang, mereka perlu menggerutu. Pembelian kentang dibuat pada musim gugur dan menyimpan semua musim sejuk - sains keseluruhan.

Tetapi bagaimana jika anda tinggal di sebuah bangunan pangsapuri dan anda tidak mempunyai ruang bawah tanah, bangsal, dan sebagainya? Dalam kes ini, terdapat penyelesaian asal - menyimpan kentang di balkoni. Bagaimana untuk memilih kentang yang tepat, menyediakan tempat untuk musim sejuk - cuba memahami artikel ini.

Cadangan am

Kriteria yang paling penting untuk mengekalkan rasa kentang sepanjang penyimpanan musim sejuk adalah pilihan sayur-sayuran yang betul:

• Tidak sesuai untuk tujuan terpilih jenis kentang awal.
• Kentang perlu kering. Kuman yang lembap tertakluk kepada kerosakan yang cepat dan percambahan awal.
• Jika pembelian kentang didapati rosak atau kusut, ubi-ubi yang busuk, maka anda tidak boleh mengambil kumpulan sedemikian. Fakta adalah bahawa walaupun satu kentang dalam kotak boleh menjangkiti keseluruhan stok.
• Ketebalan kulit adalah kritikal. Semakin tebal, semakin lama jangka hayat batch ini, dan lebih baik semua sifat rasa produk akan dipelihara.

Untuk simpanan diperlukan:

1. Goncang ubi dari tanah.
2. Tanaman kering. Inilah tahap penyediaan yang paling penting. Sayuran basah adalah paling cenderung membusuk. Pengeringan dilakukan pada hari yang panas pada seprei dalam cahaya matahari langsung. Anda boleh melakukan ini di rumah dengan mengeringkan tanaman akar di loggia atau balkoni. Kelembapan berlebihan harus meninggalkan seluruh permukaan akar akar.
3. Susun kentang yang patah dan tidak sihat daripada keseluruhannya. Ubi yang sihat adalah tertakluk kepada penyimpanan, dan mereka yang rosak boleh disembunyikan di dalam peti sejuk dan dimakan tidak lama lagi.
4. Susun di dalam kotak dan beg dan letakkan di lokasi penyimpanan yang sesuai.

Kami memilih ruang storan

Loggia atau balkoni sepatutnya digilap. Sekurang-kurangnya, harus ada tembok sisi. Berikut adalah kriteria utama untuk menyimpan kentang di balkoni:

• Pemeliharaan sayur-sayuran sepanjang musim sejuk adalah mungkin pada suhu tidak melebihi tanda 5-12 darjah dan tidak jatuh di bawah 3 Celcius.
• Kelembapan harus diatur dalam julat 30-45%.
• Sayur-sayuran tidak boleh didedahkan kepada cahaya matahari langsung.
• Pengudaraan mandatori, atau peredaran udara kecil.
• Perlindungan terhadap kemasukan air.
• Salah satu cara yang paling boleh dipercayai untuk menyimpan ubi adalah kotak panas. Ia dibuat secara bebas dari bahan-bahan bekas dan papan lama. Anda boleh membeli siap pakai. Satu prasyarat untuk kotak adalah bahagian bawah dua, serta dinding, yang dipenuhi dengan penebat. Anda boleh menggunakan bulu buih atau kapas.
• Terutamanya popular digunakan dan peti sejuk yang tidak perlu. Mereka diletakkan supaya pintu dibuka. Penyimpanan sedemikian menyediakan tempat perlindungan kentang dengan kain untuk menyerap kelembapan terkondensasi, serta penyaringan biasa.

Dibuka tanpa pemanasan

Menyimpan kentang di balkoni pada musim sejuk hanya boleh dilakukan pada suhu tidak lebih rendah daripada 3 ° Celsius. Tetapi bagaimana jika ia tidak bercahaya? Dalam kes ini, anda perlu membuat dan melengkapkan bilik bawah tanah anda sendiri.

1. Peti dan kentang. Kentang dituangkan ke dalam beg polipropilena atau kain dan dimasukkan ke dalam kotak kayu.Dari penutup di atas dengan pemanas (tilam, selimut wadded). Sebaik sahaja sejuk datang, dan suhu udara jatuh ke -14-17 °, sayuran mesti dipindahkan ke kediaman.
2. Kabinet terma. Model kabinet siap sedia dijual yang menyediakan suhu penyimpanan yang betul dan pengudaraan berterusan. Ruang bawah tanah itu dikuasakan oleh elektrik. Ideal untuk menyelamatkan stok.
3. Ruang bawah tanah yang fleksibel. Ia diperbuat daripada kain khas dan kelihatan seperti ransel besar dengan pengatur suhu terbina dalam.

   Kelebihan peralatan jenis ini:

   • Membuka dan menutup dengan zip yang dipasang.
   • Sistem penyelenggaraan suhu terbina dalam dapat mengekalkan mod haba terpilih tanpa mengira keadaan cuaca dari + 3 ° hingga -35 ° Celcius.
   • Walaupun elektrik hilang, mekanisme pintar akan dapat berpegang kepada mod pemanasan selama beberapa jam.
   • Ekonomi untuk digunakan. Penggunaan elektrik tidak melebihi 30-45 watt sejam.
   • Anda boleh menyimpan bukan sahaja kentang, tetapi juga sayur-sayuran lain.
   • Padat dan tidak mengambil banyak ruang. Sekiranya tidak perlu, ia mudah dilipat dan diletakkan di dalam beg bersaiz kecil khusus.

Kesilapan

Pencinta kentang membuat salah satu kesilapan yang paling penting dalam penyimpanan, meninggalkan kentang di balkoni tidak dilindungi.

Dengan kaca

Apabila balkoni tidak dipanaskan oleh pemanasan pusat, maka dengan betul mengekalkan ubi semasa musim sejuk mengesyorkan untuk menjaga pemanasan tambahan ruang penyimpanan. Storan sedemikian sangat mudah:

1. Anda akan memerlukan dua kotak kayu yang berbeza.
2. Satu dimasukkan ke dalam yang lain, jurang antara mereka dipenuhi dengan bahan penebat - busa, buih, anda boleh mengisi lompang dengan buih.
3. Di bahagian bawah tuangkan habuk papan atau kain. Anda boleh menggunakan jerami cincang ke dalam pecahan kecil. Ia sentiasa hangat dan memastikan peredaran udara yang betul di dalam ruang.

Cukup ia adalah ekonomi untuk mengekalkan suhu bilik dengan menyesuaikan beberapa lampu rendah watt di dalamnya. Bekerja selama beberapa jam sehari, mereka akan menyediakan suhu yang diperlukan untuk penyimpanan, dan walaupun dalam fros yang paling teruk anda tidak perlu bimbang tentang keselamatan kentang di balkoni.

Sempurna masuk ke dalam balkoni tanpa memanaskan peti sejuk lama. Ia tidak perlu untuk menghangatkannya, dan penutupnya boleh menjadi bangku empuk untuk duduk.

Prasyarat

Kesalahan utama dalam penyimpanan kentang di balkoni tanpa pemanasan dapat dikenal pasti langkah-langkah tidak lama untuk melindungi kotak. Untuk memikirkannya, sebagai peraturan, mereka mula hanya apabila suhu di luar tetingkap telah jatuh terlalu banyak, dan kentang telah menerima radang dingin pertama.

Anda tidak perlu risau tentang terlalu panas berlebihan apabila menebus bekas. Walau apa pun, suhu di dalamnya tidak dapat dengan cepat menaikkan dan merosakkan tanaman. Penebat tidak dibuat untuk pemanasan, tetapi untuk mengekalkan haba.

Pada suhu malar di atas 0 ° C

Banyak isu menyimpan sayur-sayuran dengan segera hilang pada suhu tambahan berterusan di balkoni atau loggia. Tidak perlu repot dengan pemanasan, pengudaraan boleh diatur dengan membuka tetingkap untuk seketika. Berikut adalah cara yang paling biasa untuk menyimpan kentang di balkoni yang hangat.

• Jaring dengan kentang - Anda boleh membina peti besi kecil dari dawai biasa, menarik dan mengamankannya di antara dinding.Dinding niche seperti itu ditutup dengan kain polypropylene atau burlap. Anda boleh jatuh tidur dalam reka bentuk ini. Dari atas, anda boleh membina penutup, atau hanya menutupnya dengan kain.
• Bagging - Kaedah penyimpanan yang paling biasa di bilik-bilik panas, tidak memerlukan pembinaan struktur. Beg mempunyai sifat penyejukan yang mencukupi dan jangan biarkan di bawah cahaya matahari. Setiap beg boleh menampung sehingga 30 kilogram kentang.
• Kotak kayu - Cara kegemaran untuk menyimpan kentang. Mereka mempunyai kapasiti yang besar dan padat untuk digunakan. Anda boleh memasukkan dua baris satu demi satu.

Nuansa penting

Balkoni tertutup rapat semasa penyimpanan musim sejuk keseluruhan akan dapat mencetuskan permulaan kerosakan umbi. Pengudaraan adalah prasyarat untuk pemeliharaan kentang yang betul. Kelembapan di dalam bilik panas perlu mempunyai tahap 45-50%.

Bagaimana untuk menyimpan kentang untuk masa yang lama?

1. Keadaan utama untuk penyimpanan kentang yang berjaya dan panjang adalah pemilihan apabila membeli dan menyusunnya selepas itu.Ubi yang sehat disimpan dengan baik dan tidak terdedah kepada pengeringan atau reput.
2. Jangan simpan "roti kedua" bersempena sayur-sayuran lain dalam koleksi. Satu-satunya sekutu kentang adalah bit. Mereka boleh tidur dalam kotak bersama. Beetroot mempunyai keupayaan untuk menyerap kelembapan berlebihan.
3. Melangkah melalui ubi, jangan biarkan pemeliharaan tanah terperangkap dengan kentang. Pengecualian semacam itu boleh mengakibatkan perkembangan kulat acuan.

Hanya kentang berkualiti tinggi yang boleh disimpan untuk masa yang lama, jadi anda perlu berhati-hati menghampiri pembelian dan penyediaan kentang.