Ramai orang tidak suka jus tomato, tetapi sia-sia. Produk mudah ini mempunyai sejumlah besar vitamin dari pelbagai kumpulan dan mikroelen berguna. Pulpa tomato menguntungkan tidak hanya mempengaruhi sistem pencernaan, tetapi juga semua organ manusia. Tetapi untuk mendapatkan produk yang benar-benar berkualiti tinggi, lebih baik menyediakan jus tomato dengan tangan anda sendiri di rumah.
- Manfaat jus tomato
- Peralatan dapur dan perkakas dapur
- Bahan-bahan yang diperlukan
- Ciri pemilihan produk
- Resipi langkah demi langkah di rumah
- Syarat penyimpanan
Manfaat jus tomato
Manfaat jus tomato, terutama dibuat untuk musim sejuk di rumah, kita boleh bercakap untuk masa yang lama. Rahsia produk ini adalah mudah: ia mengandungi sejumlah besar vitamin, seperti A, B, C, E, PP dan lain-lain. Juga dalam tomato terdapat gudang unsur mineral, tanpa mana-mana tubuh manusia semata-mata tidak dapat wujud: kalium, klorin, besi, kalsium, zink, yodium dan banyak lagi. 
Tomat mempunyai kesan positif pada tubuh manusia secara menyeluruh, menguatkannya, mengeluarkan toksin dan produk penguraian yang lain, dan merupakan cara terbaik untuk mencegah penyakit kardiovaskular.
Salah satu kualiti yang paling penting dalam produk ini ialah ketiadaan kontraindikasi, kecuali alahan. Sekiranya anda mengambilnya dengan bijak dan jangan keterlaluan dengan jumlahnya, maka tidak ada mudarat dari pulpa tomat sama sekali.
Peralatan dapur dan perkakas dapur
Untuk mudah menyediakan produk tomato untuk musim sejuk yang akan datang di rumah, perlu menggunakan bantuan alat moden.
Sesetengah resipi untuk tawaran musim sejuk untuk melangkau tomato melalui penggiling daging, yang merupakan cara yang paling mudah "kuno". Di rumah setiap suri rumah pasti akan mendapati peranti mudah seperti itu. Ia mudah dibasuh selepas digunakan, kerana jika anda tidak mengeluarkan kulit dari sayuran, ia meleleh di sekitar bilah, dan ia akan mencukupi untuk menyingkirkannya hanya dengan membilasnya di bawah air sejuk. 
Pemetik musim sejuk yang lebih progresif sebagai pembantu dapur menggunakan juicer khas untuk sayur-sayuran dan buah-buahan yang lembut. Penyesuaian ini memproses tomato dengan lebih berhati-hati, dan produktiviti peralatan tersebut akan lebih tinggi, walaupun tidak ketara.
Terdapat juga resipi untuk menyediakan kekurangan tomato untuk musim sejuk di rumah menggunakan pelbagai mixer dan blender, tetapi perkakas dapur tersebut adalah yang paling kurang sesuai untuk membuat jus dari tomato, kerana produk akhir mungkin mempunyai pulpa terlalu banyak.
Bahan-bahan yang diperlukan
Sebelum anda membuat jus tomato untuk musim sejuk, anda mesti memilih semua ramuan. Sudah tentu, "raja" dan bahan utama produk ini adalah tomato itu sendiri. 
Walau bagaimanapun, jika anda memasak produk hanya dari tomato, ia akan menjadi hambar dan tidak enak. Sebagai komponen tambahan mengalami suri rumah menggunakan pelbagai bahan, terutamanya rempah dan rempah. Ia semua bergantung kepada pilihan mereka yang akan meminumnya. Perkara utama adalah untuk mencuba campuran sebelum menutup, kerana ia adalah lebih mudah untuk membetulkan kecacatan sebelum berbuih daripada musim sejuk dengan menjangkakan jus tonik untuk berjalan di sekitar dapur untuk mencari rasa yang hilang.
- Tomato masak 1.5-2 kg;
- 10 g garam;
- 2-3 sudu gula;
- rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya: lada hitam tanah, anise bintang, thyme, pudina, bawang putih dan herba kering lain.
Ciri pemilihan produk
Tomato mesti memilih jenis yang gemuk, semestinya berair. Contoh-contoh terbaik adalah: tomato "Meaty F1", "Meaty kacak", "Pemberian roti", "Jantung hati". Untuk kemudahan yang lebih baik, buahnya mesti besar dan sentiasa masak, kerana dalam tomato hijau kurang kelembapan, nutrien dan, tentu saja, rasa. Ia tidak menakutkan jika sayur-sayuran akan sedikit pecah atau dihancurkan, tetapi ada ukuran untuk segalanya.
Resipi langkah demi langkah di rumah
Jadi, tomato dibasuh, rempah dimasak. Kami meneruskan penyediaan produk secara langsung dan melaksanakan langkah-langkah berikut secara berturut-turut:
- Bilas balang yang disediakan untuk pemeliharaan dengan air panas (tidak melebihi 70 darjah). Selepas menuang air mendidih ke atas mereka dan biarkan selama 10 minit.
- Sapu jus dari bahan-bahan yang telah disediakan terlebih dahulu dengan cara yang mudah (melalui penggiling daging, juicer atau pengisar).
- Bawa campuran ke dalam mendidih, tambah garam, gula dan rempah yang disediakan secukup rasa.
- Jus panas tuangkan ke atas air mendidih yang dirawat, gulung. Hidupkan pemeliharaan selesai dan biarkan di bawah tuala selama beberapa hari.
Dari satu setengah kilogram tomato masak perlu membuat kira-kira satu liter jus tomato.Dengan penambahan komponen tambahan, bahagian meningkat dengan sewajarnya.
Syarat penyimpanan
Adalah lebih baik menyimpan jus yang disediakan di tempat gelap yang kering, idealnya di dalam bilik bawah tanah. Walau bagaimanapun, tomato tin terasa hebat di tempat yang sejuk di rak di dalam almari. Waktu penyimpanan bergantung kepada ketepatan dan ketepatan sterilisasi tin dan pencernaan lengkap pulpa itu sendiri semasa persiapan. Sekiranya bengkak kelihatan pada tudung balang, produk telah mengalami rawatan haba yang kurang baik, dan kandungannya mungkin rosak. 
Jadi, dengan menggunakan bahan-bahan yang minimum dan mengikut peraturan mudah, anda boleh memasak yang sangat lazat, dan yang paling penting - produk berharga untuk memperkayakan badan dengan nutrien dalam satu musim apabila seseorang memerlukan banyak vitamin. Jus tomato adalah produk yang sangat lazim di pasar raya, tetapi ia lebih baik dan lebih baik untuk memasaknya dengan tangan anda sendiri.
