Tidak semua orang mempunyai peluang untuk makan madu lebah kerana alergi terhadap produk lebah. Tetapi tidak semua orang tahu tentang alternatif yang indah, enak, memuaskan dan sihat, seperti madu tembikai (atau nardek). Sekiranya anda tidak pernah memasak dan merasai makanan istimewa ini, anda akan terkejut dengan kesederhanaan penyediaannya dan rasa manis, aromatik yang lazat yang diberikan oleh pencuci mulut ini. Dan yang paling penting, madu tembikai, yang dimasak dengan tangan anda sendiri, adalah kesenangan yang lebih ekonomik daripada membeli madu kosong.
- Apakah madu tembikai dan lebah diperlukan?
- Sifat ubat nardeka
- Peraturan memasak
- Apa yang diperlukan
- Resipi langkah demi langkah
- Peraturan simpanan
Apakah madu tembikai dan lebah diperlukan?
Jadi apa itu narde? Ini adalah sirap manis tebal dari pulpa dan jus tembikai masak, dimasak tanpa menggunakan gula. Untuk menciptanya, lebah dan debunga tidak diperlukan, yang merupakan kelebihan utamanya. Pencuci mulut ini berasal dari negara-negara Asia Tengah.
Ia telah dimasak di sana selama beberapa abad sekarang dan dianggap sebagai salah satu makanan manis yang paling sihat. Beliau telah dikenal di kem kami sejak zaman Permaisuri Elizabeth, dan sejak saat itu hingga saat ini ia telah memenangkan cinta nasional dengan cita rasa dan manfaat kesehatannya.
Sifat ubat nardeka
Sifat-sifat bermanfaat madu tembikai benar-benar tiada akhir. Orang-orang Asia Tengah telah berjaya menggunakannya dan bukannya ubat dalam rawatan penyakit seperti batuk kering, bronkitis, anemia, laringitis, aterosklerosis, dan pelbagai penyakit jantung.
Nardek penuh dengan bahan berguna seperti kalsium, kalium, besi, pektin, magnesium, fosforus, beta-karoten, asid folik, vitamin C, PP, B dan E.
Kerana ketiadaan dalam resipi penyediaan gula, dalam kuantiti yang kecil, ia bahkan boleh kencing manis. Dengan itu, anda boleh memperbaiki sistem imun dan rintangan badan terhadap penyakit virus.
Ia sesuai untuk mereka yang ingin mengurangkan berat badan dan diet. Madu tembikai mengatasi masalah saluran gastrousus, kesan positif pada buah pinggang dan hati, dan juga meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Ia sangat berguna dalam pemakanan pesakit kanser.
Peraturan memasak
Madu tembikai mudah dibuat. Perkara utama adalah menggunakan hanya buah-buahan yang masak atau masak terlalu matang. Kemudian madu terasa sangat manis dan mempunyai warna merah cerah yang kaya.
Proses membuat nardek, sebenarnya, penyejatan jus tembikai - ini adalah pekerjaan lama. Walau bagaimanapun, ia tidak memerlukan banyak usaha, dan keputusan akhir membayangi kenangan masa yang dibelanjakan.
Apa yang diperlukan
Sebelum anda memasak madu tembikai, pastikan anda mempunyai perkara berikut dalam senjata anda:
- saiz periuk sesuai (anda boleh mencuci);
- sekeping kain kasa;
- ayakan;
- skimmer;
- sudu besar (sebaik-baiknya kayu).
Resipi langkah demi langkah
- Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah untuk membasuh dan mengeringkan tembikai dengan tuala.
- Kemudian, memotong setiap beberapa keping, lipatkannya ke dalam periuk besar untuk mengumpul jus yang diperas.
- Dengan sudu kayu, buang daging dari kulit.
- Tuangkan pulpa longgar melalui penyaring, mengisar dan menghilangkan benih.
- Bubuk yang terhasil mesti dilepaskan ke dalam periuk untuk memasak.
- Jus siap untuk dididihkan, buang skimmer, dan keluarkan dari haba.
- Gosok jus melalui cheesecloth lagi.
- Rebus sirap, api api sekurang-kurangnya (kacau sentiasa!), Hingga siap, iaitu, sebelum mengurangkannya dalam jumlah sebanyak 5 kali. Untuk memastikan bahawa madu telah memperoleh konsistensi yang diingini, jatuhkan sirap sirap pada piring sejuk. Jika bersedia, titisan tidak akan tersebar dan akan mengekalkan bentuknya.
Peraturan simpanan
Ia perlu menuangkan nardek semangka siap ke dalam balang panas, kering dan disteril dengan tutup ketat.Mereka disimpan agak lama di tempat yang sejuk tanpa cahaya matahari langsung. Tempat penyimpanan yang terbaik akan menjadi peti sejuk.
Setelah membaca artikel ini, anda mungkin yakin bahawa madu tembikai, resipi yang dikehendaki dengan kesederhanaannya, boleh ditambah pada senarai produk yang mesti disediakan, sekurang-kurangnya sekali dalam seumur hidup, oleh setiap pelayan wanita. Dan apabila anda mencuba rasa yang kaya, segar dan manis ini dan memastikan sifat penyembuhannya yang luar biasa, nardek akan menjadi pencuci mulut kekal dalam keluarga anda.
