Adonan 1 paun pizza, segar atau beku
4 sudu teh minyak zaitun tambahan
½ gelas Parmesan parut
1 paun segar mozzarella, dihiris nipis
2 cawan tomato cincang
¼ pound sliced prosciutto atau speck
½ sudu teh serai lada merah (pilihan)
½ cawan daun oregano
1 sudu besar jus lemon segar
3 cawan arugula
¼ cawan kacang pinus toast
Panaskan ketuhar hingga 450 °.
Minyak 2 periuk pizza dan pisahkan adunan menjadi 2 bola. Regangkan atau gulung setiap satu sehingga sangat nipis. Gerimis dengan 1 sudu teh minyak zaitun dan taburkan dengan Parmesan sedikit.
Susun mozzarella dan tomato pada doh. Tambah prosciutto (atau speck), serpihan lada merah (jika dikehendaki) dan daun oregano. Bakar 12 hingga 15 minit.
Sebelum berkhidmat, gerimis baki minyak zaitun dan jus lemon di arugula, kemudian letakkan di atas pizza. Masukkan Parmesan parut yang tersisa dan teratas dengan kacang pain, kemudian sembuh.
