Pak-choi: manfaat dan kemudaratan kubis Cina

Pak-choi kubis Cina adalah sayuran yang menyerupai bayam dalam penampilan, dan arugula dalam rasa. Tetapi jangan mengelirukan mereka. Produk ini luar biasa kerana ia digunakan dalam bidang perubatan, masakan dan reka bentuk landskap. Mari lihat apa pak-choi.

Penerangan budaya

Budaya ini telah lama menjadi popular di China, Korea, dan Jepun. Sekarang anda boleh membesar di taman anda. Walaupun sayuran mewakili keluarga Kubis, ia mempunyai ciri tersendiri - ketiadaan kepala kubis. Sebaliknya, ia mempunyai petioles putih, yang lancar menjadi daun pelbagai warna. Terdapat seperti itu jenis Kubis Cina ini:

• "Prima" (penting untuk menentang perosak);
• "Gipro" (murah, tidak bersahaja);
• "Swallow" (harga yang tinggi adalah disebabkan oleh rasa halus);
• "Empat musim" (selaras dengan nama ia dikumpulkan beberapa kali setahun).

Komposisi kimia dan kandungan kalori produk

Pak-choi, seperti mana-mana kubis, mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat. Dalam komposisinya boleh didapati magnesium, yang meningkatkan penunjuk tekanan darah, besi, kalium, vitamin A, B, C, dan banyak lagi.

Ciri utama dipanggil asid askorbik, yang disimpan di dalam daun.

Kubis Cina adalah rendah kalori dan mengandungi hanya 13 kcal setiap 100 g (protein - 1.5; lemak - 0.2; karbohidrat - 1.2).

Pak-choi: sifat berguna

Kandungan vitamin B dan A yang tinggi meningkatkan penglihatan. Yang terakhir membantu mereka yang mengalami "buta malam" - ketidakupayaan untuk melihat keadaan dengan baik pada waktu senja dan kegelapan.

Apabila ia digunakan, sel-sel kulit diperbaharui, visi diperbaiki, serta fungsi saluran gastrousus. Yang kedua adalah kerana serat, yang penuh dengan kubis Cina.

Permohonan kubis

Oleh kerana pek-choi mengandungi banyak sifat berguna, ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam bidang perubatan. Dan penggunaan yang paling menarik untuknya didapati dalam reka bentuk landskap. Pada musim gugur, banyak tumbuhan kehilangan warna mereka, tetapi bukan kubis putih.Ia adalah kerana warna hijau cerah yang perhatian diberikan kepadanya.

Dalam perubatan

Sayuran disyorkan dengan diet, penyakit jantung dan saluran darah. Jus produk ini telah lama digunakan untuk menyembuhkan luka, luka bakar, dan ulser kerana ia mempunyai kesan bakteria.

Bagi wanita hamil tidak ada contraindications dalam penggunaannya. Sebaliknya, kubis putih perlu ditambah kepada diet anda kerana kehadiran asid folik. Lagipun, ini akan memastikan perkembangan janin yang baik, dan juga menguatkan imuniti ibu.

Dalam memasak

Masak di seluruh dunia telah lama mencipta pelbagai cara memasak sayur-sayuran. Oleh kerana masakan Cina melibatkan penyediaan individu setiap produk, maka tidak ada pengecualian. Oleh itu, daun dan peti ais disediakan secara berasingan dari satu sama lain. Pak-choi baik dengan kentang, kekacang, wortel, beras, cendawan, daging dan ikan.

Tetapi makanan yang serupa dalam sifat-sifat protein dilarang sama sekali untuk dimasak bersama. Ini berlaku, sebagai contoh, kacang.

Jangan gunakan produk tenusu semasa memasak pak-choi. Oleh kerana jus segar dalam gabungan ini akan menyebabkan keracunan.

Kontra untuk penggunaan

Main contraindications adalah intoleransi individu dan penggunaan antikoagulan. Ia tidak boleh diambil dalam kuantiti yang besar dalam kencing manis, kerana ia boleh menyebabkan hipotiroidisme dan penyakit hormon yang lebih jauh. Oleh kerana kandungan seratnya yang tinggi, Pak Choi boleh memudaratkan hati. Jangan gunakannya untuk mereka yang mengalami kembung atau cirit-birit.

Cara menuai dan menyimpan tanaman

Pak-choi tidak pemilih sama sekali, ia dianggap awal. Tanaman ditanam di mana-mana peringkat, tetapi biasanya siap untuk menuai selepas 35-40 hari. Tumbuhan ini adalah jenis pecahan, jadi tidak ada masalah dengan pemasangannya sama ada. Tetapi jangan menanamnya di tempat di mana tahun lepas sejenis kubis ditanam. Jika tidak, ia akan membawa kepada tanaman yang lebih kecil. Mudah menanggung haba.Tuai lebih baik disimpan di tempat yang sejuk. Bahagian kecil boleh diletakkan di dalam peti sejuk dengan tuala basah.

Jadi, pak-choi merupakan gudang unsur surih yang bermanfaat yang akan membantu dalam memerangi anemia, gangguan visual dan saluran gastrousus. Sudah tentu, ia perlu dibuat dalam diet anda. Lagipun, ia tidak pemilih dalam tumbuh dan penyimpanan. A kepahitan pedas, yang ketika memasak menjadi manis, adalah kelebihan produk yang tidak diragukan lagi.