Mungkin masa yang paling menyenangkan dalam kerja tukang kebun atau tukang kebun sedang menuai.
Apabila semua masalah berakhir, ia tetap hanya untuk mengumpul buah-buahan buruh anda supaya anda dapat menikmati mereka di masa depan.
Walau bagaimanapun, banyak persoalan lain timbul di sini: "Bilakah betul-betul bit dan wortel dituai?", "Bagaimana cara mengumpul akar?" atau "Bagaimana untuk menyimpan panen?". Pada setiap daripada mereka, anda akan mendapat jawapan dalam artikel ini.
- Kenapa tidak menggali wortel dan bit terlalu awal
- Faktor apa yang menjejaskan penuaian wortel dan bit
- Apabila mengambil bit dan wortel dari taman, tanda-tanda pematangan penuh tanaman akar
- Peraturan penuaian wortel dan bit di taman
- Mempunyai penyimpanan tanaman akar
Kenapa tidak menggali wortel dan bit terlalu awal
Apabila memutuskan bila memilih wortel dan bit dari kebun anda, penting untuk mengetahui bahawa tanaman akar ini berbeza dengan baik dari tanaman lain dengan rintangan sejuk mereka. Ini menjadikan mereka dapat bertahan hidup dengan sejuk, dan jika mereka juga membuat substrat khas gambut dan pasir, maka akan mungkin untuk meninggalkan sayur-sayuran di tanah untuk musim sejuk keseluruhan.
Walau bagaimanapun, teknologi mewujudkan tanah sedemikian tidak mudah dan memerlukan anda mempunyai pengetahuan dan kemahiran tertentu, serta keadaan persekitaran yang sesuai,oleh itu, hanya petani yang paling berpengalaman menggunakan kaedah ini untuk menyimpan sayuran. 
Jangan tergesa-gesa untuk menggali lobak merah dan bit. Walaupun dengan ketibaan musim luruh, pada bulan September, mereka masih tumbuh dengan indah, jadi jika anda tidak mendapat tanaman akar yang sepenuhnya masak dari bumi, mereka akan disimpan dengan buruk dan pada masa akan datang mereka akan kehilangan semua sifat rasa mereka. Di samping itu, jika jalan itu masih cukup panas dan bumi tidak mempunyai masa untuk menyejuk, maka pergerakan tanaman akar dari tanah yang agak hangat ke ruang bawah tanah yang sejuk akan mengakibatkan kerugian besar semasa penyimpanan.
Masa optimum untuk penuaian dianggap sebagai hari musim gugur kering apabila suhu udara adalah antara +4 ° C dan -6 ° C (dalam keadaan ini adalah lebih baik untuk memilih lobak merah dan bit). Sekiranya suhu udara meningkat di atas +15 ° C, terdapat pengumpulan pesat dalam sayur-sayuran bahan kering, karotena, enzim dan gula.
Faktor apa yang menjejaskan penuaian wortel dan bit
Bukan sahaja tanda-tanda luar yang matang, tetapi juga beberapa faktor lain mempengaruhi masa panen dan wortel. Yang paling umum ini termasuk pelbagai sayuran yang tumbuh di taman anda (masak awal,pertengahan musim atau varieti yang dimaksudkan untuk penyimpanan musim sejuk), ciri biologi tumbuh tumbuhan, tujuan tumbuh, keadaan tanaman dan, tentu saja, keadaan cuaca. 
Apabila mengambil bit dan wortel dari taman, tanda-tanda pematangan penuh tanaman akar
Sejak zaman purba di Rusia ia dipercayai bahawa masa terbaik untuk mengumpul wortel, bit dan beberapa tanaman akar lainnya, berakhir pada 13 Oktober. Selepas tarikh ini, katil harus tetap bersih dan disediakan untuk musim sejuk.
Peraturan sedemikian mempunyai makna tertentu, kerana apabila suhu udara jatuh ke + 4 ° C, akar berhenti tumbuh, dan pada suhu -3 ° C, ada risiko yang tinggi memukul mereka dengan reput kelabu, jadi menggali wortel untuk kemudian membuangnya tidak masuk akal .Para tukang kebun moden, yang menuai sebelum bermulanya frosts musim luruh yang mampan, juga menyedari hal ini. 
Sudah tentu, peraturan ini lebih menumpukan pada jenis kelewatan yang matang, tetapi apabila menggali bit dan wortel jenis pematangan sederhana, anda boleh dengan mudah mengira diri anda sendiri: contohnya, tempoh masak penuh wortel berlangsung dari 80 hingga 110 hari. Tanda-tanda tambahan yang menandakan penyiapan proses pembentukan tanaman akar, adalah daun-daunnya yang lebih rendah. Wortel musim panas tidak boleh ditahan di tanah, kerana ini hanya akan membuatnya lebih buruk.
Mengumpulkan wortel dengan masak awal, serta tanaman akar yang ditanam sebelum musim sejuk, harus dimulakan pada pertengahan musim panas, menggunakannya untuk menyediakan salad vitamin segar atau hanya makan segar (ia sangat berair dan enak) .
Peraturan penuaian wortel dan bit di taman
Sekiranya anda mengetahui dengan tepat bila mengambil wortel dan bit - ini pastinya baik, tetapi anda masih perlu memahami dengan tepat bagaimana wortel atau sayur-sayuran akar lain dituai. Kejayaan penyimpanan selanjutnya tanaman bergantung kepada ketepatan panen.
Kebun-kebun yang berpengalaman mengesyorkan untuk mengeluarkan akar dengan tangan, menggunakan sekop atau pitchfork hanya dalam kes-kes yang teruk, apabila tidak ada kuasa yang mencukupi untuk mengeluarkan wortel untuk penyimpanan, hanya menariknya keluar dari tanah. Bagaimanapun, walaupun dalam kes ini, adalah perlu untuk cuba melemahkan tanah dengan berhati-hati, kerana alat kebun dapat dengan mudah merosakkan tanaman, yang akan membuatnya menjadi lebih buruk dan akan segera membusuk.
Puncak bit dan lobak merah mesti segera dikeluarkan supaya ia tidak menarik nutrien dari akar dan tidak kering. Daun hanya boleh ditinggalkan pada lobak merah, tetapi dalam kes ini, lebih baik untuk meninggalkan petioles tidak lebih daripada 2 cm Jika dalam kes terakhir, bahagian tumbuhan ini hanya boleh dibongkar, kemudian apabila menggali bit, bahagian atas mesti dipotong dengan gunting atau gunting.
Perlu diperhatikan bahawa sesetengah tukang kebun, sebaliknya, dinasihatkan untuk meninggalkan sayur-sayuran bersama-sama dengan tanaman akar agar nutrien dapat lulus dari atas ke bahagian bawah. Walau bagaimanapun, ia telah lama terbukti bahawa semuanya berjalan dengan ketat dalam perintah bertentangan. 
Sekiranya anda tidak membasuh wortel atau bit, basahkan mereka dengan pisau atau mengetuk tanah, kerana anda hanya merosakkan sayuran dan mereka akan merosakkan sebelum anda mempunyai masa untuk memasak borscht dari tanaman baru. Sebelum meletakkan tanaman akar di tempat penyimpanan kekal, ia akan menjadi baik untuk mengeringkan mereka di dalam bilik sejuk, supaya mereka menyejukkan sedikit selepas bumi dan matahari yang hangat.
Mempunyai penyimpanan tanaman akar
Apabila menggali bit dan wortel untuk penyimpanan, kami sudah tahu, tetapi anda juga perlu tahu mengenai ciri-ciri proses penyimpanan. Tempat terbaik untuk menanam musim menuai adalah ladang bawah tanah atau ruang bawah tanah, kerana di dalam premis tersebut suhu yang paling sesuai ditetapkan untuk simpanan jangka panjang. Adalah tidak diingini untuk meninggalkan akar di balkoni, terutamanya jika ia tidak bercahaya, kerana dalam keadaan seperti itu panen akan membekukan lambat laun, dan semua kerja anda akan sia-sia. 
Di dalam ruang bawah tanah, anda boleh membuat rak khas yang akan melindungi sayuran dari perhatian tikus, tetapi jika anda tidak mempunyai tikus, maka bit dan wortel dapat dituangkan ke dalam kotak atau tong biasa. Tanaman akar sering dicelup dalam tanah liat atau ditaburi dengan pasir, yang memanjangkan simpanan mereka pada suhu sehingga +3 ° C, walaupun dengan penuaian yang tepat dan tepat pada masanya, semua sayur-sayuran tersebut telah disimpan dengan baik, tanpa sebarang pemprosesan tambahan.
Sekiranya kelembapan di dalam bilik yang dipilih untuk penyimpanan agak rendah, ia mungkin meninggalkan akar dalam beg plastik biasa, dan agar tidak mengalami kelembapan (kadang-kadang ia berlaku), semua sayur-sayuran dituangkan dengan habuk papan.
Setelah mengetahui bagaimana untuk menentukan masa yang tepat apabila anda boleh menggali bit dan wortel untuk musim sejuk, dan juga memahami bagaimana untuk menuai dan memproses tanaman, anda boleh menyimpan buah-buahan dalam bentuk segar, asli untuk masa yang lama. Dalam kes ini, sehingga musim menuai seterusnya, anda akan sentiasa ada di tangan sayur-sayuran yang enak dan sihat dari plot anda sendiri.
