Penggunaan quinoa: faedah dan bahaya menggunakan tumbuhan

Sangat kerap, tumbuh-tumbuhan yang kita anggap semata-mata hiasan atau rumpai di taman mempunyai sifat istimewa dan boleh bermanfaat. Keadaan yang sama dengan angsa Nenek moyang kita tahu tentang angsa dan sifat-sifatnya yang bermanfaat, dengan kerap menambahkannya kepada makanan. Selain itu, kadang-kadang quinoa bukan sahaja "bahan" dalam memasak, tetapi dalam beberapa kes, ia adalah komponen utama (contohnya, dalam "masa lapar"), kerana ia adalah tumbuhan yang cukup berkhasiat.

Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang apa yang quinoa terdiri daripada, serta mengenai faedah dan kemungkinan kemudaratan tumbuhan ini.

Penerangan tanaman Quinoa

Quinoa - ia adalah tumbuhan herba tahunan, ahli keluarga Marevy. Ia boleh dibentangkan dalam bentuk semak belukar atau kerdil. Sekarang lebih daripada 100 spesies tumbuhan ini diketahui, beberapa daripadanya mencapai ketinggian 1 meter. Batang quinoa - hijau terang, tetapi warna tepu, tidak tebal, tetapi agak elastik dan boleh menahan banyak daun besar. Bentuk daun agak menarik: lebih dekat pada ujung, daunnya luas, berbentuk segitiga, tetapi di dasarnya memanjang. Di sepanjang tepi, daunnya tidak bergigi bergigi, dan di permukaannya ada "curvy" mealy cahaya.

Bunga-bunga kecil, berwarna hijau muda, seperti batang, bagaimanapun, tidak begitu tepu. Bunga-bunga dikumpulkan dalam panicles-inflorescences kecil, atau dalam jenis palsu. Quinoa adalah tumbuhan tahunan yang telah menjadi asas bagi banyak spesies hibrid yang berbeza dalam warna daun.

Di bahagian atas batang adalah "bahagian" yang paling penting dari quinoa - bola kelabu, di mana benih tumbuhan itu masak.Biji benih boleh disimpan untuk masa yang lama, mengekalkan percambahan mereka. Quinoa mekar pada musim panas dan terus berkembang sehingga musim luruh.

Kira-kira 20 spesies tumbuhan ini ditanam di wilayah kami, yang paling popular adalah:

• quinoa sprawling;
• Quinoa berkilat;
• quinoa raznesemyannaya;
• quinoa khemah;
• Quinoa lembing.

Quinoa: komposisi kimia rumput

Quinoa mempunyai ciri-ciri bermanfaat kerana komposisi kimia "kaya", yang rumput taman biasa tidak boleh "berbangga".

Oleh itu, quinoa amat dihargai disebabkan oleh fakta bahawa ia termasuk:

• rutin;
• kalium;
• protein;
• vitamin kumpulan C, E, P, PP;
• asid organik;
• minyak pati;
• saponin;
• pectin;
• serat;
• tupai;
• 17 asid amino (sesetengah daripada mereka tidak disintesis oleh badan manusia);
• asid askorbik.

Oleh kerana komposisi ini, quinoa taman mempunyai beberapa sifat berguna untuk manusia, yang akan kita pertimbangkan dengan lebih terperinci kemudian.

Apa yang berguna untuk lelaki quinoa

Nenek moyang kita tahu mengenai rumput yang indah seperti quinoa, tentang sifat-sifatnya yang berguna dan juga ubat untuk manusia, menggunakan tumbuhan dalam memasak. Pada masa kebuluran, ia digunakan dalam hampir semua hidangan, kerana nilai pemakanan tumbuhan ini sangat tinggi. Sebagai tambahan kepada faedah memasak, quinoa mempunyai beberapa sifat perubatan, yang juga telah diperhatikan untuk beberapa waktu: ia dapat menenangkan sakit, mengeluarkan toksin dan hempedu dari tubuh, dan juga mempunyai sifat-sifat disinfektan.

Ciri-ciri ubat quinoa

Quinoa telah lama digunakan dalam perubatan tradisional untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit. Anda boleh menggunakan hampir semua bahagian tumbuhan, walaupun jusnya. Mengenai apa bentuk yang terbaik untuk menggunakan quinoa, kami akan bercakap lagi.

Cara menggunakan quinoa jus

Lebih baik menggunakan jus quinoa pada musim panas untuk menjadikannya segar dan berkualiti tinggi. Cairan berair ini digunakan untuk pembasmian kuman dan penyembuhan luka. Ia mudah untuk membuat jus, anda hanya perlu "melangkaui" bahan mentah melalui pengisar daging. Bubur yang dihasilkan diletakkan di dalam kain kasa, atau di kain kain kanvas, dibalut dan diperas. Selepas ini, jus perlu dibasahkan dengan pembalut, dilipat dalam beberapa lapisan, atau dengan pembalut kain kasa dan dikenakan ke tempat yang sakit. Selalunya, jus quinoa digunakan dalam rawatan pelbagai ruam kulit: dalam kes ini ia sudah cukup untuk membersihkan kawasan yang terjejas dengan pad kapas yang dicelupkan di dalamnya.

Jus quinoa segar juga akan membantu mereka yang mengalami sembelit, dalam hal ini cukup untuk meminum 50-70 gram cawan puasa setiap pagi. Kursus rawatan semestinya akan berlangsung 2 minggu, maka rehat diperlukan untuk tempoh yang sama untuk mengelakkan ketagihan badan.

Teh dari quinoa

Teh dari quinoa amat relevan untuk selesema, serta penyakit saluran pernafasan. Adalah mudah untuk menyediakan minuman seperti: 250 ml air mesti dibawa ke mendidih, dan kemudian 1 sudu besar bahan mentah harus ditambah ke dalam air. Jisim ini mesti direbus selama 5 minit lagi, kemudian bertegun selama 30 minit. Dos yang diterima adalah kadar harian untuk orang dewasa. Teh dari quinoa dapat menghilangkan semua mukus yang terkumpul dalam bronkus, serta menenangkan batuk. Untuk mengambil teh dari quinoa sepatutnya dalam porsi kecil sepanjang hari. Untuk menjadikannya lebih enak, anda boleh menambah sirap atau madu.

Infusions dan decoctions quinoa

Infus yang disediakan dari quinoa, membantu dalam merawat penyakit rongga mulut. Sudah tentu, mereka tidak akan menggantikan pengisian, namun mereka akan menyumbang dengan baik untuk penghapusan stomatitis, gingivitis, gusi berdarah dan penyakit periodontal. Untuk menyediakan penyerapan, anda mesti menambah 20 gram bahan mentah kering hingga 250 ml air rebus dan menegaskan komposisi yang terhasil selama 30 minit. Prosedur pembersihan 6-8 boleh dilakukan setiap hari.

Kuih yang dibuat dari quinoa akan membantu menyelesaikan masalah sistem kardiovaskular. Untuk melakukan ini, dalam 300 ml air mendidih, tambah 2 sudu bahan mentah dan rebus selama 5-7 minit lagi, kemudian biarkan selama 30 minit dan terikan. Kaldu ini diminum tiga kali sehari, setiap 100 ml. Kursus rawatan perlu berlangsung selama 14 hari, selepas itu anda perlu berehat selama 2 minggu.

Penggunaan daun quinoa yang dikukus

Daun quinoa kukus digunakan untuk memampatkan yang membantu dalam merawat radiculitis dan sakit otot. Untuk melakukan ini, bahan mentah segar perlu dibakar dengan air mendidih dan dilampirkan ke tempat yang sakit, dibalut dengan pembalut atau tuala. Adalah lebih baik memohon seperti memampatkan pada waktu malam.

Cara menggunakan quinoa dalam masakan

Untuk masa yang lama, quinoa telah digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Ia boleh ditambah kepada pelbagai sup, serta membuat salad dari daun. Bahkan quinoa biji dapat digunakan dengan menguntungkan dengan menambahkannya dalam bentuk tanah menjadi tepung. Di samping itu, mereka adalah alternatif yang sangat baik untuk soba.

Sekarang kita memberi beberapa contoh cara memasak salad dari rumput quinoa.

Resipi 1: Daun quinoa dalam bentuk rebus mestilah dicampur dengan bawang, dan musim dengan minyak zaitun dan kicap. Anda boleh menambah kacang pain.

Resipi 2: Daun quinoa dan kendi perlu disiram dengan air mendidih dan potong; campurkan dengan akar lobak parut dan kentang potong dadu.Untuk mengisi salad itu lebih baik dengan minyak sayuran dan cuka.

Bagaimana untuk mendapatkan dan menyimpan bahan mentah perubatan

Untuk menambah quinoa kepada makanan, lebih baik menggunakan bahan muda yang dituai pada musim bunga. Apabila menyediakan ubat untuk mengubati perut, adalah bernilai menunggu tumbuhan berkembang dan hanya kemudian terus bekerja. Daun-daun mesti dipotong di batang yang sangat dan kering secara semula jadi, tetapi di tempat yang dilindungi dari hujan. Juga sesuai untuk pengeringan dan pengering elektrik. Anda boleh menyimpan quinoa dalam dua cara: dengan membungkus rumput dalam beg linen, atau memotongnya. Biji-bijian juga dibalut dengan kain dan diletakkan sedemikian rupa sehingga tidak dijumpai oleh tikus.

Quinoa: kontraindikasi

Quinoa bukan sahaja menyembuhkan sifat, tetapi juga beberapa kontraindikasi. Sebagai contoh, ia tidak boleh digunakan untuk mereka yang menderita urolithiasis, dan juga penderita darah yang lemah. Di samping itu, seseorang tidak boleh dirawat dengan angsa bagi mereka yang mengalami ulser atau gastritis akut. Secara umum, quinoa perlu digunakan dengan berhati-hati, dengan ketat memerhatikan dos, memandangkan penggunaan yang berlebihan tumbuhan ini boleh membawa kepada gangguan sistem saraf dan perut (beberapa komponen yang tidak dapat disintesis oleh badan termasuk dalam quinoa).

Sungguh baik apabila apa yang kita anggap sebagai rumpai boleh memberi manfaat kepada badan kita dan sangat baik bahawa pembantu dapur dan bonus berguna untuk farmasi rumah boleh ditanam di laman anda.