Apakah biji asparagus berguna untuk badan?

Kacang asparagus - Ini adalah budaya keluarga kekacang yang terdiri daripada kepelbagaian gula. Biji asparagus mempunyai nama lain, seperti hijau, hijau atau gula. Terdapat lebih daripada 90 spesies budaya ini, berbeza dalam masa berbunga dan bentuk perbungaan. Dalam kacang kacang asparagus tidak ada lapisan kertas, yang membolehkan makan seluruh buah keseluruhan. Ciri ciri produk ini ialah ia tidak menyerap bahan berbahaya dari alam sekitar, seperti tanaman sayuran lain.

Biji asparagus: komposisi kimia dan nilai pemakanan

Sebagai perbandingan dengan kacang-kacangan, kacang hijau tidak begitu kaya dengan protein, tetapi ia mengandungi lebih banyak vitamin daripada yang lain. Biji asparagus mengandungi dalam komposisi vitamin (A, B, C, E), mineral dan unsur surih (besi, kalium, kalsium, zink, magnesium, dan sebagainya), serta asid folik.Komposisi ini menjadikan kacang bukan hanya lazat, tetapi juga produk diet yang sangat berguna. Nilai pemakanannya hanya 47 kcal setiap 100 g: 2.8 g protein, 0.4 g lemak, 8.4 g karbohidrat. Kacang hijau mengandungi kurang serat daripada kacang-kacangan lain, supaya mereka cepat dan mudah dicerna.

Ciri-ciri berguna kacang asparagus

Oleh kerana kandungan vitamin dan mineral yang kaya, kacang asparagus membawa banyak manfaat kepada tubuh manusia. Oleh kerana gabungan gabungan asid folik, magnesium dan kalium, ia membantu mencegah berlakunya serangan jantung. Produk ini menyumbang kepada pemulihan pesat badan semasa SARS dan reumatisme. Oleh kerana kandungan besi yang tinggi, yang menggalakkan pembentukan sel darah merah, sayuran disarankan untuk digunakan semasa anemia. Manfaat kacang hijau untuk tubuh adalah, sebagai tambahan kepada semua kesan yang bermanfaat pada sistem saraf. Memiliki kesan menenangkan, sayuran digunakan sebagai produk antidepresan: ia telah lama diperhatikan bahawa orang yang bersandar pada kacang hijau lebih berdaya tahan dan mempunyai tidur yang sihat. Ia menunjukkan penggunaan kacang-kacangan dan orang-orang dengan diabetes. Sayuran mengandungi arginine, yang bertindak sebagai insulin, menurunkan tahap gula darah. Diuretik yang baik adalah satu lagi perkara yang membantu biji asparagus. Ia menghilangkan garam dan cecair yang berlebihan dari badan, membantu mengatasi gout dan urolithiasis.

Cara menggunakan biji asparagus untuk rawatan penyakit

Jus asparagus adalah alat yang sangat baik untuk melegakan penyakit kronik bursitis yang menyakitkan. Untuk menghilangkan kesakitan pada sendi dan tendon, ambil 150 g jus kacang hijau setiap hari dan beberapa kali seminggu anda perlu menyediakan hidangan dari itu.

Terdapat resipi menggunakan buah kacang kering yang membantu dalam rawatan diabetes jenis 2. Manfaat kacang hijau adalah bahawa ia mengurangkan tahap gula dan meneutralkan bengkak yang ada pada orang yang menderita diabetes. Anda perlu mengisar 50 g buah kering yang kering, tuangkan air mendidih (400 ml) dan tegaskan semalaman. Kemudian ketegangan dan minum 120 g selama 20 minit. sebelum makan. Anda juga boleh menuangkan empat sudu buah rebus dengan satu liter air sejuk dan biarkan selama 8-10 jam. Kemudian ketatkan dan ambil 1 gelas sebelum makan.

Terdapat juga resipi gabungan dalam memerangi diabetes, seperti daun blueberry. Kacang kacang kering dan daun blueberry (3 sudu teh) tuangkan 0.5 liter air mendidih, masak sehingga mendidih dalam air, sejuk dan tanamkan selama dua jam. Tekan dan ambil 120 g selama 15-20 minit sebelum makan. Orang yang menderita obesiti, anda perlu memasukkan dalam menu harian kacang asparagus, menggantikannya dengan hidangan kentang dan pasta.

Penggunaan kacang asparagus dalam masakan

Biji aspar digunakan secara meluas dalam masakan dan sangat dihargai oleh mereka yang menonton berat badan mereka dan mematuhi prinsip-prinsip makanan yang sihat. Rasa biji asparagus paling baik dipelihara, jika anda memasaknya tidak lebih dari tiga hari selepas menuai. Simpan kacang segar di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Untuk menuai musim sejuk, anda juga boleh membekukan kacang, jadi ia akan mengekalkan semua ciri-ciri berguna dan pemakanannya, dan rasa tidak akan hilang apa-apa yang segar. Biji asparagus disediakan secara berasingan, sebagai hidangan berasingan, dan digabungkan dengan produk lain. Kacang rebus digunakan dalam salad, sup, telur hancur, omelet, saus, dan juga sebagai hidangan sampingan untuk daging, ikan dan makanan laut. Kacang muda dimasak dengan cepat - kira-kira 5-6 minit, buah muda tidak cukup muda akan memasak sedikit lebih lama (10 minit), dan juga berbeza dalam rasa. Sebelum memasak, kacang perlu dibasuh dengan baik dalam mengalirkan air sejuk, memotong hujungnya dan dipotong setengah atau ke beberapa bahagian. Juga, tukang masak yang berpengalaman menasihati anda untuk merendam kacang hijau selama sehari sebelum memasak, untuk menambah kelembapan yang hilang.

Biji asparagus boleh direbus, dimasak dalam periuk perlahan, masak untuk pasangan, goreng dan bakar. Untuk memasak rebusan kacang, anda perlu tuangkan ke dalam kuali yang dalam 1 sudu besar. l minyak sayuran kegemaran, tambah bawang cincang halus, segelas sup (sayuran, daging, ikan) dan reneh selama 25 minit. Pada akhir menambah mentega secukup rasa. Untuk menggoreng kacang hijau, panaskan wajan dengan minyak sayuran di atas api sederhana, letakkan kacang.

Garam dan kacau sentiasa. Apabila kacang lembut dan lembut, anda perlu mematikan api dan taburkannya dengan keju parut, bawang putih cincang dan sayur-sayuran cincang. Anda boleh membuat salad kacang asparagus yang mudah dan cepat: rebus produknya dengan sos jus lemon, minyak sayuran kegemaran, garam dan lada.

Boleh merosakkan penggunaan kacang asparagus

Penggunaan kacang hijau terutamanya manfaat dan mempunyai kesan yang bermanfaat pada tubuh, tetapi produk itu mungkin merugikan sesetengah orang.. Anda tidak boleh menggunakan kacang dalam mereka yang mengalami masalah gastritis kronik, ulser gastrik dan duodenal, serta kolitis, kolesteritis. Ia tidak disyorkan untuk menyalahgunakan kacang kepada orang tua yang mempunyai masalah dengan kerja usus.

Kaedah penuaian dan penyimpanan kacang asparagus

Untuk mengekalkan produk sihat dan pemakanan ini selama mungkin atau menuai kacang untuk musim sejuk, anda boleh memeliharanya, mengasinkan dan membekukannya. Adalah disyorkan untuk memelihara biji asparagus muda, kerana lebih segar, lebih sihat dan lebih enak. Untuk bilet itu, anda perlu memotong kacang menjadi kepingan 3 cm, turunkannya selama 5-6 minit. dalam air mendidih, lipat dalam colander dan tersebar di bank, sebelum disterilkan. Sediakan pengasam dari 1 liter air dan 50 g garam, tuangkan ke dalam kaleng kacang, tutup dengan penutup dan disterilkan dalam bekas air mendidih selama kira-kira setengah jam. Selepas itu, tuang 1 sudu teh 80% cuka ke dalam setiap balang dan tutup dengan kunci kedap. Untuk menyediakan kacang hijau yang diasinkan untuk musim sejuk, daun bay, lada panas merah, kayu manis, ulas, rempah-rempah untuk rasa dan garam garam diperlukan, seperti dalam resipi sebelumnya.

Pods pra-mendidih selama lima minit dan longkang di colander.Di dalam setiap balang, letakkan daun bay, rempah-rempah secukupnya, sekeping kayu manis, ulas, lada panas, letakkan kacang-kacangan di atas. Kemudian tuangkan pengasam asin mendidih dan sterilkan dalam air mendidih selama 5 minit. Selepas itu, tutupkan tin dengan kunci zakazatelny. Anda boleh membekukan kacang asparagus. Sekiranya pembekuan dilakukan dengan betul, kacang akan mengekalkan rupa, struktur dan kualiti yang berguna sehingga musim depan. Untuk mempersiapkan kacang untuk beku, adalah perlu untuk memotong hujung pod dan tangkai. Selepas bilas dengan banyak air yang mengalir sejuk dan kering, buangnya pada serbet colander atau kertas. Adalah lebih baik menggunakan beg vakum khas atau bekas dari mana udara dipam keluar untuk beku. Jadi billet akan mempunyai bentuk yang rapuh dan dipelihara dengan lebih baik. Selepas pembungkusan dalam pakej, hantarkan kacang ke dalam peti sejuk.