Buah baka baka baka yang terbaik

Daging adalah sumber tenaga yang sangat diperlukan bagi seseorang, kerana daging ini yang terbaik dari semua memenuhi keperluan tubuh untuk unsur-unsur dan vitamin yang diperlukan.

Lembu dan lembu baka daging, sebagai peraturan, sangat besar, cepat tumbuh, dan daging mereka tinggi kalori.

Lembu daging hampir tidak memberi susu, dan dalam berat badan lebih banyak daripada betina dari susu atau daging dan kawasan tenusu.

Untuk masa yang lama penanaman, sebilangan baka telah dikenal pasti, yang dengan cara terbaik mencerminkan tujuan yang lembu ini dibiakkan dan dipelihara.

Huraian baka ini boleh didapati di dalam bahan ini.

Brek baka Hereford

Buah Hereford adalah salah satu jenis daging yang paling terkenal dan popular di dunia.

Warna haiwan ini berwarna merah gelap, tetapi kepala, layu, perut, dewlap, berus ekor dan separuh bahagian bawah badan dicat putih. Hidung lembu ini berwarna merah muda pucat.

Perlembagaan wakil-wakil baka ini biasanya daging.Haiwan ini mencapai ketinggian purata 125 cm, dan panjang 150-155 cm. Tubuh mempunyai bentuk tong, ia agak jongkok, dalam dan dalam.

Fench sangat menonjol, jadi ia dapat dilihat dengan jelas dari sisi. Sternum adalah luas dan mendalam. Bahagian belakang dan pinggang lebar tetapi pendek. Tanduk agak tebal, tetapi kecil. Kulit ditutup dengan rambut lembut kecil, sangat nipis, elastik dalam struktur.

Bulls boleh mendapat berat dari 850 hingga 1000 kg, dan heifer - dari 550 hingga 650 kg.

Ia sangat mudah untuk menggemukkan haiwan baka ini, mereka sangat terpengaruh dengan berjalan di padang rumput. Daging lembu dan lembu ini adalah kualiti yang sangat tinggi, adalah standard daging "marmar". Pada penyembelihan kira-kira 58-62% daripada jumlah berat binatang itu akan menjadi daging, siap untuk digunakan dan digunakan.

Lembu-lembu Hereford tidak menuntut penjagaan, mereka boleh menutup jarak yang jauh, tidak terdedah kepada penyakit tertentu, dan juga mampu menyesuaikan diri dengan cepat.

Mereka mempunyai sangat perangai yang tenangmereka hidup lama - 15-18 tahun.

Semasa sepanjang hayat, haiwan tidak kehilangan banyak berat badan, dan kesuburan juga kekal di peringkat.

Terdapat beberapa eksperimen yang dijalankan ke atas lembu-lembu ini.Hasilnya, disimpulkan bahawa haiwan baka ini makan hampir semua jenis rumput di padang tanpa mengira kekasarannya. Lembu ini makan walaupun rumpai.

Satu-satunya kelemahan baka ini adalah bahawa anak lembu dilahirkan kecil, hanya 25 kg berat hidup. Tetapi badan mereka cukup kuat untuk tidak sakit.

Untuk perlindungan tambahan stok muda di lantai kandang anda perlu meletakkan banyak sampah kering. Kemudian anak lembu tidak akan takut selesema. Lembu Hereford tidak ditanam, kerana susu mereka sangat rendah. Anak lembu disimpan di sedutan, tetapi untuk sepanjang tempoh penyusuan dapat diperoleh dari satu lembu 1000-1200 kg susu, kandungan lemaknya sekitar 4%.

Lembu Biru Belgium

Lembu biru Belgium dianggap sebagai baka yang paling menjanjikan di dunia. Ia telah ditarik lama dahulu, pada abad ke-19 di ruang terbuka Belgium. Sejak itu, haiwan baka ini secara aktif dibiakkan untuk menghasilkan daging berkualiti tinggi.

Haiwan baka ini agak besar, bentuknya bulat, otot-otot dinyatakan dengan jelas. Otot subkutanus kelihatan terutamanya di bahagian leher, bahu, pelvis, pantat dan bahagian bawah.

Punggung lembu ini lurus, pantat bulat, ekor ditandai dengan sangat jelas, kulitnya sangat elastik dan kelihatan sihat. Lembu ini sangat kaki majuoleh itu mereka boleh bergerak dengan mudah mengatasi jarak jauh.

Mewarnai boleh menjadi sangat berbeza, tetapi dalam kumpulan warna, kerana baka itu mendapat namanya.

Kulit boleh putih, biru-pegovoy, hitam atau mempunyai warna semua warna terdahulu. Kadang-kadang lembu biru ini mungkin mempunyai bintik merah, tetapi warna ini disebarkan oleh genotip yang berasingan. Haiwan ini sangat tenang kerana sifat mereka.

Bulls dalam kekuatan utama mereka boleh menimbang 1100-1250 kg, tetapi kadang-kadang beratnya dapat melebihi 1300 kg. seekor lembu tinggi boleh bervariasi dari 145 hingga 150 cm. Lembu mendapat berat purata 850-900 kg, dan mencapai ketinggian 140 cm.

Ciri khas baka baka ini adalah tahap perkembangan otot yang tinggi.

Ahli genetik telah mendapati bahawa DNA haiwan dalam baka ini mengandungi gen yang menindas pengeluaran protein myostatin, yang dihasilkan oleh badan untuk menyekat pertumbuhan otot setelah mencapai titik tertentu.

Ini kerana kehadiran gen ini bahawa otot-baka dalam baka baka ini tidak pernah berhenti tumbuh.DNA DNA lembu Belgia mengandungi salinan dua gen ini, berkat yang, ketika melintasi, orang muda juga akan terus membesar otot.

Bayi tidak mempunyai otot yang terbentuk sejak kelahiran, dan mereka mula mendapat jisim otot 4 hingga 6 minggu selepas kelahiran.

Disebabkan ciri khasnya, lembu Belgium mempunyai hasil daging terbesar dari bangkai - kira-kira 80%. Lebih-lebih lagi, daging lembu ini akan hampir menjadi makanan kerana jumlah lemak yang dikurangkan yang terkumpul di dalam badan lembu ini.

Baka baka Auliekol

Baka lembu Auliekol dibiak secara relatif baru-baru ini, pada akhir abad ke-20, di wilayah Kazakhstan. Untuk mendapatkan baka ini, para penternak menyebarkan beberapa baka, iaitu Charolais, Aberdeen-Angus dan baka berkebun putih Kazakh tempatan.

Selama 30 tahun, pakar ternakan berjaya membawa daging lembu-lembu tersebut ke tahap piawaian yang berkualiti tinggi, berkat hari ini sapi auliekol dibesarkan di ladang industri besar.

Kebanyakan wakil baka ini (kira-kira 70%) adalah komolymi, iaitu, mereka ada tiada tanduk.

Kulit lembu ini berwarna kelabu muda, perlembagaannya kuat, batang berbentuk tong.Pada musim sejuk, longgokan tebal muncul pada kulit, yang melindungi tubuh lembu daripada hipotermia. Ia adalah kerana kehadiran rambut ini, lembu auliekolskie dengan tenang menahan fros yang teruk tanpa kehilangan berat badan yang ketara.

Lembu-lembu ini tumbuh dan berkembang dengan cepat. Satu lembu dewasa boleh menimbang 950-1050 kg, dan seekor lembu dapat memperoleh bobot sekitar 540-560 kg.

Ia berlaku bahawa lembu itu boleh "makan" 1500 kg berat badan.

Daging lembu ini berkualiti tinggi, "marmar", tidak mengandungi banyak lemak. Apabila pengeluaran daging penyembelihan adalah 60-63%. Daging lembu ini menikmati permintaan khas di pasaran Kazakhstan.

Lembu Auliekol sangat menyesuaikan dengan cepat kepada mana-mana keadaan cuaca yang sangat berubah. Fakta menarik adalah bahawa kulit lembu ini dapat berlapis menjadi 4-5 lapisan, apabila baka lain mempunyai jumlah maksimum lapisan yang dapat mencapai hanya 3.

Lembu-lembu ini tidak memerlukan syarat khas untuk perumahan, dan hampir semua jenis tumbuh-tumbuhan dapat dimakan di padang rumput.

Kian lembu

Kyan sapi dibesarkan di lembah Val di Chiana di Itali. Baka ini diiktiraf sebagai yang terbesar di dunia.

Di CIS, haiwan ini kelihatan agak baru, pada akhir abad yang lalu. Sejak itu, baka baka Kian dapat dilihat di banyak ladang, dan bukan hanya industri.

Lembu baka ini dicat putih, tetapi kadang kala anda dapat melihat haiwan dengan nada kulit kelabu muda, dan dalam lembu dada biasanya berwarna kelabu.

Tulang-binatang ini nipis, kepala bersaiz sederhana, profil lurus, tanduk kecil. Para peniup cukup tinggi, sternum adalah luas, otot-otot di atasnya dikembangkan dengan baik, dewlap itu sedang dikembangkan dengan sederhana, badannya memanjang, pinggang dan belakangnya lebar, otot-otot terbentuk dengan baik, pantat licin dan panjang, kaki panjang dan lurus.

Kulit lembu ini lembut dan nipis.

Walaupun warna orang dewasa, betis ketika dilahirkan berwarna merah. Oleh itu, mereka kekal sehingga masa berumur 3 bulan.

Bulls boleh mencapai ketinggian 158 cm, dan lembu - 172 cm Panjangnya, lembu menjadi 170 cm, dan lembu - sehingga 195 cm. Lembu dapat memperoleh 720 - 1000 kg berat hidup, dan lembu - 1300-1800 kg.

Prestasi tenusu baka baka ini sangat rendah. Berat anak lembu yang baru lahir ialah 42-48 kg.

Enam bulan selepas kelahiran, dengan perkembangan normal, penyelenggaraan dan pemakanan yang betul, anak lembu boleh mendapat sehingga 220 kg berat badan.Pada siang hari seekor lembu atau lembu muda mendapat purata 1 - 1.4 kg. Pada penyembelihan, peratusan hasil daging adalah sekitar 60-65%.

Malangnya, baka baka ini mempunyai beberapa kelemahan. Sebagai contoh, haiwan baka ini mempunyai perangai ganas, oleh itu, boleh menendang seseorang, serta menggigit dan memukul dengan tanduk. Mereka juga terlalu aktif, jadi mereka boleh melompat ke atas pagar, ketinggian yang boleh mencapai 2 m.

Baka Aquitanian putih

Buah-buahan baka Aquitaine putih dipelopori di Aquitaine, Perancis. Ia diperoleh dengan menyeberangi Goransky, baka Pyrenean Putih dan Querci sapi.

Lembu putih Aquitaine dianggap sebagai salah satu yang paling berharga, kerana untuk keseluruhan tempoh penternakan, pakar ternakan telah memastikan bahawa daging lembu ini memenuhi kriteria yang paling ketat untuk pemilihan kualiti.

Warna kulit seekor lembu boleh berubah dari merah ke putih. Yang paling tipikal adalah warna emas dan gandum, manakala bulatan di sekitar mata, bahagian dalam paha, perut dan kaki bawah boleh putih.

Bentuk kepala lembu ini memanjang, muncung dan dahi adalah luas, wajahnya berbentuk segi tiga. Tanduk boleh atau mungkin tidak hadir.Mereka sendiri agak tebal, di dasar - cahaya, dan pada petua - gelap.

Lembu Aquitanian putih purba dapat menimbang dari 720 hingga 1200 kg, tetapi kadang-kadang beratnya dapat mencapai hingga 1400 kg. Lembu boleh mendapat 630-820 kg.

Haiwan baka ini sangat tahan lasak, boleh menahan kedua-dua frosts yang paling teruk, dan haba sengit.

Otot kedua-dua lembu dan anak ayam berkembang sangat aktifterutamanya di bahagian depan dan belakang.

Lembu-lembu ini sangat tenang, penyelenggaraan mereka tidak memerlukan banyak masalah dalam masalah "pendidikan".

Daging lembu ini merah dan rendah lemak. Dengan satu bangkai anda boleh mendapatkan 65 hingga 70% daging yang benar-benar pemakanan.

Baka Charolais

Lembu baka Charolais dibiakkan di Perancis. Haiwan ini rentan terhadap bangunan otot yang berpanjangan, yang memungkinkan untuk mendapatkan banyak lemak rendah pada penyembelihan.

Lembu Sharolese agak besar, tumbuh pesat, secara aktif memperoleh jisim otot, mampu menyesuaikan diri dengan pantas. Warna lembu ini boleh diwarnakan dari putih ke kuning.

Kot pada kulit sangat lemah. Kepala hewan pendek, dahi luas.

Lehernya adalah berisi, pendek.Dada ditetapkan cukup dalam, belakang hampir tidak meleleh.

Otot-otot di belakang badan sangat maju. Kaki adalah lurus, panjang sederhana, ketinggian rata-rata satu lembu adalah 135 cm, dalam seekor lembu - 143 cm.

Selalunya, lembu ini memecahkan bilah bahu, belakang mengambil bentuk yang tidak teratur, dan bahagian belakang badan terdedah kepada hipertropi. Oleh itu, sangat sukar bagi lembu sharolez untuk melahirkan anak lembu.

Walaupun kelemahan ini, lembu ini hidup cukup lama. Sepanjang hayat, lembu dapat melahirkan anak lembu. Bulls hidup purata 15 tahun, dalam heifers - 13-14 tahun.

Semasa penggemukan, lembu berkembang lebih berotot, bukannya tisu berlemak, yang menjadikan daging benar-benar rendah kalori.

Bulls mampu memperoleh 1 - 1.2 tan berat badan, dan heifers - 0.6 - 0.7 tan. Charolais termasuk baka daging, tetapi lembu ini juga mempunyai hasil susu yang tinggi, dan bukan hanya semasa penyusuan.

Selanjutnya, pilihannya adalah milik anda. Jangan ragu untuk membeli lembu yang sesuai dengan deskripsi anda. Selepas beberapa lama anda mendapat banyak daging marbled berkualiti.