Rhubarb di taman kami: apa yang berguna dan apa yang berbahaya?

Rhubarb adalah tanaman sayuran tertua.

Ini adalah tumbuhan lama dengan petioles berisi dan daun basal, membentuk roset tebal dan besar.

Kerana petioles, yang air hujan jatuh, ia mendapat namanya: "reos" diterjemahkan dari bahasa Yunani sebagai "aliran".

Untuk kali pertama rhubarb diperkenalkan ke Eropah pada Zaman Pertengahan, tetapi mereka mula dimakan hanya pada abad ke-18.

Rhubarb boleh tumbuh sehingga 20 tahun di satu tempat, tetapi ia disyorkan untuk menanam semula setiap 5 tahun.

Jenis tanah yang optimum adalah basah, tidak berasid, subur. Dalam satu lubang hingga kedalaman kira-kira tiga sentimeter diletakkan 6-7 biji. Rimpang ditanam pada kedalaman 3-4 cm.

Ia tidak masuk akal untuk menuai biji-bijian khasnya: rhubarb adalah penyebaran salib, jadi ia disyorkan untuk mengeluarkan tangkai bunga supaya tumbuhan tidak membuang nutrien tambahan.

Rhubarb adalah popular di kalangan tukang kebun: tanaman adalah salah satu yang pertama dituai, dan tumbuhan itu mempunyai banyak sifat yang berguna..

Penggunaan rhubarb

Kilang makanan. Kotak petioles dan daun muda digunakan. Walaupun rumpun adalah sayuran, pengkompaunan, jem, jeli, marmalade, puding, jeli, jus sering dibuat daripadanya.Daun sering menjadi sebahagian daripada kubis.

Loji perubatan. Akar Rhubarb mempunyai banyak ciri-ciri perubatan: julap, astringen, anti-radang. Walau bagaimanapun, rhubarb tidak boleh digunakan untuk apendisitis, pendarahan dalaman, kehamilan.

Loji hiasan. Rhubarb akan kelihatan hebat di tempat-tempat yang teduh atau berdekatan dengan air.

Sorta

Terdapat banyak jenis tumbuhan ini yang sesuai untuk tujuan yang berlainan.

Contoh-contoh hiasan dan jenis makanan adalah:

Atrosanguinium (pucuk ungu dan daun, bunga merah jambu);
Kemenangan (roset besar dengan diameter 80-100 cm, daun hijau tua yang besar, bentuk muda warna merah gelap);
Moscow-42 (daun besar dengan tepi ikal);
Giant (petioles panjang).

Untuk tujuan perubatan menggunakan rumpun Tangut (palmate).

Faedahnya

Keropok kaya dengan vitamin B, C, PP dan karotena, kalsium, kalium, magnesium. Rhubarb mempunyai kesan positif ke atas sistem pencernaan, meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan mempunyai kesan pencahar. Rhubarb sering disyorkan untuk orang yang mengalami masalah usus atau gastritis.

Perlu diingati bahawa ia adalah batang muda yang paling berguna. Menjelang pertengahan bulan Julai, mereka tumbuh lebih kasar, rasa mereka berubah dan merosot, dan asid oksalat berbahaya bagi tubuh terkumpul di dalamnya. Keropok seperti ini boleh digunakan untuk menyediakan hidangan panas: rawatan haba memusnahkan asid.

Kotak yang terbaik disimpan dalam peti sejuk, dalam beg plastik. Mereka boleh berbohong sehingga tiga minggu, tetapi lebih baik untuk makan tangkai dan daun yang segar dan segar.

Harm

Tumbuhan ini dilarang untuk digunakan dengan gastritis hyperacid, ulser gastrik atau duodenal, dan dengan penyakit-penyakit akut yang lain dalam sistem pencernaan. Penggunaan rhubarb adalah kontraindikasi dalam batu ginjal, gout, glomerulonephritis.

Anda harus berhati-hati apabila memasak hidangan rhubarb dan cuba untuk tidak menggunakan hidangan besi atau tembaga untuk mengelakkan reaksi kimia.