Resipi salad buatan sendiri yang lazat dengan pucuk Brussels

Pertumbuhan Brussels sangat cepat menyebar di Eropah dan menjadi kegemaran sejagat di kalangan mereka yang lebih suka makan bukan hanya lazat, tetapi juga berguna. Walaupun tumbuhan Brussels sangat berguna, tidak semua orang suka dalam bentuk tulennya. Walau bagaimanapun, terdapat banyak hidangan di mana anda boleh menambahnya, menjadikan hidangan ini lebih sihat. Dalam artikel ini kami akan menawarkan beberapa resipi untuk salad dengan pucuk Brussels, anda juga dapat melihat foto yang menyajikan makanan siap sedia.

Apa yang boleh dilakukan?

Terdapat banyak pilihan. Dengan pucuk Brussels berjalan dengan lancar:

• daging ayam;
• sayur-sayuran lain (contohnya, tomato dan kentang);
• juga epal;
• kacang;
• buah-buahan kering (kebanyakannya prun);
• sayur-sayuran;
• lobak

Kami akan mempertimbangkan hanya resipi sedemikian, tetapi terdapat ruang lingkup yang besar untuk fantasi!

Manfaat dan bahaya

Pertumbuhan Brussels dengan sendirinya sangat membantu:

1. ia kaya dengan belerang;
2. kalium;
3. vitamin C dan B;
4. ia adalah protein yang tinggi;
5. ia adalah sumber asid folik yang baik.

Akibatnya, salad dengannya akan lebih berguna.

Wanita hamil dan anak-anak juga harus makan pucuk Brussels (hanya kerana asid folik).

Tumbuh Brussels sesuai untuk kehilangan berat badan. Walau bagaimanapun, terdapat kontra yang perlu diambil kira:

• Tumbuh Brussels tidak disyorkan untuk orang yang baru menjalani pembedahan abdomen dada atau perut, serangan jantung;
• mengalami lebihan vitamin C dalam badan atau meningkatkan keasidan;
• mempunyai proses keradangan di saluran gastrousus.

Seperti biasa, semua produk, walaupun yang paling berguna, pucuk Brussels tidak boleh disalahgunakan. Ia penuh dengan apa-apa reaksi alahan.

Tonton video tentang manfaat pucuk Brussels dan langkah berjaga-jaga apabila menggunakannya:

Resipi

Sejak peraturan untuk penyediaan bahan pengikat ini, kecambah Brussels, tidak berubah untuk semua salad, kami membawa mereka ke sini:

1. Jika anda membeli pucuk Brussels segar, lebih baik memilih tajuk padat, seolah-olah berat untuk saiz anda.
2. Pastikan tiada kekuningan atau noda pada kepala.
3. Potong batang tangkai, keluarkan daun yang melampau dan basuh kubis dengan teliti (lebih baik di dalam air dengan cuka).
4. Sebagai peraturan, pucuk Brussels pertama kali direbus sama ada kukus (5 minit) atau dalam air masin (5-7 minit, 3 minit untuk beku).
5. Kubis Pierce dengan garpu - jika lembut, maka sudah masak.
6. Kubis rebus mengikut resipi digoreng atau dibakar. Jika kubis Brussels direbus diletakkan di dalam air sejuk, ia menjadi warna hijau yang cerah, yang boleh "mencerahkan" beberapa resipi.
7. Juga, kadang-kadang Brussels sprouts rasa pahit, jadi sebelum memasak ia bernilai membaca di Internet bagaimana untuk menghapus kepahitan: terdapat kaedah pengarangan yang berbeza.
8. Sangat penting untuk tidak mencerna pucuk Brussels - ia menjadi sangat lembut dan memperoleh bau yang tidak menyenangkan yang boleh merosakkan semua kesan hidangan. Pilihan yang ideal adalah untuk menontonnya dan memasak sebanyak mungkin.
9. Apabila memasak, lebih baik untuk menutup pan dengan ketat dengan penutup: semasa memasak, kubis akan bau yang tidak menyenangkan kerana sebatian sulfur yang terdapat di dalamnya.

Dengan ayam

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels - 0.5 kg.
• Ayam fillet - 200 g.
• Sosam - 2 sudu besar.
• Butter - 60 g.
• Minyak sayur - dua sudu.
• Bawang putih - dua ulas.
• Krim masam - 1.5 sudu besar.
• Parmesan - 50 g
• Crackers - secukup rasa.
• Allspice tanah.

Memasak:

1. Basuh fillet ayam dan potong kepingan besar.
2. Sediakan pengasam: campurkan kicap, sekeping allspice, satu cengkih bawang putih. Anda boleh menambah pala.
3. Biarkan ayam dalam perapan selama 20 minit.
4. Rebus pucuk Brussels (mengikut peraturan yang ditulis di atas), terutamanya kepala besar dipotong separuh (supaya semua "kepingan") adalah kira-kira saiz yang sama, goreng kubis dalam mentega.
5. Goreng daging jeruk dalam minyak sayuran selama 10 minit.
6. Sediakan sos: krim masam bercampur dengan biji bawang putih yang masih tinggal dan secubit lada. Anda juga boleh menambah beberapa jus lemon di sana.
7. Campurkan kubis dan ayam, tuangkan sos, tambah keropok (keropok untuk salad Caesar akan lakukan).
8. Salurkan salad dengan parmesan parut. Salad perlu dihidangkan hangat.

Dengan sayur-sayuran

Hidangan rendah kalori yang lazat dengan pucuk Brussels dan selada Iceberg.

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels - 0.5 kg.
• Krim masam - 3 sudu besar. sudu.
• Jus separuh lemon.
• Dill - satu sudu.
• Salad "Iceberg": secukup rasa.

Memasak:

1. Masak pucuk Brussels mengikut peraturan di atas dan gorengnya (jika anda mahu salad menjadi lebih pemakanan, anda tidak boleh goreng kubis).
2. Hancurkan daun selada Iceberg (sebaik-baiknya bahagian daun yang paling tebal). Ia adalah wajar bahawa salad adalah separuh sebanyak kubis. Salad "Iceberg" akan menambah kesegaran dan juiciness kepada hidangan.
3. Sediakan sos: Campurkan krim masam, jus lemon dan Dill.
4. Campurkan selada aiskrim dan pucuk Brussels, garam dan musim dengan sos. Hidangan sudah siap!

Salad ini boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan dan sebagai hidangan sampingan untuk daging.

Dengan tomato

Variasi salad dengan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels - 0.2 kg.
• Tomato ceri - 0.2 kg.
• Krim masam - secukup rasa.
• Jus separuh lemon.
• Dill - secukup rasa.
• Chile - secukup rasa.

Memasak: Hampir tidak berbeza daripada penyediaan salad dengan pucuk Brussels dengan sayur-sayuran, kecuali bahawa: Pucuk Brussels perlu dipotong separuh,bukannya selada ais, tomato ceri digunakan, yang juga dipotong setengah, sedikit lada cabai ditambah.

Walnut dan Apple

Salad pedas dengan rasa yang indah.

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels - 10 keping.
• Apple - 1 keping.
• Hazelnuts adalah segelintir.
• Kacang - segenggam.
• Minyak walnut - 2 sudu besar. sudu (jika tidak, anda boleh menggantikan kilang).
• Minyak zaitun.
• Mustard - 1 sudu besar. sudu.
• Jus separuh lemon.
• Mint - sebilangan kecil.

Memasak:

1. Potong pucuk Brussels ke dalam kawasan. Sediakannya mengikut peraturan di atas dan gorengkannya dalam minyak zaitun (minyak sayuran akan lakukan).
2. Potong epal ke dalam irisan, peras jus dari setengah lemon dan taburkan epal dengan sedikit jus.
3. Letakkan pucuk Brussels disejukkan ke dalam pinggan. Campurkan kubis dengan sawi, jus lemon, mentega kacang, tambah lada tanah dan garam secukup rasa.
4. Campurkan kubis dengan epal, tambah hazelnuts dan kacang tanah, pudina halus dan taburkan salad di atasnya. Selesai!

Dengan epal dan prun

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels - 10 keping.
• Prunes - 8 keping.
• Hazelnuts adalah segelintir.
• Kacang - segenggam.
• Minyak walnut - 2 sudu besar.sudu (jika tidak, anda boleh menggantikan kilang).
• Minyak zaitun.
• Mustard - 1 sudu besar. sudu.
• Jus separuh lemon.
• Basil - segenggam.

Memasak: Ia hampir sama dengan salad pucuk Brussels dengan epal dan kacang, tetapi terdapat beberapa perubahan: bukannya epal, prun ditambah, dan pudina perlu diganti dengan kemangi.

Dengan lobak kuda

Cepat, murah dan mudah salad.

Bahan-bahan:

• Pucuk Brussels - 0.4 kg.
• Bawang - 0.1 kg.
• Jus separuh lemon.
• Padi lobak - 2 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Bawang hijau - 30 g.
• Sayuran hijau

Memasak:

1. Potong pucuk Brussels ke dalam kawasan. Sediakannya mengikut peraturan di atas (mendidih).
2. Cincang bawang.
3. Campurkan minyak sayuran, jus lemon, lobak garlic, bawang dan garam.
4. Musim salad dengan sos yang dihasilkan dan dekorasi dengan bawang hijau dan herba cincang. Selesai!

Dengan kentang

Salad panas lazat.

• Pucuk Brussels - 0.3 kg.
• Kentang - 0.2 kg.
• Bacon atau bacon - 100-120 gr.
• Lettuce daun hijau - 0.1 kg.
• Tomato kering - 4-5 keping.
• Parmesan - secukup rasa.

Untuk mengisi minyak:

• Minyak zaitun - 2-4 sudu besar. sudu.
• Cuka wain putih - 2 sudu besar. sudu.
• Gula perang - 1.5 tsp.
• Mustard Perancis - 1 sudu kecil.
• Lada - 1/4 sudu teh.
• Garam

Memasak:

1. Sediakan pucuk Brussels mengikut peraturan yang dinyatakan di atas (mendidih).
2. Dilahirkan secara berasingan kentang (periksa kesediaan dengan menoreh garpu).
3. Cincang daging bacon atau roti masin yang halus, letakkan di kuali yang digoreng kering, goreng sehingga coklat keemasan.
4. Kacau semua ramuan pakaian dan panaskan pakaian sebentar.
5. Potong kentang menjadi kepingan besar, potong pucuk Brussels pada separuh, campurkan semua dengan berpakaian dan hangat selama 2 minit.
6. Masukkan bacon dan tomato kering dicincang halus dan campurkan segala-galanya.
7. Letakkan daun salad hijau di atas pinggan rata, kemudian hidangan yang dihasilkan, kemudian taburkan segala-galanya dengan Parmesan. Selesai!

Foto

Dalam gambar di bawah, anda boleh melihat pilihan untuk menghidangkan sayur-sayuran sprout Brussels:

Bagaimana untuk berkhidmat?

Bergantung kepada resipi - panas atau sejuk, sebagai hidangan berasingan yang tidak perlu ditambah, atau sebagai hidangan sampingan. Tidak seperti Caesar Salad, Salad panggang Brussels disyorkan untuk disajikan dalam bahagian kecil pada hidangan keciljadi salad akan kelihatan lebih kemas dan lebih menyelerakan.

Jadi, kami telah mencadangkan 7 resipi untuk salad pucuk Brussels.Setiap daripada mereka baik dengan cara yang tersendiri, dan semua orang pasti akan mendapat sesuatu yang disukai mereka. Mungkin kerana artikel ini beberapa orang akan menyukai kecambah Brussels. Nasib baik dalam usaha kuliner anda!