Cara memasak kacang dalam sos tomato untuk musim sejuk: resipi yang sederhana dan lazat

Loading...

Hari ini, tidak satu resipi untuk kacang pengetinan untuk musim sejuk diketahui: ia digulung dalam bentuk tulen, dalam pes tomato, dalam bentuk salad, dengan dan tanpa cuka.

Kepada cara yang sudah disayangi dan biasa, kami mencadangkan menambah satu lagi.

  • Mengenai manfaat bilet
  • Peralatan dapur dan perkakas dapur
  • Bahan-bahan yang diperlukan
  • Ciri pemilihan produk
  • Resipi langkah demi langkah dengan gambar
  • Ciri simpanan

Mengenai manfaat bilet

Resipi yang dicadangkan untuk kacang dalam sos tomato untuk musim sejuk adalah baik kerana anda boleh menggunakan bilet yang siap dengan cara yang tidak seragam. Kekayaan penyediaan menjadikannya hidangan bebas yang sangat baik, dan ia juga boleh digunakan sebagai persediaan untuk sup dan borscht.

Adakah anda tahu? Orang Belanda membuka kacang-kacangan itu ke Belanda, sehingga hari ini di Inggris mereka menyebutnya kacang Belanda.

Peralatan dapur dan perkakas dapur

Untuk menyediakan kacang tin dalam sos tomato, sediakan:

  • mangkuk untuk merendam kacang;
  • bekas untuk sayur-sayuran cincang;
  • pisau;
  • parut;
  • kuali untuk kacang rebusan dan sayur-sayuran rebusan;
  • bekas dan berdiri untuk menapis dan menanggalkan tin;
  • balang dan penutup;
  • kunci pemburu (jika menggunakan penutup timah).

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk kacang dengan sayur-sayuran untuk musim sejuk dengan resipi anda perlu:

  • Kacang kering - 0.5 kg;
  • Wortel - 0.5 kg;
  • Bawang - 0.5 kg;
  • Lada Bulgaria - 0.75 kg;
  • Pes tomat (30%) - 250 g;
  • Air - 1 liter;
  • Minyak sayuran - 200 ml;
  • Gula - 0.5 sudu besar;
  • Garam - 1.5 Seni. l.;
  • Asid sitrik - 7 g (1 sudu kecil);
  • Ketumbar - 2 sudu kecil;
  • Lada hitam - 1-2 sudu teh.

Ciri pemilihan produk

Untuk memasak kacang dalam sos tomato mengikut resipi ini, ambil kacang putih: walaupun mereka memasak lebih lama dan lebih lama, tetapi bercampur dengan sayur-sayuran lain akan kelihatan lebih menyenangkan secara estetika. Lada Bulgaria, wortel dan bawang, pilih saiz sederhana. Mana-mana pes tomato kegemaran juga sesuai.

Ia penting! Jumlah gula dalam resipi akan bergantung kepada asid pes tomato.

Resipi langkah demi langkah dengan gambar

Kami beralih kepada cara memasak kacang dalam tomato.

Penyediaan kacang

Sebelum memasak, rebus kacang dan bilas dengan teliti. Tuangkan kacang dengan air sejuk selama sekurang-kurangnya 12 jam: inilah cara mereka memasak lebih cepat dan diserap dengan lebih baik. Keesokan harinya, parit air dan bilas kacang.

Proses memasak

Pertama letakkan kacang rebus. Dari semasa ke semasa mengeluarkan buih, rebus sehingga selesai dan longkang air.

Ia penting! Apabila memasak kacang, jangan tambah garam: ini akan memperlahankan proses memasak dengan ketara.

Memasak sayur-sayuran

Semasa kacang mendidih, potong sayur-sayuran: potong bawang dan lada ke dalam kubus, dan parut wortel pada kuali kasar.

Pes tomat, air, garam, minyak

Kepada kacang-kacangan yang disediakan tambah sayuran dicincang dan kacau dengan baik. Masukkan pes tomat dan air, dan campurkan lagi. Bawa semuanya ke dalam mendidih, kemudian tambah garam, gula dan minyak sayuran.

Pemadaman

Rebah sayur-sayuran pada api kecil selama 40-45 minit. Jika anda mengambil biji kecil, maka mengurangkan masa rebusan hingga 30-35 minit. Lima minit sebelum hujung pelindapkejutan, tuangkan asid sitrik.

Menambah rempah

Bersama dengan asid sitrik, tambahkan ketumbar, lada hitam dan, jika dikehendaki, cayenne lada atau lada cili untuk rempah.

Untuk memelihara sayur-sayuran dan sayur-sayuran di musim sejuk, kami menasihati anda untuk berkenalan dengan resipi penuaian: lada, skuasy, terung, lobak, bawang putih, zucchini, tomato, pasli dan kemaluan.

Pensterilan tin

Isikan botol dengan wap. Di dalam periuk air mendidih, pasang pendirian untuk mensterilkan tin, dan di atasnya - balang dengan leher ke bawah. Meringkan bekas selama 10-15 minit sehingga wap di bank mulai meneteskannya. Juga tudung mendidih dalam air mendidih.

Rolling up

Untuk pengecutan, gunakan kekunci zakatochny. Sekiranya anda menggunakan balang twist twist off, tutup penutupnya dengan ketat. Pastikan kandungan balang tidak berada di bawah teka-teki penutup, dan isi bekas tersebut tidak sampai ke atas.

Adakah anda tahu? Menurut Napoleon, kacang-kacangan adalah sesuatu yang tidak dapat dilakukan oleh tentera Perancis, kerana mereka yang telah memulihkan dan memberi tenaga yang diperlukan untuk berperang.

Ciri simpanan

Apabila tin berbuih dengan penutup timah, kosong boleh disimpan untuk masa yang agak lama, kira-kira satu tahun. Sekiranya anda menggunakan perlindungan twist off Eropah, simpan pemeliharaan selama kira-kira enam bulan. Luangkan diri dan keluarganya dengan persiapan yang teguh pada musim sejuk ini. Warna tepu akan menyenangkan mata, dan rasa manis dan biji ketumbar tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan. Selera makan!

Loading...