Quince adalah buah yang sangat berguna.
Jam daripada ia mengandungi vitamin dan mineral, jadi memasak ia akan menjadi kebiasaan yang baik untuk banyak orang.
Dalam artikel ini kita akan bercakap tentang cara membuat jem quince, pertimbangkan langkah demi langkah resipi dengan gambar.
- Apa gunanya?
- Apa yang diperlukan?
- Peralatan dapur dan perkakas dapur
- Bahan-bahan
- Ciri pemilihan produk
- Resipi langkah demi langkah dengan gambar
- Penyediaan Quince
- Pemotongan
- Kacau dan mendidih
- Transfusi di bank
- Syarat penyimpanan
Apa gunanya?
Buah-buahan segar buah-buahan yang dimaksudkan jarang dimakan, kerana tidak banyak seperti rasa astringen. Oleh itu, orang lebih suka makan buah dalam bentuk lain, contohnya, mereka memasak jem quince yang paling lazat. 
Ia mengekalkan semua ciri-ciri berguna yang diperlukan untuk manusia, seperti sebatian peptida, fruktosa, titanium, boron, minyak pati, besi, selenium, tembaga, kalium, fosforus, natrium, vitamin A, C, E, serta kumpulan B.
Quince mengandungi lebih banyak besi daripada epal - 100 g adalah 3000 mcg. Vitamin C dalam buah mengandungi 5 kali lebih banyak daripada sitrus. Oleh itu, buah yang dipersoalkan boleh menggantikan beberapa limau sekaligus, dan jem adalah berharga untuk melindungi diri sendiri dan keluarganya pada musim sejuk daripada selesema.
Terdapat banyak resipi untuk membuat quince untuk musim sejuk, sebagai contoh, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk, tetapi jem adalah pilihan terbaik. Oleh kerana komposisinya, buah ini dan jus yang manis dapat membantu:
- anemia;
- penyakit buah pinggang;
- gangguan gastrousus;
- ulser;
- penyakit jantung dan saluran darah;
- angina;
- kerengsaan kulit dan terbakar;
- sakit kepala;
- keracunan.
Serta alat ini meningkatkan selera makan dan membantu menghilangkan nafas berbau.Apa yang diperlukan?
Seterusnya anda perlu menyediakan semua yang anda perlukan untuk memasak jem.
Peralatan dapur dan perkakas dapur
Perlu:
- span bersih;
- periuk memasak;
- ladle;
- pisau;
- mangkuk;
- sudu (anda boleh menggunakan satu kayu);
- bank;
- meliputi.
Bahan-bahan
Untuk membuat jem quince paling lazat anda perlu:
- dikupas dan dicincang quince - 1 kg;
- gula - 1.2 kg;
- air - 400 ml.
Ciri pemilihan produk
Buah-buahan untuk jem perlu masak, tetapi tidak terlalu masak. Buah-buahan perlu mempunyai warna kuning yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Jika mereka sedikit hijau, mereka boleh diletakkan di atas tingkap selama beberapa hari, dan kemudian mereka akan matang. Pertimbangkan apa yang perlu dicari ketika memilih:
- warna buah harus seragam;
- buah-buahan tidak boleh rosak dan tanda-tanda kerosakan oleh perosak;
- gejala pengangkutan yang kurang baik, tidak harus ada;
- quince harus pepejal, tetapi bukan "batu";
- buah masak mempunyai aroma ciri yang menyenangkan;
- buah itu mesti menjadi mekar sedikit;
Resipi langkah demi langkah dengan gambar
Seterusnya, pertimbangkan resipi untuk jem quince lazat.
Penyediaan Quince
Buah itu ditutup dengan "bulu bulu", jadi ia mesti dibersihkan. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke atas buah dan keluarkan bulu itu dengan spons bersih kecil. 
Pemotongan
Buah-buahan yang dipersoalkan sangat keras dan sukar dipotong dengan pisau. Untuk memudahkan untuk memotong quince, disyorkan untuk mencurahkan air mendidih di atasnya dan biarkan ia berdiri selama 10-15 minit.Sudah tentu, ia tidak akan menjadi benar-benar lembut, tetapi ia akan lebih mudah dipotong seperti epal.
Kupas tidak boleh dikeluarkan dari buah, kerana ia sangat tipis. Perkara utama - untuk mengeluarkan benih dari bahagian tengah dan semua bahagian yang sukar. Sekiranya kulit rosak atau bercak, mereka juga disyorkan untuk memotong.
Quince untuk jem perlu memotong ke dalam kepingan kecil.
Kacau dan mendidih
Tuang gula ke dalam periuk dan isi dengan air, letakkan di jubin. Apabila gula dan air mendidih, adalah perlu untuk mengurangkan suhu ketuhar ke minimum dan rebus sirap, kacau sekali-sekala. 
Seterusnya, tuangkan quince yang dihiris menjadi sirap, kacau dan masak pada suhu minimum sehingga buah sudah siap. Ia mengambil masa kira-kira 20 minit.
Sekiranya anda mahu kepingan quince kekal utuh, maka anda perlu memasaknya dalam beberapa pas.Kali pertama, jem masak selama 5 minit, maka anda perlu menunggu sehingga ia benar-benar sejuk - kira-kira 6 jam. Kemudian ia mesti direbus semula selama 5 minit, kemudian disejukkan. Dan ini perlu dilakukan 3-4 kali.
Sekiranya pelbagai buah berasid, maka anda tidak perlu menambah apa-apa jem. Sekiranya quince manis, maka anda boleh menambah rasa lemon atau jus lemon. 
Transfusi di bank
Jar mestilah bersih dan disterilkan. Tutup hendaklah dibasuh, tuangkan air mendidih dan kemudian lap kering. Semasa mencurah ke dalam balang, jangan matikan jubin sepenuhnya, tetapi biarkan jem pada suhu minimum supaya ia mendidih sedikit.
Dengan bantuan ladle, tuangkan jisim manis di dalam balang ke bahagian atas dan ketat mengoyakkan penutup. Sehingga ia tidak menumpahkan masa lalu, disarankan untuk menggunakan penyiraman dengan leher yang besar. Kami meletakkan tin dengan penutup, supaya udara yang berlebihan dapat melepaskan diri.
Syarat penyimpanan
Adalah lebih baik untuk menyimpan makanan yang dimasak di rak bawah peti sejuk.Tetapi beberapa daripada mereka akan mempunyai ruang tambahan untuk beberapa balang dengan produk manis. 
Sekiranya jem dipasak dengan betul, maka ia boleh disimpan pada suhu bilik. Tetapi lebih baik untuk meletakkannya di dalam pantri gelap, di mana suhu tidak melebihi +20 ° C.
Di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau di balkoni tidak boleh disimpan bank, kerana jem dapat membekukan, merosot dan kehilangan harta benda mereka. Pilihan terburuk akan menjadi "jurang" tin kerana kejatuhan suhu yang tajam.
Adalah disyorkan untuk mengekalkan produk manis sehingga tiga tahun jika ia disediakan mengikut peraturan. Jam - hidangan yang lazat untuk seluruh keluarga, boleh didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun. Jadi saham di quince dan masak massa manis yang sihat.
