Bagaimana pecan berguna?

Pecan dimakan secara meluas oleh penduduk Amerika Syarikat, di mana, dengan cara itu, ia tumbuh. Ia adalah bahagian selatan Amerika Syarikat yang dianggap sebagai tempat kelahiran produk kayu ini, di mana ia paling sering dijumpai di pantai Teluk Mexico. Buah pecan kelihatan seperti walnut, tetapi rasanya sedikit berbeza. Dalam artikel ini kita akan membincangkan secara terperinci tentang kandungan kalori dan sifat-sifat yang bermanfaat dalam kacang ini, serta bagaimana memilihnya dengan betul, membersihkannya dan memeliharanya untuk jangka masa yang panjang.

Komposisi kalori dan kimia

Dalam 100 g produk kayu ini terdapat 691 kcal, di antara semua kalori bahagian protein adalah 9.2 g, karbohidrat - 4.3 g, lemak - 72.0 g. Kacang ini mengandungi pelbagai jenis bahan mineral, mikro dan makroelements, asid lemak tak jenuh, makanan serat, mono - dan disakarida. Di samping itu, pecan kaya dengan pelbagai sebatian vitamin B, serta vitamin K, A, E, C, PP.Komposisi produk juga termasuk choline, beta-karoten dan banyak mineral: kalium, fosforus, kalsium, magnesium.

Ciri-ciri berguna

Kacang ini dianggap sama dengan walnut, bukan hanya dengan gambaran biologinya, tetapi juga oleh beberapa sifat yang berguna. Di samping itu, pecan membuat mentega yang lazat dan sihat, walaupun dengan rasa coklat, yang boleh didapati di rak kedai.

Kacang

Salah satu sifat bermanfaat yang paling penting dalam kacang-kacangan ini adalah kehadiran asid lemak tak tepu yang dapat menekan tahap "buruk" kolesterol (Omega-6) dan meningkatkan tahap kebaikan (Omega-3). Komposisi Omega-3 adalah asid oleik yang tidak dapat ditukar, yang tidak dihasilkan oleh tubuh manusia dan mesti masuk ke dalamnya dari luar. Omega-3 hanya terdapat dalam beberapa jenis kacang, minyak biji rami dan beberapa jenis ikan laut. Kebanyakan orang yang tinggal di negara kita tidak mempunyai asid lemak tepu tak tepu, dan dengan itu kita selalu mengalami peningkatan risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular. Omega-3 mampu menormalkan kerja otot jantung, memperbaiki keadaan saluran darah, dan dengan itu mengurangkan risiko strok dan serangan jantung. Di samping itu, asid lemak ini membunuh tumor kuman dalam tubuh manusia, dan juga menormalkan keadaan kulit.

Pecan biasa mempunyai kandungan kalori yang tinggi kerana ia mengandungi banyak lemak yang sihat. Ada di antaranya mempunyai sifat antioksidan dan melambatkan proses penuaan. Dengan cara ini, faktor ini sangat dipengaruhi oleh asid lemak omega-3. Semasa eksperimen, saintis mendapati bahawa perokok yang makan sumber semulajadi omega-3 keriput jauh lebih kecil daripada perokok yang mengelakkan mengambil asid lemak tak jenuh.

Kacang ini sangat kaya dengan karotena, yang membantu mengekalkan fungsi normal penglihatan selama bertahun-tahun. Karotena menghalang terjadinya banyak penyakit organ penglihatan, termasuk katarak dan glaukoma. Di samping itu, karotena mempunyai ciri-ciri anti-toksik dan membantu mengeluarkan pelbagai bahan-bahan toksik dari darah, serta menghalang pemendakan keluaran oksidasi lemak pada dinding kapalyang membentuk plak atherosclerotik. Jika anda masih tidak tahu apa pecans, ingat bahawa ini adalah beberapa hadiah semulajadi terbaik terhadap hipertensi dan aritmia.

Di samping itu, kacang pecan membantu menguatkan pertahanan badan dan meningkatkan selera makan. Mereka juga dapat menyesuaikan tahap testosteron, yang secara langsung memberi kesan kepada kualiti kehidupan seks. Pengambilan kacang-kacangan yang tetap akan membolehkan fungsi banyak organ penting.

Minyak

Dalam bahagian ini, kita akan membincangkan manfaat mentega yang ditekan semulajadi dari kacang-kacangan, dan bukannya pasta, yang tersebar di atas roti, dan memberi rasa citarasa coklat anda. Sudah tentu pes juga berguna dalam beberapa kes tertentu, tetapi minyak semulajadi tentu saja mempunyai ciri-ciri yang lebih berguna.

Minyak pecan semula jadi telah menemui aplikasinya bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam bidang perubatan dan kosmetologi.Lebih-lebih lagi, dalam dua bidang terakhir, produk ini digunakan lebih kerap daripada kacang-kacangan biasa, kerana minyak mengandungi lebih banyak daripada pelbagai bahan berguna bagi setiap jisim unit.

Minyak terbaik dari segi kepekatan unsur-unsur yang paling berguna akan, jika dalam pembuatannya menggunakan kaedah menekan sejuk. Minyak pecan semulajadi akan mempunyai bau kacang yang menyenangkan dan rasa lembut dan ringan. Minyak kacang boleh diambil secara dalaman dan luaran. Ia semua bergantung pada tujuan yang anda gunakan. Jika anda mencurahkan sayur atau buah-buahan dengan mentega pecan, ia akan membantu mengurangkan gejala sejuk, melegakan sakit kepala dan menguatkan sistem kardiovaskular. Produk ini juga boleh digunakan pada kulit. Produk pecan akan menjadi bantuan yang sangat diperlukan dalam gigitan serangga, hematomas, selaran matahari, kerengsaan, jangkitan kulat, dan sebagainya.

Produk Pecan mendapati aplikasinya dalam kosmetologi. Di sini minyak digunakan untuk melembapkan, melembutkan dan melindungi kulit.Alat ini juga melindungi epidermis dari pelbagai rangsangan luar. Minyak kacang boleh digunakan untuk apa-apa jenis kulit, tetapi ia akan menjejaskan kulit kering dan matang lebih baik dan berkesan.

Kemudaratan yang mungkin

Pecan mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat, dan ia tidak praktikalnya tidak ada kontraindikasi. Satu dan kontraindikasi utama untuk penggunaan produk ini adalah tindak balas alahan. Jika anda tidak mempunyainya, maka anda boleh memakannya dengan selamat. Tetapi dengan penggunaan tanpa had harus berhati-hati, ini sangat penting bagi wanita yang melihat angka mereka. Anda perlu berhati-hati, kerana 300 gram kacang-kacangan ini akan menutup seluruh kadar nutrisi setiap hari, kerana mereka akan memberi badan anda kira-kira dua ribu kalori.

Cara memilih apabila membeli

Kacang ini mencapai puncak kematangan mereka hanya pada musim gugur, jadi anda harus membelinya selama tempoh tahun ini. Apabila memilih, beri perhatian kepada cengkerang: ia mestilah bersih dan tanpa kerosakan mekanikal.Goncang kacang-kacangan dan dengarkan dengan teliti kepada bunyi, jika segala-galanya berbunyi di dalamnya, itu bermakna produk itu sudah tua, dan mungkin tahun lepas. Adalah lebih baik untuk membeli pecan dalam bentuk yang dibuka. Jadi, anda boleh menghidu mereka dan memeriksa dengan teliti. Hanya pilih kacang-kacangan yang mempunyai bau semulajadi, dan dengan struktur holistik ini.

Dalam bentuk apa yang hendak digunakan

Pecan boleh dimakan dalam bentuk yang sama sekali berbeza: mentah, kering, goreng. Di samping itu, kacang-kacangan ini akan menjadi pengisian yang lazat untuk pelbagai jenis salad dan pastri. Dan sesetengah gourmets menegaskan minuman elit pada pecan (cognac, minuman keras, dll.). Hidangan salad, beras dan ikan boleh ditapis dengan mentega kacang, terutama gabungan gabungan minyak pecan dan ikan trout.

Sesetengah penduduk Amerika Syarikat membuat kopi yang lazat dari kacang-kacangan ini: mereka mengisar biji kopi dan kacang-kacangan dan membuat kopi yang diseduh yang mempunyai rasa istimewa dan unik. Atlet menyiapkan minuman tenaga dari kacang-kacangan itu, yang sihat, berkhasiat dan enak.

Bagaimana hendak membersihkan

Untuk pembersihan yang paling selesa dari kacang-kacangan ini dari shell anda perlu menggunakan nut nut. Tetapi sebelum itu, anda dapat meringankan tugas anda sedikit.Tuangkan semua kacang (belum dikupas) ke kuali dan tutup dengan air. Bawa mendidih, dan selepas - keluarkan dari haba. Kemudian longkang air dari kuali dan biarkan kacang kering. Selepas itu mereka boleh dibersihkan dengan bantuan kacang walnut.

Cara menyimpan di rumah

Pecans, sebenarnya, seperti jenis kacang lain, sebaiknya disimpan di dalam peti sejuk. Oleh kerana suhu yang diturunkan, proses pengoksidaan bahan konstituen kacang lebih perlahan, yang akan memanjangkan hayat berguna pecan itu. Adalah lebih baik untuk menyimpan kacang dalam pembungkusan vakum, yang akan menghalang aliran pelbagai bahan gas di sana.

Apabila menyimpan kacang di dalam peti sejuk, mereka akan kekal segar dan lazat selama 60 hari, tetapi jika anda membekukan mereka, anda boleh memperluaskan kesegaran hingga 180 hari. Dan jika pecan disimpan dalam kulit, kesegaran akan tetap lebih lama, di dalam peti sejuk selama 250-270 hari, dan di dalam peti sejuk selama 700-800 hari. Keuntungan pecan cukup penting untuk dimakan secara teratur. Asid lemak tak tepu yang penting dalam kombinasi dengan pelbagai mineral dan vitamin menjadikan produk ini istimewa dalam bidang memasak.Jadi makan kacang ini sekurang-kurangnya secara berkala, tetapi cuba mengikuti kandungan kalori yang meningkat.

Tonton video itu: Manfaat Daun Pecah Beling untuk Kesihatan (April 2024).