Foto dan penerangan gelombang yang boleh dimakan

Loading...

Cendawan adalah makanan istimewa yang lazat, dan koleksi mereka adalah usaha yang sangat menarik. Walaupun pada mulanya, orang yang tidak peduli dengan proses pengumpulan, yang jatuh ke dalam hutan dan mula pada mulanya enggan, tetapi selepas "trofi" yang pertama dengan penuh semangat untuk mencari mangsanya, ketagih dengan proses ini dan menjadi sebahagian daripada kehidupan. Hobi semacam itu menyediakan rekreasi luar yang indah, dan jika anda bertuah, penuaian yang lazat.

  • Penerangan dan jenis
    • Putih
    • Merah jambu
  • Komposisi kimia dan kandungan kalori
  • Apakah cendawan berfaedah?
  • Di mana untuk mencari mereka?
  • Bagaimana volvushki tidak boleh dimakan
  • Pilihan memasak
  • Contraindications

Anda harus sentiasa ingat bahawa cendawan, walaupun bilangan besar kualiti positif, juga sangat berbahaya. Ia perlu untuk menyediakan dengan sempurna untuk perjalanan ke hutan dan membaca kesusasteraan mengenai spesies yang boleh dimakan. Hari ini kami menawarkan anda untuk mengkaji cendawan angin, untuk melihat mereka dalam gambar dan membaca penerangan, dan juga mengetahui cara menyediakannya.

Penerangan dan jenis

Serigala tergolong dalam genus Mlechnik, keluarga Syroezhkov.

Mereka adalah lamellar, mereka boleh dimakan secara kondusif, yang bermaksud bahawa sebelum memakannya, perlu dilakukan beberapa prosesiaitu rendam cendawan di dalam air. Mari kita lihat lebih dekat pada jenis yang paling biasa dan ketahui apa yang kelihatan seperti kulat.

Adakah anda tahu? Yang menghairankan, cendawan menghasilkan vitamin D, jika, tentu saja, mereka mempunyai cukup cahaya matahari. Warna topi cendawan bergantung padanya.

Putih

Kulat ini sering dipanggil "berambut putih", spesies ini kebanyakannya bertumbuh dalam kumpulan. Bagi individu muda, topi putih sedikit cembung adalah ciri. Semasa masak, bonjol menjadi corong, dan pusatnya menjadi gelap. Apabila dipotong, jus putih dilepaskan, yang kemudiannya tidak mengoksida.

Merah jambu

Volnushka merah jambu dibezakan oleh topi berwarna merah jambu (sehingga diameter 12 cm). Kulat muda juga mempunyai ujung cembung, yang dalam proses pematangan menjadi rehat. Daging putih dan sangat padat, yang merupakan tambahan besar untuk pengangkutan kulat.

Ketahui diri dengan jenis cendawan seperti: chanterelles, white, svinushki, cendawan susu, boletus, champignons, flywheat, russules.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Pertama sekali, angin adalah sumber protein yang sangat baik (47%). Di samping itu, ia mengandungi lemak (5%), karbohidrat (48%), serat, banyak vitamin (A, B, C, PP), serta mineral (magnesium, kalsium, fosforus, natrium, kalium).Dan kandungan kalorinya hanya 22 kcal setiap 100 g produk.

Apakah cendawan berfaedah?

Oleh kerana ketepuannya dengan vitamin dan mineral, gelombang sangat berguna untuk kulit, rambut dan mata. Dan kerana kandungan protein yang agak tinggi kulat hanya baik untuk badan.

Bacalah juga mengenai sifat-sifat yang bermanfaat dan berbahaya cendawan cendawan.
Lagipun, protein adalah asid amino.yang membawa faedah besar kepada tubuh manusia dan terlibat dalam hampir semua proses penting.

Ia penting! Serigala meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular manusia, iaitu menurunkan tahap kolesterol dalam darah.

Di mana untuk mencari mereka?

Selalunya mereka ditemui di pokok birch, tetapi anda juga boleh mencari cendawan ini dalam pain muda atau hutan pinus birch yang bercampur. Cendawan tumbuh dalam kumpulan, jadi anda pasti tidak akan lulus.

Kami juga mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan jenis cendawan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan.

Bagaimana volvushki tidak boleh dimakan

Spesimen palsu atau hanya grebes sangat berbahaya. Volnushki termakan - tidak terkecuali. Tetapi, jika anda pergi ke koleksi mereka secara bertanggungjawab, anda boleh dengan mudah mengelakkan fakta bahawa anda mengelirukan mereka dengan tidak dapat dimakan.

Ia penting! Anda perlu tahu bahawa cendawan, topi yang dicat dengan kelabu-hijau, merah-coklat dan coklat dengan bintik-bintik gelap tidak boleh dimakan!

Pilihan memasak

  1. Untuk permulaan, tentu saja, ia patut membersihkan mangsa dari tanah, jarum dan daun.
  2. Kemudian, dengan menganggap bahawa ini adalah cendawan yang boleh dimakan secara bersamaan, anda boleh menyerapnya dalam air selama 48 jam, sambil menukar air sekali setiap 12 jam, atau memberikan rawatan haba dengan mendidih selama sekurang-kurangnya 40 minit.
  3. Merebus pertama dalam apa-apa hal tidak boleh digunakan untuk makanan. Selalunya, mereka dijadikan masin atau acar dengan cara yang panas atau sejuk.
  4. Disebabkan rasa pedas dan aroma yang kaya, ia sangat baik untuk membuat sos dan menggoreng.

Contraindications

Produk ini dikontraindikasikan pada wanita hamil dan menyusui, orang yang mempunyai paras kolesterol yang tinggi, pesakit pankreatitis dan pundi hempedu dikeluarkan. Ia harus dielakkan untuk kanak-kanak berumur kurang dari 12 tahun.

Adakah anda tahu? Apa sebenarnya terima kasih kepada wakil-wakil "kerajaan cendawan" pada tahun 1940, penisilin ditemui. A. Flemming mengeluarkan bahan ini dari spesis tumbuhan ragi, yang membawa kepada kemunculan antibiotik.
Adalah sangat penting untuk mengingati apa yang kelihatan seperti cendawan volushka, dan hanya kemudian pergi memburu cendawan. Sentiasa ingat bahawa jika mangsa menyebabkan sedikit keraguan dalam kepunyaan wakil-wakil yang boleh dimakan, biarkan di hutan dan jangan risiko kesihatan anda.

Loading...