Okura, gombo, Bhindi, "wanita jari", okra atau okra - bukankah nama-nama mereka yang menarik, sama ada dengan pelbagai anggur, atau mineral pewarna, atau mungkin sesuatu yang serupa? Apa okra masih eksotis, tetapi sudah menjadi lebih dan lebih akrab kepada orang Eropah, sayuran berumput dari keluarga Malvova. Tanah airnya, kemungkinan besar, adalah Afrika, walaupun sesetengah penyelidik percaya bahawa India, sebagai sayur-sayuran dalam keadaan juga biasa di sana.
Buah okra adalah buah yang digunakan secara meluas dalam masakan. Sup, salad, makanan ringan, sos dibuat daripada itu, mereka juga boleh dikisar, dikeringkan dan dibekukan. Okra berjalan lancar dengan ikan, daging, makanan laut, makanan laut, keju, kekacang, bijirin, dengan banyak sayuran. Apa yang disukai okra? Kebanyakannya, citarasa menyerupai asparagus.
- Kalori, komposisi dan nilai pemakanan okra
- Apa yang berguna okra
- Bagaimana memilih buah okra ketika membeli
- Bagaimana untuk menyimpan okra
- Gunakan dalam memasak: bagaimana memasak okra
- Permohonan dalam kosmetologi
- Kontraindikasi dan kemungkinan kesan sampingan
Kalori, komposisi dan nilai pemakanan okra
Dalam 100 g buah bambia - 32 kcal. Bahan-bahan: 100 g mengandungi protein - 2 g, lemak - 0.1 g, karbohidrat - 3, 8 g, abu - 0, 6 g, air - 90.2 g Buah okra mengandungi vitamin B6, K, A, kalsium, besi, kalium.
Benih dan benih pod okra yang telah masak sepenuhnya digunakan sebagai pengganti kopi. Mereka, seperti biji kopi, dipanggang, tanah dan dibakar. Hidangan Okra dengan sayur-sayuran atau porridges dimasak dalam air, atau daging rebus dan ikan adalah kalori rendah dan sihat.
Apa yang berguna okra
Nilai okra adalah kandungan serat vitamin dan mineral serat kasar yang tinggi, yang lebih penting untuk tubuh daripada serat lembut. Vitamin dan mineral mencegah avitaminosis, meningkatkan imuniti, prestasi, dan gentian kasar meningkatkan motilitas usus, menyerap dan menghilangkan toksin dan produk penguraian yang berbahaya.
Buah-buahan okra disarankan untuk banyak penyakit gastrik - lendir yang dirembes oleh mereka mengurangkan keradangan, menyelimuti dan melindungi dinding perut; untuk pesakit kencing manis - paras gula darah yang rendah; Bagi mereka yang berjuang dengan berat badan berlebihan - mereka menyumbang kepada penurunan berat badan.Mereka berguna untuk menguatkan kapilari vena, mencegah aterosklerosis, dengan keletihan kronik, kemurungan.
Terdapat bukti kegunaan okra yang berjaya dalam rawatan katarak, asma, kanser. Okra - ia selalu memberi manfaat kepada badan, dan bahaya dari itu hanya boleh terjadi apabila intoleransi individu badan sayur-sayuran, menyebabkan pelbagai reaksi alergi.
Bagaimana memilih buah okra ketika membeli
Buah polong harus licin, warna hijau muda, tidak lebih dari 9-11 cm panjang dan dengan sedikit pubescence. Buah yang lebih gelap, lebih besar dan lebih lama tidak diambil - mereka tidak boleh dimakan.
Bagaimana untuk menyimpan okra
Hayat rak okra di dalam peti sejuk selama 2-3 hari. Alternatif yang baik untuk penyimpanan sejuk adalah beku. Kedua-dua buah keseluruhan dan dihiris - bersama-sama, dalam lingkaran, kiub dibekukan.
Gunakan dalam memasak: bagaimana memasak okra
Okra adalah sayuran serba boleh, dan resipinya adalah yang paling pelbagai.Anda boleh menggunakan resipi untuk membuat zucchini, terung, asparagus, kubis putih, menggabungkan okra dengan semua makanan kegemaran anda dan menggunakan rempah yang anda suka. Menyediakan okra cepat - 20-25 minit.
Permohonan dalam kosmetologi
Dalam kosmetologi, okra pods digunakan untuk menyediakan pembersihan, penyegaran dan toning topeng untuk muka dan badan; pengukuhan perubatan mengimbangi rambut.
Buah yang dihiris mentah digunakan untuk muka yang dibersihkan atau rebus sehingga mukus muncul, kemudian limau, jus lobak merah, kuning telur ditambah, diaduk dan digunakan untuk kulit yang disediakan.
Topeng balm rambut - 4-5 buah okra rebus dalam sedikit air sehingga mukus tebal terbentuk, sejuk, longkang, tambah sedikit titis jus lemon ke dalam lendir, kacau dan sapukan pada rambut selama 20-30 minit. Kemudian bilas dengan air suam.
Kontraindikasi dan kemungkinan kesan sampingan
Kesan sampingan adalah mungkin dengan makan sayur-sayuran - gangguan saluran gastrousus (cirit-birit, kadang-kadang muntah). Jadi dengan penggunaan sederhana, 300-400 g okra sehari akan cukup untuk orang dewasa - tidak akan ada reaksi buruk. Okra tidak mempunyai contraindications - sekurang-kurangnya, mereka tidak diketahui hari ini. Satu-satunya perkara, seperti yang dinyatakan di atas, ialah dengan sikap tidak bertoleransi individu, okra sepenuhnya dikecualikan daripada menu.
Kenali okra adalah alasan yang sangat baik untuk mempelbagaikan menu biasa dengan menambahkan produk baru yang berguna.
