Slyzun tunduk: ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Di antara semua jenis bawang, tempat yang istimewa diduduki oleh busur slyzun, yang juga dikenali sebagai mangyr, drooping, kelenjar. Adalah dipercayai bahawa Ia menerima nama utamanya untuk rembesan aktif jus ketika memotong tumbuhan. Mereka mengatakan ia menyerupai air mata. Ia tumbuh bukan sahaja sebagai tumbuhan yang ditanam di taman sayur-sayuran, tetapi juga ditemui dalam bentuk liar di tanah berbatu dan di padang rumput di Siberia Timur dan Barat.

Komposisi kimia slizuna bawang

Slizun bawang menurut uraiannya mempunyai sejumlah besar sebatian nutrien, oleh itu, sebagai tambahan kepada hiasan, dihargai untuk sifat penyembuhan yang sangat baik.

Komposisi slizuna bawang termasuk pelbagai mikro dan makronutrien. Ini adalah besi, mangan, seng, nikel, kalium, garam, phytoncides, flavonoid, asid triterpenic dan lain-lain. Gula di dalamnya adalah kira-kira 3%, karotena - kira-kira 1.5%. Terdapat juga vitamin PP, B1, B2, C dan lain-lain. Kesemuanya diserap sepenuhnya oleh tubuh, dan dengan penggunaan biasa bawang boleh mempunyai kesan terapeutik. Pada masa yang sama loji rendah kalori - 100 g mengandungi hanya 32 kcal.

Ciri-ciri berguna slizuna bawang untuk kesihatan

Oleh kerana kandungan vitamin dan kumpulan besi yang kaya, bawang putih yang melelehkan slizun digunakan untuk merawat anemia. Di samping itu, ia meningkatkan hemoglobin, menguatkan dinding saluran darah, mempunyai kesan hemostatic, ia meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan, meningkatkan selera makan.

Kesan positifnya pada saluran gastrousus manusia telah diperhatikan. Jus lendir menyelubungi dinding perut, melegakan keradangan, memulihkan fungsi secretory, meningkatkan saluran gastrousus. Ia digunakan dalam rawatan gastritis, ulser perut. Ia juga digunakan untuk masalah pergigian: gusi berdarah, keradangan.

Slizun bawang mempunyai sifat regeneratif. Bahan plastik di dalamnya mempromosikan penyembuhan pesat pesakit, mencegah jangkitan mereka. Terima kasih kepada vitamin B, ia berkesan digunakan dalam rawatan penyakit organ pembentuk darah, kelenjar tiroid. Ia menormalkan tahap kolesterol dalam darah, menyokong kerja jantung.

Menghirup bawang dalam memasak

Pelbagai bawang ini disebabkan oleh spesies salad. Sebagai contoh, salad yang lazat dibuat daripada kulit bawang (200 g), bawang (100 g), daun salad (200 g), pasli (100 g), 2 telur rebus. Parsley hijau dan slizuna dicincang halus, telur juga dicincang halus, daun salad dipotong menjadi jalur, dan bawang dibuat ke dalam cincin. Semua ini dicampur, dipakai dengan mayonis atau krim masam, garam dan lada ditambah dengan rasa.

Tetapi mereka menggunakannya bukan sahaja dalam salad. Dalam memasak, bawang-slizun telah menemui penggunaannya dalam penyediaan hidangan daging, makanan laut, sayuran panas, pertama. Ia digunakan sebagai rempah dan dengan sayur-sayuran lain.

Slizun bawang digunakan dalam resipi lain. Sebagai contoh, dengan itu anda boleh memasak omelet yang indah. Cincang halus 50 g bawang dan spasserovat dalam mentega, kemudian tambah 20 g parsley halus dicincang. Masukkan garam dan lada untuk rasa, tuangkan telur, disebat dengan susu (3 keping dan 100 ml, masing-masing). Goreng dari dua belah pihak.

Kaedah menuai bawang-slizuna

Untuk menyediakan slizun bawang boleh dengan cara yang berbeza: kering, acar, acar, penapaian atau menambah kekosongan produk lain. Anda boleh menggunakan bukan sahaja tunas hijau, tetapi juga mentol.

Apabila bawang tumbuh di tempat terbuka, ia disyorkan untuk memotongnya untuk makan sebagai tahun ketiga kehidupan. Ia kemudiannya mendapat maksimum bahan berguna. Untuk kosong, keluarkan bulu 25 - 27 cm panjang. Ini dilakukan dalam cuaca kering.

Untuk mengambil bawang, daun hendaklah dibasuh dengan baik, potong kira-kira 10 cm dan beriam selama kira-kira dua minit dalam air mendidih. Kemudian diletakkan di atas balang steril dan tuangkan pengasam. Campuran untuk perapannya disediakan dari 50 g garam, 100 ml cuka 9%, 50 g gula per liter air. Bank-bank bergulung dan flip untuk seketika.

Untuk bawang masam air garam disiapkan mengikut resep di atas. Dibasuh, dicincang dan bawang bercampur tersebar di dalam mangkuk enamel dan tuangkan air garam yang sejuk. Kemudian tutup dengan kasa, di atas tudung atau pinggan dan tekan bawah dengan beban. Kapasiti harus disimpan selama seminggu di tempat yang hangat, dan kemudian bersihkan di tempat yang sejuk.

Untuk bawang kering selepas mencuci selama lima minit direndam dalam air asin (50 g garam setiap liter air). Kemudian dikeluarkan, dibenarkan untuk mengalir dan kering. Selepas itu, potong dan terikan pada lembaran penaik untuk kering di bawah matahari atau di dalam ketuhar pada suhu 50-60 ° C.Bawang secara berkala dikacau, mengusir bahagian kering.

Seluruh tumbuhan juga boleh dituai untuk musim sejuk dengan menggali ia keluar dari tanah dengan bawang. Kemudian, tanpa mengeluarkan tanah daripadanya, kilang itu dimasukkan ke dalam kotak dan dihantar ke simpanan di dalam ruang bawah tanah. Pada tahun berikutnya ia boleh digunakan untuk mendarat baru.

Slyzun bow - honey plant

Beberapa orang tahu, tetapi busur slyzun dihargai sebagai tumbuhan madu. Ia mempunyai bunga yang indah dengan kandungan kaya nektar, oleh itu serangga, termasuk lebah, rela berkunjung. Kira-kira 100 kg madu boleh dikeluarkan dari satu hektar penanaman bawang. Dalam madu muda, anda masih boleh melihat nota bawang, tetapi selepas matang, mereka hilang. Madu sendiri mempunyai warna kekuningan, cahaya, tetapi sedikit telus. Ia mengkristal menjadi bijirin halus.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Seperti yang telah disebutkan, slizun mempunyai manfaat besar, tetapi Beliau juga mempunyai kontraindikasi. Benar, mereka sedikit. Ia tidak boleh diambil semasa pemusnahan penyakit gastrousus, serta dalam kes intolerans individu.

Malangnya, hari ini, beberapa orang tahu mengenai nilai perubatan, pemakanan dan hiasan bawang-slizuna. Ia jarang dilihat di taman-taman, kadang-kadang digunakan di katil bunga, kerana ia memberikan bunga-bunga yang indah-bola. Tetapi mereka yang menghargai rasa bawang, tidak boleh menolak pendaratannya di taman.