Penggunaan salad salad: faedah dan kecederaan kepada kesihatan manusia

Setakat ini, pelanggan purata kami mengenali kata-kata aneh "salad aiskrim" atau "campuran salad", di negara lain tanpa bahan hijau ini, mereka tidak dapat membayangkan dapur mereka. Adalah diketahui bahawa daun salad bukan sahaja dapat menjadi asas hidangan biasa atau perayaan, tetapi juga membantu meningkatkan kesihatan. Dalam artikel ini anda akan belajar banyak tentang salad salad, faedah dan bahaya.

Salad salad: kalori dan komposisi kimia

Pengamat berat sama sekali tidak perlu risau tentang berapa banyak kalori dalam salad daun. Ini adalah produk diet yang sempurna: kalori daun hijau kalori - 15 kcal, merah - 16 kcal, kepala kubis - 13 kcal. 100 g selada mengandungi 1.36 g protein, 0.15 g lemak, 2.87 g karbohidrat, 1.3 g serat makanan, 94.98 g air, 0.62 g abu.

Salad mengandungi asid amino yang penting dan tidak penting, asid lemak (Omega-3 dan Omega-6, tepu, tak jenuh, tidak tepu), serta:

• Vitamin: A (RE), beta-karoten, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).

• Unsur jejak: besi, mangan, tembaga, selenium, zink.

• Macronutrien: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus.

Ciri-ciri berguna salad untuk badan

Lettuce adalah produk penyembuhan untuk diet anak-anak, orang tua, orang yang lemah badan setelah beban berat, penyakit serius, pembedahan, dan obesiti. Vitamin yang terdapat dalam salad daun berharga untuk badan semasa musim beriberi.

Salad mempunyai kesan expectorant, meningkatkan fungsi perlindungan, oleh itu, untuk memerangi batuk dan menguatkan badan secara umum, ia berguna untuk memakannya semasa sakit. Pengambilan selera makan secara tetap boleh meningkatkan selera makan dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan.Salad hijau membawa manfaat kesihatan untuk gangguan saraf dan insomnia. Lutein dan zeaxanthin yang terdapat dalam salad adalah penting untuk kesihatan mata.

Bagi badan wanita hamil (namun, mana-mana orang) yodium diperlukan dengan segera. Dengan kekurangannya, ibu akan mengalami tekanan darah tinggi, kekebalan dan kelemahan yang rendah, dan kanak-kanak mungkin mengalami kelewatan dan kecacatan perkembangan dalam organisasi sistem saraf. Lettuce lembaran boleh menjadi salah satu sumber makanan iodin semasa mengandung. Ia juga kaya dengan asid folik, yang terlibat dalam pembentukan plasenta dan sangat diperlukan untuk perkembangan janin yang sihat.

Jus salad mempunyai kesan positif pada tubuh dengan penyakit sistem pencernaan, hipertensi, aterosklerosis, ia mempunyai kesan pencahar dan diuretik.

Penyebaran daun segar yang hancur digunakan sebagai ubat untuk gastritis kronik, penyakit scurvy dan hati.

Penggunaan minyak salad salad

Minyak salad dihasilkan daripada biji dengan menekan sejuk. Ia bukan dadah.

Minyak salad diletakkan sebagai A sedatif yang membantu mengatasi insomnia, kemurungan, keradangan saraf, kesakitan. Ia juga dianggap sebagai aphrodisiac, berkesan dalam rawatan penyakit perut, diabetes, dengan pemulihan hati.

Minyak mentah meningkatkan keadaan kulit, memberikan keanjalan, dan meningkatkan pertumbuhan rambut.

Minyak digunakan di dalam 2 sudu teh setiap hari, dan disapu ke dalam kulit secara tempatan. Untuk menenangkan sistem saraf, disyorkan untuk meningkatkan pengambilan. sehingga 3 sudu. Memohon untuk menormalkan mimpi 2 sudu minyak sejam sebelum tidur dan 1 sudu sebelum tidur.

Minyak salad digunakan sebagai minyak urut untuk badan dan muka urut. Dengan itu anda boleh membuat campuran urut, jika anda menggabungkan minyak dalam bahagian yang betul. Minyak menyuburkan kulit, melicinkan kedutan, mempunyai kesan regenerasi pada otot dan ligamen.

Pilihan yang tepat daun salad apabila membeli

Salad, seperti mana-mana sayur-sayuran, memudar dengan cepat dan kehilangan rasa, jadi syarat utama untuk membeli adalah segar. Daun salad yang baik berair dan cerah, mereka tidak boleh lesu dan rosak, tidak ada lendir pada batang.

Jika salad pilihan anda adalah kubis, perhatikan padat, simetri, kuat, tetapi tidak terlalu keras kepala. Salad kubis boleh disimpan lebih lama dan lebih mudah bertolak ansur dengan pengangkutan daripada salad.

Lettuce yang dibeli harus digunakan secepat yang mungkin, dan ia harus ditambah ke salad dan diisi semula sebelum disajikan, supaya ia tidak tertumpu dan tidak hilang penampilannya.

Bagaimana untuk menyimpan sayur-sayuran salad

Salad yang dibawa ke rumah mestilah digunakan dengan segera atau diletakkan di dalam peti sejuk di mana ia boleh disimpan selama dua minggu. Di bahagian bawah bekas plastik anda perlu meletakkan tuala kertas, kemudian letakkan daun selada kering dan tutup dengan serbet di atas. Kontena tertutup rapat.

Pilihan simpanan kedua untuk daun salad - membungkusnya dalam tuala kertas, letakkannya dalam beg penyejuk beku dan peti sejuk. Salad kubis disimpan dengan kepala utuh dalam beg berlubang.

Salad dalam memasak: rahsia penggunaan

Lettuce - produk yang sangat popular dalam masakan. Daun selada segar menjadi bahan atau bahan perhiasan pembuka selera, salad, sandwic, sandwic, hiasan untuk hidangan daging dan ikan. Menggunakan salad dalam pembentangan hidangan, anda boleh menghidupkan jadual anda menjadi satu perayaan. Di samping itu, salad membantu tubuh menyerap makanan yang lebih baik.

Lettuce adalah asas yang sangat baik untuk salad sederhana atau indah.

• Potong tomato dan timun, daun limpah air, tuangkan minyak zaitun dan jus lemon atau krim masam.

• Rebus 4 telur, memisahkan protein dan parut. Mengoyakkan daun salad, potong bawang menjadi setengah cincin, potong pasli, campurkan segalanya. Tuangkan kuning telur dengan minyak zaitun (3 sudu besar) dan jus lemon (2 sudu besar). Tuangkan ke atas salad dan taburkan dengan protein parut.

• Variasi mudah salad Caesar. Goreng 4 iris daging dalam minyak sayuran dan kemudian goreng iris dua buah dada ayam dalam kuali yang sama. Sediakan pakaian: rebus telur dalam air mendidih selama 2 minit, kemudian pukul dengan pengisar, tambah garam, lada, bawang putih, minyak zaitun, jus lemon, 1 sudu besar. l parmesan parut. Gosok 200 g selada dengan tangan, potong 150 g tomato ceri ke dalam perempat, campurkan, tuangkan dengan berpakaian. Letakkan di atas pinggan dalam timbunan, letakkan ayam dan daging di atas, taburkan dengan crouton dan cip parmesan.

• Salad Yunani. FSebarkan daun salad dengan tangan anda, musim dengan minyak dan campuran. Masukkan 2 timun dicincang, 2 tomato dan keju feta (100 g), basil cincang, zaitun (10 keping) di atas. Sediakan pakaian dari minyak zaitun, jus lemon atau cuka wain, garam, lada. Berpakaian salad.

• Snek ikan tuna dalam daun salad. Parut 50 g keju, masak halus 2 telur rebus, tambah bawang putih dicincang dan tuna kalengan dalam minyak, lada. Letakkan jisim pada daun salad, letakkan timun diced di atas, taburkan dengan kuning telur, menghias dengan sayur-sayuran, buah zaitun.

Anehnya, salad salad adalah panas, boleh direbus, digoreng, direbus. Beberapa resipi hidangan sedemikian:

• Sup tradisional Wales "Letysen Celeng". Fry 2 bawang cincang sehingga lembut dalam mentega, tambahkan 1 potong dadu dan campurkan. Letakkan selada yang dihiris (3 kepala), tuangkan sup sayur (1 l) dan masak selama setengah jam.Apabila kandungan kuali menyejuk sedikit, cambuk dengan pengisar. Panaskan sup lagi, tambahkan lada, tambah 50 ml krim.

• Lettuce rebus dalam wain. Melelehkan 50 g mentega ke atas api sederhana dalam kuali dengan tudung. Letakkan daun salad, garam, lada, 8 pcs. tepung bawang batun dan 2 sudu besar. sudu wain putih. Bawa mendidih dan putar daun. Rebus selama setengah jam, tukar salad dalam 15 minit. Buka penutup untuk menguap cecair. Taburkan dengan kucai cincang sebelum disajikan.

Penggunaan salad dalam resipi ubat tradisional

Perubatan tradisional menetapkan sakit gigi untuk merawat jus selada. Untuk penyakit limpa, disyorkan untuk minum jus salad dengan cuka, untuk sakit kaki - berpakaian yang diperbuat daripada campuran biji dan daun dengan cuka dan tepung.

• Penyedutan batuk. Tuang 20 g daun salad, tuang 200 ml air mendidih, biarkan selama 2 jam. Terikan, minum 50 ml 3-4 kali sehari.

• Infusi daripada insomnia. Tuang 20 g daun, tuangkan segelas air mendidih, biarkan selama 30 minit, longkang. Minum 100 ml sebelum tidur.

• Infusi untuk meningkatkan laktasi. 20 g biji selada tuangkan 400 ml air mendidih, biarkan selama 2 jam, terikan. Ambil 2 kali sehari, 30 ml.

• Infusi dengan cystitis. 20 g daun dihancurkan tuang segelas air mendidih, menegaskan 2 jam, terikan, mengambil 2-3 kali sehari, 100 ml.

Ia penting! Salad yang terbaik dengan daun salad adalah minyak zaitun. Anda boleh menggunakannya dalam bentuk tulen atau membuat sos dengan tambahan jus lemon, kacang hancur, rempah-rempah, madu. Mayonis boleh ditambah dalam kuantiti yang kecil dan lebih baik jika anda memasak sendiri. Juga, salad boleh diisi dengan yoghurt tanpa gula atau saus mustard.

Penggunaan salad di rumah kosmetologi

Dalam kes keguguran rambut, jus daun salad disapu ke kulit kepala, bersama-sama dengan madu yang digunakan untuk memerangi kelemumur. Ditumbuk dengan daun selada segar ragi digunakan dalam carbuncles dan bisul.

Salad topeng digunakan untuk mengelakkan selaran matahari, melegakan keradangan, menghilangkan bersinar berminyak, dan kulit nada pada kulit pudar.

Untuk membuat topeng, daun salad perlu dihancurkan ke keadaan biri-biri, tambah pelbagai ramuan dan sapukan pada muka selama 15-20 minit.

Menyegarkan: campur 2 sudu besar. l salad dengan krim masam (atau kefir, yogurt + 0.5 sudu minyak zaitun).

Universal: Daun salad dicampur dengan minyak zaitun dan jus lemon.

Untuk kulit kering:

• daun salad, krim masam lemak, beberapa titisan minyak sayuran;
• daun salad, susu panas.
Untuk kulit berminyak:
• 2 sudu besar. l salad, 7-8 titik jus lemon, putih telur. Bilas dengan merebus chamomile;
• 1 sudu besar. l Salad, 1 sudu besar. l pasli, 3 sudu besar. l kefir atau ryazhenka.
Untuk kulit sensitif matahari: daun salad dicincang halus selama 3 minit dalam air mendidih (1/4 dari gelas). Tekan, gunakan campuran pada muka, dan rendam pad kapas dengan cecair, yang kemudian akan mengeluarkan topeng.

Losyen untuk kulit biasa dan gabungan: 2 sudu besar. l jus salad, minyak zaitun, jus lemon. Lap kulit, basuh selepas 20 minit.

Tonik: 3 sudu besar. l jus salad, lobak dan burdock, minyak badam, jus lemon. Sapukan pada muka, bilas selepas 15 minit.

Mask untuk kulit di sekeliling mata terhadap keletihan dan bengkak: rendam 2 pad kapas dengan selada dan jus timun, letakkan pada mata selama 15-20 minit.

Adakah anda tahu? Apa salad hijau yang berguna, hanya tahu "malaikat" jenama terkenal dunia seluar wanita "Victoria's Secret": memerhati makanan khas, supermodel mesti memakannya untuk makan tengah hari atau makan malam, sering menggabungkan dengan daging lembu stik.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Salad boleh memudaratkan orang dengan kolitis dan enterocolitis, gout dan urolithiasis.

Penggunaan salad tidak disyorkan untuk membesar-besarkan penyakit usus yang disertai dengan cirit-birit.

Kontraindikasi terhadap penggunaan mentega adalah asma bronkial.

Pemakanan yang betul adalah jaminan kesihatan. Menggunakan salad, anda boleh memasak beratus-ratus berbeza, dan yang paling penting - hidangan yang sihat. Produk hebat ini akan membantu anda untuk sentiasa kekal langsing dan cantik.

Tonton video itu: 3000+ Perkataan Bahasa Inggeris biasa dengan sebutan (April 2024).