Pala yang berguna, faedah dan bahaya menggunakan buah pala

Loading...

Nutmeg Ia dikenali sebagai rempah yang popular, yang mempunyai bau yang menyenangkan, rasa yang sengit dan digunakan secara meluas dalam masakan. Walau bagaimanapun, ini jauh dari semua sifat yang membuat kacang terkenal - ia telah menemui aplikasi dalam perubatan (tradisional dan rakyat), kosmetologi dan minyak wangi. Dalam bahan ini, kami menawarkan anda melihat lebih dekat pala dan kegunaannya. Walau bagaimanapun, untuk memulakan, kami akan memberikan beberapa fakta tentang bagaimana kacang tumbuh dan apa yang, sebenarnya, menghasilkan rempah yang terkenal.

  • Komposisi kimia pala
  • Ciri-ciri berguna pala
  • Nutmeg: bagaimana menggunakan produk dalam farmakologi
  • Penggunaan pala dalam ubat tradisional, resipi terbaik
  • Bagaimana menggunakan pala dalam memasak
  • Bagaimana untuk menyimpan pala
  • Nutmeg: Kontraindikasi

Nutmeg - Ia adalah buah pokok Muscat yang malar hijau, yang tumbuh di negara-negara tropika dengan iklim lembap. Buah-buahan itu sendiri, dalam rupa yang menyerupai aprikot atau pic, tidak mewakili nilai pemakanan. Walau bagaimanapun, benih harum mereka sangat bermanfaat. Ia kering dan hancur - dan ternyata rempah itu ternyata.Penanam juga mempunyai nilai kuliner, tetapi rempah-rempah daripadanya keluar lebih mahal.

Adakah anda tahu? Indonesia dianggap tempat kelahiran pala. Untuk kali pertama, walnut dikeluarkan dari negara ini oleh orang Portugis. Sejak itu, penanamannya telah tersebar di Eropah. Ia menjadi sangat popular di Grenada. Terdapat pala yang digambarkan di bendera negara sebagai simbol fakta bahawa pokok walnut merupakan dasar ekonomi negara ini..

Pudina "pala" adalah serbuk warna coklat gelap dengan rasa pedas dan aroma yang kaya.

Komposisi kimia pala

Biji pala mengandungi kompleks vitamin B (B1, B2, B4, B6), vitamin A, C, PP, asid folik dan β-karoten. Ia mengandungi makronutrien (Mg, K, P, Ca, Na) dan microelements (besi, zink, tembaga, mangan, selenium) dalam kuantiti yang banyak. Komposisi kimia kacang ditambah dengan minyak penting (khususnya, eugenol, terpeniol, elemicin, linaool, myristicin, dll.), Serta saponin, pigmen dan unsur-unsur lain.

Nutmeg tinggi kalori: 525 Kcal setiap 100 g Nilai pemakanan setiap 100 g adalah: protein - 5.84 g, lemak - 36.31 g, karbohidrat - 28.49 g, mono dan disaccharides - 28.49 g, gentian - 20.8 g, air - 6.23

Ciri-ciri berguna pala

Terima kasih kepada komposisi kimia yang kaya dengan buah pala adalah produk makanan yang berharga, dengan beberapa ciri-ciri terapeutik:

  • antibakteria;
  • imunomodulator;
  • anti-radang;
  • astringen;
  • sedatif;
  • antioksidan;
  • tonik

Nutmeg: bagaimana menggunakan produk dalam farmakologi

Buah pala dalam farmakologi telah mendapati permohonan seperti merebus, berwarna, salap, memampatkan campuran, memberikan ciri-ciri berguna. kesan analgesik Its kacang mungkin dalam melegakan sakit di bahagian abdomen, dan pada sendi dan otot. Sebagai ejen profilaktik, disyorkan untuk mencegah kanser. rempah ini digunakan untuk meningkatkan daya ingatan, merangsang aktiviti otak, untuk menghilangkan keletihan kronik, kemurungan dan insomnia. Ia berjalan dengan baik untuk menyelesaikan masalah dengan saluran gastrousus dan buah pinggang, meningkatkan selera makan. Sifat-sifat astringent pala boleh menghilangkan cirit-birit.

Walnut muskatnika juga merupakan afrodisiak, dapat meningkatkan potensi pada lelaki, dan kesan yang baik terhadap kesihatan wanita, khususnya, untuk menormalkan kitaran haid dan peningkatan dalam menopause. Nutmeg dimasukkan ke dalam komposisi pasta gigi, kerana sifat antibakteria, ia mudah diatasi dengan nafas berbau dan membantu dengan beberapa penyakit gusi. Apabila digunakan secara topikal, "pala" mempunyai kesan pembakaran dan pemanasan, maka ia ditambah ke campuran urut penyembuhan dan topeng rambut.

Penggunaan pala dalam ubat tradisional, resipi terbaik

Untuk masa yang lama, buah pala telah digunakan untuk tujuan perubatan. Resipi penyembuhan resipi, decoctions dan tinctures pala diturunkan dari generasi ke generasi. Kami akan memberitahu anda tentang yang terbaik daripada mereka.

Selesema biasa. Penyakit-penyakit berjangkit dan penyakit catarritis dijangkiti dengan merebus: dalam 100 ml air rebusan disejukkan kepada 50 ºє, tambah 1 sudu teh madu dan sudu teh pala. Sekatkan di tempat yang hangat selama 10-15 minit. Ambil dalam bentuk haba.

Pencegahan influenza dan SARS. Adakah mungkin menggunakan pala tanah dan bagaimana untuk mengambilnya dengan betul untuk menguatkan pertahanan badan, lebih baik bertanya kepada ahli terapi. Terdapat saranan umum untuk penggunaan serbuk - 0.5-1.5 g setiap hari. Anda boleh minum dalam bentuk kering atau menambah makanan.Anda boleh menyediakan infusi: 0.5 g bubuk tuang segelas air mendidih, menegaskan satu jam, mengambil tiga hingga empat kali pada siang hari.

Sakit kepala Untuk menghilangkan kesakitan di kepala, anda boleh cuba menggunakan pemampatan 1 sdt kacang tanah dan 3 gelas susu. Terapkan ke kawasan hadapan.

Penambahbaikan ingatan. Penyerapan dua minggu Cahors dan campuran 1 sendok makan pala, biji jintan dan anise akan membantu meningkatkan ingatan.

Ia penting! Oleh kerana buah pala boleh bermanfaat dan pada masa yang sama mempunyai beberapa kontraindikasi untuk digunakan, anda perlu berjumpa dengan doktor sebelum menggunakannya untuk tujuan terapeutik.

Masalah gastrointestinal. 30 minit sebelum makan, ambil campuran 100 ml yogurt atau yogurt, 100 ml air rebus, 1/3 sudu teh serbuk pala, ½ sudu teh halia yang dihancurkan.

Impotensi. Untuk meningkatkan potensi pucat pala pada vodka. Untuk penyediaannya, 100 g serbuk dicurahkan dengan 0.5 l vodka, direbus selama dua minggu, mengambil satu sudu untuk malam selama sebulan. Anda hanya boleh menambah sedikit rempah untuk diet harian anda.Juga, untuk meningkatkan aktiviti seksual pada lelaki, tiga kali 25 ml setiap hari mengambil nutmeg tincture dengan alkohol.. Kaedah penyediaannya: segelas serbuk pala, segelas halia yang dihancurkan, 0.5 cawan benih anise tuangkan 0.7 - 1 l alkohol perubatan yang disucikan. Sekat selama seminggu, sesekali geleng-geleng.

Insomnia. Untuk tidur yang sihat dan nyenyak, ambil segelas susu hangat dengan satu sudu teh madu dan secubit walnut pada waktu malam.

Ubat varikos Berwarna pala telah digunakan untuk rawatan varises. Ia disediakan seperti berikut: 100 g madu dan 20 g pala dituangkan dengan segelas air mendidih yang sedikit sejuk. Selepas penyejukan lengkap, ambil satu sudu tiga kali sehari 20 minit sebelum makan.

Rheumatism, sakit sendi. Gunakan pes penggunaan luar dari serbuk minyak sayur dan serbuk pala dalam nisbah 1: 1. Tampalkan digunakan panas. Simpan sehingga sejuk.

Ia penting! Nutmeg hanya dalam dos mikro (tidak lebih daripada 1-1.5 gram sehari) boleh mempunyai kesan yang bermanfaat dan penyembuhan, terdapat kontraindikasi untuk penggunaan serentak tiga atau empat buah.Sebilangan besar rempah boleh menyebabkan mual, tindak balas alahan, mabuk dadah dan juga kematian.

Neuralgia. Dengan masalah ini, salap, losyen dan memampatkan dengan penambahan sedikit serbuk pala telah membuktikan diri mereka dengan baik. Perlu juga disedari ukuran, kerana penggunaan pala jangka panjang dapat menyebabkan luka bakar kulit.

Masalah kosmetik. Serbuk pekat bercampur dengan krim, scrub, losyen untuk memperbaiki keadaan kulit, produk penguat rambut. Gosok rumah yang membersihkan liang-liang dan membantu menyingkirkan zarah-zarah kulit mati boleh disediakan dari hanya dua bahan: pala tanah dan lentil oren segar. Apabila menyelesaikan masalah jerawat, pasta perubatan disediakan dari serbuk kacang dan madu. Juga dalam perubatan mereka menggunakan minyak pala penting, yang mempunyai kesan pemanasan, tonik, merangsang, dan analgesik. Ia digunakan untuk penyedutan dalam merawat masalah dengan bronchi; dalam aromaterapi - untuk pencegahan penyakit influenza dan pernafasan, meningkatkan keinginan seksual, menyingkirkan tekanan dan mood yang tidak baik; untuk urut - untuk menyingkirkan sakit reumatik.

Sebelum menjalankan prosedur ini, anda perlu membaca arahan untuk digunakan dan dos minyak. Minyak pala penting (2-3 tetes, tetapi tidak lebih) boleh ditambah ke dalam air apabila mandi. Dengan menggabungkannya dengan minyak oren dan safron, anda boleh membasmi udara di dalam bilik.

Bagaimana menggunakan pala dalam memasak

Nutmeg dalam keadaan tanah telah menemui aplikasi yang luas dalam masakan. Ia ditambah kepada sayur-sayuran dan hidangan cendawan, sup, hidangan daging kambing dan daging lembu, nasi dan pasta. Bersama dia bakar muffin manis (kek, kue, kek) dan buat pencuci mulut. Ia dicampur dengan jem, minuman (termasuk dalam Coca-Cola), koktel alkohol. Menambah rempah ini kepada saus dan marinades sangat popular. Ia terdapat dalam ikan dalam tin dan sosej. Termasuk dalam resipi campuran rempah-rempah "Garam Masala", "Kari".

Adakah anda tahu? Kebanyakan chef profesional tidak menggunakan rempah tanah siap sedia. Oleh kerana serbuk pala kehilangan rasanya dengan cepat, mereka menggosokkan keseluruhan kacang pada grater khas sebelum menyiapkan hidangan.

Agar rempah itu tidak kehilangan kualiti yang bermanfaat dan rasa, ia mesti dibentangkan pada akhir rawatan haba. Dalam doh, pala ditambah ke kelompok terakhir. Dalam memasak, sebagai tambahan kepada pala tanah, minyak patinya juga digunakan. Oleh itu, masakan Timur ditambah kepada sos untuk daging dan salad, madu dan jem, pastri manis dan minuman (teh, kopi, minuman, wain, wain).

Ia penting! Apabila menggunakan pala untuk memasak, adalah penting untuk tidak berhenti dari rempah rempah dalam resipi. Jika tidak, anda boleh merosakkan rasa apa-apa hidangan.

Bagaimana untuk menyimpan pala

Agar pala untuk tidak kehilangan sifatnya lebih lama, lebih baik menyimpannya dalam biji. Dalam cangkerang, ia boleh disimpan sehingga sembilan tahun. Untuk menyimpan bekas-bekas kaca atau logam menggunakan kacang, beg foil. Hayat maksima kacang tanah adalah satu tahun.

Nutmeg: Kontraindikasi

Kami telah menyatakan bahawa sifat bermanfaat pala dan kontraindikasi untuk penggunaannya dipisahkan dengan garis yang sangat halus, yang bergantung kepada beberapa faktor:

  • jumlah produk yang digunakan;
  • toleransi individu;
  • penyakit sedia ada;
  • keadaan mental dan fizikal
  • umur

Sebelum penggunaan rempah secara sistematik untuk tujuan terapeutik, adalah dinasihatkan untuk berunding dengan doktor anda. Ia perlu untuk berkomunikasi dengan pakar kepada orang yang mengalami penyakit kardiovaskular, mempunyai sejarah tekanan darah tinggi, arrhythmia. Berhati-hati hendaklah diambil bumbu ini untuk orang tua.

Penggunaan buah pala adalah kontraindikasi:

  • kanak-kanak dan remaja sehingga 15 tahun;
  • wanita hamil;
  • wanita semasa penyusuan;
  • orang dengan gangguan sistem saraf pusat dan penyakit mental;
  • penghidap alahan.

Adakah anda tahu? Oleh sebab rempah ini dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan keracunan narkotik dan makanan dan menyebabkan kematian, pala pada satu masa ditawarkan untuk menulis ke senarai bahan narkotik dan menarik diri dari akses percuma.

Nutmeg, yang digunakan dalam dos yang kecil, sangat berharga kepada tubuh manusia. Ia boleh menghalang dan merawat semua jenis penyakit, memberi rasa dan rasa masakan yang asli. Walau bagaimanapun, penggunaannya tidak boleh dilupakan mengenai peraturan yang disyorkan.

Loading...