Resipi dan cara untuk menuai skuasy untuk musim sejuk

Loading...

Di atas katil, anda sering dapat mencari piring-piring comel dan rusuk di bawah daun yang besar. Ini adalah kerang. Mereka digunakan dalam menghias, tetapi mereka tidak popular di dapur kami, dan ini jauh dari layak. Sayuran ini datang ke Eropah dari Amerika apabila Columbus menemuinya, dan dalam bahasa Perancis, skuasy bermaksud "pai".

  • Squash kering kering
  • Squash beku
  • Skuasy masin
  • Resipi Skull Pickled
    • Skuasy acar
    • Plat sayur-sayuran yang diasinkan
    • Squash berair dengan pudina
  • Resipi Skull Canned
    • Skuasy Canned
    • Skuasy dan zucchini dalam tin
    • Skuasy dan timun dalam tin
  • Skuasy Skuasy
  • Resipi Salad Skuasy
    • Salad dengan labu dengan lada manis dan tomato
    • Salad Skuasy dengan Bawang Putih dan Dill
    • Plat sayuran dengan skuasy
  • Plastik skuasy dan ceri
  • Jem Skuasy

Adakah anda tahu? Satu cawan skuasy mengandungi 38 kalori, 43% daripada asupan harian vitamin C, 13% asid folik, 5 g serat, dan sejumlah besar vitamin B6, magnesium, kalium, dan vitamin A.

Squashes adalah "saudara" zucchini, labu, melon, timun, dan mereka boleh dimasak dalam pelbagai cara: rebus, bakar, panggang, tin, jeruk, dan lain-lain. Buah-buahan segar kecil disimpan untuk masa yang singkat dan buah masak boleh disimpan lama pada suhu kira-kira 0 ° C.

Squash kering kering

Antara pelbagai cara yang boleh dibuat dari skuasy, terutamanya, dan bersedia untuk musim sejuk, ada cara yang membolehkan anda menyimpan zat maksimum yang berguna. Ini adalah squash pengeringan. Anda boleh mengeringkan skuasy di pondok dan juga di apartmen. Pengeringan elektrik juga berguna, yang akan membuat proses ini cepat dan tidak begitu susah.

Di mana kering:

  • di bawah matahari;
  • dalam ketuhar;
  • dalam pengering elektrik.

Prosedur ini serupa dengan pengeringan zucchini. Kami memilih buah-buahan, saya, di sisi kita memotong tepi dan batang. Potong cincin ketebalan purata - sehingga 2-3 cm. Untuk pengeringan, kedua-dua buah-buahan muda dan saiz sederhana akan sesuai. Buah-buahan yang matang juga boleh dikeringkan, tetapi akan ada benih keras dalam kerang seperti itu, dan ia mesti dikeluarkan.

Adakah anda tahu? "Puplyat" adalah nama buah muda skuasy.

Cincin skuasy terletak di satu lapisan di kulit, lembaran penaik atau bekas dari pengeringan elektrik. Jika anda memutuskan untuk mengeringkan skuasy di bawah sinar matahari, maka anda perlu memantau keseragaman pengeringan "cip", menjadikannya lebih baik. Dalam ketuhar, proses itu sendiri akan mengambil masa 6-8 jam. Kering pada 50 ° C dan dengan pintu ketuhar terbuka. Kira-kira begitu banyak masa akan mengambil proses dan apabila menggunakan electrodusting.

Cip yang dihasilkan perlu disimpan dalam beg kain yang sebelum ini dibasuh dalam garam. Ini akan menghalang penampilan rama-rama dan bug lain.

Squash beku

Sekiranya anda membuat keputusan untuk mencuba kerang untuk musim sejuk, tetapi tidak mahu kekacauan dengan tin, memasak dan mengelilingi, cuba membekukan kerang. Skuasy boleh disimpan beku sehingga 10 bulan

Pemprosesan yang minimum akan menjimatkan bukan sahaja masa dan saraf, tetapi juga memastikan kandungan maksimum nutrien dalam skuasy. Buah-buahan kecil sesuai untuk beku. Mereka dibasuh dengan teliti, potong di sekitar tepi dengan 1-2 cm. Anda boleh membekukan seluruh buah atau potong cincin. Sebelum pembekuan, sayur-sayuran berkumur sekitar 4-6 minit.

Selepas itu, skuad yang dilanda kebencian dibasuh dalam air ais.Kontras semacam itu tidak membenarkan pulpa menjadi hancur. Sebelum menyebarkan patsons ke dalam pek untuk pembekuan, mereka perlu dikeringkan dengan tuala atau kertas. Corak boleh dibekukan dengan meletakkannya di atas papan atau palet dalam satu lapisan sekiranya kita membekukan keseluruhannya, atau menggunakan pakej zip untuk cecair yang dipotong menjadi cincin. Squash beku boleh disimpan sehingga 10 bulan, iaitu cukup untuk penuaian berikutnya.

Skuasy masin

Sesungguhnya anda sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda sesuatu yang masin, baik, sebagai contoh, timun, maka anda boleh dengan mudah mengetuk kerang dan kerang. Inti keseluruhan prosesnya ialah penyediaan jeruk dan skuasy. Anda boleh mengetuk kerang sendiri atau menambah sayur-sayuran kepada mereka, yang akan membolehkan anda menikmati rasa jeruk. Squash asin untuk musim sejuk boleh dilakukan dalam barel dan dalam tin, fakta yang terakhir akan sangat gembira bagi mereka yang ingin membuat skuasy asin di apartmen mereka sendiri.

Untuk pengambilan garam, kami memilih buah-buahan muda, sederhana dan tidak matang. Mereka dibasuh dengan teliti, terputus di tepi. Toothpick menembusi buah di beberapa tempat. Seterusnya, masukkan ke dalam balang. Apabila garam patissons, anda boleh menambah, sebagai tambahan kepada daun teluk asas, sepasang lada hitam, bawang putih, daun currant, ceri, saderi, lobak (kedua-dua akar dan daun), dill, pasli.Untuk keasidan yang lebih ketara, anda boleh menambah sedikit asid sitrik ke dalam balang.

Timun kecil, tomato dan lada manis akan kelihatan hebat di dalam balang dengan kerang. Tentukan sendiri, dan biarkan imaginasi anda tidak habis-habis. Di bank atau bekas lain kami meletakkan skuasy di baris, mendekatkannya bersama-sama. Kami mengalihkan buah-buahan dengan sayur-sayuran dan menambah rempah. Seterusnya, tuangkan semua air garam. Air garam masak berdasarkan 1 liter air 2 sudu besar. sudu garam, 1 sdt asid sitrik. Seseorang menambah cuka dan bukannya asid sitrik.

Serbuk mendidih, berikan sejuk dan hanya kemudian tuangkan kerang. Sekiranya anda memutuskan untuk membuat garam dalam bekas yang besar (satu periuk enamel akan dilakukan), kemudian sebelum menuangkan sayur-sayuran di dalam air garam, mereka ditutup dengan penindasan (anda perlu mengambil berat: dumbbell, berat, walaupun baldi air akan sesuai) dan kemudian tuangkan air garam.

Jika anda menghirup kerang di dalam balang, kemudian jeruk yang baru setiap hari. Dalam kes ini, sayur-sayuran perlu sentiasa ditutup dengan air garam di atas. Dalam masa seminggu, anda akan menerima skuasy asin, sedia untuk dimakan. Sekarang anda boleh menutup balang dan letakkan di tempat yang sejuk.

Resipi Skull Pickled

Apabila persoalan timbul bagaimana mempelbagaikan hidangan dari skuasy untuk musim sejuk, di antara pilihan untuk menyediakan skuasy, kaedah seperti marinating adalah kejayaan. Squashes boleh dijepit hanya dengan sendirinya, tanpa menambah ramuan lain atau bereksperimen dan menambah sayur-sayuran yang berbeza, dan kita boleh membuat herba pedas yang pelbagai atau berlainan untuk menenggelamkan rasa.

Nah, ia bergantung pada perapisan rasa kerang jeruk untuk musim sejuk. Untuk perapian terdapat satu set bahan asas mandatori. - garam, gula. Cuka boleh ditambah dengan rasa dan keinginan. Bagi rempah-rempah, di sini, selain daripada pasli biasa, dill, saderi, lobak, bawang, bawang putih, lada, anda boleh menambah biji sawi, ulas, kayu manis, pudina, tarragon, dll.

Skuasy acar

Setelah mengisar kerang, anda tidak akan kecewa, dan dengan senang hati akan membuka balang seterusnya.

Untuk mengambil kerang, kami memerlukan bahan berikut per balang:

  • kerang keseluruhan - 500 g;
  • pengasam - 400 g;
  • daun lobak - 2 gram;
  • Dill - 50 g;
  • daun saderi dan pasli - 4 g;
  • cabai merah cili merah - 1 keping;
  • daun bay - 1 pc.;
  • bawang putih - 1 cengkih.
Perapian:

  • 1 l air;
  • 3 sudu besar. l garam;
  • 2 sudu besar. l gula;
  • 1 sudu kecil cuka.

Kerang kecil saya, potong, kering dan kering dalam air mendidih selama 5 minit. Selepas keluarkan dan kurangkan air sejuk dengan ais. Dengan cara ini, skuasy boleh dibuat dan dijepit dalam irisan dalam kes apabila anda mempunyai buah yang cukup besar.

Pembancuran memasak:

Rebus 1 liter air, tambah garam, gula, lada. Rempah-rempah yang mungkin dalam balang - kayu manis, cengkih, lada pahit harum, bawang putih, lobak hijau, sayuran atau daun pasli, saderi. Tuangkan ke dalam cuka dan keluarkan dari haba. Sediakan sayur-sayuran: saya, pot. Jangan lupa tentang rempah ratus. Dalam balang steril yang dibasuh di bahagian bawah meletakkan rempah, herba. Letakkan tepian bersama-sama dengan ketat. Isi dengan pengasam panas, tutup dengan penutup dan sterilkan. Selepas kami melancarkan dan bersedia untuk menyejukkan.

Ia penting! Cobalah untuk merapikan kerang keren secepat mungkin, kerana selama penyejukan jangka panjang mereka kehilangan rasa mereka, daging menjadi lembek, lembut.

Simpan squash jeruk pada suhu bilik. Ia boleh dimakan dalam masa dua bulan. Tetapi ingat, semakin lama skuasy itu menegaskan di bank-bank, mereka lebih sedap.

Plat sayur-sayuran yang diasinkan

Apabila merapatkan skuasy, anda boleh mencuba dengan menyediakan hidangan sayuran dengan pelbagai sayuran dari taman anda. Dalam pelbagai jenis, anda boleh meletakkan wortel, lada belacan, timun, zucchini, bawang, tomato ceri, kembang kol, brokoli hingga tepung. Dari rempah-rempah di dalam balang, anda boleh menambah bawang putih, akar umbi, saderi, pasli, dill, pasli, daun bay, lada dalam kacang, ulas.

Untuk perapian ambil air, garam, gula dan cuka. Berikut adalah bahagian dalam setiap kuah liter: ½ patisson, 1 bawang, 4 ulas bawang putih, ½ lobak merah, 1 lada manis berdinding besar, 5-7 timun kecil, 5-7 tomato ceri, 1 skuasy muda, 10 lada hitam, 3 tunas daripada carnation, 2 sudu besar. l garam, 4 sudu besar. l gula ½ cawan 5% cuka

Kami mencuci semua sayur-sayuran, memotongnya dengan cara yang kami suka: sesuatu dalam kepingan, sesuatu dalam bulatan, sesuatu dalam jerami. Masukkan sayur-sayuran, rempah, garam, dan gula di bahagian bawah balang. Kemudian datang semua sayuran. Mereka boleh dibentangkan dalam lapisan atau campuran semuanya. Tuangkan semua air mendidih, letakkan steril. Tutup tudung dan letakkan sejuk.

Squash berair dengan pudina

Untuk mengambil squash dengan pudina, adalah perlu untuk menyediakan segala-galanya, seperti untuk squash jeruk. Tetapi dalam campuran sayur-sayuran menambah beberapa tangkai pudina. Mint akan memberikan rasa istimewa yang menyenangkan kepada kerang jeruk.

Adakah anda tahu? Biji skuasy mengandungi banyak lesitin (430 mg), seperti dalam telur ayam.

Untuk mengelakkan, anda boleh mengambil buah-buahan muda kecil atau memotong yang besar. Ambil buah-buahan untuk pickling - mereka melihat plat lebih estetik. Kami mencuci dengan baik, potong di sekeliling tepi dan blanch selama 5-8 minit. Kami mengambil air mendidih, kami menyebarkan tuala kertas. Diletakkan dengan ketat dalam balang yang disteril, meletakkan sayur-sayuran, rempah, pudina di bahagian bawah. Hijau dan rempah akan sesuai dengan semua yang biasa anda gunakan untuk merebus dan pengambilan. Isikan balang dengan perapan, yang direbus dan disejukkan hingga 80 ° C.

Untuk perapian, ambil 1 liter air, 10 g garam dan 1/2 sudu teh. asid asetik 70%. Selepas itu kita menutupi penutup nilon dan dihantar ke tempat yang gelap kering. Selepas 2-3 minggu, skuasy boleh dimakan.

Resipi Skull Canned

Antara kemungkinan pilihan untuk memelihara skuasy pengetinan untuk musim sejuk menikmati yang besarpopular.

Untuk memadamkan skuasy musim sejuk dengan betul dan kualitatif untuk musim sejuk, terdapat beberapa peraturan yang mesti dipenuhi:

  • basuh setiap buah secara menyeluruh;
  • tidak perlu;
  • keringkan buah pada tuala atau tuala kertas selepas mencuci;
  • memotong setiap buah dari kedua belah pihak;
  • Letakkan skuasy sebelum memasukkannya ke dalam balang selama 5-7 minit dan kemudian masukkannya ke dalam air ais;
  • kemudian catat lagi dengan tuala kertas atau kain.

Skuasy Canned

Makanan ringan yang sangat baik dan hiasan berkhasiat untuk meja anda - semua ini adalah kerepek dalam tin. Squash memasak, meletakkan rempah di bahagian bawah balang, bawang putih, anda boleh menambah sayur-sayuran jika anda mahu (sebagai contoh, lobak kuda akan menambah rempah). Meletakkan kerang dalam balang steril. Tuangkan gula, garam, tuangkan cuka dan tambah air mendidih. Gulungkan, alihkan, biarkan sejuk dan hantar ke rak. Bilangan balut seliter yang mengandungi kira-kira 800 g.

Untuk pengasam (untuk 1 liter air):

  • gula - 1 sudu besar. sudu;
  • garam - 1 sudu besar. sudu dengan bukit;
  • badian kering - 2 warna;
  • lada putih - 10 kacang;
  • benih jintan - 0.5 tsp;
  • Daun bay 3-4;
  • bawang putih - 3-4 ulas;
  • Cuka 70% - 1.5 sudu besar. l

Skuasy dan zucchini dalam tin

Apabila mengalirkan sayur-sayuran ini, beri perhatian kepada isi dan rempah yang anda tambah ke balang. Tentukan perkadaran skuasy dan skuasy per balang sendiri: anda boleh meletakkan semuanya dalam balang dalam saham yang sama, anda boleh memberi keutamaan kepada sesuatu.

Setiap balang liter

  • 4 sudu besar. l Cuka 5%;
  • 1 bawang;
  • 1 cengkih bawang putih;
  • pada 3 keping lada hitam dan tunas cengkeh;
  • 1 daun bay;
  • herba segar (dill, tarragon, basil, horseradish, pasli dan saderi).

Untuk mengisi: 1 liter air - 2 sudu besar garam, 1 sudu gula.

Di bahagian bawah boleh mencurahkan cuka, menyebarkan rempah dan herba. Kami menggabungkan kerang dan skuasy yang telah disediakan sebelum ini dan problanchili. Isi dengan menuang dan mensterilkan selama 5 minit. Keluarkan, gulung dan tetapkan, beralih, sejuk.

Skuasy dan timun dalam tin

Squash kalengan jenis ini sama dengan semua yang lain, hanya bahan utama di sini adalah squash dan timun. Anda boleh menggunakan resipi sebelumnya atau mengekalkan plat ini kerana anda boleh mengekalkan timun. Untuk pengecutan, lebih baik memilih buah-buahan yang bersaiz sederhana dan kematangan, maka mereka akan segar dan padat. Ingatlah bahawa skuasy kami semakin berkurang.

Skuasy Skuasy

Antara lain, dari skuasy itu ternyata kaviar yang sangat baik dengan nota cendawan.

Susunan bahan asas untuk penyediaannya adalah seperti berikut:

  • skuasy - 3 kg;
  • bawang merah - 1 kg;
  • wortel - 1 kg;
  • tomato - 2 kg;
  • minyak sayuran - 250 ml;
  • garam - 2 sudu besar. l.;
  • gula - 4 sudu besar. l.;
  • cuka / cuka apel - 2 sudu besar. l.;
  • akar saderi;
  • bawang putih;
  • akar pasli;
  • pasli, sayur-sayuran.

Selain itu, letakkan satu lagi tomato paste (jika sedikit tomato) dalam kaviar untuk warna dan rasa yang kaya.

Kaviar disediakan dari skuasy serta skuasy atau terung. Untuk kaviar akan sesuai dengan buah-buahan muda dan cukup matang. Jika kita mengambil tikus muda, maka mereka akan cukup untuk mencuci dan memotong dari kedua belah pihak. Sekiranya anda mempunyai buah-buahan masak atau terdapat sisik pada kulit, maka patissons ini harus dibersihkan, dan benih di dalamnya harus dikeluarkan jika ia besar.

Potong kiub kerang dan hantar ke rebusan dalam periuk atau kawah, selepas menambah minyak sayuran di sana. Teruskan api selama kira-kira satu jam sehingga jus hilang. Sementara itu, kami memotong lobak, bawang, akar saderi dan tomato. Anda boleh sama ada jerami, atau potong kiub atau lobak merah.Untuk skuasy kita hantar kemudian bawang dan wortel. Rebus pada api sederhana, kacau sekali-sekala. Prosedur ini mengambil masa kira-kira 10-15 minit.

Kemudian tambahkan tomato dalam bekas dengan sayuran rebus dan teruskan api selama 10-15 minit. Seterusnya, kami mengeluarkan sayur-sayuran dari panas dan mengisar jisim dengan pengisar atau menggunakan gabungan. Dalam puri, tambahkan garam, gula dan cuka dan bawa kesediaan pada api yang rendah selama 30 minit. Jangan lupa kacau. Selepas memasak kaviar, letakkannya dalam tin yang telah dibasuh dan disterilkan terlebih dahulu, digulung dan disejukkan.

Resipi Salad Skuasy

Di antara pelbagai persediaan yang mungkin, anda boleh membuat salad squash untuk musim sejuk. Pada musim sejuk, apabila terdapat kekurangan vitamin yang sihat, salad squash yang cerah dan lazat bukan sahaja akan menjimatkan masa anda, tetapi juga memberi anda kenangan hangat musim panas. Salad memasak dengan skuasy tidak sukar. Mereka boleh menambah semua sayuran yang anda suka, dengan baik, sesetengah aftertaste cendawan dari skuasy akan memberikan tumpuan kepada sebarang variasi. Salad dengan lada dan tomato kelihatan sangat cantik di bank, dan hidangan sayuran kelihatan seperti kembang api yang berwarna-warni. Berikut adalah beberapa resipi terbukti dari skuasy.

Dan ingatlah, apabila menyediakan salad, kami mensterilkan balang-balang: anda boleh mencurahkan air mendidih atau balang dengan salad selama 10 hingga 15 minit (bergantung kepada saiz balang) dalam air mendidih.

Untuk mengisi 1 liter air mesti diambil:

  • 50 gram cuka 9% (anda boleh makan kurang atau lebih untuk citarasa anda);
  • 3 g asid sitrik;
  • 50 gram gula;
  • 5 g garam.

Kami akan meletakkan rempah-rempah dan sayur-sayuran dalam semua salad di dalam balang: daun bay, lada hitam dan manis dalam kacang, cengkeh, kayu manis, bawang putih, daun ceri dan currants, lobak, daun dan akar, saderi, pasli, payung.

Salad dengan labu dengan lada manis dan tomato

Anda akan dapat menggembirakan tetamu dan orang tersayang dengan salad yang luar biasa dengan skuasy, lada dan tomato. Untuk menyediakan salad ini, kami perlukan: 2 kg patissons, 1 kg lada manis, 1 kg tomato, 50 g bawang putih, rempah, sayuran, cuka 9%.

Semua cuci, keringkan dengan tuala. Squashes dan lada dipotong menjadi kiub atau jerami, anda boleh mengeringkan lobak merah Korea. Potong tomato ke dalam cincin atau anda boleh mengambil ceri kecil dan gulungkan keseluruhannya dalam salad. Bawang putih melangkaui media. Segala campuran dan berikan pendirian 1-2,5 jam.Atau kami tidak bercampur-campur dan kemudian kami akan meletakkan sayur-sayuran kami dalam lapisan dalam balang. Kemudian garam, sedikit taburkan dengan minyak bunga matahari. Masukkan rempah-rempah dalam balang yang disterilkan, kemudian sayur-sayuran.

Cuka ditambah ke dalam setiap balang selama 1 sudu teh. cuka, tuangkan salad dengan acar panas. Kami meletakkan untuk mensteril: 0.5 liter - 25 minit, 1 liter - 30 minit. Gulung, biarkan sejuk dan letakkan di rak di tempat yang gelap dan sejuk.

Salad Skuasy dengan Bawang Putih dan Dill

Salad itu adalah hidangan pembuka yang ideal dan alternatif kepada zucchini atau timun yang digulung. Untuk penyediaan yang kami perlukan: 1 kg patissons, 0.5 keping bawang putih, 25 g garam, 25 g gula, 25 g minyak sayur-sayuran, 25 g cuka 9%, 1/2 sekam dill dan pasli.

Basuh dan bersihkan kerang. Potong mereka menjadi kiub. Cuci pasli dan Dill dan cincang halus. Potong bawang putih itu ke dalam kepingan nipis atau melalui akhbar. Untuk skuasy tambah sayuran dan bawang putih, kacau. Terdapat juga garam, gula, minyak sayuran, cuka. Kacau dan biarkan selama 2.5 jam. Letakkannya dengan ketat ke atas balang yang disteril dan letakkan selama 15 minit (jika kami menyediakan dalam balang separuh liter) untuk disterilkan.

Gulungkan dan letakkan sejuk.

Plat sayuran dengan skuasy

Untuk salad campuran, pilih buah-buahan yang paling kecil untuk dimasukkan ke dalam balang. Suasana semacam itu akan menambah estetika kepada pelekat anda walaupun di rak. Anda boleh meletakkan sayur-sayuran dalam balang atau memotongnya. Kami mengambil sayur-sayuran yang diperlukan, iaitu semua yang anda sayangi, ditambah dengan labu, sayuran dan rempah.

Ramuan per balak liter: ½ patisson, 1 bawang, 4 ulas bawang putih, ½ lobak merah, 1 besar lada manis, 5-7 timun kecil, 5-7 tomato ceri, 1 zucchini muda, lada hitam di kacang, 1 paprika pahit, 2 daun bay, 3 Bud cengkeh, dill, pasli, ketumbar, saderi, 2 sudu besar. l garam, 4 sudu besar. l gula, 5 sudu besar. l minyak sayuran, ½ cawan 5% cuka.

Skuasy dipotong ke dalam kepingan, wortel - cincin, zucchini - diced, lada dan bawang boleh separuh cincin atau cincin. Juga, labu dan wortel boleh diparut pada kuali wortel Korea. Bawang putih dilalui melalui media, memotong sayur-sayuran halus. Semua sayuran bercampur, tambah rempah, herba, garam, lada, gula, minyak, cuka.

Anda boleh meninggalkan untuk berdiri selama beberapa jam, dan anda boleh mengepam segera ke bank.Berhati-hati di tebing dan sterilkan 20 minit dari saat mendidih. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah brokoli atau kembang kol untuk salad ini.

Plastik skuasy dan ceri

Terdapat satu lagi cara yang luar biasa untuk mempersiapkan musim sejuk - ia memasak kompot. Kompot boleh dimasak di musim sayur-sayuran, dan anda boleh memasak dan menggulung untuk musim sejuk untuk menikmati minuman yang sihat dan mengejutkan isi rumah dan tetamu.

Ia penting! Pilih untuk memasak hanya patissons kecil, dengan kulit yang bersih tanpa cacat. Kupas pada buah itu harus mempunyai warna hijau terang licin.

Untuk menyediakan kompot, anda perlu mengambil 1 kg patissons, 1 kg ceri plum, gula dan ulas (anda boleh menambah rempah kegemaran anda - kayu manis, vanila, anise bintang);

Sebelum meneruskan ke bahan kerja, sterilkan balang dan penutup. Kini anda boleh mencuci plum ceri dan skuasy, memotong tangkai dan ekor skuasy. Selepas mencuci plum dan skuasy kering sedikit, kemudian masukkan ke dalam balang. Pertama, ambil skuasy dan letakkannya di bahagian bawah balang. Plum atas berbaring. Tidak ada pernyataan khas mengenai perkadaran itu, hanya isi balang dengan kerang ke tengah, dan isi dengan dua pertiga plum ceri di atas. Juga tambah rempah.

Tidurlah semua ini dengan dua cawan gula, tuangkan air mendidih. Terdapat pilihan apabila kandungan balang diisi dengan sirap, yang juga sesuai. Isikan balang itu pada penutupnya sendiri. Seterusnya, kami meletakkan bank pada pensterilan selama kira-kira 20 minit. Kemudian kita melancarkan tin, menghidupkannya, meletakkannya di tempat yang hangat, bungkusnya. Apabila mereka menyejukkan, ambil bilik bawah tanah atau letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.

Jem Skuasy

Ada kemungkinan bahawa ramai yang akan terkejut dengan fakta bahawa walaupun musim sejuk boleh disediakan dari skuasy, walaupun mereka dapat dinikmati sepanjang tahun. Ia nampak baik dalam bentuk tenggelam atau jem. Untuk mempersiapkan jem, kami mengambil kerang dan gula dalam nisbah 1: 1.

Tetapi sebelum itu, sediakan sayur-sayuran itu sendiri:

  • potong kerang;
  • keluarkan kulit dan benih;
  • potong squash ke dalam kiub. Anda boleh menggunakan pemotongan atau gabungan khas. Kiub mesti besar;
  • rendam dalam air sejuk sehingga 5 jam;
  • mengalirkan cecair menggunakan colander;
  • melangkaui kerang direndam melalui penggiling daging. Blender juga menghadapi tugas ini.

Dengan penyediaan skuasy selesai. Sekarang masak sirap: ambil gula dan air dalam nisbah 1: 1/2, iaitu.1 kg gula tuangkan setengah liter air. Bawa hingga mendidih, tuangkan banyak skuasy dan masak, kacau sehingga dimasak. Ini adalah 40 minit lagi. Kesediaan jem dapat diperiksa dengan menjatuhkannya pada piring: ia tidak menyebar, yang bermaksud ia sudah siap.

Ia penting! Ia perlu mengeluarkan buih di atas jem, kerana ia mungkin menjejaskan citarasa.

Kami meletakkan jem dalam balang yang disediakan dan meletakkannya di dalam peti sejuk selepas menyejukkan.

Sekiranya anda ingin menambahkan jus jeruk ke dalam jem squash, anda boleh menambah jus satu jingga ke jus yang mendidih dan masak bersama selama 15 minit. Dan jika anda menambah pulpa lemon, anda bukan sahaja akan merasakan rasa ekspresi jem, tetapi juga memanjangkan jangka hayatnya.

Skuasy - bukan sahaja cantik, tetapi sayuran masih sangat lazat. Ia sangat berguna dan, sebenarnya, sayuran serba boleh yang boleh dimasak dalam pelbagai cara. Squash sesuai dengan sempurna ke dalam menu setiap hari dan kelihatan baik pada meja perayaan. Termasuk dalam diet anda dan nikmatilah pelbagai hidangan lazat setiap hari.

Loading...