Pemilihan resipi terbaik untuk menuai abu gunung (chokeberry) chokeberry hitam untuk musim sejuk

Aronia berry boleh tinggal di pokok itu untuk jangka masa yang panjang jika burung tidak memakannya. Mereka boleh digunakan segar, dan anda boleh membuat mereka pelbagai kosong. Mengenai cara menuai serigala hitam untuk musim sejuk, bahan seterusnya kami.

Menuai buah beri chokeberry

Untuk mendapatkan keping yang lazat dan memenuhi jangkaan, anda perlu tahu bila memilih beri. Masa yang sesuai untuk dipindahkan dipanggil permulaan musim luruh - September-Oktober. Kemudian tanaman mencapai kematangan penuh, ia boleh disimpan untuk bulan-bulan musim sejuk yang panjang dan digunakan sebagai langkah pencegahan untuk pelbagai penyakit.

Jika anda ingin mendapatkan buah beri dengan kepekatan maksimum bahan berguna, kumpulkan selepas beku pertama. Ia kemudiannya mendapat rasa terbaiknya. Dan sekarang mari kita lihat apa yang boleh dibuat dari serigala hitam.

Resipi untuk jar chaneberry rowanberry

Pemikiran pertama yang muncul apabila anda ingin mendapatkan chokeberry hitam adalah jem. Terdapat banyak pilihan untuk membuat jem dari beri ini, tetapi peringkat persediaan mereka persediaan adalah sama.

Apabila tiba masa untuk menuai musim sejuk chokeberry, penting untuk memanaskan buah-buahan dengan betul. Ternyata buah-buahan kering, jadi sebelum anda mendidih mereka, disyorkan untuk melembutkan mereka sedikit. Ini dilakukan dengan berturut-turut menurunkannya selama 3-5 minit, kemudian di dalam air mendidih, kemudian di dalam air sejuk. Selepas prosedur, buah dicurahkan ke dalam colander, yang dibenarkan untuk mengalir dan kemudian hanya meneruskan penyediaan jem atau persediaan lain.

Chokeberry Jam

Untuk penyediaan campuran tidak menguntungkan, kerana buah rowan keras dimasak untuk masa yang lama. Pertama, setengah paun air dituangkan ke dalam satu paun gula dan sirap disediakan. Mereka menuangkan buah beri, yang disediakan mengikut prinsip di atas, dan dibakar. Apabila mendidih massa, ia disimpan di atas api selama kira-kira lima minit, kacau sentiasa, dan kemudian dikeluarkan dan dibiarkan selama kira-kira 8 jam atau sedikit lebih. Masa ini perlu supaya beri direndam dalam sirap. Selepas itu, selebihnya gula ditambah kepada campuran, dan sekali lagi bekas itu dibakar. Kacau, rebus sehingga sirap mengental.

Letakkan jem dalam balang, gulungkan penutup, biasanya logam. Anda boleh menutup dan polietilena. Sesetengah suri rumah bahkan menutup bank dengan filem dan mengikat mereka dengan kord yang dibasahkan dengan air. Apabila ia kering, ia diperketatkan, membuat sesak.

Jemek hitam chokeberry boleh dibuat tanpa gula. Ia amat berguna dalam bentuk ini untuk orang yang menderita diabetes. Untuk penyediaannya, bekas pukal diambil, kain diletakkan di bahagian bawahnya, dan balang yang diisi dengan beri yang disediakan diletakkan di atas. Air dituangkan ke dalam bekas supaya ia mencapai penyangkut tin, dan pada api kecil ia dibawa ke mendidih. Sebaik sahaja mereka menetap di dalam tin buah, mereka harus diisi secara beransur-ansur. Proses memasak mengambil masa kira-kira 40 minit. Apabila kesesakan di dalamnya akan siap, bank-bank bergantian menjangkau dan menggulung.

Chokeberry dan Apple Jam

Dalam kes ini, ambil separuh buah beri chokeberry, separuh epal. Epal juga mesti dicelupkan sekurang-kurangnya tiga minit dalam air mendidih. Dari baki air selepas prosedur ini, sirap disediakan untuk jem: air dibakar, gula ditambahkan dan, apabila ia dibubarkan sepenuhnya, dikeluarkan dari haba. Tambah beri dan epal dan biarkan mereka selama kira-kira empat jam. Kemudian letakkan api, rebus selepas mendidih selama kira-kira lima minit dan sekali lagi membenarkan untuk berdiri selama tiga jam. Jadi lakukan beberapa kali selagi beri tidak melembutkan.Hanya selepas itu anda boleh meletakkan campuran pada penutup bank dan roll.

Chokeberry Jam dengan Kacang

Aronia boleh disiapkan bukan sahaja secara bebas, resipi sering melibatkan penambahan buah-buahan lain dan juga kacang-kacangan kepada jem. Untuk membuat jem yang luar biasa, anda perlu mengambil kilogram chokeberry, 300g epal dari pelbagai Antonovka, 300 gram walnut, limau dan setengah kilogram gula.

Beri yang disiapkan tuangkan air mendidih semalaman. Pada waktu pagi, ambil infusi ini dan tambah gula untuk membuat sirap. Dalam larutan mendidih masukkan beri, kacang hancur, epal iris dan rebus dalam tiga dos selama 10 minit. Sediakan lemon terlebih dahulu: membasahi, mengupas, potong dan keluarkan tulang. Pada memasak terakhir campuran, tambahkannya. Apabila jemnya siap, bekas harus ditutup dengan kain katun, ditutupi dengan tudung diameter yang sama dan dibiarkan untuk melembutkan buah. Kemudian jem itu diletakkan di tepi bank dan dilancarkan.

Chokeberry Jam

Kerdil dipanen dengan cara yang berbeza, resipi untuk musim sejuk melibatkan penyediaan jem atau, seperti yang kita panggil, jem. Untuk melakukan ini, anda memerlukan kira-kira satu paun gula dan satu kilogram beri. Buah-buahan disediakan untuk memasak, kemudian dituangkan ke dalam bekas dan ditutup dengan gula. Mereka perlu ditinggalkan sehingga mereka membiarkan jus. Ini biasanya mengambil masa 3 hingga 5 jam. Selepas ini, bekas diletakkan di atas dapur, kandungannya dibawa ke mendidih, mereka mengurangkan haba dan masak selama sejam, terus mengaduk.

Apabila campuran telah disejukkan, gosokkannya melalui ayak atau potong beri dengan pengisar. Jem masa depan dibakar semula dan dimasak sehingga ia menebal. Panas diletakkan pada balang dan gulung steril. Digunakan sebagai pencuci mulut atau asas kepada sos.

Resipi compania rowania Aronia

Pada musim sejuk, pengambilan chokeberry boleh dibuat daripada berry beku, atau tin boleh digunakan pada musim gugur. Terdapat beberapa resipi menarik untuk membuat kompot wort hitam untuk musim sejuk.

Chokeberry Compote

Resipi yang paling mudah untuk membuat kompot adalah untuk menuangkan buah beri dengan sirap panas sekali.Disediakan untuk pengetinan beri yang bertaburan di bank untuk satu pertiga daripada jumlah mereka. Kemudian sediakan sirap air dan gula dalam nisbah 2: 1: gula dicairkan dalam air, dibawa ke mendidih dan masak selama kira-kira 5 minit. Sirap panas dituangkan ke atas tin dengan buah beri, segera digulung dengan penutup logam. Bank menyerahkan, membungkus dan membolehkan sejuk. Selepas itu, bahan kerja boleh diturunkan ke ruang bawah tanah.

Kompot boleh disediakan dengan cara lain. Tuangkan air rebus di atas beri yang dicurahkan ke dalam balang, kemudian tuang seluruh kandungan ke dalam bekas bersama buahnya. Campuran direbus sehingga beri pecah, kemudian tambah gula dan rebus selama 10 minit. Hanya kemudian kompot dicurahkan ke bank-bank dan digulung. Walau bagaimanapun, diyakini dengan kaedah penyediaan ini banyak bahan yang berguna hilang.

Susu dari chokeberry dengan buckthorn laut

Hebat untuk musim sejuk akan menjadi teman dengan buckthorn laut hitam. Untuk melakukan ini, ambil beri dalam nisbah 1: 2, dibasuh, dibersihkan dan diletakkan pada tuala yang bersih. Semasa beri kering, bank disterilkan oleh stim dan sirap direbus: 130 g gula ditambah kepada 3 liter air. Beri dibentangkan di tepi bank supaya mereka mengisi sepertiga, dan kemudian tuang sirap ke leher. Tin diisi diletakkan dalam bekas dengan air, yang dibawa ke mendidih dan disimpan dalam keadaan ini selama setengah jam, jika tin tiga liter adalah 20 minit, dan jika tin dua liter adalah 10 minit. Kemudian gulung, tukar, balut dan rendam selama beberapa hari.

Susu daripada chokeberry dengan sitrus

Pelbagai kompos yang hebat ternyata, terutama jika buah sitrus ditambahkan kepadanya. Yang paling popular boleh dipanggil kompos epal hitam dengan limau, resipi yang diberikan di bawah. Proses asas memasak adalah sama seperti yang dijelaskan di atas, hanya dengan beri dalam balang menambah irisan lemon. Anda boleh menambah buah jeruk atau dua buah sitrus bersama-sama. Kemudian bank-bank dibuang dengan air mendidih, dibenarkan untuk menyiram selama lima minit, dan air dituangkan ke dalam kuali yang berasingan, di mana sirap disediakan pada kadar dua gelas gula per boleh.Sirap, dibawa ke mendidih, dicurahkan ke dalam balang dengan beri dan sitrus dan digulung dengan penutup. Bank-bank diserahkan, ditinggalkan semalaman, dan diturunkan ke bilik bawah tanah pada waktu pagi.

Sirap dari abu gunung

Sirap Aronia dianggap sihat dan lazat. Untuk melakukan ini, bersiaplah terlebih dahulu, tetapi sudah kering buah chokeberry dan jatuh tertidur dalam balang tiga liter ke bahu. Tambah tiga sudu asid sitrik (30 g) dan tuangkan air mendidih ke atas leher. Meliputi balang di atas kain kasa atau saucer, biarkan selama beberapa hari.

Selepas tempoh ini, air disalirkan melalui penapis ke dalam kuali, gula ditambah pada kadar satu kilogram setengah liter tiga liter air dan dibakar. Sirap mesti sentiasa diaduk dan dipanaskan sehingga gula telah cair, tidak perlu dibawa ke mendidih. Apabila gula larut, keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Sirap siap dibuang ke dalam bekas steril, ditutup dengan penutup dan dihantar ke tempat yang gelap dan kering. Ia tidak perlu sejuk. Malah di dalam bilik yang hangat, sirap boleh disimpan selama beberapa tahun.

Jus Chokeberry

Jus Aronia juga berguna. Untuk mempersiapkannya, anda memerlukan satu liter jus chokeberry segar, satu liter jus epal dan kira-kira 50 gram gula.Jus buah dan epal bercampur, dipanaskan, tambah gula, letakkan api perlahan dan masak sehingga mendidih. Kemudian dicurahkan di atas selekoh bank dan tutup. Bank mesti terlebih dahulu disterilkan selama kurang dari 15 minit.

Rowan anggur hitam chokeberry

Peminat minuman keras keras menyediakan wain dari chokeberry, yang menyenangkan bukan hanya dengan rasa, tetapi juga dengan warna. Di samping itu, 200 g minuman sedemikian sehari akan mengisi badan dengan sejumlah besar nutrien dan vitamin, menormalkan tekanan, meningkatkan perut, tidur, penglihatan. Untuk menyediakan wain, ambil sebotol 10 liter dan tuangkan ke dalamnya 2 kg buah beri, yang sebelum ini dihancurkan dalam pengisar daging. Satu setengah kilogram gula dituangkan di sana. Semakin banyak beri ada, semakin kaya minumannya. Kadang-kadang untuk rasa membuang sebilangan kismis atau nasi kelabu, mereka juga menyumbang kepada pembentukan yis yang lebih aktif. Mereka meletakkan sarung tangan getah perubatan pada botol, yang menembusi jari tengah, dan meletakkannya di tempat gelap yang hangat. Setiap hari, goncang tanpa mengeluarkan sarung tangan.

Selepas tiga hari, dua liter air masak sejuk dan segelas gula ditambah ke dalam botol.Kemudian ia ditutup lagi dengan sarung tangan dan kembali ke tempat itu, gemetar setiap hari. Prosedur ini diulang dua kali setiap 10 hari. Wain akan siap dalam 33 hari.

Sekiranya tiada beras atau kismis ditambah kepada campuran, prosedur pertama perlu dilakukan selepas 10 hari, apabila ragi terbentuk. Wain ini disediakan 40 hari. Ia boleh dikeringkan apabila sarung tangan diturunkan. Sekiranya ia dinaikkan, perlu untuk bertahan beberapa hari lagi.

Wain yang digabungkan mesti diseduh selama beberapa hari. Kemudian ia dituangkan ke dalam bekas supaya endapan tidak jatuh. Manipulasi diulang setiap 2 hingga 3 hari sehingga wain yang benar-benar jelas terbentuk. Anda boleh menyimpannya dalam balang atau botol, ditutup dengan tudung.

Melepaskan chokeberry

Barisan chokeberry buatan sendiri boleh menjadi lebih kuat. Untuk membuat minuman keras berry, buah yang dicuci dicurahkan ke dalam balang tiga liter ke bahu, menuangkan setengah kilo gula dan dituangkan dengan vodka. Dari pinggir leher hendaklah 2 cm ruang bebas. Sebagai peraturan, balang tiga liter mengambil setengah kilogram buah dan sedikit lebih daripada satu liter vodka. Balang itu ditutup dengan kertas kertas, dilipat dalam tiga lapisan, atau dengan penutup nilon dan dicelup di dalam bilik bawah tanah atau dimasukkan ke dalam peti sejuk. Dalam dua bulan anda boleh mendapatkannya dan botol itu. Berwarna juga disimpan di tempat yang sejuk.

Cuka Aronia

MempunyaiXus dari chokeberry kaya dengan bahan yang sihat dan memberikan hidangan aroma, rasa dan warna khas. Untuk mempersiapkannya, anda perlu mencuci beri, potong dan tuangkan air dalam nisbah 1: 1. Kemudian tambah 20 g roti hitam kering, 50 g gula, 10 g yis kering per liter campuran. Cecair dibiarkan untuk ditapai pada suhu bilik selama 10 hari. Selepas tempoh ini, 50 g gula ditambah. Selepas beberapa bulan, cuka sudah siap. Ia dibotol, dimeteraikan dan disimpan di tempat yang gelap.

Rowanberry Marmalade

Dari buah barisan blackberry diperolehi marmalade yang lazat. Ambil beri masak, sebaik-baiknya yang telah berada di bawah fros. Basuh mereka, keluarkan mereka dari batang dan sujud mereka dalam air masin. Masukkan dalam periuk, tuangkan sedikit air dan rebus beri. Selepas itu, mereka perlu sedikit menguli, digosokkan melalui ayakan dan kentang tumbuk sekali lagi meletakkan api, menambah gula. Kacau dalam campuran secara berterusan, sehingga ia menebal. Pada 2 kg beri akan memerlukan kira-kira satu kilogram gula.

Semasa jisim sejuk, ambil lembaran penaik, tutupnya dengan kertas dan taburkan dengan gula. Diamkan jisim sejuk dan letakkan di dalam ketuhar panas.Marmalade disimpan di dalamnya sehingga pembentukan kerak. Apabila anda mendapatkannya, taburi dengan gula tepung dengan vanila, potong ke dalam kepingan dan simpan dalam bekas tertutup.

Chokeberry Jelly

Biji jeli juga sangat baik dalam rasa. Setiap kilogram buah anda memerlukan setengah liter air dan 700 g gula. Beri diperih, dibasuh dan dicelupkan hendaklah dituangkan ke dalam bekas, diisi dengan air panas dan direbus sehingga mereka melembutkan. Kemudian keluarkan dari haba, biarkan sejuk, dan memerah jisim melalui kasa. Dalam cecair yang terhasil, tambah gula dan sekali lagi letakkan di atas api, tetapi sudah lambat. Bawa mendidih, teruskan selama 15 minit. Walaupun cecair tidak disejukkan, ia dituangkan ke dalam tin, disterilkan terlebih dahulu. Mereka ditutup dengan penutup atau kulit, mengikat leher rapat.

Chokeberry - harta karun pelbagai nutrien. Untuk menggunakannya pada musim sejuk dan musim bunga semasa tempoh beriberi, anda boleh menyediakannya untuk musim sejuk. Sebagai tambahan kepada pengeringan dan beku beri, terdapat banyak resipi untuk menyiapkan kosong lain daripadanya: kesesakan, kesesakan, jus, pengkompaunan, sirup, minuman keras, wain. Di samping itu, jeli dan marmalade yang sangat baik dibuat daripada itu.Tidak kira bagaimana anda menyediakan buah beri, mereka akan menyimpan bahan-bahan yang penting untuk badan dan rasa yang sangat baik untuk masa yang lama.