Ayam pembiakan agak menguntungkan dan mudah. Tetapi ayam, angsa atau itik tidak dapat memberikan sejumlah besar daging untuk memberi mereka keluarga besar. Dalam kes ini, pilihan ideal adalah kalkun, yang beratnya boleh mencapai 20-30 kilogram. Burung ini mempunyai banyak kelebihan lain, yang paling penting adalah daging pemakanan yang sangat baik.