Tumbuh Brussels tidak begitu sering dilihat di atas meja, tetapi hidangannya sangat baik: lazat, sihat, kaya dengan vitamin. Di samping itu, untuk kandungan kalori yang rendah, sayuran ini sangat disukai oleh peminat makanan yang sihat.
"Orang kerdil" dari Belgium - dengan begitu sayang memanggil Brussels menumbuhkan peminatnya. Dan ini tidak menyinggung perasaan. Kubisnya sebenarnya kecil - pelataran di diameter hampir tidak mencapai 5 cm.
Tumbuh Brussels mula dibiakkan di Belgium. Selepas beberapa lama, ia menembusi Perancis, Jerman dan Belanda. Berbagai kubis kaya dengan karoten, vitamin B, garam natrium, kalsium, magnesium dan fosforus.
Kebaikan dan keburukan memasak
Kebaikan:
- Tidak perlu inventori tambahan. Kekurangan mengawan dengan periuk dan kuali akan menjimatkan masa dan saraf setiap pelayan wanita.
- Dengan bantuan periuk perlahan, anda boleh memasak banyak hidangan yang berbeza dari kubis Brussels.
- Tambahan terbesar adalah bahawa hidangan disediakan dalam jus mereka sendiri dan mengekalkan bahan dan vitamin yang berfaedah. Tumbuh Brussels yang direbus dalam periuk perlahan lebih enak dan wangi daripada dimasak dengan cara yang sama di atas dapur.
- Untuk memasak, anda boleh menggunakan jumlah minimum rempah.
Cons:
- Dalam multicookers tidak ada fungsi kacau automatik, jadi sesetengah hidangan perlu dijaga agar tidak membakarnya.
- Hanya satu hidangan boleh dibuat pada satu masa (bagaimanapun, semuanya bergantung kepada model multicooker dan resipi).
- Jika anda hendak memasak pucuk Brussels pada pasangan, bersiaplah untuk hakikat bahawa hidangan dalam mod "Stim" dimasak dengan perlahan.
Resipi hidangan
Dengan daging
Daging sapi adalah yang terbaik untuk memasak hidangan ini.
Bahan-bahan:
Pulpa daging lembu - 500 g- Wortel - 2 buah.
- Bawang - 150 g
- Akar saderi 100-150 g
- 800 g tuli Brussels.
- Garam, lada, ketumbar, kari perasa - secukup rasa.
Pulpa daging lembu - 500 gKaedah memasak:
- Potong daging lembu menjadi telur dan goreng dalam periuk perlahan pada mod "Frying" hingga coklat keemasan.
- Lobak, saderi dan bawang dipotong besar.
- Goreng bawang dengan daging.
- Hentikan mod "Fry". Pada daging dan bawang meletakkan wortel dan saderi.
- Semua mengisi dengan air supaya ia meliputi produk. Kami memilih mod "Quenching", dengan bantuan pemasa menetapkan masa - 40 minit.
- Kubis tambah 10-15 minit sebelum akhir program. Tambah rempah.
- Hidangan siap boleh dihiasi dengan kehijauan.
Sup
Sup ini mempunyai rasa sayuran segar dan aroma yang sesuai.
Bahan-bahan:
Brussels sprouts - 20 garpu.- 1 lobak merah.
- 1 bawang.
- 1 daun pasli.
- Kentang - 2-3 pcs.
- Mentega - 50 g.
- Garam, lada - secukup rasa.
Brussels sprouts - 20 garpu.Kaedah memasak:
- Wortel, bawang dan daun pasli dipotong menjadi kiub. Goreng dalam mentega dalam mod "Frying".
- Keluarkan pasta dari mangkuk. Tuangkan air di sana, tambah kentang potong dadu, pilih mode "Sup" atau "Memasak". Tetapkan masa sehingga 30 minit.
- 10-15 minit sebelum akhir program, tambah sayur-sayuran panggang dan kubis garpu.
- Sup sedia boleh dihiasi dengan sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk berkhidmat dengan krim masam atau keju lembut lembut.
Rebus sayuran
Hidangan sederhana dan lazat - sayur-sayuran kukus dalam periuk perlahan.
Bahan-bahan:
- Pucuk Brussels - 200 gram
- Kentang - 4 pcs.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel - 1 pc.
- Garam, lada - secukup rasa.
- Hijau (dill, parsley).
- Krim masam - secukup rasa.
Kaedah memasak:
- Bawang dipotong menjadi cincin separuh, wortel dan kentang - tongkat.
- Bawang dan wortel goreng selama 10 minit, mod "Menggoreng".
- Tambah kentang, kubis, garam, lada. Tuang separuh segelas air. Tetapkan mod "Quenching", masa - 35 minit.
- Tuangkan hidangan siap dengan krim masam, taburkan dengan herba.
Dengan keju
Bahan-bahan:
Pucuk Brussels - 400 gram- Butter - 35 g
- Susu kandungan purata lemak - 250 ml.
- Tepung gandum - 2 sudu besar. l
- Keju keras - 100 g
- Nutmeg - 1 secubit.
- Garam, lada secukup rasa.
Pucuk Brussels - 400 gramKaedah memasak:
- Potong garpu menjadi 2 bahagian.
- Pukul keju parut.
- Isi periuk panci dengan air, kira-kira 14. Masukkan keranjang khas di atas untuk memasak masakan kukus. Letakkan kubis di sana, tetapkan mod "Stim", masa - 15 minit.PERHATIAN! Dalam mod "Stim", penutup multicooker hendaklah ditutup!
- Setelah kubis sudah siap, kami membuat sos. Letakkan kepingan mentega dalam mangkuk dan pilih mod "Membakar". Selepas mentega telah cair, tuangkan tepung dan goreng sehingga jisim emas seragam terbentuk.
- Seterusnya, tuangkan aliran susu tipis dan kacau sehingga kental.
- Sekarang tambah rempah dan keju kepada sos.Anda boleh meninggalkan sekeping keju parut untuk menghias hidangan siap.
- Sebaik sahaja keju telah cair, tambah kubis.
- Batalkan mod Baking dan pilih mod Quenching. Dalam mod ini, renehkan hidangan selama 20 minit.
- Hidangkan panas. Anda boleh taburkan dengan keju parut.
Dengan ayam
Banyak tukang masak mencari kombinasi produk-produk ini sangat berjaya.
Mari kita periksa!
Bahan-bahan:
- Pucuk Brussels - 200 gram
- Petua ayam rebus - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Pekat tomato - 2 sudu besar. l
- Minyak sayur - 2 sudu besar. l
- Garam, lada - secukup rasa.
Bagaimana memasak:
- Kami memotong cincin separuh bawang. Seterusnya, goreng pada mode "Baking" hingga keemasan coklat. Kami menetapkan pemasa selama 40 minit - ini adalah masa memasak hidangan keseluruhan!
- Masukkan kubis kepada bawang dan terus goreng selama 10-15 minit dalam mod "Baking".
- Butiran ayam dipotong menjadi jalur, tambah kepada kubis dan bawang. Kami garam, kami lada.
- Pekat tomato dicampur dengan 12 cawan air, tuangkan sayuran dan ayam. Tutup penutup, tunggu sampai akhir program.
- Hidangan siap dihidangkan dengan hidangan sampingan atau secara berasingan.
Jadi, berikut adalah beberapa cara untuk mencuba memasak pucuk Brussels dalam periuk perlahan.
Cuba, dan mungkin produk yang sangat berguna ini akan menjadi sangat diperlukan di atas meja anda!
