Ciri-ciri berguna brokoli dan kontraindikasi untuk kegunaannya

Kubis broccoli, yang diketahui sejak zaman Rom purba, telah meluas di Rusia baru-baru ini. Walaupun dia adalah saudara terdekat anak kembang kol, yang sangat popular di negara kita, masih ramai yang curiga terhadapnya. Dan ini adalah kesilapan besar, kerana ia adalah brokoli yang dianggap paling berguna di kalangan semua jenis kubis.

Kami akan memberitahu anda bagaimana sayuran ini berguna untuk tubuh manusia dan, khususnya, untuk kesihatan wanita, berapa banyak kalori dan apa bahan yang berharga untuk kesihatan yang terkandung di dalamnya.

Komposisi dan kalori

Brokoli - gudang sebenar vitamin dan mineralDalam komposisinya, ia boleh dibandingkan dengan multivitamin yang baik, tetapi ia adalah produk semulajadi. Berapa banyak kalori dalam kubis? Ia akan menjadi mencari benar bagi mereka yang biasa mengira kandungan kalori makanan - 100 gram kubis ini mengandungi hanya 34 kcal. Pada masa yang sama, bahagian ini mempunyai 2.82 g protein, hanya 0.37 g lemak dan 6.64 g karbohidrat.

Tidak seperti kalori, terdapat banyak vitamin di dalamnya.

• Dengan jumlah vitamin C, brokoli dengan ketara melebihi pemimpin yang diiktiraf sebagai lemon dan oren.
• Terdapat vitamin U, yang diperlukan untuk penyembuhan ulser dan erosi.
• Vitamin PP mengambil bahagian dalam proses redoks dalam badan, menggalakkan pertumbuhan tisu.
• Di samping itu, komposisi brokoli mengandungi vitamin B, khususnya asid folik, tiamin dan riboflavin, vitamin A, K, E.

Elemen mikro dan makro seperti magnesium, natrium, fosforus, kalium, kalsium, besi, zink, tembaga, mangan, selenium, masing-masing memainkan peranan dalam berfungsi dengan baik tubuh manusia.

Ciri-ciri berguna untuk tubuh manusia

Sifat ubat sayur-sayuran ini:

1. Pencegahan dan Kawalan Kanser. Kajian moden menunjukkan bahawa kubis ini boleh membantu melawan beberapa jenis kanser, seperti kanser payudara, ovari dan kanser kulit. Sulforaphane menghentikan perkembangan sel-sel kanser, dan sinergin dan indole-3-carbinol memusnahkannya dan menguatkan sistem imun.
2. Mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Pengambilan sayur-sayuran ini secara tetap memberi kesan kepada kerja jantung, serta keadaan dinding pembuluh darah, yang membolehkan anda mencegah penyakit seperti serangan jantung, strok, arthritis atau aterosklerosis.Brokoli choline (vitamin B4) dan metionin terlibat dalam penghapusan kolesterol dari badan, lebihan yang menyebabkan masalah dengan sistem kardiovaskular.
3. Memperbaiki fungsi saluran penghadaman. Kandungan gentian tinggi membantu menormalkan proses pencernaan, meningkatkan kerja usus dan menyelesaikan masalah sembelit, termasuk kronik. Dengan merangsang rembesan hempedu, brokoli membantu memperbaiki keadaan hati dan pundi hempedu. Di samping itu, ia mempunyai keupayaan untuk membuang sel-sel mati, slags dan juga ion logam berat dari badan.
4. Membantu pulih daripada penyakit. Brokoli mengandungi bahan yang mempercepatkan proses penjanaan semula sel dan tisu, membantu badan untuk pulih lebih cepat. Phytoncides meningkatkan kekebalan keseluruhan dan menghalang pembiakan mikroorganisma berbahaya.
5. Menormalkan gula darah. Ramai pakar mencadangkan termasuk sayur ini dalam diet pesakit kencing manis, kerana ia mengandungi sulforaphane, yang dapat mengurangkan kadar glukosa dan mengawal pengeluaran insulin.
6. Meningkatkan sistem saraf kerana kehadiran vitamin B1. Orang yang mengalami gangguan saraf, ingatan yang lemah, tekanan yang kerap perlu selalunya termasuk tumbuhan ini dalam diet mereka, kerana ia kaya dengan tii, yang sangat penting untuk otak.
7. Kesan positif terhadap penglihatan. Karotenoid, yang mana terdapat hampir seperti labu dan wortel, boleh menghalang katarak dengan menguatkan retina dan kanta.
8. Penjagaan badan. Apakah ia berguna untuk tubuh wanita? Ia bernilai memberi perhatian khusus kepada produk ini juga kerana ia sangat membantu menurunkan berat badan dan menyingkirkan selulit. Unsur-unsur konstituennya membantu membersihkan usus toksin, mengatur proses metabolik dalam tubuh.
   Serat yang banyak memberikan rasa kenyang yang penuh dengan sedikit makanan yang dimakan.

   Pengurangan "kulit jeruk" adalah disebabkan oleh cecair yang berlebihan dengan cepat dan selamat dikeluarkan dari badan, akibatnya kulit menjadi halus dan kencang.

9. Mencegah prostatitis dan kanser prostat. Komposisi sayur-sayuran termasuk enzim yang tidak hanya mempunyai kesan yang baik terhadap potensi dan kesihatan lelaki, tetapi juga membantu mencegah perkembangan penyakit prostat yang serius.

Contraindications

Kontraindikasi mutlak untuk penggunaan brokoli hanya boleh alah kepada tumbuhan ini. Nasib baik, ia sangat jarang berlaku. Jika tidak, terdapat dalam satu bentuk atau yang lain untuk hampir semua orang. Sekatan berkaitan terutamanya dengan bentuk penggunaan.

• Anda tidak boleh menggunakan brokoli untuk memasak sup, kerana merebusnya mengandungi bahan yang membawa bahaya kepada badan (adenine dan guanine). Dalam sup, kubis ini juga mesti ditambah pada akhir, apabila sup itu siap.
• Perlu diingat bahawa dengan memanggang berpanjangan, terutamanya dalam kuantiti minyak yang banyak, kubis bukan sahaja akan kehilangan semua sifatnya yang bermanfaat, tetapi juga membentuk karsinogen.
• Penggunaan kubis mentah adalah kontraindikasi bagi orang yang mempunyai keasidan tinggi perut dan mereka yang mempunyai penyakit pankreas.

Gunakan semasa mengandung dan menyusu

Bagi wanita hamil, produk ini sangat diperlukan untuk beberapa sebab:

1. Kalori rendah dan sifat pemakanan yang tinggi membolehkan anda mengawal berat badan.
2. Kandungan vitamin C yang tinggi meningkatkan imuniti.
3. Asid folik diperlukan untuk perkembangan sistem saraf janin.
4. Kalsium diperlukan untuk kesihatan ibu masa depan dan untuk kanak-kanak.
5. Mengurangkan tahap gula adalah penting bagi wanita hamil dengan diagnosis diabetes gestasi.

Brokoli - produk hypoallergenic, yang mempunyai sekurang-kurangnya kontraindikasi, jadi ia adalah salah satu yang pertama dibenarkan dimasukkan ke dalam diet seorang ibu kejururawatan, selepas 4-5 minggu kelahiran, anda secara beransur-ansur dapat menambahkannya ke menu semasa menyusu. Kebanyakan kanak-kanak bertindak balas dengan baik untuk memperkenalkan sayuran ini, pertama dalam diet ibu, dan kemudian, dari 6-7 bulan dan sebagai makanan pelengkap.

Bolehkah saya menggunakan pankreatitis?

Semasa tempoh pankreatitis, jenis kubis ini boleh dimakan dalam bentuk sup lada, kukus kukus. Doktor mengesyorkan memperkenalkannya dengan segera dan hanya jika ia diterima dengan baik dan tidak menyebabkan kembung, kembung perut dan masalah lain dengan pencernaan. Pada mulanya, selepas memasuki, anda perlu menjadi perhatian khusus dan menghentikan penggunaan apabila gejala pertama muncul.

Dalam fasa remisi, tiada sekatan penggunaan.

Menyimpulkan, hanya tinggal mengulangi bahawa brokoli adalah sayuran yang sangat berguna, yang mesti hadir dalam diet.Bagaimana untuk memasaknya untuk mendapatkan faedah maksimum? Memasak mengukus atau pendek dianggap cara yang paling betul, kerana semasa rawatan haba jangka panjang banyak sifat berguna hilang. Anda boleh menyajikan sayur-sayuran ini sebagai hidangan berasingan, sebagai hidangan sampingan, dan sebagai sebahagian daripada sayur-sayuran atau casseroles.