Membuat salad dengan kubis Cina dan lobak merah Korea: tradisional dan dengan penambahan bahan-bahan lain

Kubis Beijing atau petsai dijual di rak-rak kedai kami tidak lama dahulu. Tetapi ia menjadi sangat popular sehingga ia juga belajar untuk mengembangkan banyak tukang kebun di kotej musim panas mereka.

Oleh kerana rasa halus, salad kubis Beijing sangat popular. Sediakan salad dengan kubis Peking dalam kombinasi dengan daging, ayam, ikan kalengan, makanan laut, jagung, kacang, dll.

Salad dengan kubis Cina dan lobak merah Korea akan menjadi hebat untuk pencinta makanan ringan tetapi berair. Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk hidangan ini, jadi anda boleh mula bereksperimen dan mencari ideal anda.

Manfaat dan kemudaratan hidangan sedemikian

Salad tradisional mempunyai banyak kesan positif. Berbanding dengan salad lain, hidangan ini memerlukan jumlah minimum mayonis, dan semua bahan-bahan lain mempunyai kandungan kalori yang dikurangkan dan bahan kandungan yang tinggi.

Bantuan! Kubis Beijing adalah produk nombor satu bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Perkara itu adalah apa yang dipanggil "kalori negatif" - 100 gram mengandungi hanya 12 kalori dan 3 gram karbohidrat.

Selain itu, Kubis Peking mempunyai sifat pemakanan dan dicirikan oleh kandungan vitamin yang tinggi Kumpulan A, C, B. Ia juga mengandungi asid amino, mineral dan asid sitrik yang jarang berlaku.

Kubis Peking menormalkan tindakan saluran penghadaman.

Lobak Korea juga menyumbang kepada peningkatan proses pencernaan, kerana ia adalah makanan ringan pedas. Terima kasih kepada ramuan ini, jumlah jus gastrik yang lebih besar dirahsiakan, akibatnya peningkatan selera makan.

Wortel dalam bahasa Korea mengandungi:

  • Vitamin C, yang membantu menguatkan dinding salur darah;
  • Vitamin B mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan rileks;
  • Vitamin PP dikenali kerana tindakan vasodilatingnya.

Wortel rendah kalori, hanya 44 kilokalori setiap 100 gram produk. Produk ini juga mempunyai unsur surih seperti magnesium, fosforus, besi, tembaga, kobalt, kalium.

Sekiranya kita membincangkan kemungkinan bahaya salad seperti itu, maka perlu diperhatikan bahawa ia tidak boleh digunakan oleh orang yang mengalami masalah perut (terutamanya gastritis atau ulser).

Nilai pemakanan hidangan (setiap 100 gram):

  • Kalori: 66 kcal.
  • Protein: 1.3 gr.
  • Lemak: 2.5 gr.
  • Karbohidrat: 4,3 gr.

Bagaimana untuk memasak?

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Kubis Beijing - 1/2 pcs;
  • Lobak Korea - 300 gr;
  • acar - 2 keping;
  • mayonis 4 sudu besar. l;
  • lada hitam tanah;
  • garam
  1. Berhati-hati mencuci kubis Peking dan letakkan di tuala atau kertas.
  2. Apabila bahan pertama kering, potong dengan cara yang mudah dan masukkan ke dalam mangkuk atau mangkuk salad.
  3. Potong timun ke dalam bulatan, dan potong setiap bulatan pada separuh.
  4. Tambah lobak Korea, garam dan lada hitam tanah.
  5. Musim semua dengan mayonis dari telur puyuh.
  6. Campurkan semua bahan.

Kubis Beijing dan salad wortel Korea sudah siap!

Tiada ramuan lain yang ditambahkan

Dengan payudara ayam rebus

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Kubis Beijing - 1/2 pcs;
  • Lobak Korea - 300 gr;
  • dada ayam - 250 gr;
  • mayonis;
  • garam
  1. Pertama anda perlu mendidih payudara ayam.
  2. Beri daging siap untuk menyejukkan dan potong kepada kepingan kecil.
  3. Daun kubis Beijing dibasuh dan potong ke dalam jalur, kemudian campurkan dengan lobak merah Korea.
  4. Masak telur.
  5. Berikan telur untuk menyejukkan dan tiga pada grater kasar.
  6. Kami mengisi semua dengan mayonis atau krim masam, garam jika perlu.
  7. Campurkan semua bahan.

Dengan ham dan kacang

Kepada bahan sedia ada yang anda perlu tambah:

  • kepingan ham;
  • walnut.

Dengan ayam salai

Dengan keropok

Bahan-bahan:

  • Kubis Cina - 1/2 pcs;
  • Lobak Korea - 300 gr;
  • ayam salai - 250 gr;
  • keropok - 150 g;
  • mayonis;
  • garam / kicap.
  1. Basuh daun kubis Cina dan potong ke dalam jalur, kemudian campurkan dengan lobak merah Korea.
  2. Kami membahagikan ayam salai: menghilangkan tulang, urat, lemak yang berlebihan dan mengeluarkan kulit.
  3. Potong daging ke dalam jalur kecil (ayam salai boleh dibeli di hampir mana-mana kedai runcit).
  4. Campuran: payudara salai, lobak merah, kubis, keropok dan mayones.
  5. Tambah garam.
  6. Campurkan semua bahan.

Dengan jagung dan keju

Untuk menambah:

  • jagung dalam tin - 1/2 boleh;
  • keping keju keras.

Dengan keropok

Dengan telur dan tomato

Bahan-bahan:

  • Kubis Beijing - 1/2 pcs;
  • Lobak Korea - 300 gr;
  • dada ayam - 250 gr;
  • telur - 2 keping;
  • tomato - 1 pc;
  • keropok - 200 gr;
  • mayonis;
  • garam;
  • lada hitam tanah.
  1. Keropok memasak: potong kepingan roti putih dalam kiub kecil dan kering di dalam ketuhar.
  2. Masak dada ayam.
  3. Beri daging siap untuk menyejukkan dan potong ke dalam kepingan kecil.
  4. Masak telur.
  5. Berikan telur untuk menyejukkan dan potong kepada kiub.
  6. Daun kubis Beijing dibasuh dan potong ke dalam jalur, kemudian campurkan dengan lobak merah Korea.
  7. Tomato saya dan juga dipotong menjadi kiub.
  8. Semua bahan bercampur, garam ringan, lada dan musim dengan mayonis.
  9. Tambah crouton sejuk.
  10. Sekali lagi, campurkan segalanya.
  11. Sentiasa berkhidmat kepada meja supaya crouton tidak direndam.

Dengan keju

Untuk menambah:

  • jagung dalam tin - 1/2 balang;
  • keping keju keras.

Dengan jagung

Dengan bawang hijau

Bahan-bahan:

  • Kubis Beijing - 1/2 pcs;
  • Lobak Korea - 300 gr;
  • jagung kalengan - 1 boleh;
  • bawang spring - 1 tandan;
  • mayonis;
  • garam
  1. Daun kubis Beijing dibasuh dan potong ke dalam jalur, kemudian campurkan dengan lobak merah Korea.
  2. Potong tomato menjadi kiub.
  3. Kacang bawang hijau dicincang halus.
  4. Tuangkan air dari jagung kalengan dan tambahkan ½ kaleng.
  5. Semua bahan bercampur, garam ringan, lada dan musim dengan mayonis.

Dengan tomato

Untuk menambah:

  • Tomato - 2 pcs.
  • Rusks - 150 gr.

Dengan tongkat ketam

Dengan telur

Bahan-bahan:

  • tongkat ketam (atau daging kepiting) - 200 g;
  • Kubis Beijing - 1/2 pcs;
  • Lobak Korea - 300 gr;
  • jagung kalengan - 1 boleh;
  • telur - 3 keping;
  • jus lemon;
  • mayonis;
  • garam
  1. Daun kubis Beijing dibasuh dan potong ke dalam jalur, kemudian campurkan dengan lobak merah Korea.
  2. Tuangkan air dari jagung kalengan dan tambahkan keseluruhan balang.
  3. Masak telur.
  4. Berikan telur untuk menyejukkan dan potong kepada kiub.
  5. Batang ketam dipotong menjadi kepingan kecil.
  6. Semua bahan bercampur, garam ringan, lada dan musim dengan mayonis.
  7. Taburkan salad dengan jus lemon.

Dengan penambahan timun

Untuk menambah:

  • Timun segar - 2 buah.
  • Telur - 2 pcs.

Beberapa resipi cepat

Dengan epal

Bahan-bahan:

  • Kubis Beijing - 1/2 pcs;
  • Lobak Korea - 300 gr;
  • epal - 2 keping;
  • mayonis;
  • jus lemon;
  • garam
  1. Daun kubis Beijing dibasuh dan potong ke dalam jalur, kemudian campurkan dengan lobak merah Korea.
  2. Epal saya, keluarkan kulit daripada mereka dan potong bahagian tengah dengan biji.
  3. Potong epal menjadi kepingan kecil atau parut tiga.
  4. Sapu jus lemon dan tuang epal ke atasnya.
  5. Semua bahan bercampur, ringan dan musim dengan mayonis.

Dengan sprats

Bahan-bahan:

  • Kubis Beijing - 1/2 pcs;
  • Lobak Korea - 300 gr;
  • sprats - 1 boleh;
  • kacang dalam tin - 200 g;
  • crouton siap pakai, 150 gram;
  • mayonis;
  • garam
  1. Daun kubis Beijing dibasuh dan potong ke dalam jalur, kemudian campurkan dengan lobak merah Korea.
  2. Tuangkan air dari kacang tin dan tambahkan keseluruhan balang.
  3. Buka balang sprats dan tambahkan semua kandungan.
  4. Semua bahan bercampur, garam ringan, lada dan musim dengan mayonis.
  5. Tambah keropok siap sedia.
  6. Sekali lagi, campurkan segalanya.
  7. Sentiasa berkhidmat kepada meja supaya crouton tidak direndam.

Bagaimana untuk berkhidmat?

Makanan siap sedia boleh dihidangkan dalam mangkuk salad yang besar dan indah atau tersebar untuk setiap tetamu ke mangkuk berasingan. Sebelum berkhidmat, lebih baik meletakkan salad di dalam peti sejuk selama sepuluh minit supaya ia akan mendapat rasa yang lebih halus. Peking kubis dan salad wortel Korea sangat enak, memuaskan dan sihat.

Produk ini digabungkan dengan bahan-bahan lain yang memberikan chef sebuah bilik untuk percubaan. Hidangannya sesuai untuk pencinta tajam, serta bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau memelihara sosok mereka dengan baik.

Tonton video itu: Hati-hati Jika Anda Mengolah Lobak Putih, Jika Tidak Tepat Akan Berakibat Buruk Bagi Kesehatan (Mac 2020).