Gudang vitamin - kembang kol: adakah mungkin untuk makan mentah?

Kembang bunga sangat dihargai untuk kegunaannya, rasa halus yang luar biasa dan menarik, bentuk "keriting" perbungaan.

Sayur-sayuran ini dimakan kedua-duanya mentah dan menjalani rawatan haba. Dalam kes pertama, maksimum vitamin dan microelements yang diperlukan untuk tubuh manusia dipelihara.

Kubis ini sesuai untuk gadis-gadis yang menonton gambar mereka, kerana ia mengandungi banyak unsur jejak yang berguna dengan kandungan kalori minimum.

Manfaat dan bahaya

Kembang kol mentah boleh dan harus dimakan seperti 100 g produk terdapat hanya 30 kcal, dan apabila ditambah kepada hidangan daging sebagai hidangan sampingan, kubis meningkatkan pencernaan dan lebih cepat menenun badan. Sayuran ini adalah gudang nutrien:

• kandungan serat yang kaya;
• jumlah protein sayuran yang mencukupi;
• pengambilan harian vitamin C;
• vitamin dari pelbagai kumpulan;
• mikro dan makronutrien: besi, fosforus, kalium, selenium, dan sebagainya;
• Produk ini mengandungi vitamin U yang jarang berlaku, yang terlibat dalam pelbagai proses biokimia tubuh manusia.

Produk ini sangat diperlukan untuk mengurangkan berat badan: menggantikan hidangan sampingan dengan mereka beberapa kali seminggu, anda tidak boleh takut bahawa akan ada pound tambahan.Kelebihan tambahan makan kembang kol sebagai makanan mentah adalah kesan detoksinya - menghilangkan sisa buangan secara semula jadi, berkat kandungan serat kasar kasar.

Ketepuan unsur-unsur ini mempunyai sisi terbalik: makan kembang kol mentah adalah terhad kepada orang yang menderita ulser perut, kerana produk ini menyumbang kepada rembesan jus gastrik. Anda juga harus menunjukkan kesederhanaan untuk orang tua dan orang yang mengalami gout, kerana kandungan purin tinggi.

Kriteria untuk memilih tanaman sayuran untuk kegunaan segar

Untuk membuat sebahagian besar komposisi kembang kol, anda harus mengikut garis panduan mudah apabila membeli:

• daun tumbuhan kuat dan segar;
• ketiadaan bintik hitam, tanda-tanda busuk, acuan;
• kepala hendaklah bersaiz sederhana, berat dan padat.

Di rumah, sayuran boleh disimpan di dalam bekas vakum di dalam petak sayur atau dalam peti sejuk. Adalah penting untuk mengelakkan kemunculan kelembapan, kerana ia membentuk acuan.

Bagaimana untuk memasak?

Sebelum makan langsung atau memasak kubis hendaklah dibahagikan kepada bunga kecil dan dibilas dengan teliti. Manfaat maksimum dapat diperoleh dari gabungan kubis dengan lada bel dan sayur-sayuran. Peminat sayur-sayuran segar, terutama pada musim panas, akan menyukai kembang kol, keju, telur dan salad timun.

Bahan-bahan:

• 380 g mentol kembang mentah;
• 2 timun segar bersaiz sederhana;
• 4 telur;
• 100 g keju keras;
• 2 sudu besar. krim 10-15%;
• 3 sprig dill segar;
• garam dan lada.

Memasak:

1. Ia perlu memilih kepala kubis yang berkualiti baik, memecah bunga dan mencuci.
2. Basuh timun dan potong kecil.
3. Keju dipotong ke dalam kiub atau pinggan, anda boleh memar.
4. Kupas telur rebus, potong kepingan kecil.
5. Campurkan bahan, musim dengan krim masam, dicincang dill dicuci, taburi dengan garam dan lada secukup rasa.

Untuk penyediaan makanan ringan perlu:

• 400 g kubis segar;
• 100 gram walnut;
• 2-3 tangkai pasli segar.

Bahan-bahan untuk sos:

• 2 sudu besar.minyak zaitun;
• 2 sudu besar. kicap;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. gula;
• 1 sudu kecil jus lemon.

Memasak:

1. Disebarkan kepala kembang kol ke dalam floret, cuci dan keringkan dengan teliti, masukkan ke dalam pinggan yang dalam.
2. Dalam periuk di atas dapur, campurkan semua ramuan untuk sos dan kacau sehingga campuran adalah homogen. Jangan biarkan mendidih!
3. Dalam perapuran panas tambahkan kacang halus dicincang dan sayur dicincang dicincang, campurkan.
4. Campurkan bunga kubis dengan perapan dan campurkan dengan lembut.
5. Berikan snek untuk menyemai.

Hidangan yang luar biasa, sihat dan lazat sudah siap. Cauliflower menggabungkan sempurna dengan pelbagai sayur-sayuran, ayam, keju, sayur-sayuran, dll.. Hidangan darinya diperolehi segar, renyah dan luar biasa vitamin.

Kesimpulannya

Penggunaan produk yang sederhana menyumbang kepada: peningkatan badan, memperbaiki pencernaan, meningkatkan imuniti dan mengurangkan risiko pelbagai penyakit.

Kembang kol dimakan mentah dan dimasak, membolehkan pelbagai kombinasi rasa. Ia berguna bagi seluruh keluarga untuk mempelbagaikan diet dengannya, mematuhi cadangan-cadangan yang diterangkan di atas.