Manfaat dan kemudaratan buah pelaga hadir

Rasa berkayu yang cerah dan mengasyikkan dari perasa ini diingati selepas kenalan pertama. Mengenai buah pelaga Ini, sifat dan kontraindikasinya yang berguna, digunakan dalam masakan dan diet, kami akan memberitahu dalam artikel ini.

Penerangan

Kaum pelamin atau kapulaga sebenar (Elettaria cardamomum) - rumput yang berasal dari hutan tropika, sentiasa daun hijau. Dari satu akar seringkali pergi dua atau tiga tangkai tinggi. Daunnya luas, memanjang. Bunga bentuk yang tidak teratur dengan sempadan putih dan kuning, yang dikumpulkan dalam halangan berus seperti. Ia tergolong dalam keluarga Ginger. Banyak biji kecil dikumpulkan dalam kotak buah. Pelbagai jenis tumbuh-tumbuhan membentuk berbeza dalam bentuk dan saiz kotak. Selalunya mereka bujur, 1-2 cm panjang. Bunga berbuah boleh bertahan sehingga 15 tahun.

Ia adalah kotak-kotak ini dan masuk ke dalam perniagaan.

Rempah ini berasal dari Asia. Sekarang tumbuhan ini paling banyak ditanam di China, Sri Lanka, Vietnam. Selalunya ia digunakan dalam makanan di India.

Spesies

Asas penyediaan rempah adalah buah kaga hijau (nyata). Di samping itu, terdapat spesies seperti: hitam - dipanggil mengikut warna buah, di mana benih masak. Mereka lebih besar dan lebih gelap daripada benih orang hijaunya. Kerana pengeringan berhampiran api, ia mempunyai aroma berasap. Ini adalah jenis yang paling biasa:

• tinggi;
• Jawa;
• cina;
• Bengali
• sempit berdaun
• african.

Ciri-ciri berguna

Sifat-sifat berguna rempah kerana komposisinya. Biji-bijian yang harum ini mengandungi 3 hingga 8% minyak pati, minyak lemak, 10% midone, terpineol, cineole, protein dan terpini asetat.

Di samping itu, ia mengandungi fosforus, kalsium, magnesium, besi, zink dan vitamin kumpulan B.

Oleh kerana sifatnya yang bermanfaat, rempah sangat dihargai, iaitu:

• disyorkan untuk sistem pencernaan yang memuaskan;
• adalah antidepresan semulajadi yang mengaktifkan aktiviti otak dan sistem saraf pusat;
• berfungsi sebagai analgesik dan antiseptik;
• nada dan meningkatkan peredaran darah, menguatkan miokardium dan merawat sakit kepala yang teruk;
• membantu dengan sejuk dan batuk.

Ciri-ciri berguna untuk lelaki

Sebagai tambahan kepada sifat-sifat di atas berguna, buah pelaga mempunyai harta lain yang berguna secara eksklusif untuk lelaki.

Tumbuhan ini mempunyai kesan yang sangat positif terhadap fungsi pembiakan badan lelaki, meningkatkan potensi. Ini berlaku kerana kandungan zink dan minyak pati dalam bijirin.

Ciri-ciri berguna untuk wanita

Kardamom juga berguna untuk wanita. Minuman berasaskannya boleh digunakan untuk mengurangkan gejala PMS yang tidak menyenangkan dan menormalkan kitaran haid.

Dan juga minyak pati rempah ini digunakan dalam kosmetologi untuk rawatan jerawat dan penyembuhan luka.

Pelangsingan pelangsingan tubuh

Lama dahulu, kaum India menyedari bahawa perasa ini menyumbang kepada kehilangan berat badan berlebihan.Sejak itu, rempah ini disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet.

Tindakan sedemikian berlaku dari keupayaan perasa untuk merangsang kerja perut dan usus, mempercepat metabolisme dan menghilangkan toksin.

Aplikasi pelapuk

Cara paling popular untuk menggunakan kapulaga adalah menggunakannya sebagai rempah untuk minuman dan makanan.

Teh dengan buah pelaga. Tambah 3-4 gandum setiap cawan teh. Minum akan sangat wangi dan enak. Satu sorotan istimewa akan menambah gabungan teh dengan kayu manis. Minuman sedemikian akan hangat pada musim sejuk, mengurangkan glukosa darah dan menahan nafsu makan.

Kopi Dos selera adalah sama dengan biji benih teh -3-4 setiap Turk. Tambahnya bersama kopi untuk membuat bir. Rempah akan menegaskan rasa dan aroma kopi yang menyenangkan. Di samping itu, ia akan mengurangkan tekanan - minuman sebegini akan merayu kepada pencinta kopi yang terpaksa menolaknya kerana masalah dengan tekanan.

Susu Satu lagi minuman mudah dan penyembuhan. Ambil 2-3 butir dalam segelas susu, rebus dan nikmati. Dan jika anda menambah sudu madu kepada susu yang sedikit sejuk, minuman tersebut akan menerima rasa gurih tambahan dan akan sangat berguna untuk selesema.

Gunakan dalam hidangan lain

Kardamom adalah perasa sejagat, jadi anda boleh menambahnya di mana saja, dan bukan hanya dalam minuman. Sebagai contoh, dalam adunan atau tepung untuk sebarang penaik. Baik berpengalaman dengan daging, nasi, ikan.

Contraindications

Walaupun fakta bahawa buah pelaga sangat berguna, ia juga boleh menyebabkan kemudaratan.

Jangan makan minuman dan makanan yang mengandungi rempah ini, mereka yang mengalami alahan, wanita mengandung dan menyusui, orang yang mengalami ulser perut dan ulser duodenal.

Berikut adalah perasa yang tidak biasa dan berguna, berasal dari masa lalu mitos. Cuba minum kopi dengan rempah ini sekurang-kurangnya sekali - anda tidak akan melupakan citarasa!