Pada suhu apa untuk menyimpan kentang di apartmen

Untuk penyimpanan kentang, adalah wajar untuk menggunakan kemudahan penyimpanan istimewa - ruang bawah tanah, lubang, ruang bawah tanah. Walau bagaimanapun, penyimpanan sedemikian tidak selalu tersedia, jadi kadang-kadang anda perlu menyimpan sayuran yang berguna di sebuah pangsapuri bandar biasa. Mari kita fikirkan bagaimana untuk menyimpan kentang dalam keadaan ini.

Penyediaan panen untuk penyimpanan

Bagi kejayaan menanam panen kentang, ia sepatutnya, pertama sekali, untuk kering. Dalam cuaca kering yang cerah, anda boleh mengeringkan secara langsung di lapangan, tetapi biasanya, untuk mengelakkan kemalangan, kering di dalam bilik pengudaraan yang kering dan gelap, contohnya di dalam garaj. Prosedur ini biasanya mengambil masa satu hingga beberapa hari - ia bergantung kepada keadaan umbi yang baru digali.

Selepas pengeringan, ubi disusun, memisahkan yang rosak dan dengan tanda-tanda membusuk.Kentang yang sihat ditinggalkan di dalam bilik yang gelap dan kering selama beberapa minggu sebelum mereka dapat disimpan. Jika kentang dibeli di dalam beg, maka untuk pemeliharaan yang lebih baik, adalah wajar untuk menyelesaikannya.

Keadaan kentang

Kentang adalah sensitif terhadap keadaan penyimpanan, jadi anda perlu mengikuti peraturan tertentu, melengkapkan dalam simpanan apartmen atau rumah untuknya.

Pencahayaan

Tempat untuk penyimpanan mesti gelap, kerana di bawah pengaruh pencahayaan semula jadi atau tiruan jangka panjang, ubi bukan sahaja mula tumbuh, tetapi juga menghasilkan solanin beracun, penggunaannya yang boleh mengakibatkan keracunan teruk.

Suhu

Keadaan suhu juga merupakan faktor penting dalam penyimpanan sayur-sayuran yang berjaya. Pada suhu apa yang lebih baik untuk menyimpan kentang? Julat suhu terbaik untuk ini adalah dari +3 ° C hingga +5 ° C (sesetengah jenis menahan penyimpanan pada +1.5 ° C). Pada suhu yang lebih tinggi, ubi cepat kehilangan kelembapan, berkeringat, berkecambah, dengan suhu negatif menjadi hitam, mereka menjadi manis dalam rasa.

Beberapa kali (sehingga tiga bulan) kentang dapat dipelihara dengan baik pada suhu yang cukup tinggi, tetapi tidak melebihi 20 ° C. Tempoh penyimpanan sedemikian bergantung kepada pelbagai jenis tertentu.

Kelembapan udara

Kelembapan optimum udara untuk penyimpanan menjadikan 80-90%. Pada kadar yang lebih rendah, kentang dengan cepat mengubah struktur mereka - menjadi lembut dan lembab. Kelembapan terlalu banyak menyumbang kepada perkembangan penyakit kulat. Untuk menormalkan kelembapan, bit ditambahkan ke dalam beg atau bekas dengan kentang, yang menyerap kelembapan berlebihan.

Ruang simpanan

Malah di sebuah pangsapuri kecil, anda dapat mencari tempat untuk menyimpan sayur-sayuran, walaupun menguruskan balkoni boleh digunakan sebagai bilik bawah tanah dan kentang yang disimpan di dalamnya pada musim sejuk.

Di pintu masuk

Pintu masuk adalah lokasi yang sangat spesifik untuk menyimpan kentang. Terdapat risiko kehilangan hasil. Untuk mengelakkan ini berlaku, adalah disyorkan supaya kotak penyimpanan dipasang dengan selamat di atas lantai dan dilengkapi dengan kunci yang baik. Di samping itu, dalam tangki ini, anda perlu menggerudi lubang pengudaraan untuk akses udara percuma ke kentang.

Tahap kelembapan di pintu masuk mungkin berfluktuasi dengan ketara, dan oleh itu anda perlu mengawalnya dengan psikrometer atau dengan bantuan hidangan plastik terbuka. Sekiranya bintik hitam kelihatan di dalam piring, ini adalah tanda kelembapan yang meningkat, yang berbahaya bagi kentang.

Kelebihan tempat ini ialah ia lebih sejuk di pintu masuk daripada apartmen, tetapi ia lebih panas di musim sejuk berbanding di luar, dan suhu boleh sesuai dengan +4 ° C ... Rentang +6 ° C sesuai untuk menyelamatkan ubi.

Di balkoni

Sekiranya balkoni tidak berkilat, maka melindungi kentang boleh memohon lapisan pelindung. Pertama, tangki simpanan harus dilindungi dengan bahan penebat, busa sesuai untuk tujuan ini.

Dalam kotak itu, ubi tidak sesuai ke atas - anda harus meninggalkan ruang untuk menutup akar dengan kain.Ini mungkin, misalnya, selimut lama atau kain lain yang tidak perlu. Di samping itu, pada suhu terlalu rendah, kotak itu dipanaskan dengan mentol elektrik konvensional diletakkan di dalam (mentol lampu mestilah disembunyikan di bawah salutan legap). Semua ini akan membantu untuk mengekalkan haba yang mencukupi dan tidak membekukan ubi.

Sekiranya balkoni berkilat, kaedah penyimpanan dipermudahkan. Kotak kayu mudah untuk menyimpan sayur-sayuran, tetapi papan ke papan, atau beberapa kotak seperti itu, akan menyelamatkan kentang yang terbaik. Walaupun dalam kes ini kita tidak boleh lupa tentang penyejukan malam bermusim dan memantau dengan teliti suhu di balkoni dan di jalanan. Sekiranya ia diturunkan secara kritikal pada musim sejuk, sayur-sayuran hendaklah ditutup dengan kain atau pemanas harus dihidupkan.

Dalam pantri

Suhu bilik tidak begitu sesuai untuk menjimatkan kentang, tetapi, bagaimanapun, beberapa orang, jika tiada tempat lain, menyimpannya di sana. Di sini, perkara-perkara berikut perlu diingat: selepas ubi telah digali dan dikeringkan, ia tidak aktif dan kadangkala selamat disimpan sehingga tiga bulan pada suhu sehingga +20 ° C. Untuk penyimpanan di dalam pantri mengambil kotak dengan ventilasi yang baik, sambil memastikan pantri itu sendiri kering dan berventilasi dengan baik.

Di dapur di bawah sink

Sejumlah kecil kentang boleh disimpan di bawah tenggelam di dapur. Bekas terbaik untuk kaedah ini ialah bakul rotan. Mereka juga menggunakan pasu dan baldi, lubang pra-penggerudian di dalamnya untuk peredaran udara yang lebih baik. Malah untuk penyimpanan jangka pendek tidak disyorkan untuk menggunakan beg plastik, ia boleh menyebabkan kerosakan kepada ubi. Ia adalah perlu untuk memantau dengan teliti keadaan paip, supaya tidak mengisi kentang yang disimpan dengan air yang mengalir.

Di dalam peti sejuk

Cukup sedikit kentang boleh disimpan di dalam peti sejuk. Mungkin ini adalah cara simpanan yang paling sesuai, kerana peti sejuk membolehkan anda sentiasa mengekalkan suhu yang optimum dan tidak memerlukan pra-pengeringan penyimpanan. Untuk pembungkusan ubi lebih baik menggunakan beg kertas.

Gred dan masa penyimpanan

Perlu diingat bahawa jenis kentang masak yang matang tidak semestinya sesuai untuk simpanan jangka panjang. Menjelang bulan November, mereka mungkin tidak dapat digunakan.Varieti pertengahan musim yang tanamannya mula dituai pada pertengahan musim panas mempunyai kualiti penyimpanan yang lebih baik, namun varietas akhir yang paling sesuai untuk simpanan jangka panjang.

Oleh itu, apabila menyimpan jenis kentang yang sesuai untuk simpanan, serta di bawah keadaan yang optimum, sayuran ini boleh disimpan di rumah sehingga permulaan musim panas, iaitu, sehingga kentang pertama tanaman baru tiba.

Tonton video itu: Doltit bolum 4 sarikata asal Indonesia (CC) (April 2024).