Pernah tertanya-tanya apa yang membuat teh petang yang sempurna? Dalam buku masakan baru, Buckingham Palace berkongsi beberapa rahsia pembakar diraja.
Diilhamkan oleh pesta taman tahunan yang dianjurkan oleh Ratu setiap musim panas, Royal Collection melancarkan "Royal Teas: Recipe Seasonal dari Buckingham Palace." Ia mempunyai 40 resipi popular yang dicipta oleh chef diraja Mark Flanagan dan chef pastri diraja Kathryn Cuthbertson, yang membantu melayani sekitar 30,000 teh petang untuk tetamu di Istana setiap tahun.
"Ide untuk buku ini bermula dengan pihak taman dan teh petang," kata Jacky Colliss Harvey dari Royal Collection Trust kepada The Daily Mail."Kami mempunyai senarai panjang resipi tetapi terpaksa menyingkirkannya jika terlalu rumit atau ramuannya terlalu mahal atau sukar diperoleh."
Resipi merangkumi kek pesta wortel kegemaran kebun dan Victoria sponge, serta buah kunyit dan oren kek pesto dan bir buah musim panas. Tetapi menurut Harvey, terdapat lebih banyak buku baru daripada merawat manis sahaja.
"Teh adalah hidangan British yang sangat klasik," katanya. "Kami masih mengikuti tradisi yang gurih mendahului manis, dan yang sihat akan dimakan sebelum memanjakannya, tetapi meja teh yang sempurna perlu memasukkan gabungan keduanya."
"Teas Diraja" juga menyoroti satu resipi khas yang khas yang Queen sendiri telah menikmati membuat. Ia termasuk penipuan atau penkek Scotch, yang dibuat oleh raja untuk Presiden Eisenhower semasa lawatannya ke Balmoral pada tahun 1959. Menurut Arkib Negara, Ratu kemudian menghantar resipi keluarga itu dalam surat kepada Presiden, dengan penjelasan dan saran kepada gunakan rapi bukan gula caster.
Ketika datang ke baking scones, nampaknya tidak ada yang dapat mengalahkan sentuhan diraja.
"Royal Teas" akan disediakan dari Mei untuk £ 12.95 ($ 16.55) di Royal Collection Trust.
Dari Pengemasan yang baik
