Peminat sejati Sriracha akan memasak sos cabai pedas pada apa sahaja yang mereka makan - tiada pertanyaan yang ditanya. Tetapi dalam dunia dunia makan yang halus, sos ketagihan masih belum dapat ditemui. Sehingga kini.
Terimakasih kepada Sphereracha, cara baru, yang lebih canggih untuk mendapatkan pembaikan Sriracha yang sangat diperlukan. Stylist makanan David Ma mencipta twist ini pada sos yang disukai, yang mengubahnya dari bentuk cecair asalnya ke sfera kecil yang menyerupai kaviar.
Menurut PSFK.com, Ma mencipta perlakuan baru selepas menyedari sos itu siap untuk kemas kini yang sangat diperlukan. "Untuk perasa yang sangat disukai itu, ia kelihatan seperti Sriracha adalah sesuatu yang lebih menarik," katanya kepada penerbitan itu.
Melalui proses sphereification, di mana cecair dijatuhkan dalam mandi natrium alginat sehinggalah berlaku tindak balas kimia, Ma membuat pembaharuan berlaku. Dia juga menggabungkan Sriracha dengan madu untuk membuat hidangan yang tinggi, pedas / manis pada sos.
Buat masa ini, Ma dan rakannya, Monica Lo, hanya membuat Sphereracha dengan madu dan Sriracha, tetapi mereka merancang untuk memperluas penawaran perasa di masa depan, dan juga bercabang dengan sos Asia lain, termasuk kicap.
Ma juga berharap Sphereracha tidak lama lagi akan menjadi kenyataan kepada rakyat jelata dan chef mewah. Tetapi sayangnya, peminat Sriracha perlu membuat keputusan dengan botol bersaiz perjalanan mereka sehingga itu.
h / t: Reka bentuk Teksi
