Cara cepat menanam kubis di rumah

Kubis dianggap sebagai salah satu sayur utama dalam sistem makanan kita. Hidangan dengannya berbeza-beza dan akan merayu kepada walaupun rempah-rempah yang rosak. Pada musim sejuk, sauerkraut mendapat populariti yang istimewa. Tetapi, walaupun kesederhanaan makanan ringan itu, tidak setiap suri rumah dapat membuat kubis berair dan renyah. Dalam artikel ini kami akan memberitahu anda bagaimana untuk membuat sauerkraut di rumah, resipi akan dengan gambar, jadi tidak perlu ada soalan dalam proses.

Hanya sedikit daripada harta yang bermanfaat

Tidak hairanlah bahawa sauerkraut adalah tetamu yang kerap di atas meja. Selain snek yang lazat dan renyah, ia adalah gudang nutrien dan vitamin. Mengenai mereka, mari kita baca lebih lanjut:

1. Vitamin: A, B1, B2, B, C, PP, K (ia juga mengandungi vitamin U yang kurang baik, yang sangat bermanfaat untuk perut).
2. Asam amino: tryptophan, tirosin, lisin.
3. Mikro dan makronutrien: besi, yodium, kalium, kalsium, magnesium, zink, fluorin, selenium, tembaga dan bahan berguna lain.

Penggunaan sauerkraut akan membantu mewujudkan kerja saluran pencernaan, di samping itu, jika anda memakan sedikit perut kosong, ia akan membantu meningkatkan rembesan kelenjar perut, oleh itu, meningkatkan selera makan. Dalam penyakit sistem kardiovaskular, kencing manis dan metabolisme terjejas, sauerkraut mestilah dalam diet. Kerana asid (laktik dan asetik), ia merosakkan patogen dalam usus.

Jeruk, di mana kubis ditapai, juga membantu melegakan rasa mual semasa toxemia pada wanita hamil, sambil menurunkan berat badan ia tidak akan membenarkan menukar karbohidrat menjadi lemak. Juga, jangan lupa tentang manfaat air garam pada keesokan harinya selepas pesta!

Tetapi, walaupun senarai luas ciri-ciri berguna, sayur-sayuran jeruk tidak boleh bersandar kepada orang yang mempunyai keasidan tinggi perut. Terlalu kerap menggunakan sauerkraut boleh menyebabkan kembung perut. Di hadapan penyakit pankreas, pankreas sauerkraut dikontraindikasikan.

Ciri pemilihan produk

Ingin tahu cara menanam kubis? Tajuk yang dipilih dengan betul memberi kesan langsung kepada keputusan tersebut. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan varieti lewat yang matang pada musim luruh lewat.

Kepala harus putih, bahkan kekuningan. Kubis terpilih perlu ketat, tanpa kerosakan. Sauerkraut muda tidak sesuai!

Apa yang anda perlukan untuk ditapai

Sudah tiba masanya untuk belajar bagaimana membuat sauerkraut di rumah dalam balang tiga liter, ini adalah resipi yang sangat mudah.

Peralatan dapur

Untuk pengambilan kubis, kita perlukan:

1. Lembangan untuk kubis cincang.
2. Tiga liter boleh.
3. Perlindungan plastik (2 keping).
4. Botol plastik dengan air (0.5 l) - ini akan menjadi berat badan kita.

Bahan-bahan

Oleh kerana resipi itu mudah, ia bahkan boleh dipanggil klasik, maka bahan-bahan akan menjadi yang paling mudah dan paling mudah diakses:

1. Kubis - diambil dari pengiraan untuk mengisi balang tiga liter.
2. Lobak - secukup rasa.
3. Garam - 1 sudu besar. sudu (dengan slaid).
4. Gula - 1 sudu kecil.

Cara menanam kubis: resipi langkah demi langkah dengan gambar

Lakukan sudu kubis dalam tin walaupun untuk pemula. Sekarang anda lihat ini.

Memecah dan mencampurkan

Kubis dan lobak merah dicampur dengan teliti dalam pelvis. Untuk kubis untuk membiarkan jus, anda perlu mengasah tangannya dengan teliti. Untuk memahami bahawa sayur-sayuran siap untuk penapaian, mudah - jumlah jisim dalam pelvis berkurangan, seolah-olah berjongkok dan menebal.

Penanda buku di bank

Seterusnya, dalam balang tiga liter meletakkan lapisan sayur-sayuran. Taburkan di atas dengan garam dan gula campuran. Seterusnya, satu lagi lapisan sayuran, kemudian sekali lagi taburkan dengan garam dan gula. Isikan balang separuh, anda perlu menggegarkannya dengan baik.

Selepas itu kita teruskan lapisan demi lapisan - sayur-sayuran ditaburkan dengan garam dan gula. Selepas balang diisi, anda perlu berhati-hati tampalkan sayur-sayuran dalam balang. Pertama, ia akan membantu mereka memerah jus tambahan. Kedua, tempat itu akan dibebaskan ke bank, dan kami akan dapat menambahnya. Sekarang, apabila balang tiga liter dipenuhi ke atas dengan kubis dan wortel tamped, penutup plastik digunakan.

Satu penutup hendaklah dimasukkan ke leher balang. Ini akan menjadi beban tambahan untuk kubis. Tudung kedua kami menutup balang. Sebagai kuk, anda boleh menggunakan botol plastik yang dipenuhi dengan air.

Penapaian

Perkara utama dilakukan - sayuran dicincang dan dimasukkan ke dalam balang. Ia masih menunggu proses penapaian. Untuk melakukan ini, letakkan bank itu di tempat yang hangat selama tiga hari. Dalam tempoh ini, adalah penting untuk menembusi jisim kubis di bank. Ini perlu dilakukan sekali sehari. Tudung dikeluarkan dan jisim sayuran ditembusi dengan cara yang mudah. Kita mesti cuba ke bahagian bawah. Ini dilakukan supaya kepahitan kubis keluar.

Di mana untuk menyimpan sauerkraut

Sekiranya anda tidak makan sauerkraut selepas masak, maka ia perlu disimpan di tempat yang sejuk. Sebagai contoh, di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah. Lebih baik menyimpan tangki yang mana ia menjadi masam.

Selepas membaca artikel itu, anda belajar bagaimana dengan mudah dan hanya dimasak sauerkraut dalam kapasiti 3 liter. Kubis yang ditapai mengikut resipi ini akan kekal menjadi hiasan meja anda untuk masa yang lama.

Tonton video itu: Cara Menanam Kubis (Kol) Di Pekarangan Rumah (April 2024).