Hidangan ikan: bagaimana untuk memohon baja organik

Baja dari sisa ikan digunakan oleh tukang kebun untuk menyuburkan pelbagai tanaman dan tanaman. Tepung, yang diperolehi dari pembuangan tulang dan tisu lembut krustasea, ikan dan mamalia laut, kaya dengan pelbagai mikro dan makroelements, oleh itu ia adalah pembantu yang amat diperlukan di taman-taman penduduk musim panas banyak.

Dalam artikel ini, kita akan bercakap tentang bagaimana tepung ikan dibuat, di mana ia digunakan, bagaimana ia digunakan sebagai baja - dan bagaimana untuk memohon dan memelihara mereka untuk masa yang lama.

Apa dan bagaimana untuk melakukannya

Tepung yang terbuat dari tulang dan tisu lembut ikan dibuat dalam dua cara: darat dan komersial. Kaedah pertama membuat baja ikan digunakan secara langsung di atas kapal. Untuk melakukan ini, mereka tidak mengambil ikan mentah yang paling selektif, kerana produk biasa akan membekukan, dan pada masa akan datang - untuk tumbuhan pemprosesan ikan untuk dijual. Ikan yang belum dibekukan dibenarkan diproses untuk membuat tepung.

Syarikat-syarikat dalam negeri untuk pengeluaran produk-produk ini lebih cekap dari segi jumlah bahan mentah yang dihasilkan setiap hari.

Bagi syarikat tersebut, bahan mentah yang lebih berkualiti sedang diimport, tetapi penentang kaedah pemprosesan darat mendakwa bahawa terdapat pelbagai bahan kimia tambahan dalam produk mereka yang tidak terdapat dalam kapal pembuatan. Dan sebahagiannya ini benar, kerana semasa pengeluaran di atas kapal itu hanya tidak cukup waktu atau sumber daya untuk pembuatan makanan ikan dengan bahan kimia tambahan.

Dalam sebarang pengeluaran baja ikan, peringkat penyediaan berikut digunakan: mendidih, menekan, mengeringkan, mengisar. Pengeringan tisu yang ditekan dan tulang ikan boleh dilakukan dengan dua cara: stim dan api.

Kaedah kedua lebih efisien dan kurang intensif untuk pengilang. Tetapi produk yang disediakan dengan cara ini akhirnya kehilangan banyak kualiti yang bermanfaat, yang menjadikannya agak murah.

Apabila mengeringkan dengan kaedah stim, syarikat membelanjakan lebih banyak sumber, dan, dengan itu, produk tersebut akan lebih mahal (dan kualitinya akan lebih baik). Syarikat-syarikat baja ikan menggunakan hampir semua jenis ikan dan krustasea, tetapi ikan teri, herring, sardin, pollock dan shad adalah yang paling disukai.

Pengeluaran makanan ikan ditubuhkan di banyak negara yang mempunyai akses ke laut atau lautan. Bergantung kepada jenis ikan yang kebanyakannya hidup di zon tertentu, sifat dan kualiti tepungnya akan berbeza.

Sebagai contoh, Chile dan Peru membuat baja ikan terutamanya dari kovridas dan ikan bilis, manakala produk Jepun terdiri daripada tulang sardin. Peru dianggap sebagai pemimpin dunia dalam pengeluaran baja berasaskan tepung dari ikan. Walau bagaimanapun, terdapat satu perkara di sini: jumlah kuantiti tahunan ikan yang ditangkap oleh negara ini adalah kurang daripada jumlah produk tepung siap.

Kesimpulan: Syarikat Peru menggunakan bahan kimia tambahan. Mauritania adalah negara kedua dari segi pengeluaran tahunan baja ikan. Melahirkan tepung di negara ini dari pelbagai jenis ikan, dan jumlah protein dalam komposisi boleh berbeza-beza dari 62 hingga 67%.

Di mana digunakan

Jisim tepung tulang ikan dan tisu telah menemui aplikasinya dalam pelbagai bidang aktiviti pertanian. Penggunaan ikan sebagai baja untuk sayur-sayuran membantu meningkatkan jumlah tanaman dan meningkatkan kualitinya. Kebanyakan tukang kebun menggunakan sumber mineral fosforus untuk memberi makan tomat, kentang, terung, dan sebagainya.

Di samping itu, hidangan ikan digunakan:

• dalam perikanan;
• dalam penternakan ayam (meningkatkan rintangan burung kepada pelbagai penyakit, meningkatkan penyerapan makanan, meningkatkan kesuburan, meningkatkan ciri pemakanan telur, dan sebagainya);
• dalam pembiakan babi (memperbaiki komposisi lemak daging, mempercepatkan pertumbuhan dan meningkatkan ketahanan terhadap penyakit);
• pada ladang lembu (meningkatkan jumlah susu yang dihasilkan, meningkatkan kualiti produk tenusu, mempercepat pertumbuhan haiwan).

Tetapi untuk penggunaan produk ini untuk memberi manfaat kepada tumbuh-tumbuhan atau haiwan, anda perlu berhati-hati mempertimbangkan pilihan pengeluar. Produk dengan pelbagai bahan tambahan kimia dapat menghapuskan semua kesan yang dijelaskan di atas.

Komposisi

Bahagian utama makan ikan (kira-kira 65%) adalah protein.Jumlah lemak dan abu, bergantung kepada pengilang, hampir sama (12-15%), beberapa asid lemak tak jenuh tak tepu membentuk kira-kira 8%, semua yang lain adalah lisin.

Produk ini mengandungi banyak asid amino, asid lemak, vitamin, mineral, unsur mikro dan makro penting.

Lisin, methionine, tryptophan dan threonine adalah beberapa asid amino. Antara bahan-bahan vitamin, jumlah terbesar dalam komposisinya adalah vitamin D, vitamin A dan vitamin kumpulan B. Bahan mineral utama yang merupakan sebahagian daripada produk ikan berkualiti tinggi adalah kalsium, fosforus dan besi.

Di samping itu, perlu diingat bahawa produk siap mengandungi sehingga 10% kelembapan dan hanya 2% gentian mentah.

Cara membuat baja organik

Ikan yang diproses digunakan sebagai baja untuk tanaman selepas penuaian. Tepung hanya tersebar di sekitar tapak, maka semuanya digali.

Fosforus, besi dan kalsium boleh disimpan di dalam tanah untuk jangka masa yang panjang, jadi mereka akan menjadi makroelements yang sangat diperlukan untuk tanaman sayuran yang akan ditanam pada musim bunga.

Tetapi baja ini juga boleh digunakan untuk setiap tumbuhan.

Ini dilakukan dengan cara yang berbeza, bergantung kepada jenis budaya:

1. Kentang Fertilisasi budaya ini dengan menambahkan serbuk di bawah setiap belukar. Setiap meter persegi, gunakan tidak lebih daripada 100 gram baja.
2. Tomato. Dalam kes ini, makan ikan harus digunakan dalam proses penanaman benih. Di bawah setiap belukar tomato mesti meletakkan baja 20-40 gram.
3. Pokok buah. Apple, pir atau plum perlu diberi makan 3 kali setahun. Sekiranya pokok ini berusia lebih 5 tahun, maka kira-kira 200 g serbuk ikan boleh dituangkan di bawah akarnya.
4. Berry bushes. Pada 1m ² ladang semak berry anda perlu membuat 100 g tepung, lebih baik pada musim bunga awal. Sekiranya transplanting semak - tambah 50 g baja ke lubang di bawah setiap belukar.
5. Budaya bunga mentol. Fertilisasi pada musim bunga pada kadar 50 g tepung setiap meter persegi tanah.

Penggunaan tulang dalam hortikultur hanya berlaku dalam kes kekurangan fosforus dan kalsium di dalam tanah.

Oleh itu, sebelum anda memohon baja, cari komposisi tanah anda.

Sekiranya ia mempunyai jumlah makroelements yang normal, maka pembajaannya adalah kontraindikasi, jika tidak, kualiti dan kuantiti tanaman tidak akan bertambah baik, tetapi akan mempunyai kesan sebaliknya.

Syarat penyimpanan

Terdapat dua jenis tepung utama: lemak (kira-kira 22% lemak) dan bukan lemak (kira-kira 10%). Bergantung pada jenis, suhu dan kelembapan semasa penyimpanan, produk akan berubah dalam komposisi kimia (dalam arah negatif) semasa penyimpanan yang berpanjangan dan tidak wajar. Para saintis telah menjalankan kajian gabungan yang menunjukkan bagaimana setiap jenis tepung akan berubah dengan kaedah simpanan tertentu.

Sekiranya anda menyimpan serbuk ikan (kedua-dua lemak dan bukan lemak) selama 30 hari pada kelembapan biasa (8-14%) dan suhu sekitar 20 ° C, jumlah protein larut air dan protein mentah akan berkurangan sebanyak 8-12%.

Selain itu, semakin lama untuk menyimpan produk tersebut, semakin besar kerugian dalam bentuk protein dan protein. Di samping itu, dari masa ke masa, peningkatan jumlah ammonia diperhatikan.

Jika anda menyimpan produk pada suhu negatif, maka kehilangan protein dan protein akan dikurangkan sekurang-kurangnya, tetapi rintangan serbuk akan dikurangkan dengan ketara. Tepung berminyak mengalami pengoksidaan lemak mentah semasa penyimpanan jangka panjang, dan ini adalah salah satu sebab utama kehilangan kualiti produk. Dan dalam masa sebulan, jumlah lemak mentah dikurangkan sebanyak 30-40%!

Dengan peningkatan kelembapan dan suhu udara, terdapat penurunan yang ketara dalam vitamin B dan PP sebagai sebahagian daripada baja.

Seperti yang ditunjukkan oleh data penyelidikan, pada kelembapan tinggi dan suhu udara, bahan-bahan yang membentuk tepung terputus atau bertindak balas antara satu sama lain, dan sebagai hasilnya, hasil sampingan daripada reaksi dikeluarkan: sebatian peroksida, asid lemak bebas dan amonia. Produk sampingan ini dibuat daripada "musuh" baja untuk tumbuh-tumbuhan, penyimpanan jangka panjang ikan tidak disyorkan. Para saintis dalam perjalanan penyelidikan mendapati bahawa produk ini akan merosot dari segi komposisi kimia untuk apa-apa jenis storan, tetapi kualiti kehilangan paling sedikit ialah apabila menyimpan tepung di dalam bilik dengan suhu negatif dan kelembapan yang rendah (kurang daripada 10%).

Tonton video itu: Cara Mudah Membuat Penggalak Buah Agar Hasil Panen Maksimal. Baja Organik (April 2024).