Bagaimana untuk menyelamatkan tembikai sebelum Tahun Baru

Ramai peminat mahu menikmati rasa buah tembikai bukan sahaja pada musim panas tetapi juga pada musim sejuk.

Dalam artikel ini kita akan membincangkan apa yang perlu anda lakukan untuk makan beri pada musim sejuk, dan dengan apa kaedah ia adalah mungkin untuk mengekalkan rasanya.

Pemilihan Berry

Untuk jangka hayat buah-buahan selama mungkin dan pada masa yang sama mereka mengekalkan rasa mereka, adalah sangat penting untuk mengetahui semangka mana yang dipilih untuk menuai musim sejuk.

Rupa

Apabila memilih buah-buahan, pastikan untuk memperhatikan penampilan mereka. Mereka tidak boleh rosak. Selaran matahari, retak, calar dan penyok membuat buah tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Berat badan ideal beri itu perlu 4-5 kg. Tembikai harus ditangani dengan hati-hati, tidak dilemparkan, memelihara keutuhannya. Jika tidak, ia akan segera hilang dan tidak boleh disimpan.

Isih

Simpan semangka sebelum Tahun Baru hanya mungkin jika anda memilih gred yang betul. Hebat untuk menyimpan hanya varieti matang matang dengan kulit tebal. Memperoleh buah untuk penuaian disyorkan pada akhir bulan September. Biasanya mereka mengandungi hampir tiada nitrat, kerana pada masa ini mereka matang tanpa zat tambahan. Adalah disyorkan untuk memberikan keutamaan kepada jenis dengan pulpa kuat, seperti "Jalur Astrakhansky", "Pencuci Mulut", "Hadiah Dingin", "Volzhsky"

Keadaan terbaik untuk simpanan jangka panjang

Dalam masa musim sejuk untuk mencuba sekeping buah beri manis, mengingatkan hari-hari musim panas, anda harus tahu cara menyimpan tembikai sehingga Tahun Baru. Adalah sangat penting bagi keadaan penyimpanan tertentu buah-buahan yang diperhatikan:

• bilik hendaklah sentiasa gelap;
• perlu menyediakan ventilasi yang berterusan;
• suhu udara hendaklah dalam + 6 ... +8 ° C. Peningkatan suhu menyumbang kepada perubahan dalam konsistensi beri, yang membawa kepada proses penapaian. Apabila suhu jatuh di bawah 0 ° C, beri boleh membekukan;
• kelembapan relatif harus 60-80%. Kelembapan yang dikurangkan membawa kepada kehilangan keberkesanan buah tembikai, dan pada tahap yang tinggi, buah-buahan mulai membusuk.

Ruang bawah tanah berfungsi sebagai ruang penyimpanan yang ideal. Dengan mematuhi peraturan mudah, anda boleh menyimpan buah-buahan untuk masa yang lama.

Penyimpanan tembikai di rumah

"Berry Sunny" boleh disimpan bukan sahaja di dalam rumah. Sudah tentu, tinggal di apartmen, ia akan menjadi lebih sukar, tetapi masih agak mustahil. Tempat yang sesuai termasuk:

• pantri;
• balkoni kaca;
• bilik mandi.

Hidup di rumah persendirian, anda boleh menyimpan tembikai:

• di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah;
• di garaj;
• di loteng;
• di dapur musim panas atau bilik sejuk, tetapi suhu udara tidak boleh melebihi +8 ° C

Terdapat banyak cara untuk menyimpan buah. Kami mencadangkan supaya berkenalan dengan yang paling biasa.

Moss

Jika anda memutuskan untuk memilih kaedah ini, anda perlu pergi ke hutan untuk mengumpul lumut. Ia mesti kering. Anda mesti menutup bahagian bawah kotak kayu atau kotak dengan lumut, letakkan beri di atasnya dan tutupnya dengan lumut di semua sisi. Kotak dengan tembikai harus disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, suhu udara yang disyorkan ialah + 2-3 ° C

Menggantung

Dengan kaedah ini, buah boleh disimpan di rumah dan apartmen peribadi. Mula-mula anda perlu membungkus beri itu dengan kain semulajadi yang padat, kemudian masukkannya ke dalam kantong tali dan gantungnya di cangkuk. Semangka tidak boleh menyentuh mana-mana permukaan, iaitu, ia mesti digantung sepenuhnya.

Abu

Kaedah ini sering digunakan oleh orang yang memanaskan dapur dengan kayu bakar. Atau anda boleh membelinya di kedai khusus. Abu tidak membenarkan kulat dan bakteria putrefactive berkembang, ia menyerap kelembapan berlebihan. Abu ditapis dituangkan di bahagian bawah kotak kayu, maka beri dibentangkan di atasnya dan ditaburi dengan abu di atasnya. Kotak atau kotak harus ditutup dengan tudung dan dibiarkan di ruang bawah tanah.

Jerami

Jerami sangat baik untuk penyimpanan jangka panjang. Bahagian bawah kotak atau kotak bernilai lapisan jerami yang agak tebal. Kemudian beri diletakkan di atasnya sedemikian rupa sehingga ada jarak di antara mereka, dan batang-batang itu kelihatan ke atas. Antara tembikai juga merebak jerami, letakkan di atas. Ia sepatutnya menutupi beri.

Lilin atau lilin parafin

Ia perlu mencairkan lilin atau parafin dan menutupnya dengan tembikai. Lapisan itu hendaklah tebal, kira-kira 1 cm.Dalam bentuk ini, buah beri disimpan di tempat yang sejuk, contohnya, di bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Air

Air sangat sejuk dicurahkan ke dalam laras atau tangki kayu dan semangka dijatuhkan ke dalamnya. Ia harus ditutup dengan air. Beri dalam laras dibiarkan di ruangan bawah tanah.

Pasir

Kotak atau bekas lain yang terletak di bawah tanah atau tempat sejuk lain hendaklah ½ penuh dengan pasir. Buah-buahan diletakkan di atasnya dengan batangnya. Mereka tidak sepatutnya saling berhubungan. Kemudian buahnya ditutup dengan pasir.

Tanah liat

Ia adalah perlu untuk mencairkan tanah liat di dalam air kepada konsistensi tampalan tebal. Kemudian ia digunakan untuk beri itu. Selepas tanah kering, semangka perlu ditutup dengan beberapa lapisan lagi. Setiap lapisan perlu kering dengan baik. Akibatnya, lapisan tanah liatnya hendaklah kira-kira 0.5 cm. Selepas ia telah dikeringkan sepenuhnya, buah-buahan dibiarkan dalam keadaan gelap, sejuk di dalam keadaan yang digantung atau diletakkan pada habuk papan.

Mengetahui berapa banyak semangka disimpan, anda boleh mula menuai pada masa tertentu untuk menyimpannya sehingga Tahun Baru. Secara purata, tertakluk kepada peraturan dan syarat penyimpanan, tembikai boleh disimpan selama 3-4 bulan.

Adakah mungkin membekukan tembikai untuk musim sejuk

Pada musim sejuk, saya ingin mengingati musim panas dan merasakan rasa manis "buah beri yang cerah". Banyak peminat buah-buahan ini berminat dalam soalan: adakah mungkin membekukan tembikai?

Malangnya, suhu rendah menjejaskan daging berair, dan ia hilang konsistensi, menjadi cecair. Walau bagaimanapun, walaupun ini ada cara untuk membekukan. Mengupas biji-bijian dan kepingan buah semangka mesti dibentangkan pada hidangan rata dan dihantar ke peti sejuk. Di bawah pengaruh sejuk, bentuk buah-buahan, rasa dan juiciness mereka akan dipelihara.

Selepas membekukan kepingan hendaklah dimasukkan ke dalam bekas atau pakej. Semasa cuti Tahun Baru, mereka boleh digunakan untuk membuat pencuci mulut atau koktel.

Semangka beku akan menjadi ramuan hebat pada musim sejuk. Untuk kemudahan, ia perlu segera dibekukan, dipotong menjadi bahagian. Oleh itu, anda boleh membuat ais krim semangka asal, yang akan menjadi merawat yang menyenangkan pada jadual Tahun Baru.

Semangka adalah buah beri yang lazat dan sihat yang boleh disimpan untuk masa yang lama. Dengan menggunakan cadangan kami, anda boleh menikmati citarasa bukan sahaja pada musim panas, tetapi juga selepas akhir musim.

Tonton video itu: Kiss Playful - Kiss Playful: Full Episode 4 (Official & HD with subtitles) (April 2024).