Apakah kranberi yang berguna untuk badan: sifat perubatan dan kontraindikasi

Cranberry - Berry masam yang terkenal, saudara lingonberi, berkembang di berbagai belahan dunia, sebagai peraturan, di kawasan berpaya. Terdapat banyak jenis beri ini: mereka semua boleh dimakan dan merupakan sumber vitamin dan nutrien lain, merawat kegemaran orang dan ramuan yang sangat penting dalam memasak.

Kalori, Vitamin dan Mineral
Cranberry Berries
- Cranberry semasa kehamilan
Resipi Cranberry
- Dengan imuniti yang lemah
- Dengan sejuk
- Dengan angina
- Dengan hipertensi
- Dengan cystitis
- Untuk penyakit sendi
Cara menggunakan dalam kosmetologi
Cranberry dalam memasak: apa yang perlu dimasak, bagaimana untuk menyediakan dan menyimpan
Kemungkinan kontraindikasi

Kalori, Vitamin dan Mineral

Cranberry adalah produk kalori rendah, tetapi jumlah kalori dalam buah segar dan kering sangat berbeza (yang boleh difahami, kerana apabila pengeringan, kelembapan meninggalkan buah, itulah sebabnya mereka menurunkan berat badan berkali-kali).

Jadi, jika 100 g buah beri segar mengandungi hanya 25 Kcal, maka jisim produk kering yang sama melebihi 300 Kcal. Ini patut diingati bagi mereka, yang berniat untuk menurunkan berat badan, menggigit cranberry kering sepanjang hari. Protein, lemak dan karbohidrat dalam cranberry berada dalam nisbah 0,5 : 0,2 : 3,7.

Ciri khas komposisi cranberi adalah sebilangan besar pektin. Di samping itu, buah beri mengandungi gula, anthocyanin, catechin, betaine, asid organik - sitrik, malik, oxalic, ursolic, chlorogenic, succinic, oleander dan lain-lain.

Adakah anda tahu? Rasa asam - kad cranberry. Diterjemahkan dari bahasa Yunani, namanya bermaksud tidak lebih daripada "masam". Bentuk dan warna merah buah-buahan tumbuhan malar hijau di sesetengah negara dikaitkan dengan darah yang wira-wira turun dalam memerangi kuasa kejahatan.

Cranberry Prime Vitamin - Ini, tentu saja, asid askorbik. Dari segi jumlah vitamin C, buah-buahan ini boleh bersaing dengan sitrus. Vitamin E berlaku dalam buah beri, vitamin kumpulan B (1, 2, 3, 5, 6, 9), vitamin K1 - phylloquinone.

Komposisi mineral termasuk kalium, fosforus, kalsium, dan lain-lain penting untuk organisma hidup. barangan - Natrium, magnesium, tembaga, mangan, besi, molibdenum, iodin, zink. Sebilangan kecil nikel, perak, timah, kobalt, kromium, titanium, boron dan lain-lain "wakil" jadual berkala hadir dalam buah-buahan ini.

Cranberry Berries

Keistimewaan cranberry untuk tubuh ditentukan oleh komposisinya yang unik.Jadi berry cranberry:

meningkatkan selera makan dan, meningkatkan penghasilan jus lambung dan pankreas, merangsang sistem pencernaan, dengan itu ditunjukkan dalam keasidan yang rendah dan beberapa penyakit pankreas;
kesan baik pada sistem kencing, mempunyai kesan diuretik, menyumbang kepada penekanan perkembangan bakteria patogen, oleh itu, ditunjukkan untuk gangguan buah pinggang;
dikurniakan harta menghentikan proses keradangan dan juga menghalang perkembangan neoplasma malignan (terutamanya dalam usus, kelenjar susu dan prostat);
mengimbangi kolesterol dalam darah, ia mempunyai kesan yang baik pada saluran darah, merangsang kerja jantung, melegakan sakit kepala, adalah pencegahan aterosklerosis dan stroke yang baik;
menyegarkan dan menyegarkan, menghilangkan rasa dahaga dan mempunyai ciri-ciri antipiretik, kerana ia ditunjukkan untuk penyakit virus pernafasan, influenza;
membunuh flora yang berniat jahat dalam tubuh, mereka mempunyai kesan anthelmintik (eksperimen menunjukkan bahawa walaupun daging cincang manja, yang mana pekat cranberry ditambahkan,kemudian ternyata dapat dimakan dan tidak menyebabkan gangguan perut).

Jus Cranberry akan dibawa faedah yang besar dengan jangkitan saluran kencing, gastritis, penyakit kardiovaskular, selsema, batuk dan juga keradangan mulut.

Elixir penyembuhan ini juga dikurniakan keupayaan untuk membasmi luka dan menyembuhkan luka bakar, serta meningkatkan keberkesanan antibiotik.

Ia penting! Cranberry beku mengandungi asid ascorbic lebih sedikit daripada cranberry segar, tetapi mampu sepenuhnya membantu menangani kekurangan vitamin musim bunga dan menguatkan sistem kekebalan tubuh dalam tempoh ini.

Cranberry semasa kehamilan

Topik yang berasingan adalah peranan cranberry dalam kehidupan ibu masa depan. Seperti yang anda tahu, mana-mana penyakit akut virus dan lain-lain semasa hamil amat berbahaya, dan mengambil antibiotik sepanjang tempoh ini tidak boleh merugikan daripada jangkitan itu sendiri.

Sebaliknya, semasa menjalankan bayi, badan wanita berada di bawah tekanan tambahan dan oleh itu amat berisiko terjangkit oleh virus. Selanjutnya, buah pinggang dan organ urogenital adalah sistem tubuh yang paling sering dijangkiti semasa kehamilan. Cranberry dengan sifat bakterisida, anti-radang, yang ditunjukkan dalam kedua-dua kesan umum pada badan, dan, khususnya, berhubung dengan sistem genitouriner, semasa kehamilan semestinya sangat diperlukan!

Tetapi itu bukan semua. Minum cranberry akan membantu ibu hamil untuk menghilangkan urat varikos yang kerap timbul dalam tempoh ini, kerana buah berry ini mempunyai kesan yang sangat baik pada kerja saluran darah. Properti cranberry yang sama memastikan normalisasi peredaran darah di daerah plasenta, dan, oleh karenanya, membantu janin berkembang secara normal.

Makan semasa hamil Peking kubis, adas, bit, brokoli dan selada ais mempunyai kesan yang baik pada badan dan mengisi ibu mengandung dengan bahan berguna.

Normalisasi proses metabolik, membantu dalam asimilasi yang diperlukan untuk badan bahan mineral - Satu lagi argumen yang memihak kepada hakikat bahawa wanita hamil tidak hanya dapat menggunakan cranberry, tetapi juga perlu digunakan, kerana tidak ada sebab untuk meragui atau bimbang tentang hal ini.

Resipi Cranberry

Perubatan tradisional tahu banyak cara untuk dirawat dengan cranberry. Kami akan hanya memberitahu sebahagian daripada mereka.

Dengan imuniti yang lemah

Pada musim sejuk dan terutama pada musim bunga, apabila rizab vitamin dalam badan kita habis, sudah tiba masanya untuk menjaga kesihatan yang sedikit. Buah-buahan beku atau kering asid akan paling dialu-alukan. Sebilangan buah ini perlu tidur dalam termos, tuangkan air mendidih, menegaskan dan minum dengan penambahan gula atau madu.

Ia penting! Jangan sekali-kali menambah madu untuk minuman panas - ia bukan sahaja membunuh sifat-sifat yang bermanfaat pada produk, tetapi juga menjadikannya racun! Letakkan madu dalam infusi hangat cranberry, dan jika anda lebih suka meminumnya panas, gunakan madu sedikit.

Anda boleh menggunakan cranberry yang sudah digali dengan gula sebagai "minuman", dan terdapat juga buah beri dalam bentuk tulennya, jika anda tidak keliru dengan rasa masamnya.

Dengan sejuk

Cranberry untuk selsema, selesema, dan jangkitan pernafasan dengan demam tidak hanya memberi badan satu dos pemuatan yang diperlukan dalam keadaan ini vitamin C, tetapi juga mempunyai kesan diaphoretic, menghalang dehidrasi, terutamanya berbahaya pada suhu badan yang tinggi. Adalah disyorkan untuk menggunakan buah-buahan untuk rawatan. dengan cara sedemikian:

tuangkan air panas ke atas cranberry dihancurkan dan tegaskan, seperti yang ditunjukkan dalam bahagian sebelumnya, minum kuantiti yang banyak pada siang hari;
masak jus cranberry: potong buah dengan pengisar, buang pada kain kasa, memerah jus. Kek mencurahkan air panas, biarkan mendidih dan sejuk. Kemudian ketatkan dan kacau dengan jus. Jika dikehendaki, tambah gula atau madu;
Jus cranberry tulen dengan madu juga merupakan ubat batuk yang sangat baik.

Untuk selesema, doktor mengesyorkan makan lebih banyak lobak, radishes, bawang putih, cornels, raspberi, mentega dan jintan hitam.

Dengan angina

Jus Cranberry, yang disediakan seperti yang dijelaskan di atas, sangat baik membantu dengan angina.

Adakah anda tahu? Sakit tenggorokan - penyakit sifat bakteria: ia disebabkan oleh streptococci dan mikroba lain yang jatuh pada membran mukus tekak. Itulah sebabnya, tidak seperti selesema dan jangkitan virus lain, sakit tekak tidak hilang sendiri, dan untuk rawatannya perlu mengambil antibiotik yang ditetapkan oleh doktor. Malangnya, adalah mustahil untuk menyelesaikan masalah dengan satu cranberry untuk sakit tekak.

Walau bagaimanapun, cranberry perlu sangat berguna untuk penyakit yang tidak menyenangkan ini, kerana ia mempunyai harta untuk meningkatkan kesan ubat antibakteria.

Dengan hipertensi

Cranberry juga ditunjukkan untuk tekanan darah tinggi.Bagaimana cara mencurahkan cranberry, seperti yang diterangkan di atas. Di samping itu, menurunkan tekanan akan membantu menerima jus cranberry - tulen atau dicampur dengan jumlah yang sama jus bit merah yang baru dimasak.

Atas dasar cranberry, ada resipi yang lebih kompleks yang digunakan dalam hipertensi.

Sekiranya hipertensi, tambah rajah hitam, bit, zizifus dan ramson yang berbiji hitam untuk diet anda.

Perubatan tradisional memberi cadangan sedemikian: Pengisar yang anda perlukan untuk mengalahkan kilogram buah beku atau segar dengan segelas bawang putih, tambah setengah liter madu hingga campuran dan minum satu sendok makan tiga kali sehari.

Adakah anda tahu? Jika anda memerah jus dari cranberry segar, jangan buang kek baki minyak, kerana ia adalah cara yang baik untuk melebarkan saluran darah dan menormalkan fungsi jantung anda. Atas dasar sekam itu, anda boleh membuat kompos, atau anda boleh mengunyahnya sebagai ubat.

Dengan cystitis

Cranberry banyak membantu dengan gejala-gejala seperti keadaan yang tidak menyenangkan dan menyakitkan seperti cystitis.

Rahsia adalah bahawa ia mempunyai harta untuk menolak mikrob patogen dari dinding pundi kencing dan, dengan itu, menangkap proses keradangan. Rawatan yang terbaik adalah jus cranberry, hanya diperah: kaca setengah jam sebelum makan dua kali sehari - dan anda baik-baik saja!

Untuk penyakit sendi

Cranberry untuk melegakan kesakitan sendi diambil pada preskripsi yang serupa dengan yang digunakan untuk merawat hipertensi.

Campurkan jus cranberry dan bawang putih yang baru di dalam nisbah 5 : 2, Sekat 24 jam, bercampur dari semasa ke semasa.

Tambah madu (dua kali jumlah buah), campurkan semula dan ambil satu sudu teh tiga kali sehari 15 minit sebelum makan.

Cara menggunakan dalam kosmetologi

Tidak diberi perhatian terhadap produk dan kosmetologi seperti itu. Ia tidak menghairankan, kerana buah beri masam mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan. Dari pendedahan kranberi, kulit menjadi lebih elastik dan tegang, memperoleh belia, warna halus dan menyenangkan. Juga, buah beri akan membantu menghilangkan kelumpuhan dan kekeringan, menghilangkan berseri dan kemerahan yang tidak sihat, dan juga menghapuskan fenomena yang tidak menyenangkan seperti jerawat. Cranberry sangat berguna untuk rambut (terutama jenis lemak).

Untuk menyediakan losyen kranberi untuk kulit berminyak, sapu seluruh lemon pada permukaan parut, tuangkan vodka (250 ml), keluarkannya di tempat yang gelap dan lupakannya selama seminggu.

Selepas tempoh ini, kita menapis, masukkan cecair jus jus cranberry segar, 100 ml air rebus, disejukkan ke suhu bilik, dan satu sudu gliserin. Campurkan semua bahan dengan baik. Losyen ini digunakan untuk mengelap kulit wajah setiap hari sebelum waktu tidur.

Atas dasar beri merah boleh dimasak topeng muka. Tuangkan buah dalam pengisar atau dihancurkan dalam mortar dan guna bahan yang dihasilkan ke kulit yang sudah dibersihkan.

Biarkan selama seperempat jam, kemudian perlahan-lahan membersihkan dengan air suam. Ulangi prosedur tiga kali seminggu selama sebulan.

Dalam kosmetologi mereka juga menggunakan: ceri burung, enotery, nanas, thyme, halia, amaranth, strawberi, radishes, semangka dan aprikot.

Topeng yang lebih mudah boleh dibuat hanya dengan kasa basah dengan jus cranberry yang baru diperah dan meletakkannya di muka anda selama 15 minit. Basuh topeng dengan air panas yang hangat dan sapukan pelembap.

Ia penting! Dengan kehadiran ruam jerawat, kita meningkatkan masa pendedahan topeng kepada satu jam, bagaimanapun, dalam kes ini, jus cranberry hendaklah dicampur dengan air masak, secara beransur-ansur meningkatkan jumlah jus dalam larutan dari 1: 3 hingga 1: 1.

Cranberry dalam memasak: apa yang perlu dimasak, bagaimana untuk menyediakan dan menyimpan

Cranberry digunakan bukan sahaja dalam perubatan tradisional dan kosmetologi, tetapi juga dalam memasak: terima kasih kepada rasa masam, ia tidak hanya berlaku pada pencuci mulut dan koktail, tetapi juga dalam salad dan hidangan utama - daging dan ikan, termasuk pelbagai makanan laut.

Mengenai semua jenis jem, marmalade, confitures, jeli, minuman buah, kompot dan kvass, minuman keras dan minuman keras tidak boleh dikatakan sama sekali.

Produk ini sebagai bahan masakan boleh digunakan segar, beku, kering, direndam dan juga jeruk. Berry mencipta komposisi unik dalam ensemble dengan buah sitrus dan epal, kacang, sayuran dan juga cendawan.

Adakah anda tahu? Huntuk menyediakan dan memelihara buah beri adalah sangat mudah. Selain pembekuan dan pengeringan biasa, varian berikut juga sesuai: kami tuangkan buah-buahan bersih ke dalam botol steril atau bahkan ke dalam botol plastik yang sudah dibasuh dengan baik, tuangkan air masak, disejukkan ke suhu bilik dengan teliti kami gabus - dan itu sahaja! Pengawet yang diperlukan terkandung dalam buah-buahan itu sendiri, jadi tidak perlu mendidih atau aditif khas di sini. Walau bagaimanapun, adalah wajar untuk menyimpan apa-apa produk di dalam bilik bawah tanah, peti sejuk atau tempat sejuk lain.

Sauerkraut dengan Cranberry - klasik genre. Berry tidak hanya menambah masam pedas pada produk dan meningkatkan dos vitamin C yang terdapat di dalamnya, tetapi, sebagai pengawet yang sangat baik, membantu ia disimpan lebih baik, mencegah penapaian dan penyembuhan.

Berry boleh ditambah kepada oat-oat yang telah selesai, memberikan manfaat yang lebih besar kepada produk dan memperkaya rasa.

Salad ringan disyorkan untuk membuat salad ringan cranberry kering, krim keju dan fillet ayam rebus, untuk pencuci mulut - salad buah dengan cranberry, limau gedang atau nanas dan krim disebat.

Ayam bakar akan memainkan nota yang unik, jika anda memohon kepada sos cranberrynya dengan epal. Untuk menyediakan sos, letakkan 0.5 kg cranberry segar dalam periuk, potong ke dalam iris dua epal masam manis, separuh secawan gula tepung, secubit (atau tongkat) kayu manis dan sedikit air. Bawa mendidih, kembalikan panas dan rebus sehingga tebal. Bon Appetit!

Kemungkinan kontraindikasi

Seperti mana-mana ejen kuat, cranberry boleh membawa bukan sahaja faedah, tetapi juga merugikan. Warna merah dari buah beri menunjukkan bahawa ia boleh menyebabkan alahan (di samping itu, ramai yang mengalami ketidak-toleransi terhadap asid askorbik).

Ia penting! Walaupun manfaat beri, semasa kehamilan dan semasa penyusuan dalam penggunaan cranberry, lebih baik untuk membatasi diri; Ia juga tidak disyorkan untuk memberikannya kepada bayi sebelum mereka mencapai umur tiga tahun.

Untuk gout dan urolithiasis beri ini perlu dimakan. dalam kesederhanaan tetapi gastritis dan ulser terhadap latar belakang peningkatan keasidan di peringkat akut - kontraindikasi langsung untuk penggunaan buah semak ini.

Untuk mengelakkan kesan buruk produk pada dinding perut, lebih baik menggunakan buah beri untuk orang tersebut (walaupun dalam pengampunan) selepas makan yang enak.

Akhirnya, penggunaan beri masam yang berlebihan boleh menjejaskan keadaan gigi anda, oleh itu, selepas makan makanan sedemikian, sebaiknya sekurang-kurangnya membersihkan mulut dengan teliti.

Semua kontraindikasi yang disenaraikan adalah sangat bersyarat: mereka memanggil hanya untuk berhati-hati dengan sihat dan rasa perkadaran dalam penggunaan buah beri, yang boleh membawa faedah yang tidak dapat dinafikan kepada kesihatan.