Adas - adakah ia Dill atau tidak, ada perbezaan antara dill dan adas

Selepas melihat adas untuk kali pertama dalam kehidupan mereka, mana-mana orang akan mempunyai idea bahawa ini adalah Dill. Lagipun, mereka benar-benar sangat mirip dengan rupa dan tergolong dalam keluarga yang sama - Umbrella. Hanya di sini pada rupa perbezaan antara dill dan adas berakhir. Dengan tanaman seperti dill, semua orang mungkin biasa. Tanpa Dill, mustahil untuk memasak hidangan Slavic yang berperisa sebenar. Dill datang ke Eropah dari Asia Barat Daya terima kasih kepada legionari Rom pada awal Abad Pertengahan. Di wilayah Rusia pada masa itu dia sudah berkembang sebagai tumbuhan rumpai. Fennel telah lama ditanam di selatan Eropah dan Afrika Utara. Kami membesar di alam liar di selatan Caucasus. Disebabkan sifat penyembuhannya pada zaman purba, ia dianggap sebagai tumbuhan ilahi yang boleh menghalau "roh jahat" dari manusia.

Penerangan adas
Apa yang kelihatan seperti: penerangan tumbuhan
Bagaimana untuk mencari perbezaan antara dill dan adas

Adakah anda tahu? Di Yunani kuno, doktor terkenal seperti Hippocrates, Asklepiad Vifinsky dan Dioscorides, mula menggunakan adas sebagai ubat batuk, untuk rawatan masalah penglihatan dan sebagai diuretik.

Walaupun di atas menyatakan bahawa mereka adalah serupa dalam penampilan, tetapiSetelah memahami dengan lebih terperinci penerangan pokok-pokok ini, mudah untuk membedakan antara adas dan dill di antara mereka dan memahami apa perbezaannya.

Penerangan adas

Adas - selalunya tahunan atau dwitahunan, dalam sesetengah kes ramuan herba. Ketinggian mencapai dua meter. Secara semula jadi, terdapat lebih daripada 10 spesies tumbuhan ini. Batangnya mempunyai ketinggian 90-200 cm, halus-rusuk, lurus dan sangat bercabang. Daun adas ialah ovate-segi tiga dalam bentuk, pinnate. Daun atas diluaskan dan sessile, lebih rendah - lebih padat, pada petioles. Bunga-bunga pada payung berlipat ganda, payung dengan diameter 20 cm dengan sinar 3-20. Kelopak kuning, ovate, 1 mm lebar. Buah-buahan adas adalah bujur-ovate, sehingga 1 cm panjang dan 2-3 mm lebar.

Adakah anda tahu? Adas pada orang boleh memanggil Dill dan Dill Voloshsky, tetapi ia bernilai mengetahui bahawa ini adalah tumbuhan yang sama.

Dalam memasak, hampir semua bahagian adas digunakan, untuk merasainya sangat menyerupai anise. Ia mempunyai rasa yang sedikit pedas dan aroma yang menyenangkan. Buah-buahan ini digunakan sebagai perasa makanan pedas. Dalam bentuk mentah, masukkan salad dan hidangan panas.Payung dan batang sesuai untuk pemuliharaan.

Adakah anda tahu? Di negara-negara Mediterranean adalah hidangan yang sangat popular dari akar adas. Akar adas braised dengan baik menggariskan rasa daging dan ikan.

Apa yang kelihatan seperti: penerangan tumbuhan

Dill adalah sejenis herba tahunan keluarga Umbrella. Dalam bentuk liar, ia tumbuh di Asia Barat-Barat, tetapi ia diagihkan di hampir semua benua sebagai tumbuhan yang ditanam dan bahkan ditanam. Batang 40-150 cm tinggi, tunggal, lurus atau sedikit bercabang, boleh membengkok antara cabang. Daunnya adalah pinata ovate, tetapi pada hujungnya mereka menjadi bentuk linear-threadlike. Bunga-bunga itu berwarna kuning, berbentuk kusyen. Mereka dipasang di payung berganda dengan garis pusat sehingga 15 cm. Jumlah sinar pada payung adalah dari 20 hingga 50. Buah-buahan Dill mempunyai bentuk elips yang luas, panjang 3-5 mm dan lebar 1.5-3 mm.

Ia penting! Apabila menanam dill dan adas di kawasan yang sama, ia patut menentukan mereka supaya tidak ada hibridisasi.

Ia mempunyai bau pedas yang sangat kuat, yang telah mendapat pengedaran yang luas dalam memasak. Ia digunakan di hampir semua bidang seni masakan: hidangan panas, makanan ringan, pemeliharaan.Dill adalah komponen penting dari pelbagai salad dan hidangan sejuk.

Ia penting! Orang yang mempunyai tekanan rendah memohon Dill dalam makanan tidak digalakkan.

Bagaimana untuk mencari perbezaan antara dill dan adas

Adas dan dill mempunyai persamaan luaran yang sangat kuat, kedua-duanya adalah tumbuhan herba tinggi, adalah daun pinnate, perbungaan tertumpu di payung berganda. Malah bunga di kedua-dua tumbuhan adalah kuning, tetapi dalam bentuk terdapat perbezaan. Oleh itu, setelah memahami keterangan tumbuhan, anda boleh dengan mudah menentukan perbezaan antara dill dan adas. Perbezaan yang paling ketara ialah bau. Fennel mempunyai aroma menyenangkan yang menyegarkan atau sedikit manis, dan dill - bau pedas yang jelas yang tidak dapat dikelirukan dengan apa-apa. Secara visual, adas lebih lebat dan tinggi. Walaupun selepas tempoh berbunga, yang berlaku dalam dill pada bulan Jun-Julai, dan dalam adas pada bulan Julai-Ogos, tumbuhan ini berbeza dalam bentuk buah-buahan (biji). Dill mempunyai biji yang lebih kecil, adas mempunyai biji yang lebih panjang dan lebih panjang. Anda boleh membezakannya dalam bentuk akar, dalam dill ia adalah kecil dan tegas. Dalam adas, akarnya berisi dan besar.

Pada tubuh manusia, tumbuhan serupa mempunyai kesan yang sama sekali berbeza. Adas mempunyai sifat menenangkan, antispasmodik, ekspektoran.Dill juga mempunyai kesan positif terhadap penyelesaian masalah saluran gastrousus dan merupakan diuretik yang baik.

Mempunyai idea tentang adas apa, kami tidak lagi memanggil tumbuhan ini, tetapi akan mendapat manfaat daripada ciri-ciri baik tanaman ini.