Batun busur: komposisi, penggunaan, sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi

Bawang bawang mempunyai rasa yang sangat baik dan sangat berguna untuk tubuh manusia. Di negara kita, bawang ini tumbuh dan digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam bidang perubatan. Dalam artikel ini kita akan melihat apa batun busur dan penggunaannya.

Batun bawang: kandungan kalori, komposisi dan nilai pemakanan

Tatar, bawang pasir, bawang putih tidak berbau, goreng - Semua nama ini dipanggil bawang-batun. Tumbuh di kawasan kami di rumah hijau. Perihalan bawang-batun adalah seperti berikut: bahagian bawah tanah tumbuhan adalah bujur; atas tanah - daun tiub hijau. Kadang-kadang bulu bawang boleh tumbuh sehingga satu meter tinggi.

Pada tahun kedua pembangunan, busur boleh melontarkan anak panah dengan bulatan sfera. Ia terdiri daripada bunga-bunga kecil, yang kemudian membentuk benih. Bawang agak tahan sejuk.

Bawang bawang mempunyai komposisi kimia yang kaya. Ia terdiri daripada asid lemak tepu, serat makanan, vitamin - karoten, vitamin B dan C, E, K dan PP, makro dan microelements (kalium, magnesium, kalsium, fosforus, natrium, besi), asid amino (methionine, isoleucine, lisin, leucine, phenylalanine, threonine).

Lebih tua sayuran, lebih banyak vitamin, mineral, protein dan minyak penting terkumpul di dalamnya. Kandungan kalori bawang-batun adalah seperti berikut: 35 kcal per 100 gram.

Nilai pemakanan biji bawang:

• asid lemak tak tepu - 0.01 g;
• asid lemak tepu - 0.04 g;
• abu - 0.35 g;
• serat makanan - 1.7 g;
• air - 89.11 g.

Nilai tenaga sayur-sayuran:

• protein - 13.51%;
• lemak - 6.55%;
• karbohidrat - 79.94%.

Faedah kesihatan batun bawang

Dalam bawang-batun, seperti dalam mentol biasa, terdapat banyak sifat berguna. Malah pada zaman dahulu, mereka tahu tentang manfaatnya, sehingga bukan hanya dimakan, tetapi juga membuat ubat-ubatan darinya.

Bulu bawang batun mengandungi banyak asid askorbik dan nikotinik.Terima kasih kepada minyak pati, bawang mempunyai rasa dan bau yang sangat luar biasa. Makan bawang adalah berguna pada bila-bila masa, tetapi ia memberi lebih banyak nilai pada musim bunga, kerana ramai yang menderita beriberi pada masa ini. 150 gram bawang batun mengandungi pengambilan harian vitamin A dan C dan 1/5 dari norma kalsium dan kalium. Bawang-batun yang digunakan dalam pembuatan ubat yang mengurangkan tekanan darah dan meningkatkan fleksibiliti kapilari. Karoten yang terkandung dalam tumbuhan ini mempunyai kesan terbaik pada kulit dan membran mukus. Ramai ahli pemakanan menasihatkan untuk menggunakan bawang-batun, jika metabolisme terganggu, terdapat batu ginjal, penyakit hati, dengan disentri, gout, hipertensi.

Cara menggunakan bawang batu dalam perubatan tradisional

Bawang-batun terpakai dalam rawatan jerawat. Untuk melakukan ini, potong 50 g bawang, tuang 250 ml air mendidih. Perlu untuk menegaskan 1 jam, kemudian ketegangan dan memohon untuk mencuci.

Penyebaran penggunaan bawang batu-batun dengan demam, penyakit saluran pencernaan dan darah. Untuk melakukan ini, tambah bawang cincang dan 70% alkohol dalam nisbah 1: 4 ke mana-mana bekas. Anda perlu menegaskan kira-kira tujuh hari, kemudian ketegangan dan minum 15-20 titis dengan 50 ml air sejuk.

Berwarna batun bawang dari menyingkirkan dari keletihan dan keletihan. Anda memerlukan 80 g bawang cincang dan 200 ml air mendidih. Selepas setengah jam, penapis infusi dan minum 200-250 ml 2 kali sehari selepas makan.

Membuat bubur bawang batun, anda boleh menggosok kulit kepala. Ini akan meningkatkan dan merangsang pertumbuhan rambut. Dengan memakan batun bawang secara berterusan, ada kemungkinan untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan.

Bawang goreng

Ramai orang bertanya-tanya bagaimana bawang-batun digunakan dalam masakan. Ia kelihatan seperti bawang biasa, tetapi kualiti pemakanan lebih tinggi.

Ia ditambah kepada acar panas, daging dan hidangan ikan untuk melembutkan rasa. Bawang bawang-gula berjalan baik dengan kebab. Mana-mana salad boleh melengkapkan tumbuhan ini.

Salad dengan bawang bun

Untuk salah satu varian salad dengan bawang batun anda perlu:

• bawang merah - 200 g;
• sayur-sayuran;
• 2-3 acar;
• krim masam ½ cawan atau minyak sayuran - 2 sudu besar. l

Sapu sayuran, tambahkan krim masam atau mentega dan kacau rata.

Peminat salad segar dan manis boleh menggunakan resipi lain:

• bawang merah - 150 g;
• epal hijau - 2-3 pcs;
• kacang hancur - 1 sudu besar. l.;
• jus epal segar - 2 sudu besar.l.;
• minyak sayuran - 2 sudu besar. l.;

Tuangkan bawang batun, kupas epal, tambah segalanya mengikut resipi dan campuran.

Rebus dengan bawang merah

Apabila anda menambah bawang-batun ke rebusan, rasa hidangan adalah sangat luar biasa.

Daun dan batang (500 g) hendaklah dipotong kepada panjang kira-kira 3 cm, rebus dalam air masin, kemudian lipat dalam colander.

Kemudian bawang disiram dengan sos yang terdiri daripada 2 sudu besar. l tomato puri, air, 1-2 ulas bawang putih dan tepung (1 sudu l.), goreng dalam mentega.

Penyimpanan dan kaedah penuaian biji bawang

Bawang-batun boleh disimpan di ruang penyejuk, di dalam bekas, hanya untuk bermula dengannya perlu dibasuh dan dikeringkan. Jadi dia boleh berbaring selama kira-kira lima hari. Daun daun kering dan dicincang mempunyai jangka hayat yang lebih lama. Cara penyimpanan batun bawang panjang boleh didapati di bawah.

Bawang kelapa kering

Terdapat tiga cara untuk menuai bawang kering:

1. Kilang itu dipangkas akar, daun kasar dan bahagian putih. Bulu perlu dibasuh dan dikeringkan, kemudian dipotong hingga 4-5 cm panjang dan diletakkan pada ayak, diletakkan dengan kasa. Semua ini ditinggalkan di bawah kanopi. Semasa pengeringan, batun kadang-kadang perlu dicampur.
2. Ikat bulu bersih tumbuhan ke dalam berkas dan gantungnya pada tali di tempat yang teduh dan pengudaraan.
3. Bulu bersih harus dipotong 2 cm dan kering dalam ketuhar pada 50 ° C selama tidak lebih daripada 3 jam. Kemudian dapatkan dan keringkan di udara terbuka selama kira-kira 10 jam.

Bawang bawang masin

Untuk 1 kg bawang, 200-250 g garam diperlukan. Basuh dan keringkan bulu tumbuh-tumbuhan, letakkannya dalam bekas dan taburkan garam, campurkan. Kemudian bungkus di balang disterilkan, berhati-hatilah dengan baik sehingga jus muncul, dan tuangkan minyak sayuran yang dipanaskan, kemudian gulungkannya. Simpan di tempat yang sejuk.

Kunyit bawang (bawang)

Untuk penjerukan yang anda perlukan: 1 kg bawang, 3 daun bay, 10 g allspice, 1 l air dan 100 g garam. Semua dimasukkan ke dalam mangkuk, tuangkan jeruk sejuk dan tutup dengan kain kasa. Kemudian letakkan bulatan itu, letakkan beban dan cuti untuk dikenakan selama seminggu dan setengah pada suhu bilik. Selepas tempoh penapaian dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk.

Bawang jeruk (hijau)

Anda perlu: tumbuhan hijau, 1 liter air dan 100 g garam. Air garam mesti direbus dan disejukkan. Basuh bawang, keringkan dan letakkan dalam colander, dicelupkan dalam air garam selama 5 minit.

Kemudian keluarkan bawang, perasan sedikit dan teliti tampi dalam balang disteril. Tutup penutup dan biarkan selama sehari di dalam bilik. Selepas sehari, periksa tahap air garam, jika perlu - tambah dan letakkan di tempat yang sejuk.

Bawang bawang jeruk

Untuk membuat bawang bawang batin anda perlu: 1 kg bawang, 1 liter air masak, 125 g garam, 800 ml cuka 6%, 20 g dill, 1 sudu teh. benih dill, 1 sudu kecil. allspice dan gula.

Batun perlu dibasuh dan kering, potong 3-4 cm, kemudian tuangkan air garam dan letakkan di tempat yang sejuk selama beberapa hari, kemudian longkang air garam, dan bawang bungkus dalam balang. Rebus cecair, tuangkan ke dalam balang, tutup, sterilkan dan gulung.

Bawang Kalengan

Hijau bawang merah-batun perlu dibasuh, dicincang halus dan dimasukkan ke dalam periuk. Kemudian anda perlu garam untuk rasa anda, tambah air dan rebus selama beberapa minit, kemudian tuangkannya ke atas tin dan gulung.

Merbau bawang batun

Ramai yang percaya bahawa bawang-batun dapat merosakkan tubuh manusia, tetapi ini tidak benar.Hanya bahan kimia yang digunakan dalam pemprosesan rumah hijau boleh memberi kesan buruk kepada manusia. Kilang itu boleh dirawat dengan racun perosak, dan selepas itu ia boleh menjadi dos besar nitrat.

Nitrat badan manusia tidak mengerikan, bahaya boleh disebabkan oleh unsur surih, yang dalam perut terbentuk daripada nitrat. Apabila memasuki nitrat darah boleh menyebabkan kebuluran oksigen. Penggunaan bawang batu-batun dilarang untuk orang yang tidak bertoleransi.

Bawang bawang adalah abadi yang tidak menentu manfaat untuk tubuh manusia dan dapat memberi anda vitamin berharga, ia hanya boleh memudaratkan orang yang mempunyai penyakit tertentu. Setelah membuat persediaannya, anda dapat mengisi tubuh anda dengan bahan-bahan berguna di musim sejuk.