Apa cumin yang berguna: sifat, resipi, aplikasi

Cumin bukan perasa yang paling biasa di negara kita, tetapi semua orang tahu rasa rempah ini. Dalam memasak, hanya benih tumbuhan ini digunakan. Hari ini kita melihat cumin, sifat perubatan dan kontraindikasi.

Komposisi jintan dan nilai pemakanannya

Tumbuhan ini penuh dengan vitamin. Biji jintan mengandungi banyak besi, fosforus dan kalsium. Oleh itu, walaupun penggunaan kecil mereka akan meningkatkan unsur-unsur berharga di dalam tubuh. Malah dalam komposisi benih terdapat komponen yang sangat berguna - vitamin B. Ia dibentangkan dalam bentuk thiamine, riboflavin dan pyridoxine. Tumbuhan ini kaya dengan beta-karoten, asid askorbik dan phylloquinone.Biji jintan mengandungi kira-kira 7% minyak pati dan kira-kira 20% minyak teknikal.

Nilai pemakanan setiap 100 gram jintan adalah seperti berikut:

• Kalori 333kcal.
• Protein 19.77 gram
• Lemak 14.59 gram
• Karbohidrat 11.9 gram

Apakah cumin yang berguna untuk tubuh manusia?

Ciri-ciri kuratif jintan adalah sejagat. Dengan itu, anda boleh mengatasi beberapa penyakit, dan juga tumbuhan digunakan untuk tujuan pencegahan. Biji jintan digunakan dalam masakan dan minyak wangi.

Manfaat benih jintan adalah seperti berikut:

1. Kilang ini membantu menghilangkan masalah pencernaan. Pada penggunaan biji kumis biasa, perut kembung, kekejangan usus, rembesan jus gastrik bertambah. Ini amat penting bagi orang yang berlebihan berat badan.
2. Makan biji jintan oleh ibu yang menyusu akan meningkatkan jumlah susu dan meningkatkan laktasi.
3. Sifat penyembuhan benih jintan menyumbang kepada penyingkiran selsema, hidung berair, batuk. Ia mengurangkan kekejangan dan mempunyai kesan batuk, secara aktif melawan bakteria, dan juga mempunyai kesan antiseptik dan anti-radang.
4. Cumin berguna untuk anemia dan gastritis dengan keasidan yang rendah.
5. Dalam badan wanita, nipis menipiskan fungsi kelenjar dalaman dan mengurangkan kesakitan semasa haid.
6. Dalam badan lelaki, benih jintan mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem pembiakan. Penggunaan berterusan mereka dalam makanan dianggap pencegahan yang sangat baik terhadap prostatitis.
7. Disebabkan sifat khinzir cumin, peningkatan tekanan, sistem kardiovaskular dan buah pinggang dinormalkan. Kilang itu mempunyai kesan diuretik, dan ia juga boleh membubarkan batu karang.
8. Cumin, yang terkandung di dalam tetes mata, dengan ketara meningkatkan keadaan mata dalam kes penyakit mata dan mengurangkan pengewapan.
9. Ciri-ciri ubat cumin biasa melegakan sakit kepala dan sakit telinga.
10. Disebabkan sifat penyembuhannya, proses pertumbuhan semula tisu kulit dipercepat, penampilannya bertambah baik. Ini terpakai kepada orang yang mempunyai kulit berminyak.
11. Penggunaan jintan ditunjukkan untuk histeria, insomnia, kerengsaan dan kerengsaan yang kuat. Ia berfungsi sebagai antidepresan.
12. Cumin meningkatkan imuniti dan merangsang aktiviti fizikal tubuh.
13. Membolehkan anda menyegarkan nafas anda.
14. Untuk memerangi parasit, anda juga boleh menggunakan biji jintan.

Cumin dalam perubatan tradisional: kaedah penggunaan dan dos

Perubatan alternatif yang paling intensif menggunakan cumin. Walau bagaimanapun, tumbuhan ini memerlukan perhatian khusus dan penggunaan yang betul, jika tidak, bukannya pemulihan yang diingini, anda boleh mendapatkan komplikasi yang tidak diingini. Jadi bagaimana membuat benih jintan?

Setiap resipi mempunyai peraturan sendiri, dan anda akan belajar mengenainya di bawah. Kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan resipi yang paling terkenal untuk rawatan pelbagai penyakit.

1. Merebus buah-buahan jintan untuk meningkatkan susu ibu-ibu yang menyusu. Untuk melakukan ini, anda perlu 2 sudu buah buah dan 400 ml air. Rebus selama 5 minit, kemudian sejuk dan terikan. Ia perlu memohon sebelum makan 100 ml tiga kali sehari.
2. Merebus buah-buahan jintan untuk menyingkirkan perut kembung. Untuk melakukan ini, anda memerlukan 2 sudu besar. l buah-buahan yang dihancurkan jintan dan 200 ml air. Ia adalah perlu untuk menegaskan sup selama dua hari, dan kemudian mengambil 70 ml selepas makan.
3. Untuk meningkatkan selera makan, anda perlu mengunyah 20 butir biji buah sejam sebelum makan dan minum segelas air suam.
4. Infusi jemuran dibuat untuk imunostimulasi pada kanak-kanak. Untuk ini, anda memerlukan 1 sudu kecil. buah-buahan kering tuang segelas air mendidih. Biarkan sejuk, terikan dan berikan anak teh 1 sudu teh. sehingga 5 kali sehari.
5. Merebus buah jintan sebagai agen pemantul. Ia perlu mengambil 1 sudu besar. l buah-buahan kering dan tuang 200 ml air, masak sehingga mendidih dan rebus selama 3 minit. Anda perlu mengambil 50 ml semasa makan.
6. Infusi pada cumin terhadap tuberkulosis. Anda akan memerlukan 1 sudu besar. l dihancurkan buah-buahan kering dan 400 ml air. Rebus selama 7 minit, kemudian tutup dan tunggu penyejukan. Kemudian ketegangan dan minum dua kali sehari, 100 ml. Pagi sebelum makan, dan pada waktu petang selepas makan. Minum merebus sebaiknya, sehingga gejala berlalu, dan sekiranya prosedur baru perlu diulang.
7. Teh dengan cumin boleh diminum untuk menenangkan dan berehat. Dalam teko, kita tuang dua sendok teh bunga jinten, tambah teh biasa dan tuangkan 300 ml air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 15 minit. Kemudian penapis dan minum 100 ml tiga kali sehari. Kali pertama adalah untuk minum selepas bangun, dan yang terakhir sebelum tidur.Teh ini akan cukup untuk tiga orang. Sebelum setiap teh, teh mesti dibancuh semula.
8. Penyerapan jintan sangat membantu dengan sembelit. Untuk ini, anda memerlukan 2 sudu besar. l tumbuhan kering tuangkan air mendidih 200 ml. Panaskan di dalam air selama 10 minit, kemudian sejuk dan terikan. Perlu minum 100 ml selepas makan. Penyerapan ini sudah cukup untuk satu hari. Ia perlu menerima sehingga kerusi dinormalkan. Jika perlu, anda boleh mengulangi prosedur. Simpan rebusan di dalam peti sejuk di dalam balang dengan tudung ditutup.
9. Satu lagi kuah dengan jinten menyelamatkan dari selesema. Ia perlu untuk mencurahkan 3 sudu besar. l cumin kering 500 ml air, rebus semuanya dan biarkan ia berdiri selama dua jam. Anda perlu minum jumlah yang sama sepanjang hari. Siang mula bertindak pada hari kedua, tetapi anda perlu meminumnya sehingga pemulihan akhir. Penyerapan ini diperlukan untuk beralih dari batuk kering ke basah. Satu lagi kuah jintan boleh digabungkan dengan teh biasa untuk memperbaiki tidur.
10. Merebus cumin madu yang diambil untuk menguatkan sistem saraf, sebagai contoh, selepas hari kerja sibuk atau sebarang gangguan. Untuk melakukan ini, gulunglah benih jintan. Campurkan serbuk yang dihasilkan dengan madu dalam jumlah yang sama. Perlu perlahan-lahan mengunyah, 1 sdt. sudu tiga kali sehari selama kira-kira 10 hari.

Penggunaan jintan dalam pergigian

Cumin mengandungi minyak pati yang menyegarkan nafas dengan baik. Tumbuhan ini digunakan untuk mencipta balms dan mulut yang berbeza. Keupayaan penyembuhan jintan dalam tinctures digunakan untuk merawat stomatitis, gingivitis dan fluks.

Cara memohon cumin dalam kosmetologi

Sangat berkesan menjejaskan kulit wajah minyak jintan hitam dengan minyak sayur biasa dan bukan krim malam. Membawa mereka satu demi satu. Konsistensi yang sama boleh digunakan pada kulit garis leher, serta digunakan untuk keanjalan payudara. Bermakna dengan baik membersihkan muka. Untuk melakukan ini, minyak mesti ditambah ke topeng muka. Menghilangkan bengkak. Ia juga membantu menghilangkan stretch mark, merangsang pengeluaran kolagen. Untuk mengeluarkan jerawat, ia perlu memasangkannya minyak cumin. Pendek kata, penggunaan istilah ini sangat pelbagai.

Untuk pemulihan rambut

Ubat ini sangat biasa dalam penjagaan rambut. Penggunaannya menguatkan mentol, melegakan gatal-gatal, mengelupas dan kelemumur. Untuk melakukan ini, campurkan satu hingga satu minyak jintan hitam, minyak zaitun dan topeng rambut. Gunakan tekstur untuk rambut selama setengah jam dan basuh dengan syampu.

Untuk penyediaan topeng untuk jerawat

• Mask dengan minyak pati. Untuk menyediakan 2 sudu teh yang diperlukan. minyak cumin, 8 titis minyak minyak lavender, 6 titis minyak pokok teh.
• Topeng minyak wangi. Untuk membuatnya, anda perlu mengambil dua titis kemangi, empat titisan rosemary, tujuh titis bergamot, tujuh titisan juniper, 50 gram minyak cumin hitam. Campurkan segala-galanya dan sapukan pada muka selama 15 minit, kemudian bilas dengan air suam.
• Topeng dengan tanah liat kosmetik. Anda akan memerlukan 25 gram tanah liat yang diencerkan dengan air ke keadaan pasty, dan satu sendok teh minyak berperisa. Basuh topeng selepas 15 minit.

Untuk penyediaan topeng dari kedut

• Topeng menyegarkan. Ambil satu sudu teh minyak biji minyak, dua sudu minyak biji anggur dan kacau. Tekstur sedikit dipanaskan dan digunakan selama 40 minit di muka. Pada akhirnya, keluarkan mayat dengan serbet, dan basuh muka dengan air.
• Melicinkan topeng anti-kedut. Anda memerlukan 30 gram krim masam, 15 gram minyak cumin, 8 gram kayu manis tanah. Segala campuran dan sapukan lapisan tebal pada muka selama 25 minit.

Cumin: aplikasi dalam pemakanan

Cumin biasa untuk berat badan ditambah kepada hidangan dalam kuantiti yang kecil. Oleh kerana hanya sedikit dos yang dapat menyesuaikan metabolisme, memastikan penyerapan lemak dan protein yang cepat, menghapuskan semua gangguan fungsi gastrointestinal. Kehadiran phytohormones dalam benih menyokong kerja kelenjar tiroid walaupun diet ketat diperhatikan.

Cara menggunakan jintan dalam memasak

Cumin sebagai perasa digunakan semasa penyediaan hidangan banyak. Ia memberikan makanan aroma yang indah dan rasa manis. Cumin digunakan dalam pembuatan:

• Produk roti.
• Kursus pertama dan kedua.
• Sos, berpakaian dan perapan.
• Pemeliharaan dan jeruk.
• Salad.
• Minuman pemanasan dan teh.
• Beberapa pencuci mulut.
• Ketumbar hitam ditambah ke dalam doh, keju, minuman nasional dan tenusu untuk rasa.

Penggunaan jintan sebagai perasa sesuai untuk daging, ikan, cendawan, varieti keju rendah lemak, sebarang jenis sayuran, memasak berbagai bijirin dan pasta.

Salad dengan cumin adalah terbaik dibersihkan dengan cuka balsamic atau minyak sayuran.

Bagaimana memilih biji jintan?

Biji jintan yang berkualiti mempunyai aroma yang sangat kuat dengan rasa pedas yang manis dan pedas. Jangan membeli bijirin bukan hitam. Saiz biji itu seperti lada hitam, hanya bentuk piramidal.

Anda boleh membeli biji jintan di kedai atau farmasi. Apabila membeli, periksa sesak pembungkusan, serta masa pembuatan dan penjualan.

Kesan sampingan dan kontraindikasi terhadap penggunaan jintan

Tumbuhan ini secara aktif secara biologi, jadi menggunakannya dalam kuantiti yang besar tidak akan menyembuhkan tubuh, tetapi sebaliknya racun. Buah caraway mempunyai kontraindikasi yang sama seperti benih.

Cumin dan kontraindikasinya:

1. Dos yang kecil daripada biji tumbuhan ini boleh menjejaskan orang dengan sistem jantung yang berpenyakit. Ia dilarang keras untuk terasnya untuk sebarang tujuan - serangan jantung mungkin berlaku.
2. Penggunaan jintan pada wanita hamil masih tidak diingini - jintan boleh menyebabkan keguguran.
3. Ibu-ibu kejururawatan juga harus menggunakan jinten dengan berhati-hati untuk tujuan pemakanan, kerana ia boleh menyebabkan alahan pada bayi.
4. Ia tidak disyorkan untuk pesakit kencing manis untuk memakannya - ia menyebabkan peningkatan dalam gula darah dan boleh merosakkan badan.
5. Asthmatik harus waspada terhadap penyedutan yang mengandung jintan, kerana ia meningkatkan risiko serangan.

Agar jintan untuk memberi manfaat kepada tubuh, anda perlu tahu semua tentang jintan sebagai ubat. Dan untuk mencapai kesan maksimum dari penggunaan tumbuhan ini, anda perlu melakukan segala-galanya mengikut resipi, kerana dos yang salah boleh membahayakan. Kesihatan kepada awak!

Tonton video itu: Inilah 20 Manfaat Jintan Putih Untuk Kesihatan Yang Sungguh Luar Biasa (April 2024).