Apakah cendawan yang boleh dimakan, keterangan dan jenis cendawan

Fossa tergolong dalam genus Cendawan keluarga Fizalakriev. Terdapat pelbagai jenis cendawan yang boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Cendawan mempunyai penutup rata kecil dari 2 hingga 10 sentimeter. Cendawan muda mempunyai bonet cembung dengan tepi yang lebih ringan, dan yang lebih matang mempunyai warna monokromatik, kuning atau kecoklatan.

Lengan musim sejuk

Terdapat pelbagai jenis cendawan yang boleh dimakan. Perwakilan terang ini adalah cendawan musim sejuk. Ini adalah cendawan yang boleh dimakan dengan rasa yang baik. Anda boleh menggunakan kedua-dua cendawan segar dan kering untuk makanan. Perbezaan antara spesies ini adalah cap karat kuning hingga 9 sentimeter dengan garis pusat, lebih dekat dengan pusat warna menjadi lebih kaya. Pengeringan, topi serbuk musim sejuk mula berkilau. Kaki silinder yang tegar dan padat lebih dekat dengan warna coklat asas. Kulat mempunyai daging kekuningan dan rasa yang menyenangkan. Anda boleh menemui cendawan sedemikian dalam rongga atau tunggul. Cendawan boleh dikumpulkan dari Oktober hingga Disember. Jika musim sejuk hangat, koleksi itu boleh bertahan sehingga Februari. Spora tidak berwarna dan mempunyai bentuk bujur.

Serbuk hadir (musim gugur)

Spesis cendawan ini adalah milik keluarga Ryadovkov. Sarung dengan tepi beralun, paling kerap tidak lebih daripada 10 sentimeter dengan diameter. Ia mempunyai kulit berwarna merah jambu, kehijauan atau zaitun. Di permukaan kadang-kadang dijumpai sisik. Dalam kalungan ini terdapat topi putih yang padat, yang akhirnya menjadi lebih kurus dan enak, mulai berbau yang enak. Cendawan yang boleh dimakan musim luruh dibezakan oleh plat biasa yang melekat pada batang. Apabila kulat akhirnya matang, plat ini menjadi berwarna coklat-merah jambu, kadang-kadang ditutup dengan bintik-bintik. Ia sering berlaku bahawa moussem musim luruh menjadi parasit. Ia menjangkiti pokok, pokok renek, dan kadang kala kentang. Kayu menyebabkan kayu membusuk, yang merosakkan kayu.

Bawang putih yang besar

Cendawan dari kumpulan ini berkembang pada daun yang jatuh dalam kumpulan besar pada musim panas. Capnya adalah diameter 5 sentimeter.Ia kelihatan seperti loceng atau setengah bulatan warna putih dengan jalur di sepanjang tepi. Kulat mempunyai bau bawang putih terang dan daging putih salju. Plat awalnya tumbuh ke kaki, kemudian menjadi bebas dan jarang, putih. Kaki berkerut kulat tumbuh hingga 10 sentimeter, sedangkan ketebalannya hanya 0,2-0,3 milimeter. Warna kaki coklat-coklat, lebih dekat ke pangkal itu menjadi lebih padat. Makan cendawan ini boleh direbus dan dikeringkan untuk perasa.

Bawang putih biasa

Bawang putih adalah cendawan hutan sepanjang musim. Ia biasanya dituai dari musim semi hingga musim luruh, tetapi jika terdapat cair di musim sejuk, cendawan seperti itu boleh didapati pada musim sejuk. Cap tidak lebih daripada tiga sentimeter di diameter. Topi cendawan muda selalu cembung atau sedikit tertekan. Dagingnya sangat nipis, putih. Semasa hujan atau ketika mengisar kulat, ia akan mengurangkan bau bawang putih. Plat berwarna krim sempit sering ditempatkan. Panjang elastik dan berongga panjang sehingga 6 sentimeter dan sehingga 3 milimeter diameter, sedikit berkilat, mempunyai warna coklat gelap merah.

Padang rumput padang rumput

Negniyuchki, marsmius, padang rumput dan juga cengkeh cendawan. Semua ini adalah nama-nama cendawan yang sama - padang rumput agaric. Sekiranya cendawan kering dituangkan dengan air, mereka akan hidup semula dan akan menghasilkan spora untuk penghasilan semula. Ini dibuktikan oleh banyak pemetik cendawan yang telah melihat gambaran seperti itu, kerana selepas hujan cendawan "mati", yang telah tepu dengan air, "hidup kembali" dan meneruskan perkembangan dan pembiakannya.

Diameter topi tidak melebihi 9 sentimeter, warna kuning atau merah-coklat. Dalam cuaca kering, topi di padang rumput padang rumput pudar dan menjadi berwarna krim, tetapi basah - ia melekit dan melekit. Bentuknya menyerupai hemisfera dengan lengkung di tengah. Masa terbaik untuk mengumpul adalah dari akhir musim bunga hingga pertengahan musim luruh.

Lengan musim bunga

Padang padang rumput juga disebut "collibria dubolubivaya." Ini adalah cendawan yang agak biasa tetapi kurang dikenali. Untuk makan ia mesti direbus selama 15 minit, jika tidak, anda boleh mendapatkan perut yang sedih. Bidang musim semi mempunyai topi cembung hemispherikal warna kuning atau coklat muda.Kumpulkan cendawan ini di hutan luruh dan konifer yang basah dari akhir musim bunga hingga pertengahan musim luruh. Apabila mengumpul cendawan sedemikian, berhati-hati, kerana mereka boleh dikelirukan dengan cendawan yang tidak boleh dimakan yang sama. Perbezaan antara jamur yang tidak boleh dimakan adalah bau ciri kubis manja dan kaki berbulu.

Summer honeydew

Satu lagi jenis cendawan adalah cendawan musim panas, dan, berdasarkan nama, jelas apabila mereka berkembang. Langit musim panas muncul di hutan hingga awal musim panas dan tumbuh hingga akhir musim gugur. Cendawan ini mempunyai rasa yang sangat baik, baik dalam jeruk dan segar. Pelbagai ini digunakan sebagai makanan pembuka atau untuk mengisi kek. Cap kecil, diameter tidak lebih daripada 8 centimeter, menjadi coklat atau coklat hampir sepenuhnya telus selepas hujan. Bergantung pada usia cendawan, topi itu mengubah bentuknya dari cembung menjadi lebih rata. Kaki sehingga ketinggian 9 sentimeter jauh lebih ringan daripada topi dengan cincin yang diucapkan, di mana skala berada.

Kaki kakinya

Ini adalah jenis "cendawan yang boleh dimakan" yang paling biasa, yang dituai pada skala perindustrian. Keterangannya adalah seperti berikut: bentuk hemisfera dari cap kira-kira 8 sentimeter dalam diameter dari masa ke masa menjadi sujud sepenuhnya; warna abu-abu; daging putih, cukup padat,memancarkan rasa cendawan yang kaya. Kaki juga boleh panjang 8 sentimeter dan berdiameter 2 sentimeter. Bentuk batang adalah silinder, dan ia lebih ringan daripada topi, dan daging keras, berserabut. Tempoh pertumbuhan aktif cendawan Tolstonog bermula pada bulan Ogos dan berlangsung hingga Oktober. Selalunya tumbuh dalam kumpulan besar, tetapi tidak di tandan.

Lendir yang menyinari

Satu lagi nama untuk kulat ini adalah udemansiella lendir. Ia adalah cendawan yang boleh dimakan, tetapi hampir hambar yang tidak menarik minat pemetik cendawan. Diameter topi berbeza dari 2 hingga 8 sentimeter. Cendawan muda biasanya mempunyai topi bulat, cendawan yang lebih tua - dengan sujud. Topi berwarna putih dengan pusat sedikit coklat, cerah dekat dengan tepi. Nama itu berasal dari kulit telus yang meliputi penutup kulat dan lendir di bawahnya. Kaki kulat kira-kira 8 sentimeter tinggi dan kira-kira 5 milimeter lebar. Di dasar kaki adalah meterai kecil. Terdapat juga cincin di mana kulit kering pergi, dan kemudian mukosa.

Pinus coklat

Cendawan ini serupa dalam struktur kepada yang sebelumnya, dan keterangan mereka adalah sama.Sebagai contoh, topi mereka juga mempunyai bentuk cembung pada usia dini dan menjadi sujud sejak berumur. Capnya berbulu, dengan permukaan matte, diameternya kira-kira 7 sentimeter. Batangnya padat, silinder, warna, seperti topi, kuning-merah. Sedikit berkembang ke arah pangkalan, ia boleh mencapai 2 sentimeter lebar dan 7 panjang. Spesies ini terdapat di hutan luruh. Lebih suka tunggul larch. Masa tuai bermula pada pertengahan musim panas dan berlangsung sehingga musim luruh. Pada usia muda, kulat mempunyai rasa pahit, sebab itulah banyak yang tidak menganggapnya boleh dimakan.